專題簡介：
京兆尹文化餐飲公司崗位職責-1
職位名稱
餐飲部經理
所屬部門
餐飲部
直接上級
總經理、副總經理
職位等級
經理級
優勢性別
男女不限
年齡要求
35歲左右
晉升方向
總部餐飲部總監
崗位職能
根據餐廳業務發展戰略需要，協同創意策劃部、市場銷售部、廚務部等，全面規劃并組織實施餐廳的服務體系、服務流程，樹立服務品牌，保證服務品質，實現初期制定的營業目標。
任職條件
1. 本科及以上學歷，酒店餐飲服務管理等專業畢業；
2. 管理經驗5-8年年以上，并有5年以上餐廳副經理、經理的崗位經驗；
3. 接受過餐飲管理*酒店酒店組織結構及職能職責匯編組織結構及職能職責匯編目目錄錄一、一、*酒店組織架構圖酒店組織架構圖 4二、二、*酒店部門職能酒店部門職能 71、服務部工作職能72、廚務部工作職責83、財務部工作職責94、營銷部工作職能105、人資部工作職責136、保安部工作職能147、工程部工作職能158、后勤部工作職能179、總經辦部工作職能三、執行總經理崗位職責三、執行總經理崗位職責22四、服務部工作職能四、服務部工作職能361、大堂經理崗位職責大堂經理崗位職責222、服務主管崗位職責服務主管崗位職責243、服務領班崗位職責服務領班崗位職責254管理人員的常規工作：
對應上級
對應下級
對應協作崗位
獨立的工作
每日
向上級報告
向上級提交報表
投訴其他部門
接受上級指示
主持本部門例會
傳達上級指示
布置工作
現場指揮
對下級的爭議和糾紛進行裁決
授權
巡視檢查
與相關部門協作間的工作界定
批閱文件
收集本部門運營的信息和數據
每周
明確本部門的工作目標
主持本部門例會
與下屬進行思想溝通
制訂本部門工作計劃
每月
支持本部門例會
對下屬的工作績效進行評定
每年
修訂下屬崗位說明書
領導責任：
1、 對本部門運營結果餐廳主管崗位職責
篇一：餐廳經理工作職責
餐廳經理工作職責
1. 協助餐飲總監管理、督導餐廳、酒吧、管事部、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。
2、 編制廣場日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定餐廳、酒吧、管事部、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。
3、 負責制定廣場工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
4、 協助制定并監督實施各項培訓計劃。
5、 負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出客務部經理崗位職責客務部經理崗位職責一、崗位名稱一、崗位名稱：客務部經理二、直接上級二、直接上級：對客服務總監三、直接下級三、直接下級：樓面經理、公共區域經理、前廳經理四、崗位職責四、崗位職責:1、確保客務部工作的正常運轉。2、制定部門各項經營計劃、管理制度提交行政部。3、參加酒店年度經營預算會議、年度經營決算會議，提前做好各種資料準備工作。4、參加酒店每日晨會、一周工作指令會、各類專題會議等。組織部門例會，傳達會議精神，督導并落實。5、根據酒店總體經營目標，最大限度地提高客房收入和客房出租率。6、做
第一節、出品部崗位職責 …………………………………………………………185
（一）行政總廚崗位職責………………………………………………185
（二）中廚房廚師長崗位職責…………………………………………187
（三）、爐灶督導崗位職責 ……………………………………………188
（四）、爐灶廚師崗位職責 ……………………………………………189
（五）、蒸灶督導崗位職責 ……………………………………………190
（六）、蒸灶廚師崗位職責 ……………………………………………191
(七)、打荷督導崗位職責……………………………第七章、財務部崗位職責……………………………………235
第一節、崗位職責 ……………………………………………………235
（一）財務主管崗位職責 ………………………………………………235
（二）會計員崗位職責 …………………………………………………237
（三）出納員崗位職責…………………………………………………238
（四）財務部審核員崗位職責 ……………………………………………………239
（五）成本核算統計員崗位職責………………………………………240
（六）收銀部長崗位職責……………………………………………
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