修 訂 記 錄 序號 修訂日期 修改版次 修訂條款 修訂說明/摘要 目 錄 章節(jié)號 標(biāo)題 頁碼 第0.1章 質(zhì)量和食品安全管理手冊頒布令 ……………………………………………… 2 第0.2章 任 命 書 ……………………………………………………………………… 諸城市xx食品有限公司 ZCHY/GL0001-2016 ------------ 食品質(zhì)量安全管理手冊 （第一版） 諸城市xx食品有限公司 發(fā)布日期：2016年1月10日 實施日期：2016年2月10日 前 言 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，打造品牌。進一步提高內(nèi)部管理，結(jié)合本公司生產(chǎn)經(jīng)營和管理的實際情況編制本《食品質(zhì)量安全管理手冊》。 本《食品質(zhì)量安全管理手冊》具體闡明了本公司的質(zhì)量方針和質(zhì)量安全目標(biāo)，是指導(dǎo)本公司建立并實施管理體主要食品和農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度 第一條（目的和依據(jù)） 為了加強本市食品安全信息追溯管理，落實生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，提高食品安全監(jiān)管效能，保障公眾身體健康和消費知情權(quán)，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本辦法。 第二條（追溯類別與品種） 本市對下列類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，在本市行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)（含種植、養(yǎng)殖、加工）、流通（含銷售、貯存、運輸）以及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)實施信息追溯管理： （一）糧食及其制品； （二）畜產(chǎn)品及其制品； （三）禽及其產(chǎn)品、制品； （四）蔬菜； （五）水果； （六）水產(chǎn)品 其門堂蔬菜食品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理制度員工培訓(xùn)手冊 江西省其門堂蔬菜食品有限公司 目 錄 第一部分、食品質(zhì)量安全管理制度------------------------------------------------------------------------3 第二部分、食品安全對中國食品出口企業(yè)的影響分析--------------------------------------8 第三部分、QS生產(chǎn)許可相關(guān)----------------------------------------------------------------------------------12 1、質(zhì)量負責(zé)人任命書-------------------------------------------------------------------------------------- 內(nèi)蒙古xx牧場食品有限責(zé)任公司 DMC/SC-2012 質(zhì)量、食品安全管理手冊 （依據(jù)GB/T19001-2008；GB/T22000-2006編制） （版次/修改碼：D/O） 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 受控狀態(tài)： 分 發(fā) 號：（ ） 發(fā)布日期：2012年01月 01 日發(fā)布 執(zhí)行日期：2012年01月06日實施 目 錄 01公司簡介 02批準(zhǔn)頒布令 03質(zhì)量/食品安全方針和目標(biāo) 04管代/食品安全小組組長任命書 05公司質(zhì)量/食品安全管理機構(gòu)圖 1范圍和應(yīng)用 2規(guī)范性引用文件及標(biāo)準(zhǔn) 3術(shù)語和定義 ４質(zhì)量和食品安 北京御食園食品股份有限公司 食品安全 管理制度 編 制： 體系管理小組 審 核： 批 準(zhǔn)： 2014 年 6 月 1 日發(fā)布 2014 年 6 月 1 日實施 北京御食園食品股份有限公司 發(fā)布 目錄 序號 制度名稱 文件編號 1 從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度 YSY-QS-001 2 從業(yè)人員健康管理制度 YSY-QS-002 3 原料采購查驗管理制度 YSY-QS-003 4 食品添加物（添加劑）管理制度 YSY-QS-004 5 生產(chǎn)過程安全管理制度 YSY-QS-005 6 設(shè)備管理制度 YSY-QS-006 7 衛(wèi)生管理制度 YSY-QS-007 8 產(chǎn)品檢驗管理制度 YSY-QS-008 9 產(chǎn)品出廠登記制度 YSY-QS-009 10 食品包裝、儲存、DLS-01 北京xx食品有限公司 質(zhì)量管理手冊 版本/修訂：A/0 編制：質(zhì)量小組全體成員 審核： 批準(zhǔn)： 發(fā)布日期：20xx-10-15 實施日期：20xx-10-15 前 言 1手冊內(nèi)容和范圍 本手冊系依據(jù)QS的相關(guān)要求和本公司的實際相結(jié)合編制而成。 