商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)【租賃店鋪運(yùn)營(yíng)管理】 【目錄】 第一章：運(yùn)營(yíng)工作范疇及工作職責(zé) 1 【1】運(yùn)營(yíng)概念 1 【2】運(yùn)營(yíng)部工作范疇 2 【3】運(yùn)營(yíng)部工作職能 2 第二章：運(yùn)營(yíng)部各崗位工作范疇及崗位職責(zé) 3 【1】運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 3 【2】運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理助理 3 【3】運(yùn)營(yíng)部主管 3 第三章：日常工作流程及管理制度 3 【1】總值班管理制度 3 【2】開(kāi)閉店流程管理規(guī)定 5 【3】運(yùn)營(yíng)部日常工作管理規(guī)定 5 【4】周例會(huì)管理制度 7 【5】交接班管理規(guī)定 7 【6】商鋪裝修管理規(guī)定 8 【7】商鋪進(jìn)場(chǎng)撤場(chǎng)管理規(guī)定 8 【8】環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)管理規(guī)定 10 【9】突1.贏才網(wǎng)，專注房地產(chǎn)職業(yè)機(jī)會(huì)！ 2.注冊(cè)贏才網(wǎng)會(huì)員，一鍵下載贏商網(wǎng)熱門(mén)干貨資料，掃二維碼，進(jìn)入贏才網(wǎng)！ 商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)【租賃店鋪運(yùn)營(yíng)管理】 【目錄】 第一章：運(yùn)營(yíng)工作范疇及工作職責(zé) 1 【1】運(yùn)營(yíng)概念 1 【2】運(yùn)營(yíng)部工作范疇 2 【3】運(yùn)營(yíng)部工作職能 2 第二章：運(yùn)營(yíng)部各崗位工作范疇及崗位職責(zé) 2 【1】運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 2 【2】運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理助理 2 【3】運(yùn)營(yíng)部主管 2 第三章：日常工作流程及管理制度 3 【1】總值班管理制度 3 【2】開(kāi)閉店流程管理規(guī)定 4 【3】運(yùn)營(yíng)部日常工作管理規(guī)定 5 【4】周例會(huì)管理制度 6 【5】交接商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)【租賃店鋪運(yùn)營(yíng)管理】 【目錄】 第一章：運(yùn)營(yíng)工作范疇及工作職責(zé) 1 【1】運(yùn)營(yíng)概念 1 【2】運(yùn)營(yíng)部工作范疇 2 【3】運(yùn)營(yíng)部工作職能 2 第二章：運(yùn)營(yíng)部各崗位工作范疇及崗位職責(zé) 3 【1】運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理 3 【2】運(yùn)營(yíng)部經(jīng)理助理 3 【3】運(yùn)營(yíng)部主管 3 第三章：日常工作流程及管理制度 3 【1】總值班管理制度 3 【2】開(kāi)閉店流程管理規(guī)定 5 【3】運(yùn)營(yíng)部日常工作管理規(guī)定 5 【4】周例會(huì)管理制度 7 【5】交接班管理規(guī)定 7 【6】商鋪裝修管理規(guī)定 8 【7】商鋪進(jìn)場(chǎng)撤場(chǎng)管理規(guī)定 8 【8】環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)管理規(guī)定 10 【9】突店鋪日常營(yíng)運(yùn)管理店鋪日常營(yíng)運(yùn)管理營(yíng)運(yùn)中心營(yíng)運(yùn)中心客服部客服部主講：張莉娜主講：張莉娜E-mail:E-mail:1-本資料來(lái)自 -2-本資料來(lái)自 -店鋪管理工作流程店鋪管理工作流程人員的確認(rèn)人員的確認(rèn)人員的確認(rèn)人員的確認(rèn)人員的儀容儀表人員的儀容儀表人員的儀容儀表人員的儀容儀表排班排班排班排班開(kāi)開(kāi)開(kāi)開(kāi)B B B B、收收收收B B B B檢查考勤檢查考勤檢查考勤檢查考勤貨品的補(bǔ)版貨品的補(bǔ)版貨品的補(bǔ)版貨品的補(bǔ)版貨品的陳列貨品的陳列貨品的陳列貨品的陳列貨品衛(wèi)生貨品衛(wèi)生貨品衛(wèi)生貨品衛(wèi)生零錢(qián)的準(zhǔn)備零錢(qián)的準(zhǔn)備零錢(qián)的準(zhǔn)備零錢(qián)的準(zhǔn)備查看銷(xiāo)售查看銷(xiāo) 銷(xiāo) 售 額 分 類(lèi) 貨 品 銷(xiāo) 售 額 前 十 大 暢 銷(xiāo) 款 前 十 大 滯 銷(xiāo) 款 連 帶 率 坪 效 人 效 客 單 價(jià) 貨 品 流 失 率 存 銷(xiāo) 比 VIP 占 比 銷(xiāo) 售 折 扣 進(jìn) 店 率 成 交 率 VIP 回 頭 率 針對(duì)以往銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，結(jié)合地區(qū)行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，通過(guò)對(duì)營(yíng)業(yè) 額的每天定期跟進(jìn)，總結(jié)比較，以此來(lái)調(diào)整促銷(xiāo)及推廣活動(dòng)。 