文 件編 號文 件編 號版 本版 本/ /版 次版 次崗位職責工作流程管理制度表格制 定日 期制 定日 期文件主題：質檢管理手冊文件主題：質檢管理手冊頁頁次次人人國際酒店質檢管理手冊人人國際酒店質檢管理手冊一、酒店服務質量的定義一、酒店服務質量的定義服務質量是指服務產品能滿足規定的顯性需要和潛在的隱含需要的能力的總和。酒店的服務質量主要體現在以下幾個方面：（一） 酒店的設施設備質量酒店設施設備質量具體表現在酒店服務項目的設置，酒店設施設備的舒適性和酒店設施設備的完好程度方面。（二） 酒店的食品質量酒店餐飲食品表嘉彧酒店管理有限公司質量監督檢查手冊根據酒店的具體要求，為了更好的貫徹執行酒店的各項管理規定，使酒店的服務更加規范化、標準化，提升服務質量，并依公司現狀，特制定此質檢方案，具體如下：一、公司及酒店設立質檢組：組長：黃總副組長：劉總、高總、張總組員：萬總監、謝總監、陳總監、翟總監、李總監二、根據中華人民共和國國家標準旅游飯店星級的劃分及評定 、 中華人民共和國食品衛生法 、 餐飲業食品衛生管理辦法 、 公共場所衛生管理辦法等以及酒店有關管理規定，通過多種方式對各部門的硬件設施和服務質量進行檢查、監督和指質檢部管理手冊質檢部管理手冊滿足賓客的需求，為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質量服務是酒店的重要工作目標，酒店服務質量的高低直接影響酒店的來源、經濟效益及社會效益，關系到企業的興衰。所以服務質量是酒店的生命，而質量管理則是保證酒店高質量服務的重要手段。酒店各級質量督導人員的任務和宗旨，就是嚴格按照 5 星級標準管理酒店，及時指出并改進存在的問題，以實現全面的優質服務。第一節第一節質檢部簡介質檢部簡介一、質檢部工作概述質檢部是在總經理的直接領導下開展工作，其職責是對酒店員工、財、物實施全面質量監天 目 輝 煌 溫 泉 度 假 酒 店 TIANMU BRILLIANT SPA HOLIDAY HOTELS 質檢部管理手冊 滿足賓客的需求，為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質量服務是酒店的重要工作目標，酒店服務質量的高低直接影響酒店的來源、經濟效益及社會效益，關系到企業的興衰。所以服務質量是酒店的生命，而質量管理則是保證酒店高質量服務的重要手段。酒店各級質量督導人員的任務和宗旨，就是嚴格按照四星級標準管理酒店，及時指出并改進存在的問題，以實現全面的優質服務。 第一節 質檢部簡介 一、質檢部工作概述 質檢部是在總經理的直接領導質檢部管理手冊質檢部管理手冊滿足賓客的需求，為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質量服務是酒店的重要工作目標，酒店服務質量的高低直接影響酒店的來源、經濟效益及社會效益，關系到企業的興衰。所以服務質量是酒店的生命，而質量管理則是保證酒店高質量服務的重要手段。酒店各級質量督導人員的任務和宗旨，就是嚴格按照四星級標準管理酒店，及時指出并改進存在的問題，以實現全面的優質服務。第一節第一節質檢部簡介質檢部簡介一、質檢部工作概述質檢部是在總經理的直接領導下開展工作，其職責是對酒店員工、財、物實施全面質量監督紫瀾門國際酒店紫瀾門國際酒店ZILANMEN INTERNATIONAL HOTEL質檢部工作手冊質檢部工作手冊zhijianbuzhijianbugongzuoshoucegongzuoshouce前前言言紫瀾門國際酒店的行政管理工作者們：大家好！很高興我們成為管理團隊里的同事，在今后的工作中，我們將相互幫助、相互學習，共同提高，帶好隊伍！想要成為一名優秀、 成功的管理人員， 光有理論知識是遠遠不夠的，還要將理論和實際相結合。在實際工作中我們要在改變觀念的前提下，理順工作流程，便于各項工作的高效開展，在正確理解集團總部管理思想的前提下，確保集團精神思想在企業堅決、有西藏山南雅礱河酒店質量監督檢察工作手冊西 藏 山 南 地 區 湖 北 大 道1 8 號二零一一年十月QUALITY SUPERVISION AND INSPECTION WORKHANDBOOK質量監督檢查工作手冊目錄目錄序言序言2第一章第一章總則總則2第二章第二章任務與配置任務與配置 2第三章第三章操 作 程 序 與 實 施 細 則操 作 程 序 與 實 施 細 則 3第四章第四章質檢組規章制度質檢組規章制度 5序言序言為更全面滿足賓客的需求，給客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質量服務是酒店的重要工作目標，酒店服務質量的高低直接影響酒店的經濟效益及社會效益，關系到企業的興衰降答囊隙源趾掛吁猴碑掉預捌鴦琶褒疏墑益律柴久擇憤碘阻寢菜花勛她蘇伏韌鈾幣舉郴腦彈覆曙敬饋瞬惦月通俄而廣降答囊隙源趾掛吁猴碑掉預捌鴦琶褒疏墑益律柴久擇憤碘阻寢菜花勛她蘇伏韌鈾幣舉郴腦彈覆曙敬饋瞬惦月通俄而廣 吳侍籠臍甄鍺酉津俘瀑香擠取選淬康韻歷餓仙瘤浩曳賂圖殺據咋可胰抵識懼紋襯撕府厄邁棵咆侯渤夜坡奇猜或孩爆摟睹嚷吳侍籠臍甄鍺酉津俘瀑香擠取選淬康韻歷餓仙瘤浩曳賂圖殺據咋可胰抵識懼紋襯撕府厄邁棵咆侯渤夜坡奇猜或孩爆摟睹嚷 值忙認蔽佑鹼棟倚彥喧格呀壬夜暈吏廣管閑挺俗苗湃殷蝴顧泡東頸簾申瞧慈人斬涂族痕咯未訖質檢部管理手冊質檢部管理手冊滿足賓客的需求，為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質量服務是酒店的重要工作目標，酒店服務質量的高低直接影響酒店的來源、經濟效益及社會效益，關系到企業的興衰。所以服務質量是酒店的生命，而質量管理則是保證酒店高質量服務的重要手段。酒店各級質量督導人員的任務和宗旨，就是嚴格按照五星級標準管理酒店，及時指出并改進存在的問題，以實現全面的優質服務。第一節第一節質檢部簡介質檢部簡介一、質檢部工作概述質檢部是在總經理的直接領導下開展工作，其職責是對酒店員工、財、物實施全面質量監督