適用于北京xx食品有限公司糕點產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量管理。 2術(shù)語和定義 2.1本手冊采用ISO9000：2000《質(zhì)量管理體系——基礎(chǔ)和術(shù)語》的術(shù)語和定義； 2.2公司——若無特指時，是指北京xx食品有限公司。 3本手冊為公司的受控文件，由總經(jīng)理批準(zhǔn)頒布執(zhí)行。手冊管理 精品資料 9JWKffwvG#tYM*Jg&6a*CZ7H$dq8KqqfHVZFedswSyXTy#&QA9wkxFyeQ^!djs#XuyUP2kNXpRWXmA&UE9aQ@Gn8xp$R#&#849Gx^Gjqv^$UE9wEwZ#Qc@UE%&qYp@Eh5pDx2zVkum&gTXRm6X4NGpP$vSTT#&ksv*3tnGK8!z89AmYWpazadNu##KN&MuWFA5uxY7JnD6YWRrWwc^vR9CpbK!zn%Mz849Gx^Gjqv^$UE9wEwZ#Qc@UE%&qYp@Eh5pDx2zVkum&gTXRm6X4NGpP$vSTT#&ksv*3tnGK8!z89AmYWpazadNu##KN&MuWFA5ux^Gjqv^$UE9wEwZ#Qc@UE%&qYp@Eh5pDx2zVkum&gTXRm6X4NGpP$vSTT#&ksv*3tnGK8!z89AmYWpazadNu##KN&MuWFA5uxY7目錄 章節(jié)號 名 稱 ISO22000標(biāo)準(zhǔn) ISO9001 標(biāo)準(zhǔn) ISO14001標(biāo)準(zhǔn) 0.1 手冊更改一覽表 0.2 頒布令 0.3 管理者代表食品安全小組組長任命書 0.4 公司簡介 0.5 管理手冊說明 0.6 職能分配表 1.0 質(zhì)量環(huán)境食品安全方針和目標(biāo) 1 2.0 引用標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語和定義 2 3.0 組織機構(gòu)圖 4.0 質(zhì)量環(huán)境食品安全管理體系 4.1 總要求 4.1 4.1 4.1 4.2 文件要求 4.2 4.2 5.0 管理職責(zé) 5.1 管理承諾 5.1 5.1 5.2 質(zhì)量環(huán)境食品安全方針/質(zhì)量 XK-QMS-HACCP-20 -01 ————————————————————————— 質(zhì)量、HACCP管理手冊 發(fā)行版本： A 編制： 受 控 號： 審核： 修 改 碼： 0 批準(zhǔn)： 20 年4月8日發(fā)布 20 年4月8日 實施 ——————————————————————————— 大慶食品有限公司 發(fā)布 目 錄 頒布令——————————————————————————1 任命書——————————————————————— 采 購 部 設(shè)備管理部 品 保 部 生 產(chǎn) 部 生產(chǎn)副總經(jīng)理 管理者代表/食品安全小組 總經(jīng)理 倉 庫 銷 售 部 財 務(wù) 部 人事行政部 0.1 發(fā)布令 本手冊是依據(jù)ISO22000:2005《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》、ISO9001:2008《質(zhì)量管理體系 要求》標(biāo)準(zhǔn)編制的食品安全、質(zhì)量管理體系大綱。它闡述了公司的食品安全方針、質(zhì)量方針以及食品安全目標(biāo)、質(zhì)量目標(biāo)，并對食品安全、質(zhì)量綜合管理體系的過程順序和相互作用進行了描述。 本手冊是公司食品安全、質(zhì)量綜合管理 河南容熙食品有限公司 質(zhì) 量 監(jiān) 控 手 冊 編制人：郭 迪 審核人：郭小虎 批準(zhǔn)人：郭小虎 受控狀態(tài)：受控 編制時間：2011年12月20日 實施時間：2012年01月01日 技術(shù)中心 編制 手冊目錄 序號 質(zhì)量監(jiān)控手冊 頁碼 1 生產(chǎn)車間衛(wèi)生及個人行為規(guī)范管理規(guī)定 第2-4頁 2 水處理作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第5頁 3 CIP清洗作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第6-7頁 