為店鋪及員工設(shè)立銷(xiāo)售目標(biāo) 根據(jù)營(yíng)業(yè)額數(shù)據(jù)，設(shè)立店鋪經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及員工銷(xiāo)售目標(biāo)，將營(yíng) 業(yè)額目標(biāo)細(xì)分到每月、 每周、每日、每時(shí)段、每班次、每人，讓員工的目標(biāo)更加清 晰 為員工月度目標(biāo)達(dá)成設(shè)立相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激勵(lì)員工沖上更 高的銷(xiāo)售額管理咨詢 時(shí)尚培訓(xùn) 陳列設(shè)計(jì) 視覺(jué)形象 管理軟件終端數(shù)據(jù)分析管理終端數(shù)據(jù)分析管理 授課授課:邵立剛邵立剛贏商網(wǎng)-運(yùn)營(yíng)中心，最專業(yè)“商業(yè)地產(chǎn)在線商學(xué)院”，海量專業(yè)資料每日更新中！資料下載地址：http:/ 時(shí)尚培訓(xùn) 陳列設(shè)計(jì) 視覺(jué)形象 管理軟件認(rèn)識(shí)一下店鋪終端!企業(yè)企業(yè)顧客顧客終端終端業(yè)績(jī)從這里產(chǎn)生業(yè)績(jī)從這里產(chǎn)生問(wèn)題也從這里產(chǎn)生問(wèn)題也從這里產(chǎn)生管理咨詢 時(shí)尚培訓(xùn) 陳列設(shè)計(jì) 視覺(jué)形象 管理軟件賣(mài)場(chǎng)效率商品效率人員效率業(yè)業(yè)績(jī)績(jī)庫(kù)庫(kù)存存終端必須要解決好的2個(gè)問(wèn)題人人財(cái)財(cái)貨貨管理咨詢 時(shí)尚培訓(xùn) 陳列設(shè)計(jì) 視覺(jué)形象 管理軟件嘗試思考!店鋪營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)分析管理 附：產(chǎn)品零售價(jià)通知單 表十二：店鋪產(chǎn)品上市反饋表（類(lèi)別）（A） 服飾新品反饋表 ■此表是對(duì)銷(xiāo)售季度開(kāi)始時(shí)新產(chǎn)品上市后一段時(shí)間的追蹤分析，為設(shè)計(jì)人員、生產(chǎn)、銷(xiāo)售部門(mén)提供產(chǎn)品的信息反饋問(wèn)題。 ■此表是進(jìn)行動(dòng)態(tài)分析的報(bào)表，準(zhǔn)確性十分重要。 地址： 店名： 上市時(shí)間： 年 月 日 銷(xiāo)售天數(shù) 款號(hào)： 銷(xiāo)量： S/ M/ L/ XL/ S/ M/ L/ XL/ S/ M/ L/ XL/ 綜合評(píng)價(jià)：□款式好 □顏色好 □面料好 □板形好 □價(jià)王牌店長(zhǎng)培訓(xùn)王牌店長(zhǎng)培訓(xùn)之之店長(zhǎng)基本認(rèn)知與店鋪運(yùn)營(yíng)管理店長(zhǎng)基本認(rèn)知與店鋪運(yùn)營(yíng)管理拆字游戲拆字游戲l王牌店長(zhǎng)的王牌店長(zhǎng)的“王王”字，去掉任字，去掉任何一筆，能分拆成為多少個(gè)字？何一筆，能分拆成為多少個(gè)字？l土土l工工l干干l三三目錄目錄l一、店長(zhǎng)的角色定位。一、店長(zhǎng)的角色定位。l二、店長(zhǎng)的職責(zé)與權(quán)力。二、店長(zhǎng)的職責(zé)與權(quán)力。l三、店長(zhǎng)應(yīng)具備的基本能力與素質(zhì)三、店長(zhǎng)應(yīng)具備的基本能力與素質(zhì)l四、店長(zhǎng)的工作模塊及店鋪系統(tǒng)操作。四、店長(zhǎng)的工作模塊及店鋪系統(tǒng)操作。一、店長(zhǎng)的角色定位。一、店長(zhǎng)的角色定位。店長(zhǎng)職務(wù)描述店 童裝店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè) 選址篇選址篇 陳列篇陳列篇 選貨篇選貨篇 營(yíng)銷(xiāo)篇營(yíng)銷(xiāo)篇 管理篇管理篇 促銷(xiāo)篇促銷(xiāo)篇 導(dǎo)購(gòu)篇導(dǎo)購(gòu)篇 市 場(chǎng) 部 選址篇選址篇 童裝專賣(mài)店選址的基本要求童裝專賣(mài)店選址的基本要求 一、選址的意義 正確選擇童裝店店址，是開(kāi)童裝店賺錢(qián)的首要條件，能找到一個(gè)合適的位置，那你的店 就已經(jīng)成功了六成或者更多。 