三亞度假酒店有限公司 管理制度 度假酒店管理制度 目錄 第一篇 總經理、副總經理崗位職責………………………………P7 第二篇 行政人事部綜合管理制度………………………………… P12 第一節：崗位職責………………………………………………………… P12 第二節：管理細則………………………………………………………… P22 （一）行政人事部辦公室管理工作 一、收發文件管理制度…………………………………………………P23 二、文件檔案銷毀規定……XXXX有限公司 >> XXXX管理制度 上海商務酒店駐店總經理崗位職責及印章、宿舍管理制度 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 目 錄 一、 xx標準Logo及其使用 3 二、 餐廳組織結構圖 4 三、 xx餐廳編制原首首 問問 責責 任任 制制 為了切實加強酒店內部管理，強化服務意識，樹立酒店形象，明確客人投訴處理責任和程序，為 客人提供滿意服務，有效防止員工在向客人提供服務過程中出現相互推諉，相互扯皮的問題，特制定 本實施細則。 一、一、 什么是首問責任制：什么是首問責任制： 首問責任制是指：首問責任人必須盡自己所能給賓客提供最佳和滿意的服務，直至問題首問責任制最 后解決或給予明確答復的責任制度。 二、二、 首問責任制對象：首問責任制對象： 酒店全體員工。首問責任人是指當客人來公司，或是打電話給酒店要求服務時，客人所接健身休閑酒店有限公司健身休閑酒店有限公司康體部康體部部門手冊部門手冊目目錄錄節數節數目目錄錄第一節第一節部門概述部門概述第二節第二節部門組織結構及人員編制部門組織結構及人員編制第三節第三節崗位職責崗位職責第四節第四節工作流程工作流程第五節第五節操作制度及標準操作制度及標準第六節第六節管理制度管理制度第七節第七節檢查制度檢查制度第八節第八節實施制度實施制度第九節第九節部門工作重點與難點部門工作重點與難點第十節第十節部門禮貌語言及溝通技巧部門禮貌語言及溝通技巧第十一節第十一節案例分析案例分析第十二節總經理室管理制度總經理室管理制度總經理崗位職責總經理崗位職責: :1、全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，完成酒店所確定的各項指標。2、制定酒店的管理目標和經營方針，各種規章制度 和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，并監督貫徹執行。制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷。制定酒店一系列價格，如：房價、餐飲毛利等。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的完成情況，并采取對策，保證酒店業務順利進行。3、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、 高效化。 主持每 博鰲亞洲灣卡森度假酒店前廳部管理規范匯編 前廳部管理制度匯編 目 錄 一、 部門內部制度 （1） 環境管理制度………………………………………………………………… 6 （2） 資料管理制度………………………………………………………………… 7 （3） 工作紀律管理制度…………………………………………………………… 8 （4） 會議制度……………………………………………………………………… 9 （5） 培訓制度……………………………………………………………………… 10 （6） 質檢制度…………………………………………商務酒店財務管理制度 總則 1、為了規范商務休閑酒店的財務行為，加強財務管理，特制定本制度。 2、本制度適用于商務休閑酒店。 3、酒店的財務行為，應遵守國家的法律法規和本制度，并接受董事會的檢查和監督。 4、酒店應當建立健全財務核算體系，完善內部經濟責任制，提高經濟效益，做好財務管 理基礎工作。 5、酒店財務部門應當履行財務管理的職責，做好財務計劃、控制、監督、預算、分析和 考核工作。 財務會計崗位職責 1、財務會計行政上歸屬酒店總經理領導。 2、嚴格按《財務管理制度》和《會計制度》要求組織和實施日常第一章 酒店組織機構及管理制度、原則 一、 經營管理組織機構 遵義喜百年紐摩時尚酒店實行董事會領導下的總經理負責制。設酒店行政人事辦公室、財務部、房務部、工程部、安全保衛部。通過層次管理、制度管理、科學管理，完成董事會交付的各項任務。 二、 管理程序 遵義喜百年紐摩時尚酒店的管理程序為“垂直管理、層層負責”，即：總經理經董事會聘任授權，對酒店經營管理全面負責。在管理工作中，不越級指揮，可越級檢查，不越級請示，可越級反映和投訴。 三、 管理原則 在遵義喜百年紐摩時尚酒店XX國際酒店經營與管理制度 （一）總經理： 職級：1級； 直屬上司：董事長 直屬部下:執行副總經理；綜合辦、營銷策劃部、財務部、客房部、餐飲部、康樂部、工程部、保安部。 職務概述： 1.作為酒店管理的總指揮一職，負責推進酒店效益、服務及安全。 2.