1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé) 一職權(quán):一職權(quán): 1對行政總廚各餐廳經(jīng)理各出品部門大廚進(jìn)行考勤考績.根據(jù)他們 管理的情況,有權(quán)進(jìn)行表揚或批評,獎勵或處罰. 2有權(quán)向總經(jīng)理建議任免上述管理干部,有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員. 3根據(jù)本部門。

2、成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責(zé)說明西點酒店餐飲部崗位職責(zé)說明講解教材成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責(zé)說明部門溝通:主持餐飲部管理工作會議及部門內(nèi)部例會,完成上傳下達(dá)工作;及時協(xié)調(diào)與其他各部之間的聯(lián)絡(luò)與配合;積極協(xié)助市場營銷部。

3、成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責(zé)說明崗位職責(zé)說明餐飲基礎(chǔ)知識培訓(xùn)成都西點酒店管理有限公司餐飲部崗位職責(zé)說明部門溝通:主持餐飲部管理工作會議及部門內(nèi)部例會,完成上傳下達(dá)工作;及時協(xié)調(diào)與其他各部之間的聯(lián)絡(luò)與配合;積極協(xié)助市場營銷部,做好預(yù)。

4、戴斯大酒店餐飲部崗位職責(zé)及工作流程戴斯大酒店餐飲部崗位職責(zé)及工作流程第一章第一章 崗位職責(zé)崗位職責(zé)一一餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)1全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計劃組織和管理工作,保證日常業(yè)務(wù)正常地開展;2與主廚師長一起根據(jù)。

5、賓館酒店餐飲部部門職責(zé)及崗位職責(zé)書賓館酒店餐飲部部門職責(zé)及崗位職責(zé)書餐飲部組織結(jié)構(gòu)圖餐飲部組織結(jié)構(gòu)圖餐飲部總監(jiān)服務(wù)經(jīng)理文員管事經(jīng)理行政總廚夜清潔西餐主管夏宮主管花港主管管事員洗碗洗菜工西餐廚師長夏宮廚師長花港廚師長花港服務(wù)員夏宮服務(wù)員點心房。

6、LOGO培培 訓(xùn)訓(xùn) 目目 的的 通過培訓(xùn),使本部門各崗位員工了解本職工作,對本職工作盡職盡責(zé),對于不足之處要加以改正,對于出色之處要給予鼓勵,并鼓勵全員學(xué)習(xí).培培 訓(xùn)訓(xùn) 要要 求求培訓(xùn)期間請各位領(lǐng)導(dǎo)將手機保持震動 狀態(tài);由于本次培訓(xùn)屬于描述。

7、XXXX 酒店餐飲部崗位職責(zé)酒店餐飲部崗位職責(zé)崗位描述崗位描述 一一 餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理管理層級關(guān)系直接上級:總經(jīng)理直接下級:餐飲部副經(jīng)理總廚餐飲文員崗位職責(zé)與工作內(nèi)容餐飲總監(jiān)負(fù)責(zé)酒店的餐飲服務(wù)管理及食品供應(yīng)的各項工作.1 制定年度月度營。

8、1餐飲部長崗位職責(zé)餐飲部長崗位職責(zé)一一 檢查餐飲部的廚房確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量,做好開餐前的準(zhǔn)備工作,開餐高峰時,親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級確保服務(wù)質(zhì)量.二二 實施餐飲部的各項規(guī)章制度,解決處理好本部門與后廚之間的關(guān)系,與后廚通力配合,創(chuàng)造和諧的工。

9、INDEXFamp;B Director 餐 飲 部 總 監(jiān)F amp; B Manager 餐 飲 部 經(jīng) 理Asst. F amp; B Manager 餐 飲 部 經(jīng) 理 助 理Famp;B Coordinator 餐飲部協(xié)調(diào)員Sec。

10、目目錄錄1.1. 餐飲部組織機構(gòu)圖餐飲部組織機構(gòu)圖1 1 頁頁2.2. 餐飲部概述餐飲部概述2 2 頁頁3.3. 餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)及工作程序餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)及工作程序3 3 頁頁4.4. 助理經(jīng)理崗位職責(zé)及工作程序助理經(jīng)理崗位職責(zé)及工作程序。

11、酒店餐飲部崗位職責(zé)及說明酒店餐飲部崗位職責(zé)及說明部門DEPARTMENT餐飲部直接上司REPORTINGTO總經(jīng)理職位POSITION餐飲部總監(jiān)直轄下屬SUBORDINATE服務(wù)經(jīng)理 行政總廚文員西餐經(jīng)理管事經(jīng)理職級JOB LEVEL總監(jiān)班。

