食堂物料采購(gòu)驗(yàn)收保管管理制度 為確保就餐人員的飲食衛(wèi)生安全和采購(gòu)活動(dòng)公開、公正、公平地進(jìn)行，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生和規(guī)范食堂的物料采購(gòu)行為，降低物料采購(gòu)成本，確保食堂各項(xiàng)物料供應(yīng)，加強(qiáng)食堂物料采購(gòu)的監(jiān)督管理，根據(jù)《食品安全法》、《招標(biāo)投標(biāo)法》等法律法規(guī)的要求，結(jié)合食堂采購(gòu)量大、品種多、蔬菜副食每天必采、價(jià)格隨行就市變化等實(shí)際情況，特制定本制度。 一、食堂物料采購(gòu)管理規(guī)定 （一）采購(gòu)工作應(yīng)遵循質(zhì)量第一，勤儉節(jié)約和公開的原則： 1．必須把保證質(zhì)量放在第一位，多方收集供應(yīng)商及產(chǎn)品信息，為采購(gòu)決策做XXXX有限公司 >> XXXX管理制度 建筑工地食堂衛(wèi)生安全及食品采購(gòu)、驗(yàn)收制度 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): 食堂管理制度 一、食堂工作人員必須全心全意為職工服務(wù)。自覺(jué)遵守食堂規(guī)章制度，盡心盡職XXXX有限公司 >> XXXX管理制度 第五小學(xué)食堂食品采購(gòu)驗(yàn)收及衛(wèi)生培訓(xùn)管理制度 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): ESZAQDGF001 編 制： 審 核： 批 準(zhǔn)： 版 本 號(hào): 第五小學(xué)食品安全工作 領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：李（校 長(zhǎng)） 副組長(zhǎng)：（主管后勤副校長(zhǎng)） 成 員：（. 食堂食品原料采購(gòu)索證、驗(yàn)收、 臺(tái)賬記錄制度 一、為規(guī)范學(xué)校食堂食品采購(gòu)索證、索票和進(jìn)貨驗(yàn)收行為， 提高食堂的食品衛(wèi)生水平， 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》 、 《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》 和《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》，特制定本制度 二、幼兒園實(shí)行食品采購(gòu)索證、 索票、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄，指定專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品索證、驗(yàn)收以及臺(tái)賬記錄等工作。 臺(tái)賬存放應(yīng)方便查驗(yàn)。 負(fù)責(zé)食品索證、 驗(yàn)收和臺(tái)賬記錄的人員應(yīng)掌握餐飲業(yè)常用食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定、 食