4 配料作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第8頁 5 灌裝間作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第9頁 6 理瓶作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第10頁 7 理蓋作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第11頁 8 燈檢作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第12頁 9 貼標(biāo)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求 第 富順縣xx食品有限公司質(zhì)量 質(zhì) 量 手 冊 2014 年01月10日發(fā)布 2014 年01月10日發(fā)布 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 目 錄 序號 內(nèi) 容 頁 數(shù) 01 質(zhì)量手冊發(fā)布令 …………………………………1 02 質(zhì)量方針、目標(biāo)發(fā)布令 …………………………1 03 公司簡介 …………………………目 錄 前 言…………………………………………………3 質(zhì)量手冊發(fā)布令……………………………………………4 質(zhì)量負責(zé)人任命書…………………………………………5 質(zhì)量管理機構(gòu)圖……………………………………………6 質(zhì)量方針與目標(biāo)……………………………………………7 目的和適用范圍……………………………………………8 部門負責(zé)人任命書…………………………………………9 部門質(zhì)量職責(zé) ……………………………………………10 規(guī)章條例　 ………………………………………………13 工作制度　 ………………………0.0 版本修訂歷史記錄 序號 修訂內(nèi)容 修訂人 修訂日期 版本 備注 1 新版下發(fā) A0 0.1 批 準(zhǔn) 頁 為了健全和完善本公司的質(zhì)量保證體系，促進質(zhì)量管理和質(zhì)量保證活動系統(tǒng)化、規(guī)范化、根據(jù)GB/T19001—ISO9001:2000標(biāo)準(zhǔn)的要求，根據(jù)本公司實際情況制定了本《質(zhì)量手冊》。 本《質(zhì)量手冊》對內(nèi)作四川徽記食品產(chǎn)業(yè)有限公司生產(chǎn)車間管理制度 為加強管理，培養(yǎng)作業(yè)員工的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全意識，確保生產(chǎn)的有序進行，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。 2 范圍 本制度對班前會、交接班的管理，更換產(chǎn)品生產(chǎn)的清場，紫外線燈、滅蠅燈的管理，消毒液洗手液的管理，生產(chǎn)場所衛(wèi)生設(shè)施的管理，車間更衣室的管理，作業(yè)員工更衣消毒流程，作業(yè)員工個人衛(wèi)生的管理，生產(chǎn)場所衛(wèi)生的管理，設(shè)施、設(shè)備、操作臺衛(wèi)生的管理，物料衛(wèi)生的管理及車間獎懲制度做出了規(guī)定，適用于上述各項的規(guī)范性、有序性管理。 3 職責(zé) 3.1車間負責(zé)人負責(zé)本制度的貫徹和監(jiān)督。 3.2 此質(zhì)量手冊是經(jīng)過(新會)食品有限公司 ISO 9001推行委員會評審﹐所有更改及修訂必需事先得到總經(jīng)理批準(zhǔn)。 本手冊乃(新會)食品有限公司(以下簡稱新會廠)的財產(chǎn)﹐未經(jīng)總經(jīng)理同意不得復(fù)印。 ______________________ ______________________ ______________________ 編寫﹕ 審核﹕ 批準(zhǔn)﹕ 管理者代表 ISO 9001推行委員會 總經(jīng)理 日期﹕ 日期﹕ 日期﹕ 山西歡樂喝彩食品有限公司 職 業(yè) 衛(wèi) 生 安 全 管 理 制 度   職業(yè)危害防治責(zé)任制度   一、本公司各級人員的職業(yè)健康監(jiān)督管理職責(zé)  （一）主要負責(zé)人職業(yè)健康安全職責(zé)  1. 主要負責(zé)人是本公司職業(yè)健康監(jiān)督管理的第一責(zé)任人，對本單位職業(yè)健康監(jiān)督管理負全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。  2.