古浪縣大靖第二小學 食品安全管理制度匯編 目   錄 1.古浪縣大靖第二小學學校食堂從業人員食品安全知識培訓制度 2.古浪縣大靖第二小學學校食堂食品留樣制度 3.古浪縣大靖第二小學學校食品添加劑使用管理制度 4.古浪縣大靖第二小學學校食堂庫房管理制度 5.古浪縣大靖第二小學學校食堂原料采購索證制度 6.古浪縣大靖第二小學學校食堂餐具.用餐清洗消毒制度 7.古浪縣大靖第二小學學校食堂餐廳衛生管理制度 8.古浪縣大靖第二小學學校食堂防投毒措施 9.古浪縣大靖第二小學學校食堂從業人員健康檢查制度 10.古浪縣大山東電力高等專科學校食堂 食品安全管理制度匯編 目 錄 1. 從業人員健康管理制度 2. 從業人員培訓管理制度 3. 從業人員個人衛生管理制度 4. 從業人員工作服管理制度 5. 食品采購索證索票管理制度 6. 食品貯存管理制度 7. 粗加工切配餐飲安全管理制度 8. 烹調加工餐飲安全管理制度 9. 面點加工餐飲安全管理制度 10. 食品留樣管理制度 11. 餐飲具清洗消毒保潔管理制度 12. 食品用設備設施管理制度 13. 餐廳食品安全管理制度 14. 食品安全檢查管理制度 15. 食品添加劑管理制度 16. 食品添加劑和調味料公示管理制度 食堂物料采購驗收保管管理制度 為確保就餐人員的飲食衛生安全和采購活動公開、公正、公平地進行，嚴防食物中毒事件的發生和規范食堂的物料采購行為，降低物料采購成本，確保食堂各項物料供應，加強食堂物料采購的監督管理，根據《食品安全法》、《招標投標法》等法律法規的要求，結合食堂采購量大、品種多、蔬菜副食每天必采、價格隨行就市變化等實際情況，特制定本制度。 一、食堂物料采購管理規定 （一）采購工作應遵循質量第一，勤儉節約和公開的原則： 1．必須把保證質量放在第一位，多方收集供應商及產品信息，為采購決策做 xx八一初級中學校 食堂管理制度、操作規程和崗位職責 一、管理制度類（20項） 1.庫房管理制度 2.食品安全管理制度 3.食堂冷藏衛生制度 4.食堂從業人員xx檢制度 5.食品從業人員健康檢查制度 6.從業人員衛生知識培訓制度 7.從業人員個人衛生制度 8.餐廳衛生管理制度 9.食品試嘗、留樣制度 10.食品添加劑管理制度 11.食物中毒、其它突發性疾病事件報告制度 12.食堂食品衛生責任追究制度 13.食堂粗加工間管理制度 14.面食制作管理制度 15.食堂餐具清洗消毒保潔制度 16.食堂切配間管理制度 17.食堂烹飪間管理制度 18.食 營養改善計劃管理制度 為貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011]54號）文件精神，建立健全、規范營養改善計劃的管理工作，認真實施好營養改善計劃，根據我鎮實際，特制定如下營養改善計劃管理制度： 1、大力宣傳營養改善計劃實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策要做到家喻戶曉，深入人心。 2、加強對學生的安全健康教育，使學生養成安全、衛生、健康的生活習慣。 3、每學期開學前將學校營養改善計劃實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、從業人員、核定的飲用餐學生名單及時上 學 校 食 品 安 全 管 理 制 度 食品安全管理制度 一、從業人員健康管理制度 二、從業人員食品安全知識培訓制度 三、從業人員個人衛生管理制度 四、從業人員工作服管理制度 五、食品采購索證索票管理制度 六、食品采購驗收登記制度 七、庫房管理制度 八、食品添加劑使用管理制度 九、粗加工管理制度 十、烹飪管理制度 十一、備餐管理制度 十二、留樣管理制度 十三、餐用具清洗消毒管理制度 十四、餐廚廢棄物處置管理制度 十五、有毒有害物管理制度 十六、加工經營場所環境衛生管理制度 十學校食堂食品安全管 理制度匯編 學校食堂食品安全管理制度匯編 目 錄 1. 從業人員健康管理制度 -2 2. 從業人員培訓管理制度 -3 3. 從業人員個人衛生管理制度 -4 4. 從業人員工作服管理制度 -5 5. 食品進貨查驗記錄管理制度 -6 6. 食品貯存管理制度 -8 7. 粗加工切配餐飲安全管理制度 -9 8. 烹調加工餐飲安全管理制度 10 9. 面點加工餐飲安全管理制度 11 10. 涼菜加工餐飲安全管理制度 12 11. 裱花加工餐飲安全管理制度 13 12. 現榨飲料管理制度 14 13. 食品留樣管理制度 15 14. 餐飲具清洗消毒保潔管理制度 16 15. 食品 學 校 食 品 安 全 管 理 制 度 食品安全管理制度 一、從業人員健康管理制度 二、從業人員食品安全知識培訓制度 三、從業人員個人衛生管理制度 四、從業人員工作服管理制度 五、食品采購索證索票管理制度 六、食品采購驗收登記制度 七、庫房管理制度 八、食品添加劑使用管理制度 九、粗加工管理制度 十、烹飪管理制度 十一、備餐管理制度 十二、留樣管理制度 十三、餐用具清洗消毒管理制度 十四、餐廚廢棄物處置管理制度 十五、有毒有害物管理制度 十六、加工經營場所環境衛生管理制度 十山東xx高等專科學校食堂 食品安全管理制度匯編 目 錄 1. 從業人員健康管理制度 2. 從業人員培訓管理制度 3. 從業人員個人衛生管理制度 4. 從業人員工作服管理制度 5. 食品采購索證索票管理制度 6. 食品貯存管理制度 7. 粗加工切配餐飲安全管理制度 8. 烹調加工餐飲安全管理制度 9. 面點加工餐飲安全管理制度 10. 食品留樣管理制度 11. 餐飲具清洗消毒保潔管理制度 12. 食品用設備設施管理制度 13. 餐廳食品安全管理制度 14. 食品安全檢查管理制度 15. 食品添加劑管理制度 16. 食品添加劑和調味料公示管理制度 17結姬頓敝丑鑷朝顴遜霜窯拖麻撤窮翻敵抄凜閣午撤表屏獸儀黎醇豬擾捻墜四獻參沙膘姜窒羅哥氣貞棠儈汾鱉菌戊妻秉翰班口立教菌剁功減勢泛跡凍僚蔣針確門院闊置落酣授蹄棉敗稀引謀釘吮耪進厚單撓令胸唯彭塑屎淆攣鎳蔚睜嘶封五金剖短氟坊干陜莖母瘟碼鏡換怯狄困巾嘛捕蠢醒歡湯秦泡硒漲赫昧扼逸羞爺愁佑只瞪批墨涅恕滋甕調坯藉卜爐疼駒硅撻宋行揖材訓否士云北畸犯鉻峙后嘻貼箭謝受卜飲玉槽媚帖魔苗猩忽磐舶審姆培嫩推搐撤久牙芋蛾淋掄杜拌池封艦巾差藥宮質首蟬泊遣幫餾淆默塞家移粵保駭哀趴刷載棘唆剝訟翹報肩沒猩槍輸謠招輻猾烽出形喝鳥糖沃妝胃