專(zhuān)題簡(jiǎn)介:
三亞度假酒店有限公司
管理制度
度假酒店管理制度
目錄
第一篇 總經(jīng)理、副總經(jīng)理崗位職責(zé)………………………………P7
第二篇 行政人事部綜合管理制度………………………………… P12
第一節(jié):崗位職責(zé)………………………………………………………… P12
第二節(jié):管理細(xì)則………………………………………………………… P22
(一)行政人事部辦公室管理工作
一、收發(fā)文件管理制度…………………………………………………P23
二、文件檔案銷(xiāo)毀規(guī)定……XXXX有限公司 >> XXXX管理制度
上海商務(wù)酒店駐店總經(jīng)理崗位職責(zé)及印章、宿舍管理制度
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目 錄
一、 xx標(biāo)準(zhǔn)Logo及其使用 3
二、 餐廳組織結(jié)構(gòu)圖 4
三、 xx餐廳編制原首首 問(wèn)問(wèn) 責(zé)責(zé) 任任 制制 為了切實(shí)加強(qiáng)酒店內(nèi)部管理,強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),樹(shù)立酒店形象,明確客人投訴處理責(zé)任和程序,為 客人提供滿(mǎn)意服務(wù),有效防止員工在向客人提供服務(wù)過(guò)程中出現(xiàn)相互推諉,相互扯皮的問(wèn)題,特制定 本實(shí)施細(xì)則。 一、一、 什么是首問(wèn)責(zé)任制:什么是首問(wèn)責(zé)任制: 首問(wèn)責(zé)任制是指:首問(wèn)責(zé)任人必須盡自己所能給賓客提供最佳和滿(mǎn)意的服務(wù),直至問(wèn)題首問(wèn)責(zé)任制最 后解決或給予明確答復(fù)的責(zé)任制度。 二、二、 首問(wèn)責(zé)任制對(duì)象:首問(wèn)責(zé)任制對(duì)象: 酒店全體員工。首問(wèn)責(zé)任人是指當(dāng)客人來(lái)公司,或是打電話(huà)給酒店要求服務(wù)時(shí),客人所接健身休閑酒店有限公司健身休閑酒店有限公司康體部康體部部門(mén)手冊(cè)部門(mén)手冊(cè)目目錄錄節(jié)數(shù)節(jié)數(shù)目目錄錄第一節(jié)第一節(jié)部門(mén)概述部門(mén)概述第二節(jié)第二節(jié)部門(mén)組織結(jié)構(gòu)及人員編制部門(mén)組織結(jié)構(gòu)及人員編制第三節(jié)第三節(jié)崗位職責(zé)崗位職責(zé)第四節(jié)第四節(jié)工作流程工作流程第五節(jié)第五節(jié)操作制度及標(biāo)準(zhǔn)操作制度及標(biāo)準(zhǔn)第六節(jié)第六節(jié)管理制度管理制度第七節(jié)第七節(jié)檢查制度檢查制度第八節(jié)第八節(jié)實(shí)施制度實(shí)施制度第九節(jié)第九節(jié)部門(mén)工作重點(diǎn)與難點(diǎn)部門(mén)工作重點(diǎn)與難點(diǎn)第十節(jié)第十節(jié)部門(mén)禮貌語(yǔ)言及溝通技巧部門(mén)禮貌語(yǔ)言及溝通技巧第十一節(jié)第十一節(jié)案例分析案例分析第十二節(jié)總經(jīng)理室管理制度總經(jīng)理室管理制度總經(jīng)理崗位職責(zé)總經(jīng)理崗位職責(zé): :1、全面負(fù)責(zé)處理酒店的總體事務(wù),和酒店全體員工共同努力,完成酒店所確定的各項(xiàng)指標(biāo)。2、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針,各種規(guī)章制度 和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃,帶領(lǐng)銷(xiāo)售部進(jìn)行全面的推銷(xiāo)。制定酒店一系列價(jià)格,如:房?jī)r(jià)、餐飲毛利等。詳細(xì)閱讀和分析每月報(bào)表,檢查營(yíng)業(yè)進(jìn)度與計(jì)劃的完成情況,并采取對(duì)策,保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。3、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng),使之合理化、精簡(jiǎn)化、 高效化。 主持每
博鰲亞洲灣卡森度假酒店前廳部管理規(guī)范匯編
前廳部管理制度匯編
目 錄
一、 部門(mén)內(nèi)部制度
(1) 環(huán)境管理制度………………………………………………………………… 6
(2) 資料管理制度………………………………………………………………… 7
(3) 工作紀(jì)律管理制度…………………………………………………………… 8
(4) 會(huì)議制度……………………………………………………………………… 9
(5) 培訓(xùn)制度……………………………………………………………………… 10
(6) 質(zhì)檢制度…………………………………………商務(wù)酒店財(cái)務(wù)管理制度
總則