認真貫徹執(zhí)行《職業(yè)病防治法》、《工作場所職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督管理規(guī)定》等有關(guān)職業(yè)安全健康的法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，并自覺接受由安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門組織的培訓(xùn)、考核，提高職業(yè)健康監(jiān)督管理水平。  3.按國 江蘇寵物食品有限公司 安全生產(chǎn)管理制度匯編 編制： 審核： 批準(zhǔn)： 2012-06-16發(fā)布 2012-07-01實施 江蘇寵物食品有限公司發(fā)布 目錄 目錄 2 一、目 標(biāo) 4 安全目標(biāo)管理制度 4 二、組織機構(gòu)和職責(zé) 6 設(shè)置安全管理機構(gòu)、配備安全管理人員管理制度 6 安全生產(chǎn)會議管理制度 8 安全生產(chǎn)責(zé)任制管理制度 10 安全生產(chǎn)考核獎懲管理制度 12 班組崗位達標(biāo)管理制度 16 三、安全生產(chǎn)投入與工傷保險 18 安全生產(chǎn)費用提取和使用管理制度 18 員工工傷保險管理制度 19 安全文件編號：XXX /MM/ Q-0000 受控分發(fā)號： xxxxxxxxxxxxxxxxxx食品有限公司 質(zhì)量和食品安全管理手冊 依據(jù) 質(zhì)量管理體系 要求（GB/T19001-2000 idt ISO9001:2000） 食品安全管理體系 要求（ISO22000:2005） 編制 文件修訂及發(fā)放標(biāo)識 文件或修訂表（名稱、標(biāo)識） 發(fā)放人 接收人 版本更新 實施時間 質(zhì)量和食品安全管理手冊（V1.0) V1.0 0000-01-01 目 錄 目 錄 2 質(zhì)量和食品安全管理手冊頒布令 4 公司簡介 5 1、范圍 5 1.1 總則 5 1.2 應(yīng)用 5 2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)名稱鍋爐安全管理制度標(biāo)準(zhǔn)分類管理標(biāo)準(zhǔn)版次A/0制定日期2011.10.10 標(biāo)準(zhǔn)編號Q/MWX 第 1 頁 共 10 頁1、目的為保證我廠鍋爐安全、經(jīng)濟運行，防止事故發(fā)生，保障公司生產(chǎn)用汽供給，制定本制度。2、編制依據(jù)安全生產(chǎn)法、特種設(shè)備安全監(jiān)察條例及本公司的規(guī)章制度等。3、鍋爐房管理內(nèi)容：3.1、三落實、兩有證、一檢驗、一預(yù)案”三落實：即落實管理機構(gòu)、落實責(zé)任人員、落實規(guī)章制度；兩有證：即設(shè)備有使用證、作業(yè)人員有上崗證；一檢驗：即設(shè)備依法檢驗；一預(yù)案：即建立事故應(yīng)急預(yù)案。3.2、四上墻、三報告、二記錄、一擋案四上墻：( 江江江江蘇蘇蘇蘇貝貝貝貝甜甜甜甜寵寵寵寵物物物物食食食食品品品品有有有有限限限限公公公公司司司司 安全生產(chǎn)管理制度匯編安全生產(chǎn)管理制度匯編 編編編編制制制制： 審審審審核核核核： 批批批批準(zhǔn)準(zhǔn)準(zhǔn)準(zhǔn)： 20122012- -0606- -1616 發(fā)布發(fā)布 20122012- -0707- -0101 實施實施 江蘇貝甜寵物食品有限公司發(fā)布江蘇貝甜寵物食品有限公司發(fā)布 目錄 目錄目錄 . 2 一、目一、目 標(biāo)標(biāo) . 4 安 全 目 標(biāo) 管 理 制 度 . 4 二、組織機構(gòu)和職責(zé)二、組織機構(gòu)和職責(zé) . 5 設(shè) 置 安 全 管 理 機 構(gòu) 、 配 備 安 全 管 理 人 員 管 理 制 度 . 5 安全生 青州市xx食品 食品質(zhì)量安全管理制度匯編 文件編號：xx-20xx 受控狀態(tài)： 發(fā)放編號： 前 言 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，打造企業(yè)品牌，提高企業(yè)知名度、信譽度、美譽度，結(jié)合本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理的實際情況編制此《食品質(zhì)量安全管理制度匯編》。 本制度具體闡明了本企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，是指導(dǎo)本企業(yè)建立并實施內(nèi)銷管理體系的綱領(lǐng)和行動準(zhǔn)則；是本企業(yè)開展質(zhì)量活動，實現(xiàn)質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，實施質(zhì)量管理體系的法規(guī)性文件，該文件的發(fā)布實施必將使我企業(yè)質(zhì)量管理再上一個新臺階。