1、商品訂進退商品訂進退 便利店業(yè)務(wù)專業(yè)顧問組 20082008年年9 9月月 目錄目錄 課程目的課程目的 訂貨訂貨 收貨收貨 四退貨四退貨 商品流轉(zhuǎn)管理商品流轉(zhuǎn)管理 購購 存存 訂訂 配配 進進 退退 調(diào)調(diào) 結(jié)結(jié) 銷銷 退退 訂進退是商品流轉(zhuǎn)。

2、一 項目開發(fā)的時代背景和前景 近幾年,隨著國人收入逐漸富裕,生活水平日漸提高,對于生活質(zhì)量要求及消費場所的選擇愈加重視.尤其改革開發(fā)后,外資超市快速在中國建立據(jù)點,將現(xiàn)代化的經(jīng)營模式帶到國內(nèi),激發(fā)城市超市整體經(jīng)營技術(shù)的提升,給國人帶來干凈明。

3、鮮八度Fresh Pac 鮮度標準 無添加:果蔬沒有添加任何催熟劑 無污染:果蔬沒有受過任何水質(zhì)或土質(zhì)污染 無公害:果蔬不存在任何有害物質(zhì)如農(nóng)藥殘留重金屬亞硝酸鹽等殘留 優(yōu)質(zhì):果蔬精選成熟度適中,色澤良好,形態(tài)正常,個體均勻外觀清潔 原味。

4、管管 理理 表表 課 自 月 日進 月 日 月 日 周二 月 日 周三 月 日 周四 月 日 周五 月 日 周六 月 日 周日 月 日 周一本周統(tǒng)計 來客客單 營業(yè)額 損失 備注事項周達成率累計業(yè)績達成率 貨號品名上周庫存售 進 銷 存 損。

5、7ELEVEN 公 司 歷 史7Eleven 于1927年在美國得克薩斯州達拉斯市創(chuàng)立,為全球的代理便 利店營運者及代理經(jīng)營主,并為全美最具規(guī)模的獨立電油零售站.于1999年4月 28日經(jīng)全體股東同意下,企業(yè)名稱由原來的南蘭公司正名為7El。

6、新新店店開開業(yè)業(yè)工工作作布布置置表表 分分類類項項目目 門門店店基基 建建 新店系列圖紙設(shè)計 工程預(yù)算表 門店投資預(yù)算 工程確認,動工完工 裝修完工檢查 證證照照辦辦 理理 電話寬帶報裝 經(jīng)營證照辦理 員員工工確確 定定 新店員工招聘 新店。

7、便便利利店店巡巡查查表表 營營業(yè)業(yè)廳廳內(nèi)內(nèi) 序號便利店 賣場是需改善地方行動計畫油站跟進人 1地面清潔沒有垃圾 2所有貨品陳列架清潔無塵 3所有貨品陳列架有足夠貨品作銷售 4所有貨品垂直陳列並正確標價 5把當期推廣貨品放於尾架堆頭或推廣區(qū)內(nèi)。

8、711便利店必備牌照清單表序號名稱檢查部門證照許可經(jīng)營范圍年審時間續(xù)期時間備注1工商營業(yè)執(zhí)照工商行政管理部門開業(yè)許可14月經(jīng)營期限前一個月年審續(xù)期需交證照原件2地方稅務(wù)登記證各區(qū)地稅局地稅征收5月3衛(wèi)生許可證市或區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所經(jīng)營場所環(huán)境定型。

9、711便利店設(shè)備配置清單1. 貨架2. 座地雪糕雪條柜3. 冷飲柜4. 熱狗機池5. 電飯煲6. 蒸包機7. 微波爐8. 制冰機9. 低溫柜10. 開放式凍柜11. 汽水機12. 軟雪糕機13. 思樂冰機14. 空調(diào)機立式或掛式或吸頂式空調(diào)。

10、711便利店店鋪清潔用品使用指引工具名稱存放位置使用指引補貨雞毛掃COUNTER下只用于清掃貨品與機器的灰塵,清潔貨品時,特別是裝有膠袋的貨品,不能用濕毛巾抹,只能用雞毛掃云掃店鋪自購掃把廁所或后房用于掃除貨場,后房地面的塵土與雜物店鋪自購。

11、711便利店選址策略在日本的零售業(yè)中,便利店作為一種追求便捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)的商業(yè)形式,一直占據(jù)著舉足輕重的地位.而在這一新型零售業(yè)態(tài)中,711公司可以說是鶴立雞群,儼然成為世界便利店的楷模.711公司卓越的店鋪和商品管理是它經(jīng)營的最大特點和優(yōu)勢。

12、711便利店的配送系統(tǒng)每一個成功的零售企業(yè)背后都有一個完善的配送系統(tǒng)支撐 在美國電影新片火拼時速IIRushHourII中,嘮叨鬼詹姆斯卡特有一個綽號叫711,意思是他能從早上7點鐘起床開始一刻不停地嘮叨到晚上11點鐘睡覺.其實711這個名。

13、日本便利店企業(yè)711正在加強攻勢.20132014年度,其將在日本每年新增1500家以上的店鋪,保持歷史最高的增幅.另外,還將擴大送貨上門服務(wù).到2014年度末,其在日本國內(nèi)便利店行業(yè)中所占的份額有望達到40.711在日本國的店鋪面積一般在。