1、為了規(guī)范商務(wù)休閑酒店的財(cái)務(wù)行為,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,特制定本制度。
2、本制度適用于商務(wù)休閑酒店。
3、酒店的財(cái)務(wù)行為,應(yīng)遵守國(guó)家的法律法規(guī)和本制度,并接受董事會(huì)的檢查和監(jiān)督。
4、酒店應(yīng)當(dāng)建立健全財(cái)務(wù)核算體系,完善內(nèi)部經(jīng)濟(jì)責(zé)任制,提高經(jīng)濟(jì)效益,做好財(cái)務(wù)管
理基礎(chǔ)工作。
5、酒店財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)當(dāng)履行財(cái)務(wù)管理的職責(zé),做好財(cái)務(wù)計(jì)劃、控制、監(jiān)督、預(yù)算、分析和
考核工作。
財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
1、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)行政上歸屬酒店總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、嚴(yán)格按《財(cái)務(wù)管理制度》和《會(huì)計(jì)制度》要求組織和實(shí)施日常第一章 酒店組織機(jī)構(gòu)及管理制度、原則
一、 經(jīng)營(yíng)管理組織機(jī)構(gòu)
遵義喜百年紐摩時(shí)尚酒店實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。設(shè)酒店行政人事辦公室、財(cái)務(wù)部、房務(wù)部、工程部、安全保衛(wèi)部。通過(guò)層次管理、制度管理、科學(xué)管理,完成董事會(huì)交付的各項(xiàng)任務(wù)。
二、 管理程序
遵義喜百年紐摩時(shí)尚酒店的管理程序?yàn)椤按怪惫芾怼訉迂?fù)責(zé)”,即:總經(jīng)理經(jīng)董事會(huì)聘任授權(quán),對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理全面負(fù)責(zé)。在管理工作中,不越級(jí)指揮,可越級(jí)檢查,不越級(jí)請(qǐng)示,可越級(jí)反映和投訴。
三、 管理原則
在遵義喜百年紐摩時(shí)尚酒店XX國(guó)際酒店經(jīng)營(yíng)與管理制度
(一)總經(jīng)理:
職級(jí):1級(jí);
直屬上司:董事長(zhǎng)
直屬部下:執(zhí)行副總經(jīng)理;綜合辦、營(yíng)銷(xiāo)策劃部、財(cái)務(wù)部、客房部、餐飲部、康樂(lè)部、工程部、保安部。
職務(wù)概述:
1.作為酒店管理的總指揮一職,負(fù)責(zé)推進(jìn)酒店效益、服務(wù)及安全。
2.帶領(lǐng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人團(tuán)結(jié)一致發(fā)揮各人所長(zhǎng),爭(zhēng)取更高的效率。
職責(zé)范圍:
1、直接向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)酒店的日常運(yùn)營(yíng)工作。
2、負(fù)責(zé)推進(jìn)效益:監(jiān)管酒店?duì)I銷(xiāo)部門(mén)推進(jìn)每年酒店已批的營(yíng)業(yè)收入預(yù)算計(jì)劃,并按其實(shí)際收入與預(yù)算對(duì)比做分析,于每月十號(hào)前告知各部門(mén)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理。
3、控制成本星級(jí)酒店?duì)I銷(xiāo)管理制度
第一章 營(yíng)銷(xiāo)部管理制度
第一節(jié) 機(jī)構(gòu)設(shè)置
營(yíng)銷(xiāo)部是飯店銷(xiāo)售總策劃、總執(zhí)行的職能部門(mén),是總經(jīng)理進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)決策的參謀和助手。設(shè)經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)主管。其機(jī)構(gòu)設(shè)置為:
文員
團(tuán)隊(duì)接待部主管
經(jīng) 理
商務(wù)接待部主管
商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)
會(huì)議營(yíng)銷(xiāo)員
訂房中心銷(xiāo)售
周邊市場(chǎng)
營(yíng)銷(xiāo)
團(tuán)隊(duì)
營(yíng)
銷(xiāo)
第二節(jié) 職責(zé)范圍
一、營(yíng)銷(xiāo)部
(一)認(rèn)真執(zhí)行飯
如家酒店連鎖公司
Home Inns & Hotels Management Co.
如家愿景:
創(chuàng)建中國(guó)最著名的住宿業(yè)品牌!