因此， 什么樣的位置才算最好的位置以及如何去選擇最佳位置 是經(jīng)營(yíng)者投資開(kāi)店前最重要的工作之一 二、專賣(mài)店選址 1、童裝專賣(mài)店選址要素： a 坐落于商業(yè)區(qū)、或大型住宅中心； b 具備到達(dá)便利性； c 商店可見(jiàn)度強(qiáng)； 商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)【租賃店鋪運(yùn)營(yíng)管理】 【目錄】 第一章：運(yùn)營(yíng)工作范疇及工作職責(zé)........................................................1 1 ....................................................................................1 【 】運(yùn)營(yíng)概念 2 ........................................................................2 【 】運(yùn)營(yíng)部工作范疇 【3】運(yùn)營(yíng)部工作職能.......................................................星光城購(gòu)物中心 店鋪員工工作職責(zé)流程 編編 號(hào)號(hào) 層級(jí) 部門(mén) 類(lèi)別 序號(hào) 版別版別 1.0 頁(yè)次 1/7 店鋪店鋪工作職責(zé)流程工作職責(zé)流程 制作： 日 期： 審查： 日 期： 核準(zhǔn)： 日 期： 核準(zhǔn)： 日 期： 星光城購(gòu)物中心 店鋪員工工作職責(zé)流程 編編 號(hào)號(hào) 層級(jí) 部門(mén) 類(lèi)別 序號(hào) 版別版別 1.0 頁(yè)次 2/7 文件修訂記錄表 版次 修訂章節(jié) 修訂內(nèi)容 修訂日期 發(fā)行章發(fā)行章 星光城購(gòu)物中心 店鋪員工工作職責(zé)流程 編編 號(hào)號(hào) 層級(jí) 部門(mén) 類(lèi)別 序號(hào) 版別版別 1.0 頁(yè)次 3/7 目錄 1 1 店鋪店鋪店長(zhǎng)工作職責(zé)店長(zhǎng)工作職責(zé) 4 4 2 2 店鋪員工工作職責(zé)店鋪員工工作職責(zé) 星光城購(gòu)物中心 店鋪員工考勤、外出、就餐管理規(guī)定 編 號(hào) 層級(jí) 部門(mén) 類(lèi)別 序號(hào) 版別 1.0 頁(yè)次 6/6 考勤外出就餐管理規(guī)定 制作：　　　　　　　　　　　　日　期：　　　　　　　　． 審查：　　　　　　　　　　　　日　期：　　　　　　　　． 核準(zhǔn)：　　　　　　　　　　　　日　期：　　　　　　　　． 核準(zhǔn)：　　　　　　　　　　　　日　期：　　　　　　　　． 發(fā)行章 文件修訂記錄表 版次 修訂章節(jié) 修訂內(nèi)容 修訂日期 星光城購(gòu)物中心 店鋪貨品進(jìn)出管理規(guī)定 編編 號(hào)號(hào) 層級(jí) 部門(mén) 類(lèi)別 序號(hào) 版別版別 1.0 頁(yè)次 1/7 店鋪店鋪貨品進(jìn)出管理貨品進(jìn)出管理規(guī)定規(guī)定 制作： 日 期： 審查： 日 期： 核準(zhǔn)： 日 期： 核準(zhǔn)： 日 期： 星光城購(gòu)物中心 店鋪貨品進(jìn)出管理規(guī)定 編編 號(hào)號(hào) 層級(jí) 部門(mén) 類(lèi)別 序號(hào) 版別版別 1.0 頁(yè)次 2/7 文件修訂記錄表 版次 修訂章節(jié) 修訂內(nèi)容 修訂日期 發(fā)行章發(fā)行章 星光城購(gòu)物中心 店鋪貨品進(jìn)出管理規(guī)定 編編 號(hào)號(hào) 層級(jí) 部門(mén) 類(lèi)別 序號(hào) 版別版別 1.0 頁(yè)次 3/7 目錄 1 1 店鋪店鋪退貨、調(diào)貨物品放行退貨、調(diào)貨物品放行管理規(guī)定管理規(guī)定 4 4 2超超 市市o超市店鋪經(jīng)理超市店鋪經(jīng)理/班長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力培訓(xùn)班長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)管理能力培訓(xùn) 超市本部管理中心 陳寧浦解決問(wèn)題：o“干什么？怎么干？什么叫干的好”的概念 培訓(xùn)內(nèi)容概述培訓(xùn)內(nèi)容概述o店鋪經(jīng)理/班長(zhǎng)日常經(jīng)營(yíng)管理工作基本項(xiàng)目o收貨部工作管理要點(diǎn)o食品部/非食品部工作管理要點(diǎn)o生鮮部工作管理要點(diǎn)o前臺(tái)部工作管理要點(diǎn) 一、店鋪經(jīng)理/班長(zhǎng)日常經(jīng)營(yíng)管理工作基本項(xiàng)目（8點(diǎn)）o1 1、工作分派、工作分派/授權(quán)授權(quán)n有什么工作要干？n誰(shuí)能夠完成？n完成標(biāo)準(zhǔn)o2 2、工作量的確定、工作量的確定n該項(xiàng)需要人、財(cái)、物的量？時(shí)間？o3 3、人員、人員/班