專題簡介：
XX 購物中心餐飲商戶衛生及食品安全管理制度購物中心餐飲商戶衛生及食品安全管理制度 目目 錄錄 一、食品安全管理目的、準則、方針；一、食品安全管理目的、準則、方針； 二、清洗消毒管理制度；二、清洗消毒管理制度； 三、人員衛生管理制度；三、人員衛生管理制度； 四、食品和食品原料采購查驗管理制度；四、食品和食品原料采購查驗管理制度； 五、場所環境衛生管理制度；五、場所環境衛生管理制度； 六、人員培訓管理制度；六、人員培訓管理制度； 七、從業人員健康管理制度；七、從業人員健康管理制度； 八、加工操作管理制度；八、
XX購物中心餐飲商戶衛生及食品安全管理制度
目 錄
一、食品安全管理目的、準則、方針；
二、清洗消毒管理制度；
三、人員衛生管理制度；
四、食品和食品原料采購查驗管理制度；
五、場所環境衛生管理制度；
六、人員培訓管理制度；
七、從業人員健康管理制度；
八、加工操作管理制度；
九、餐廚垃圾管理制度；
十、設施設備運行、維護和衛生管理制度；
食品安全管理目的、準則、方針
目的：依據《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》的規定，保障公司食品安全目標的實現，防范食品安全風險，
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