帶領各部門負責人團結一致發揮各人所長，爭取更高的效率。 職責范圍： 1、直接向董事長負責，負責酒店的日常運營工作。 2、負責推進效益:監管酒店營銷部門推進每年酒店已批的營業收入預算計劃，并按其實際收入與預算對比做分析，于每月十號前告知各部門運營經理。 3、控制成本星級酒店營銷管理制度 第一章 營銷部管理制度 第一節 機構設置 營銷部是飯店銷售總策劃、總執行的職能部門，是總經理進行營銷決策的參謀和助手。設經理、營銷主管。其機構設置為： 文員 團隊接待部主管 經 理 商務接待部主管 商務營銷 會議營銷員 訂房中心銷售 周邊市場 營銷 團隊 營 銷 第二節 職責范圍 一、營銷部 （一）認真執行飯 如家酒店連鎖公司 Home Inns & Hotels Management Co. 如家愿景： 創建中國最著名的住宿業品牌！ 如家使命： 用我們的專業知識和精心規劃，使我們服務和產品的效益 最高，從而為我們的客戶提供“干凈、溫馨”經濟型酒店產品； 讓我們的員工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得 我們的業主能夠獲得穩定而有競爭力的投資回報； 由此創造我們的“如家”品牌。 指導思想: 一個成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開的，良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎。如家酒店連鎖的目標是為顧客經理崗位職責經理崗位職責 1、堅決貫徹執行酒店總經理的指示，直接對酒店系統運行負責； 2、負責對動力部所有人員和設備設施的全權管理、培訓和鞏固 骨干隊伍，切實保障動力設備的安全運行和設施的完好，以最低的動 力費用開支保持酒店高格調管理水準； 3、 制定部門設備檢修保養制度及各崗位的崗位規范及操作規程， 并督導下屬嚴格執行； 4、深入現場，掌握人員和設備狀況，每天檢查工作如下： （1）審核運行報表人，掌握能耗規律，發現異常及時分析原因 采取節能措施； （2）審閱各系統運行監測數據，發現偏差，及時糾正； （3）巡視各XXXX有限公司 >> XXXX管理制度 旅游酒店動力部經理崗位職責 及值班室管理制度匯編 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準： 版 本 號: 經理崗位職責 1、堅決貫徹執行酒店總經理的指示，直接對酒店系統運行負責； 2、負責對目錄 第一章、市場部各崗位職責…………………………………………………………3 第一節、部門概述與主要職責………………………………………………………3 第二節、市場部組織結構……………………………………………………………4 第三節、市場部經理崗位職責與要求………………………………………………5 第四節、銷售主管崗位職責與要求…………………………………………………6 第五節、銷售助理崗位職責與要求…………………………………………………7 第六節、銷售業務員崗位職責與要求………………………………………………酒店財務制度 一、會計核算制度 為加強本單位的會計核算，根據會計法和企業會計準則，特制定如下具體核算辦法： （一）公司會計核算必須符合會計法和會計準則制度的要求。 （二）公司會計年度為公歷年1月1日起至12月31日。 （三）公司會計核算以人民幣為記帳本位幣。 （四）公司會計核算以實際發生的經濟業務為依據，如實反映財務狀況和經營成果。 （五）公司會計核算以權責發生制為基礎。 （六）資產的核算 1、公司的資產是公司擁有或者控制的能以貨幣計量的經濟資源。 包括：現金、銀行存款、應收及預付款項、存貨（材料、海景酒店保安部管理制度 保安部工作職責 一、在酒店董事長、總經理的領導下，負責酒店治安、消防綜合治理工作。 二、根據酒店的建筑結構、經營范圍及建筑消防設施設備的分布情況，制定酒店內部安全制度，統籌考慮，正確劃定巡邏路線。 三、負責保護酒店財物和員工人身安全。 四、負責維護酒店內治安秩序，防止違法犯罪行為的發生。 五、負責維護酒店內部秩序，制止酒店員工違章違紀行為。 六、負責對酒店出入口的紀律檢查，對攜帶酒店物品外出的人員按規定進行檢查，防止酒店物品流失。 八、負責對酒店消防器材、設備、設施的日常◆溫泉大酒店各部門的主要職能如下： 行政辦（又稱總經理辦公室）（Executive Office） 總經理辦公室在總經理對酒店實行經營管理過程中，起著重要的溝通上下、聯系左右、協調內外的作用。具體負責各類文件的打印、收發、歸檔工作，負責處理各類往來信函、電傳、電報，及時上傳下達，接聽電話并做留言記錄，為總經理出差辦理預定機票、訂房等具體事宜，安排酒店高級管理人員值班表，安排提供酒店內部用車，做酒店各種例會的會議紀要及發放工作。 TEL：8889   人力資源部(Human Resource Department) 人事部的主要工作是圍公關營銷部管理制度 　　公關營銷部是酒店進行產品設計、宣傳促銷、拓展公共關系，為酒店的經營管理活動創造天時、地利、人和的內外部環境的職能部門。