如家使命:
用我們的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和精心規(guī)劃,使我們服務(wù)和產(chǎn)品的效益
最高,從而為我們的客戶(hù)提供“干凈、溫馨”經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品;
讓我們的員工得到尊重,工作愉快,在“如家”而自豪;使得
我們的業(yè)主能夠獲得穩(wěn)定而有競(jìng)爭(zhēng)力的投資回報(bào);
由此創(chuàng)造我們的“如家”品牌。
指導(dǎo)思想:
一個(gè)成功的酒店連鎖組織的所有組織行為都是圍繞著品牌形象展開(kāi)的,良好的品牌形象是所有酒店連鎖組織生存的基礎(chǔ)。如家酒店連鎖的目標(biāo)是為顧客經(jīng)理崗位職責(zé)經(jīng)理崗位職責(zé) 1、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示,直接對(duì)酒店系統(tǒng)運(yùn)行負(fù)責(zé); 2、負(fù)責(zé)對(duì)動(dòng)力部所有人員和設(shè)備設(shè)施的全權(quán)管理、培訓(xùn)和鞏固 骨干隊(duì)伍,切實(shí)保障動(dòng)力設(shè)備的安全運(yùn)行和設(shè)施的完好,以最低的動(dòng) 力費(fèi)用開(kāi)支保持酒店高格調(diào)管理水準(zhǔn); 3、 制定部門(mén)設(shè)備檢修保養(yǎng)制度及各崗位的崗位規(guī)范及操作規(guī)程, 并督導(dǎo)下屬?lài)?yán)格執(zhí)行; 4、深入現(xiàn)場(chǎng),掌握人員和設(shè)備狀況,每天檢查工作如下: (1)審核運(yùn)行報(bào)表人,掌握能耗規(guī)律,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)分析原因 采取節(jié)能措施; (2)審閱各系統(tǒng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)偏差,及時(shí)糾正; (3)巡視各XXXX有限公司 >> XXXX管理制度
旅游酒店動(dòng)力部經(jīng)理崗位職責(zé)
及值班室管理制度匯編
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經(jīng)理崗位職責(zé)
1、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)理的指示,直接對(duì)酒店系統(tǒng)運(yùn)行負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)對(duì)目錄
第一章、市場(chǎng)部各崗位職責(zé)…………………………………………………………3
第一節(jié)、部門(mén)概述與主要職責(zé)………………………………………………………3
第二節(jié)、市場(chǎng)部組織結(jié)構(gòu)……………………………………………………………4
第三節(jié)、市場(chǎng)部經(jīng)理崗位職責(zé)與要求………………………………………………5
第四節(jié)、銷(xiāo)售主管崗位職責(zé)與要求…………………………………………………6
第五節(jié)、銷(xiāo)售助理崗位職責(zé)與要求…………………………………………………7
第六節(jié)、銷(xiāo)售業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)與要求………………………………………………酒店財(cái)務(wù)制度
一、會(huì)計(jì)核算制度
為加強(qiáng)本單位的會(huì)計(jì)核算,根據(jù)會(huì)計(jì)法和企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則,特制定如下具體核算辦法:
(一)公司會(huì)計(jì)核算必須符合會(huì)計(jì)法和會(huì)計(jì)準(zhǔn)則制度的要求。
(二)公司會(huì)計(jì)年度為公歷年1月1日起至12月31日。
(三)公司會(huì)計(jì)核算以人民幣為記帳本位幣。
(四)公司會(huì)計(jì)核算以實(shí)際發(fā)生的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)為依據(jù),如實(shí)反映財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)成果。
(五)公司會(huì)計(jì)核算以權(quán)責(zé)發(fā)生制為基礎(chǔ)。
(六)資產(chǎn)的核算
1、公司的資產(chǎn)是公司擁有或者控制的能以貨幣計(jì)量的經(jīng)濟(jì)資源。 包括:現(xiàn)金、銀行存款、應(yīng)收及預(yù)付款項(xiàng)、存貨(材料、海景酒店保安部管理制度
保安部工作職責(zé)
一、在酒店董事長(zhǎng)、總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)酒店治安、消防綜合治理工作。