14、店服員培訓教材工作職責說明:職位:店務(wù)員姓名:入職日期:所屬部門:營運部直屬上司姓名:直屬上司職位:店鋪經(jīng)理下屬人數(shù):下屬的職位:工作目標:提供良好的顧客服務(wù),負責店鋪日常運作,合乎公司標準,維護七.十一形象工作細節(jié):提供快捷及良好的顧客服。

15、店鋪經(jīng)理培訓教材店鋪經(jīng)理培訓內(nèi)容一 工作職責二 培訓守則三 店務(wù)經(jīng)理培訓內(nèi)容提要工作職責說明職位:店鋪經(jīng)理 姓名: 入職時間:所屬部門:營運部 直屬上司姓名: 直屬上司職位:分區(qū)經(jīng)理高級分區(qū)經(jīng)理助理營運經(jīng)理下屬人數(shù):至少6人工作目標:有效率。

16、第八節(jié) 外庫管理作業(yè)1目的與適用范圍;明確規(guī)范外庫管理,使商品出入庫和儲存有章可循.本作業(yè)流程適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店.2術(shù)語:外庫:指門店店外用于商品儲存的倉庫或當門店的周轉(zhuǎn)倉面積小或銷售旺季進貨囤貨量大時,租借的倉庫,稱。

17、店鋪經(jīng)理培訓教材店鋪經(jīng)理培訓內(nèi)容一 工作職責二 培訓守則三 店務(wù)經(jīng)理培訓內(nèi)容提要工作職責說明職位:店鋪經(jīng)理 姓名: 入職時間:所屬部門:營運部 直屬上司姓名: 直屬上司職位:分區(qū)經(jīng)理高級分區(qū)經(jīng)理助理營運經(jīng)理下屬人數(shù):至少6人工作目標:有效率。

18、CQGLZD2004001號04文北京華聯(lián)重慶沙坪壩店超市部孤兒商品回收制度為及時回收孤兒商品,減少各部門損耗,給顧客一個好的購物環(huán)境,特制定如下規(guī)定:負責人:生鮮食品百貨部值班主管檢查人:值班經(jīng)理1食品百貨逢整點由值班主管安排人員前往收銀。

19、第一條 標識管理一目的與使用范圍明確規(guī)范商品標識,方便顧客選購及收銀結(jié)帳時掃碼作業(yè)有所依循二術(shù)語1貨架卡:標識商品品名產(chǎn)地等級規(guī)格及零售價的卡片.通常為49公分,顏色區(qū)分為紅綠兩種2標簽:用于散裝稱重商品,由電子稱計價之后自動打印或稱生鮮稱。

20、第三節(jié) 缺貨管理1目的與適用范圍:避免因門店缺貨造成顧客流失,影響銷售業(yè)績.2缺貨定義:在營運過程中,因門店主管未訂貨或供應(yīng)商送貨不及時等原因造成門店商品庫存量不足或排面陳列不豐滿或空缺.3職責:3.1門店ALC:3.1.1每日檢查已下訂單。

21、第七節(jié) 倉庫管理規(guī)定1目的與適用范圍:規(guī)范倉庫管理,使倉庫管理人員在執(zhí)行倉庫管理工作中有章可循.2倉庫的衛(wèi)生安全管理2.1保持倉庫商品設(shè)備地面清潔.2.2進行倉庫消毒工作,確保倉庫無四害.3倉庫嚴格禁止煙火,特殊需求應(yīng)在保衛(wèi)部消防安全員的指。

22、第二條 商品報廢管理規(guī)定1目的適用范圍: 明確規(guī)定商品報廢管理流程,使門店商品于報廢時有所依循.2職責:2.1生鮮食品百貨部,負責清理本部門需報廢的商品,申請報廢.2.1.1填寫商品報廢單和庫存更正單.2.1.2報廢單審批.2.1.3報廢商。

23、711便利店的概述便利店的概述 711便利店的店面特點便利店的店面特點 711便利店的訂貨管理便利店的訂貨管理 711便利店的配送模式演化便利店的配送模式演化 711便利店配送中心便利店配送中心 711便利店配送便利店配送中心的主要操作中心。

24、廖家駿:臺灣便利店帶給國內(nèi)便利店的啟示廖家駿:臺灣便利店帶給國內(nèi)便利店的啟示 近年來,全球商業(yè)環(huán)境的快速變遷,產(chǎn)業(yè)的競爭日益激烈,不少企業(yè)經(jīng)營紛紛朝向國際 化多元化發(fā)展,由于社會的進步,國民生活水準大幅提升,消費者對商品價格的重視漸漸 轉(zhuǎn)移。

25、連鎖便利店管理連鎖便利店管理 目錄目錄 連鎖門店發(fā)展過程中的連鎖門店發(fā)展過程中的4321 1 商品品類的優(yōu)化商品品類的優(yōu)化 2 營運體系的組建營運體系的組建 3 物流體系的建立物流體系的建立 4 目錄目錄 連鎖門店發(fā)展過程中的連鎖門店發(fā)展過。

26、超市采購管理手冊超市采購管理手冊目目錄錄第一章第一章 崗位職責崗位職責1采購部職責2采購經(jīng)理職責3部門采購經(jīng)理職責第二章第二章 采購基礎(chǔ)常識采購基礎(chǔ)常識1采購的定義2采購三大原則3采購基本要求4采購思維模式5新品注意事項6自然碼與店內(nèi)碼7常。