1、成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責說明西點酒店餐飲部崗位職責說明講解教材成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責說明部門溝通:主持餐飲部管理工作會議及部門內部例會,完成上傳下達工作;及時協調與其他各部之間的聯絡與配合;積極協助市場營銷部。

2、成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責說明崗位職責說明餐飲基礎知識培訓成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責說明部門溝通:主持餐飲部管理工作會議及部門內部例會,完成上傳下達工作;及時協調與其他各部之間的聯絡與配合;積極協助市場營銷部,做好預。

3、戴斯大酒店餐飲部崗位職責及工作流程戴斯大酒店餐飲部崗位職責及工作流程第一章第一章 崗位職責崗位職責一一餐飲部經理崗位職責餐飲部經理崗位職責1全面負責餐飲部的食品飲料生產和服務的計劃組織和管理工作,保證日常業務正常地開展;2與主廚師長一起根據。

4、LOGO培培 訓訓 目目 的的 通過培訓,使本部門各崗位員工了解本職工作,對本職工作盡職盡責,對于不足之處要加以改正,對于出色之處要給予鼓勵,并鼓勵全員學習.培培 訓訓 要要 求求培訓期間請各位領導將手機保持震動 狀態;由于本次培訓屬于描述。

5、XXXX 酒店餐飲部崗位職責酒店餐飲部崗位職責崗位描述崗位描述 一一 餐飲部經理餐飲部經理管理層級關系直接上級:總經理直接下級:餐飲部副經理總廚餐飲文員崗位職責與工作內容餐飲總監負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作.1 制定年度月度營。

6、1餐飲部長崗位職責餐飲部長崗位職責一一 檢查餐飲部的廚房確保餐飲產品的質量,做好開餐前的準備工作,開餐高峰時,親臨現場指揮和督導下級確保服務質量.二二 實施餐飲部的各項規章制度,解決處理好本部門與后廚之間的關系,與后廚通力配合,創造和諧的工。

7、INDEXFamp;B Director 餐 飲 部 總 監F amp; B Manager 餐 飲 部 經 理Asst. F amp; B Manager 餐 飲 部 經 理 助 理Famp;B Coordinator 餐飲部協調員Sec。

8、目目錄錄1.1. 餐飲部組織機構圖餐飲部組織機構圖1 1 頁頁2.2. 餐飲部概述餐飲部概述2 2 頁頁3.3. 餐飲總監崗位職責及工作程序餐飲總監崗位職責及工作程序3 3 頁頁4.4. 助理經理崗位職責及工作程序助理經理崗位職責及工作程序。

9、酒店餐飲部崗位職責及說明酒店餐飲部崗位職責及說明部門DEPARTMENT餐飲部直接上司REPORTINGTO總經理職位POSITION餐飲部總監直轄下屬SUBORDINATE服務經理 行政總廚文員西餐經理管事經理職級JOB LEVEL總監班。

10、餐飲部崗位職責及操作規范餐飲部崗位職責及操作規范一概述及組織結構3二餐飲部各崗位職責4三餐廳廚房服務規范331公共部分332餐廳擺臺規范363餐廳服務規范394會議及酒會服務645大堂吧服務規范666廚房工作規范68四餐廳廚房服務質量標準7。

11、部門職責:部門職責:餐飲部是酒店向客人提供各種餐飲服務的部門,主要分為中餐西餐中廚房西廚房及管事部幾個分部門.主要是了解和收集餐飲市場信息,及時高效地作好市場營銷工作;協調餐飲部內外關系,樹立餐飲部最佳形象;統籌規劃,開展餐飲部在餐飲市場的。

12、酒店餐飲部崗位職責及說明酒店餐飲部崗位職責及說明 部門 DEPARTMENT 餐飲部 直接上司 REPORTING TO 總經理 職位 POSITION 餐飲部總監 直轄下屬 SUBORDINATE 服務經理 行政總廚文員西餐經理管事經理 。

13、餐飲部餐飲部第一章第一章餐飲部餐飲部第一節第一節餐飲部工作任務餐飲部工作任務飲食服務是現代酒店中最重要的經營內容,是酒店重要的營業收入部門.飲食服務的質量水平和風格特色, 在很大程度上反映酒店整體質量水平和風格特色,直接影響酒店的形象和聲譽。

