北京烽雅英杰（超市人）企顧司 1 IBMG連鎖超市店長集訓營 主辦單位：主辦單位：IBMGIBMG商業管理集團商業管理集團 超市人培訓中心超市人培訓中心 2021/5/10 北京烽雅英杰（超市人）企顧司 2 敬請配合：敬請配合： 請把手機調整到震動位置或關閉；請把手機調整到震動位置或關閉； 請不要隨意走動；請不要隨意走動； 積極思考，主動參與；積極思考，主動參與； 你是學習的主人；你是學習的主人； 重在應用；重在應用； 知道的是知識，知道的是知識， 應用的是智慧。應用的是智慧。 北京烽雅英杰（超市人）企顧司 3 店長必備技能之店長必備技北京北京 xx 綜合超市有限公司綜合超市有限公司營運規范營運規范店長手冊店長手冊二零二零 xxxx 年八月年八月目目錄錄第一單元第一單元前前言言第二單元第二單元店長角色的概述店長角色的概述第三單元第三單元店長的崗位責任制店長的崗位責任制第四單元第四單元店長工作的重點店長工作的重點第五單元第五單元做好店長應具備的條件做好店長應具備的條件第六單元第六單元店長巡店店長巡店第七單元第七單元應急事件的處理應急事件的處理第八單元第八單元開業典禮警衛方案開業典禮警衛方案附：附：1. 管理人員巡店用表管理人員巡店用表店長每1 2 2 店長核心職責店長核心職責 管理 執行 營運環境管理 經營目標管理 顧客管理 日常營運管理 員工管理 社區關系管理 執行制度、流程 達成目標 建設團隊、高敁 提升標準 店長核心職責店長核心職責 履行職責基礎：企業文化、經營理念、經營標準履行職責基礎：企業文化、經營理念、經營標準 3 3 店長上崗要求店長上崗要求 三個能力三個能力 營運、營銷管理能力（現場運營、數據、營銷創新及執行） 具備帶團隊的能力（以身作則、公平公正、樂意助人） 風險管控能力（突發事件、食品安全、品牌形象、商品損耗） 熱愛零售業 強執行力 兩個要求店長必備財務管理知識 Accounting training for Store Manager Page 2 在門店財務管理過程中，在門店財務管理過程中，店長店長應扮演怎樣的角色應扮演怎樣的角色 一個問題 費用控制指標的宏觀把控者與有力執行者費用控制指標的宏觀把控者與有力執行者 店長應對本門店各項費用支出額度、費用率等有總體認識，并組織制定切店長應對本門店各項費用支出額度、費用率等有總體認識，并組織制定切 實可行的費用控制辦法，嚴格審批費用；同時，以身作則，為員工作出表率，實可行的費用控制辦法，嚴格審批費用；同時，以身作則，為員工作出表率， 1 店長職責店長職責 與與 工作流程工作流程 2 店長是資方最倚重的干部，店長是資方最倚重的干部， 請問為什么？請問為什么？ 企業最需要的是績效卓著 的人 3 如何做一名出色的店長如何做一名出色的店長 Flexible 彈性 Organizational 條理 Result-orented 結果 Communication 溝通 Education 教育 4 首先了解您現在的工作目的、機會首先了解您現在的工作目的、機會？ 身為管理者所擁有的職業操守、專身為管理者所擁有的職業操守、專 業技能、執行力、溝通能力業技能、執行力、溝通能力 5 管理者與領導者管理者與領導者 管管 理理 者者 被1 “超市人”零售連鎖企業成功店長（長沙）集訓班“超市人”零售連鎖企業成功店長（長沙）集訓班 2021/8/19 北京烽雅精英企顧司 2 我的承諾：我的承諾： 我將全身心地投入到本次的學習，希望我將全身心地投入到本次的學習，希望 通過學習能夠達到：通過學習能夠達到： 第一：第一： 第二：第二： 第三：第三： 承諾人（簽名）：承諾人（簽名）： 用你的身體來學習！用你的身體來學習！ 2021/8/19 3 以顧客為主的 商品組合與選擇 2021/8/19 4 目目 錄錄 一、采購員也擁有千軍萬馬一、采購員也擁有千軍萬馬 二、以客戶為主的商品結構二、以2021/8/17 1 零售企業門店管理提升班零售企業門店管理提升班 超市管理（店長）的現場管理超市管理（店長）的現場管理 現場管理第一人庖長 認識店長： 店長是資方最倚重的干部！ 