安全知識手冊 目錄： 飯店安全管理知識 飯店消防安全知識 飯店食品衛生知識 飯店各類安全守則 各類安全事故處理預案 飯店管理中的法律問題 飯店安全管理知識飯店安全管理知識 一、飯店治安安全常識 1、安全概念 安全是指沒有危險，不受威脅，不出事故。 安全管理是指為了保障客人、 員工的人身和財產安全及飯店的財產安 全而進行的計劃、組織、協調、控制等系列活動。 2、飯店安全管理任務 防止火災等災害性事故的發生； 防止暴力犯罪和盜竊案件及其他犯罪活動的發生； 保護客人和員工的人身、財產安全，保護飯店的財產安全； 保障客人的 前 言 為了規范北方公司所屬各成員飯店市場營銷與銷售管理工作，加強北方公司市場營銷總監室的督導職能，在參照和吸收國際酒店管理公司相關模式和考核細則的基礎上，從精練、規范、易操作、方便檢查考核的原則出發，特制定下列市場營銷與銷售管理條例。 前言 I.市場營銷 市場營銷是飯店經營的先導，對市場營銷的理解和認識關乎整個飯店經營工作的成敗。因此，作為飯店經營“龍頭”的市場營銷部（或銷售部）必須以先進而切合企業經營實際的市場營銷理念，制定出詳細的營銷戰略，以使本飯店在激烈的市場競爭 和平飯店人事制度 行政人事部 年 月 日 目 錄 一：面試程序················································3 二：入職程序················ 和美金磐大飯店 應 知 應 會 手 冊 行政人力資源部 13年10月 一、酒店概況 ◆和美金磐大飯店 和美金磐大飯店是金磐建設集團旗下經營管理的一家集商務、會議、餐飲、住宿、娛樂為一體的商務會議型酒店。 酒店地處環城南路與永康街交叉口，地理位置優越，交通便利，車程5分鐘內即可到達金華市市政府、新農貿城、金磐醫院、世紀聯華超市，龍騰數碼廣場等。 酒店以國際化的設計理念，完善的設施和精心的布局著稱，服務設施一應俱全，是各類會議、慶典及婚宴之首選。酒店主樓13層，建筑面積達20第十三章 質管培訓部 第一節 部門概述 “質量是企業的生命” 這已成為現代企業界的共識。 服務的根本目的在于滿足顧客的需要。在這 種意義上來說：“顧客是上帝”、“顧客永遠是對的”成為飯店服務的宗旨。因此，服務質量水平的高低，代表企業服務滿足客戶的程度，也是企業競爭的關鍵，只有高質量水平的產品，才能適應市場、滿足市場需求。 飯店設立質量檢查部門的目的：通過飯店對質量管理策劃，建立有效的服務質量體系，確定飯店的質量方針、目標，質量管理職責、權限、程序、制度，質量管理體系的組織機構，并對其各過 入職培訓入職培訓 New Staff Orientation 培訓部培訓部 Training Section December,2002 新員工培訓手冊新員工培訓手冊 培訓簡介培訓簡介 你將在三天的崗前培訓期間，了解掌握酒店的基本要求及信息，上崗后按照崗位培訓要求，完成為期 1 三個月的培訓，在培訓實習全部結束后給予評估考核并確定崗位職級，內容如下： 一、目的： 明確告訴你，在完成每一部分的學習后應掌握的內容及技能。 二、期望： 在培訓結束后，如何向你自己及培訓教員展示你所掌握的內容。 三、輔助教材： 為了幫助你更好的完成每一部分內容的學習，培訓教員及部門培 Contents 目錄目錄 Part Welcome Words 1 Part Training Plan 2 Part Training Datum -First Week3-38 -Second Week38-51 -Third Week 52-57 Part Attachment Part Housekeeping English 親愛的新員工： 恭喜您！