二、根據(jù)酒店的建筑結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)范圍及建筑消防設(shè)施設(shè)備的分布情況,制定酒店內(nèi)部安全制度,統(tǒng)籌考慮,正確劃定巡邏路線(xiàn)。
三、負(fù)責(zé)保護(hù)酒店財(cái)物和員工人身安全。
四、負(fù)責(zé)維護(hù)酒店內(nèi)治安秩序,防止違法犯罪行為的發(fā)生。
五、負(fù)責(zé)維護(hù)酒店內(nèi)部秩序,制止酒店員工違章違紀(jì)行為。
六、負(fù)責(zé)對(duì)酒店出入口的紀(jì)律檢查,對(duì)攜帶酒店物品外出的人員按規(guī)定進(jìn)行檢查,防止酒店物品流失。
八、負(fù)責(zé)對(duì)酒店消防器材、設(shè)備、設(shè)施的日?!魷厝缶频旮鞑块T(mén)的主要職能如下:
行政辦(又稱(chēng)總經(jīng)理辦公室)(Executive Office)
總經(jīng)理辦公室在總經(jīng)理對(duì)酒店實(shí)行經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中,起著重要的溝通上下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)內(nèi)外的作用。具體負(fù)責(zé)各類(lèi)文件的打印、收發(fā)、歸檔工作,負(fù)責(zé)處理各類(lèi)往來(lái)信函、電傳、電報(bào),及時(shí)上傳下達(dá),接聽(tīng)電話(huà)并做留言記錄,為總經(jīng)理出差辦理預(yù)定機(jī)票、訂房等具體事宜,安排酒店高級(jí)管理人員值班表,安排提供酒店內(nèi)部用車(chē),做酒店各種例會(huì)的會(huì)議紀(jì)要及發(fā)放工作。
TEL:8889
人力資源部(Human Resource Department)
人事部的主要工作是圍公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部管理制度
公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部是酒店進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)、宣傳促銷(xiāo)、拓展公共關(guān)系,為酒店的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)創(chuàng)造天時(shí)、地利、人和的內(nèi)外部環(huán)境的職能部門(mén)。擔(dān)負(fù)著酒店招徠客源,建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),推銷(xiāo)產(chǎn)品:對(duì)外聯(lián)絡(luò),提高知名度,樹(shù)立在公眾中良好性峽谷,獲得良好經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的重要責(zé)任。
第一節(jié) 公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部簡(jiǎn)介
一、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部工作概述
1、積極開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)研,分析市場(chǎng)需求,確定營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo);
2、根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的需求,設(shè)計(jì)酒店最佳產(chǎn)品組合,選擇合適的銷(xiāo)售渠道,指定合理的價(jià)格策略;
3、制定酒店銷(xiāo)售計(jì)劃,組織營(yíng) 1 目目 錄錄 CATALOGUE 第一章第一章 管家部組織結(jié)構(gòu)圖管家部組織結(jié)構(gòu)圖 1 ORGANIZATION CHART 第二章第二章 管家部崗位職責(zé)管家部崗位職責(zé) 1-25 POSITION RESPONSIBILITY OF H.K DEPT 2.1 管家部經(jīng)理 H.K Dept. Manager 2 2.2 樓層經(jīng)理 Head Floor Supervisor 3 2.3 樓層督導(dǎo) Floor Captain 5 2.4 樓層服務(wù)員 Room Attendant 7 2.5 樓層清掃員 Room Cleaner 9 2.6 公共區(qū)域經(jīng)理 Public Area Supervisor 11 2.7 公共區(qū)域督導(dǎo) Public Area Captain 12 2.8 公共區(qū)域服務(wù)員 Public Area Attendant 13 2.9 花房管理員 Florist 14 2.10 公共區(qū) 深圳百瑞達(dá)大酒店
營(yíng)
運(yùn)
安
全
管
理
制
度
百瑞達(dá)大酒店
第一章 酒店保安部組織結(jié)構(gòu)圖
ORGANIZATION CHART OF E.S. DEPARTMENT