14、 目 錄 前 言5 一一 組織機構和崗設置組織機構和崗設置6 二二 餐飲部崗位職責9 一餐飲部經理崗位職責9 二餐飲部助理崗位職責9 三行政總廚崗位職責10 四餐廳主管崗位職責11 五餐飲部文秘人事固定資產管理崗位職責11 六中西廚房廚師長。

15、餐飲娛樂部餐飲娛樂部 第一節第一節 機構設置機構設置 一 餐飲部結構設置圖 二 崗位設置 第二節第二節 崗位責任制崗位責任制 一 經理崗位責任制 二 主管崗位責任制 三 領班崗位責任制 四 領位崗位責任制 五 服務員崗位責任制 六 傳菜員崗。

16、員工崗位職責員工崗位職責一基本信息一基本信息崗位名稱餐飲部總監崗位編碼崗位類別管理崗位等級部門總監所屬部門或單位武當國際瑞雅酒店餐飲部崗位描述時 間20 xx77隸屬上級酒店副總經理隸屬下級本部門分部經理秘書二崗位主要責任二崗位主要責任全面。

17、武漢博陽酒店物業管理有限公司武漢博陽酒店物業管理有限公司餐飲部各崗位職責目錄餐飲部各崗位職責目錄餐飲部總監 001行政總廚 002餐飲部副總監003餐飲部文員004餐飲部餐廳經理005餐飲部餐廳副經理006餐飲部拓展副理007餐飲部餐廳主任。

18、武漢博陽酒店物業管理有限公司武漢博陽酒店物業管理有限公司餐飲部各崗位職責目錄餐飲部各崗位職責目錄餐飲部總監 001行政總廚 002餐飲部副總監003餐飲部文員004餐飲部餐廳經理005餐飲部餐廳副經理006餐飲部拓展副理007餐飲部餐廳主任。

19、餐飲部崗位職責手冊餐飲部崗位職責手冊餐飲部經理崗位職責1制定部營業計劃分析報告年月度營業情況,領導本部門員工積極完成各項經營指標.2根據市場情況和季節變化制定促銷計劃,并定期和廚師長研究新菜點,推出新菜單.3控制食品飲品標準規格和要求,正確。

20、工工作作職職責責職位名稱:餐飲總監英文名稱:Director of Food amp; Beverage Department部門名稱:餐飲部職位級別:部門最高管理者直屬上司:酒店總經理或副總經理直屬下級:餐飲部行政經理行政總廚職務概述:職。

21、員工崗位職責員工崗位職責廚師長廚師長一職務要求負責操作及指導生產部門的食品烹調制作 包括點心和菜式的制作 ,控制食品的存貨量,并有效控制成本,使病員顧客享用到合理經濟的營養膳食.二職責范圍1組織和指揮生產部門工作,檢查各項工作任務的落實完成。

22、團膳部崗位職責團膳部崗位職責運營經理運營經理崗位職責崗位職責部部門門團膳部崗崗位位運營經理直接上級直接上級總監職位編號職位編號直接下級直接下級領班店長批批準準總經理崗位職責:崗位職責:1全面負責團膳各點衛生檢查工作.2制定團管理制度服務標準。

23、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD餐飲部Food amp; Beverage DepartmentFBJD00 餐飲部簡介餐飲部餐飲部FBJD01 餐飲總監職位工作描述FBJD02 餐飲部秘書職位工作描述FBJD03 餐飲部預訂。

24、崗位描述廚房領班崗位名稱:廚房領班直接上級:維修部主管直接下級:維修工本職工作:廚房設備維修工作責任:1. 嚴格遵守規章制度操作規程.2. 熟悉掌握廚房設備的結構與維修技術.3. 負責派工單的分配,組織維修迅速維修.4. 掌握廚房設備更新換。

25、晶宮大酒店餐飲部文件晶宮大酒店餐飲部文件晶字20 xx002 號JGHOTEL前廳前廳部崗位責任部崗位責任職位名稱:前廳部經理職位名稱:前廳部經理工作概況:負責前廳服務場所的整體管理,確保服務場所每日的正常運作;根據公司的有關要求對員工進行。

26、餐飲部崗位職責地位餐飲部崗位職責地位餐飲部在飯店的地位與作用餐飲部在飯店的地位與作用餐飲是酒店服務設施的重要組成部分 阿聯酋迪拜酒店深圳香格里拉酒店 香港半島酒店珠海駿德會酒店上海金茂君悅酒店廣州嘉逸皇冠酒店餐飲北京威斯汀大酒店 珠海六合酒。