歡迎你成為常州富都商貿飯店（香格里拉集團成員）客房部這個大家庭的一員。 提供親切自然的和使客人感受到喜出望外像回到家一樣的服務，是客房部全體員工的職責及目標。 永爭第一和互相幫助的團隊合作精神，一直以來是客房部全體員工的工作理念和工作哲理。 在期待你到來的同時， 為了幫助你更了解本職工作的責任和相關知識， 員 工 手 冊 總經理致歡迎辭 ---------------------------------- 各位親愛的伙伴： 你好！ 歡迎你加入廣州新毛家飯店并將其作為你的事業。廣州新毛家飯店餐飲有限公司作為中國的快餐連鎖公司，有其獨特的經營、管理方式。自1987年第一家毛家飯店餐廳在韶山開業以來，目前全世界已有30多個城市開設有200多家毛家飯店餐廳。毛家飯店餐飲有限公司成為湖南最成功的湘菜連鎖公司。其之所以如此成功， 不只因其始終堅持一流的 QSC&V，更因為擁有你們--創造這一切的工作伙伴。毛家飯店的競爭對手可以抄xx 大酒店總辦行政人事管理手冊總辦行政人事管理手冊編制： 行政部行政部日期：2020 xxxx 年年 月月 日日審核：日期：批準：日期：第一章第一章總經理辦公室總經理辦公室1.1 總經理辦公室概述和組織機構圖1.1.11.1.1 飯店總經理辦公室概述飯店總經理辦公室概述總經理辦公室屬于酒店的決策系統， 是組織酒店所有部門貫徹落實酒店管理模式和管理哲學思想的首腦機關。總經理辦公室由總經理、總經理助理、總辦主任、車隊司機、保安隊長和保安隊員組成。其主要任務是根據市場動向、特點及發展趨勢，分析酒店經營管理狀況，確定酒店的經營方針和大飯店大飯店服務手冊服務手冊第二階段培訓第二階段培訓20 xx20 xx年年3 3月月大飯店服務手冊第三章：服務標準細則大飯店服務標準細則大飯店服務標準細則第一單元：儀容儀表及個人衛生第一單元：儀容儀表及個人衛生你擁有好的儀容儀表習慣嗎你擁有好的儀容儀表習慣嗎？大飯店服務標準細則大飯店服務標準細則第二單元第二單元 形體語言形體語言禮貌的標準01、當面對客人時：- 高度關注客人。- 站在客人能舒服地看到你和聽到你講話的地方（例：在他前面一手臂距離多 一點的地方）。- 整個身體面向客人。- 看著他的眼睛。- 微微向對方鞠躬。0江蘇大酒店江蘇大酒店 員工手冊培訓員工手冊培訓 1 致全體員工信致全體員工信 尊敬的員工：尊敬的員工： 您好！您好！ 衷心地感謝您對江蘇大酒店的信任并加入這個大家庭，真誠地希望從今天開始衷心地感謝您對江蘇大酒店的信任并加入這個大家庭，真誠地希望從今天開始,您能夠逐您能夠逐 漸成長為一名有理想、有覺悟、有文化、有技術、綜合素養優秀的員工！漸成長為一名有理想、有覺悟、有文化、有技術、綜合素養優秀的員工！ “以人為本，誠信立業，打造東臺酒店品牌以人為本，誠信立業，打造東臺酒店品牌”是我們的服務宗旨；是我們的服務至送:各部門由：行政人力資源部日期：2010年 3 月 29 事宜：關于秀蘭飯店考勤制度規定E&-HR-20100329 為了加強飯店員工的工作秩序，提高工作效率，確保飯店經營活動正常、有序地進行，結合秀蘭飯店的實際情況及秀蘭飯店員工手冊制定以下考勤制度：員工考勤實行打卡管理，各級員工必須按規定時間打卡上、下班。考勤統計以半日為計算單位。考勤記錄時間以打卡器記錄時間為準。考勤以各部門為單位，專人負責，準確詳細記錄員工到、離崗及休假和出勤情況，經理級以上人員考勤由行政人力資源部負責審核。考勤月記錄結束二日內，各部門將考