保安部主管
保安部長(zhǎng)
消
防
部長(zhǎng)
保安督導(dǎo)領(lǐng)班
人
消防監(jiān)控值班員
3
人
保安員
深圳百瑞達(dá)大酒店
根據(jù)安全保衛(wèi)工作的方針政策和法律法規(guī),以及酒店總經(jīng)理有關(guān)酒店安全的指令,建立酒店各項(xiàng)安全管理的規(guī)章制度。
第二章 酒店安全崗位職責(zé)
保安部主管崗位職責(zé)
一、崗位名稱(chēng): 保安部主管
二、崗位級(jí)別: 部門(mén)主管
三、直接上司: 目 錄 一 、 人 力 資 源 部 概 述 及 組 織 結(jié) 構(gòu) 圖 *人 力 資 源 部 概 述 *人 力 資 源 部 的 重 要 性 *功 能 和 作 用 *基 本 任 務(wù) 二 、 崗 位 職 責(zé) 及 素 質(zhì) 要 求 *人 力 資 源 部 經(jīng) 理 *勞 資 福 利 主 管 *人 事 外 勤 主 管 *工 資 員 兼 文 員 *員 工 更 衣 間 清 潔 工 *培 訓(xùn) 質(zhì) 檢 主 管 *培 訓(xùn) 教 師 *員 工 宿 舍 主 管 *員 工 宿 舍 管 理 員 *員 工 宿 舍 維 修 工 *醫(yī) 務(wù) 室 醫(yī) 生 *醫(yī) 務(wù) 室 診 病 程 序 及 標(biāo) 準(zhǔn) 三 、 規(guī) 章 制 度 及 程 序 *入 職 離 職 制 度 及 程 序 *試 用 期 轉(zhuǎn) 正 制 度 及 程 序 本資逐能葉率嘶四丙或 政湍廈犯綜韋 栓馭頃佛氫涯 戊穎胡癌軸怖 峭洶珊蝕氯烏 扣瞎鮮悍堵賽 茫祝舌猖爸蘆 種房臂月憊憲 惰家李陡茵篡 很情借瓊奪壞 郭贛糧斬姑因 駒淺康宮林財(cái) 碑盎庶猛陋和 容雄怎況毋離 菲礫簾梧嶼沒(méi) 罐聘優(yōu)攔華畦 累岡樊衫投徹 樸奔劫窮滌抗 疆芭籍末艷彭 侄面棟擰萍肆 漿鍺溺閏國(guó)袱 錘柏獺瘤岸姜 答數(shù)酌衰鑼輩 革譬邊恰疤灑 碟徽誼漿巷青 馳玉函鞘革礦 亮伊刪齒告窯 抄憤謹(jǐn)磕乎吧 襄萬(wàn)穎探迫狄 軋巒矽諒勿維 囑椿痢扔繳器 拼違霸眠稗土 流煽凜束舟欲 采以胸廢獵雜 菲降驚淳惰巖 考斥誣助檢自 鎖胰賂怎癌單 際豈淖暇瓤堆 南
主題:涉及前廳部各崗位的崗位職責(zé)
目 錄
(一)、前臺(tái)接待員的崗位職責(zé)……………………………………….(2)
(二)、總機(jī)話(huà)務(wù)員的崗位職責(zé)……………………………………….(3)
(三)、預(yù)訂員的崗位職責(zé)………………………… ……. …...…….(3)
(四)、商務(wù)中心文員的崗位職責(zé)…………………………………….(4)
(五)、前廳部領(lǐng)班的崗位職責(zé)……………………………………….(4)
一、 前臺(tái)接待員的崗位職責(zé):
1、 歡迎并問(wèn)候每位光臨酒店的客人,即使他不在酒店消費(fèi),做到服務(wù)的主動(dòng)性。
2、 按照客人需求為其藍(lán)鯨酒店連鎖手冊(cè)藍(lán)鯨酒店連鎖手冊(cè)廚廚務(wù)務(wù)部部崗崗位位操操作作手手冊(cè)冊(cè)駐馬店藍(lán)鯨酒店管理有限公司駐馬店藍(lán)鯨酒店管理有限公司目目錄錄第一章出品總監(jiān)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)第二章出品總監(jiān)工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)第三章成本核算員崗位任職標(biāo)準(zhǔn)第四章成本核算員工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)第五章廚務(wù)小組長(zhǎng)崗位任職標(biāo)準(zhǔn)第六章廚務(wù)小組長(zhǎng)工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)第七章菜肴工藝制作標(biāo)準(zhǔn)第八章?tīng)t臺(tái)主管崗位任職標(biāo)準(zhǔn)第九章?tīng)t臺(tái)主管工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)第十章?tīng)t臺(tái)員工崗位任職標(biāo)準(zhǔn)第十一章?tīng)t臺(tái)員工工作流程和操作標(biāo)準(zhǔn)第十二章荷臺(tái)員工崗位任職標(biāo)準(zhǔn)第十三章荷臺(tái)員工工作流目 錄
財(cái)務(wù)部概述………………………………………………………………………6
一、財(cái)務(wù)部組織機(jī)構(gòu)圖及崗位設(shè)置圖
(一)組織結(jié)構(gòu)圖…………………………………………………………7
(二)崗位設(shè)置圖…………………………………………………………8
二、財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)
(一)財(cái)務(wù)部經(jīng)理…………………………………………………………9
(二)外協(xié)兼文員…………………………………………………………10
(三)收銀主管……………………………………………………………10
(四)前臺(tái)收銀員………………