擔負著酒店招徠客源，建立銷售網絡，推銷產品：對外聯絡，提高知名度，樹立在公眾中良好性峽谷，獲得良好經濟效益和社會效益的重要責任。 第一節 公關營銷部簡介 　　一、公關營銷部工作概述 　　1、積極開展市場調研，分析市場需求，確定營銷目標； 　　2、根據目標市場的需求，設計酒店最佳產品組合，選擇合適的銷售渠道，指定合理的價格策略； 　　3、制定酒店銷售計劃，組織營 1 目目 錄錄 CATALOGUE 第一章第一章 管家部組織結構圖管家部組織結構圖 1 ORGANIZATION CHART 第二章第二章 管家部崗位職責管家部崗位職責 1-25 POSITION RESPONSIBILITY OF H.K DEPT 2.1 管家部經理 H.K Dept. Manager 2 2.2 樓層經理 Head Floor Supervisor 3 2.3 樓層督導 Floor Captain 5 2.4 樓層服務員 Room Attendant 7 2.5 樓層清掃員 Room Cleaner 9 2.6 公共區域經理 Public Area Supervisor 11 2.7 公共區域督導 Public Area Captain 12 2.8 公共區域服務員 Public Area Attendant 13 2.9 花房管理員 Florist 14 2.10 公共區 深圳百瑞達大酒店 營 運 安 全 管 理 制 度 百瑞達大酒店 第一章 酒店保安部組織結構圖 ORGANIZATION CHART OF E.S. DEPARTMENT 保安部主管 保安部長 消 防 部長 保安督導領班 人 消防監控值班員 3 人 保安員 深圳百瑞達大酒店 根據安全保衛工作的方針政策和法律法規，以及酒店總經理有關酒店安全的指令，建立酒店各項安全管理的規章制度。 第二章 酒店安全崗位職責 保安部主管崗位職責 一、崗位名稱： 保安部主管 二、崗位級別： 部門主管 三、直接上司： 目 錄 一 、 人 力 資 源 部 概 述 及 組 織 結 構 圖 *人 力 資 源 部 概 述 *人 力 資 源 部 的 重 要 性 *功 能 和 作 用 *基 本 任 務 二 、 崗 位 職 責 及 素 質 要 求 *人 力 資 源 部 經 理 *勞 資 福 利 主 管 *人 事 外 勤 主 管 *工 資 員 兼 文 員 *員 工 更 衣 間 清 潔 工 *培 訓 質 檢 主 管 *培 訓 教 師 *員 工 宿 舍 主 管 *員 工 宿 舍 管 理 員 *員 工 宿 舍 維 修 工 *醫 務 室 醫 生 *醫 務 室 診 病 程 序 及 標 準 三 、 規 章 制 度 及 程 序 *入 職 離 職 制 度 及 程 序 *試 用 期 轉 正 制 度 及 程 序 本資逐能葉率嘶四丙或 政湍廈犯綜韋 栓馭頃佛氫涯 戊穎胡癌軸怖 峭洶珊蝕氯烏 扣瞎鮮悍堵賽 茫祝舌猖爸蘆 種房臂月憊憲 惰家李陡茵篡 很情借瓊奪壞 郭贛糧斬姑因 駒淺康宮林財 碑盎庶猛陋和 容雄怎況毋離 菲礫簾梧嶼沒 罐聘優攔華畦 累岡樊衫投徹 樸奔劫窮滌抗 疆芭籍末艷彭 侄面棟擰萍肆 漿鍺溺閏國袱 錘柏獺瘤岸姜 答數酌衰鑼輩 革譬邊恰疤灑 碟徽誼漿巷青 馳玉函鞘革礦 亮伊刪齒告窯 抄憤謹磕乎吧 襄萬穎探迫狄 軋巒矽諒勿維 囑椿痢扔繳器 拼違霸眠稗土 流煽凜束舟欲 采以胸廢獵雜 菲降驚淳惰巖 考斥誣助檢自 鎖胰賂怎癌單 際豈淖暇瓤堆 南 主題：涉及前廳部各崗位的崗位職責 目 錄 （一）、前臺接待員的崗位職責……………………………………….（2） （二）、總機話務員的崗位職責……………………………………….（3） （三）、預訂員的崗位職責………………………… ……. …...…….（3） （四）、商務中心文員的崗位職責…………………………………….（4） （五）、前廳部領班的崗位職責……………………………………….（4） 一、 前臺接待員的崗位職責： 1、 歡迎并問候每位光臨酒店的客人，即使他不在酒店消費，做到服務的主動性。 2、 按照客人需求為其藍鯨酒店連鎖手冊藍鯨酒店連鎖手冊廚廚務務部部崗崗位位操操作作手手冊冊駐馬店藍鯨酒店管理有限公司駐馬店藍鯨酒店管理有限公司目目錄錄第一章出品總監崗位任職標準第二章出品總監工作流程和操作標準第三章成本核算員崗位任職標準第四章成本核算員工作流程和操作標準第五章廚務小組長崗位任職標準第六章廚務小組長工作流程和操作標準第七章菜肴工藝制作標準第八章爐臺主管崗位任職標準第九章爐臺主管工作流程和操作標準第十章爐臺員工崗位任職標準第十一章爐臺員工工作流程和操作標準第十二章荷臺員工崗位任職標準第十三章荷臺員工工作流目 錄 財務部概述………………………………………………………………………6 一、財務部組織機構圖及崗位設置圖 （一）組織結構圖…………………………………………………………7 （二）崗位設置圖…………………………………………………………8 二、財務部崗位職責 （一）財務部經理…………………………………………………………9 （二）外協兼文員…………………………………………………………10 （三）收銀主管……………………………………………………………10 （四）前臺收銀員………………