2021/8/17 2 認識店長認識店長 使命使命保證股東、員工、社會利益的最大化保證股東、員工、社會利益的最大化 角色角色 文化的領路者文化的領路者 機制的倡導者機制的倡導者 利潤的實踐者利潤的實踐者 誠實的守衛者誠實的守衛者 標準的維護者標準的維護者 安全的監護者安全的監護者 服務的推動者服務的推動者 風險的預見者風險的預見者 團隊的建設者團隊的建設者第一期店長培訓 門店操作技能培訓 營運部工作職責 一一、 貫徹公司的經營方針貫徹公司的經營方針，制定門店各項工作指導書制定門店各項工作指導書。 二二、 制定并實施各門店的各項營運指標制定并實施各門店的各項營運指標。 三三、 員工的紀律及規章制度的管理員工的紀律及規章制度的管理。 四四、 營運成本的控制管理營運成本的控制管理。 五五、 各店鋪的日常營業銷售管理各店鋪的日常營業銷售管理。 六六、 員工服務規范完善及執行與顧客服務的管理員工服務規范完善及執行與顧客服務的管理 七七、 分析商品銷售情況分析商品銷售情況，永輝超市店長財務課 敬請配合： 請把手機調整到震動位置或關閉；請把手機調整到震動位置或關閉； 請不要隨意走動，如必須離場，請請不要隨意走動，如必須離場，請 盡量在課間休息時；盡量在課間休息時； 積極思考，主動參與；積極思考，主動參與； 你是學習的主人；你是學習的主人； 重在應用。重在應用。 學到的是知識，學到的是知識， 應用的是智慧。應用的是智慧。 課程大綱 1、店長與企業的關系； 2、店長需要知道什么樣的財務知識？（您了解財務部的職責么？為什么要學習財務知識？） 同樣一件事情，從業務和財務的角度來分別考慮，有加利超市2010年5月店長十大素質與能力敬請配合：敬請配合： 請把手機調整到震動位置或關閉； 請不要隨意走動； 積極思考，主動參與； 你是學習的主人； 重在應用；知道的是知識，應用的是智慧。 目目 錄錄一、店長在連鎖體系中的重要意義一、店長在連鎖體系中的重要意義二、店長的工作職責二、店長的工作職責三、店長的職業素養三、店長的職業素養四、店長的勝任力四、店長的勝任力五、店長的角色五、店長的角色六、店長的績效考核六、店長的績效考核（一）現代渠道正在成為中國流通市（一）現代渠道正在成為中國流通市場的主流場的主流Sales Manager Seminar 店長（店長（課長）培訓手冊課長）培訓手冊 2 Carrefour Training Objectives 培訓目標培訓目標 To learn more about Carrefours mission and Sales Manager responsibilities. 更多地了解家樂福的使命和課長的職責 To Learn how to better communicate with the team 學習如何更好地與我的團隊溝通. To learn how to better develop my team 學習如何更好地發展團隊 To learn how to plan my work and manage my time 學習如何計劃我的工作和管理我的時間 3 Carrefour Understanding Carrefours Mission and Sales永輝超市店長財務課 2021/1/12 1 敬請配合： 請把手機調整到震動位置或關閉；請把手機調整到震動位置或關閉； 請不要隨意走動，如必須離場，請請不要隨意走動，如必須離場，請 盡量在課間休息時；盡量在課間休息時； 積極思考，主動參與；積極思考，主動參與； 你是學習的主人；你是學習的主人； 重在應用。重在應用。 2 學到的是知識，學到的是知識， 應用的是智慧。應用的是智慧。 課程大綱 1、店長與企業的關系； 2、店長需要知道什么樣的財務知識？（您了解財務部的職責么？為什么要學習財務知識？） 同樣一件事情，從業務和財務的角