12、餐飲部崗位職責(zé)及操作規(guī)范餐飲部崗位職責(zé)及操作規(guī)范一概述及組織結(jié)構(gòu)3二餐飲部各崗位職責(zé)4三餐廳廚房服務(wù)規(guī)范331公共部分332餐廳擺臺規(guī)范363餐廳服務(wù)規(guī)范394會議及酒會服務(wù)645大堂吧服務(wù)規(guī)范666廚房工作規(guī)范68四餐廳廚房服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)7。

13、部門職責(zé):部門職責(zé):餐飲部是酒店向客人提供各種餐飲服務(wù)的部門,主要分為中餐西餐中廚房西廚房及管事部幾個分部門.主要是了解和收集餐飲市場信息,及時高效地作好市場營銷工作;協(xié)調(diào)餐飲部內(nèi)外關(guān)系,樹立餐飲部最佳形象;統(tǒng)籌規(guī)劃,開展餐飲部在餐飲市場的。

14、酒店餐飲部崗位職責(zé)及說明酒店餐飲部崗位職責(zé)及說明 部門 DEPARTMENT 餐飲部 直接上司 REPORTING TO 總經(jīng)理 職位 POSITION 餐飲部總監(jiān) 直轄下屬 SUBORDINATE 服務(wù)經(jīng)理 行政總廚文員西餐經(jīng)理管事經(jīng)理 。

15、 目 錄 前 言5 一一 組織機構(gòu)和崗設(shè)置組織機構(gòu)和崗設(shè)置6 二二 餐飲部崗位職責(zé)9 一餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)9 二餐飲部助理崗位職責(zé)9 三行政總廚崗位職責(zé)10 四餐廳主管崗位職責(zé)11 五餐飲部文秘人事固定資產(chǎn)管理崗位職責(zé)11 六中西廚房廚師長。

16、餐飲娛樂部餐飲娛樂部 第一節(jié)第一節(jié) 機構(gòu)設(shè)置機構(gòu)設(shè)置 一 餐飲部結(jié)構(gòu)設(shè)置圖 二 崗位設(shè)置 第二節(jié)第二節(jié) 崗位責(zé)任制崗位責(zé)任制 一 經(jīng)理崗位責(zé)任制 二 主管崗位責(zé)任制 三 領(lǐng)班崗位責(zé)任制 四 領(lǐng)位崗位責(zé)任制 五 服務(wù)員崗位責(zé)任制 六 傳菜員崗。

17、員工崗位職責(zé)員工崗位職責(zé)一基本信息一基本信息崗位名稱餐飲部總監(jiān)崗位編碼崗位類別管理崗位等級部門總監(jiān)所屬部門或單位武當(dāng)國際瑞雅酒店餐飲部崗位描述時 間20 xx77隸屬上級酒店副總經(jīng)理隸屬下級本部門分部經(jīng)理秘書二崗位主要責(zé)任二崗位主要責(zé)任全面。

18、武漢博陽酒店物業(yè)管理有限公司武漢博陽酒店物業(yè)管理有限公司餐飲部各崗位職責(zé)目錄餐飲部各崗位職責(zé)目錄餐飲部總監(jiān) 001行政總廚 002餐飲部副總監(jiān)003餐飲部文員004餐飲部餐廳經(jīng)理005餐飲部餐廳副經(jīng)理006餐飲部拓展副理007餐飲部餐廳主任。

19、武漢博陽酒店物業(yè)管理有限公司武漢博陽酒店物業(yè)管理有限公司餐飲部各崗位職責(zé)目錄餐飲部各崗位職責(zé)目錄餐飲部總監(jiān) 001行政總廚 002餐飲部副總監(jiān)003餐飲部文員004餐飲部餐廳經(jīng)理005餐飲部餐廳副經(jīng)理006餐飲部拓展副理007餐飲部餐廳主任。

20、工工作作職職責(zé)責(zé)職位名稱:餐飲總監(jiān)英文名稱:Director of Food amp; Beverage Department部門名稱:餐飲部職位級別:部門最高管理者直屬上司:酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理直屬下級:餐飲部行政經(jīng)理行政總廚職務(wù)概述:職。

21、員工崗位職責(zé)員工崗位職責(zé)廚師長廚師長一職務(wù)要求負(fù)責(zé)操作及指導(dǎo)生產(chǎn)部門的食品烹調(diào)制作 包括點心和菜式的制作 ,控制食品的存貨量,并有效控制成本,使病員顧客享用到合理經(jīng)濟的營養(yǎng)膳食.二職責(zé)范圍1組織和指揮生產(chǎn)部門工作,檢查各項工作任務(wù)的落實完成。

22、客務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)客務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)一崗位名稱一崗位名稱:客務(wù)部經(jīng)理二直接上級二直接上級:對客服務(wù)總監(jiān)三直接下級三直接下級:樓面經(jīng)理公共區(qū)域經(jīng)理前廳經(jīng)理四崗位職責(zé)四崗位職責(zé):1確保客務(wù)部工作的正常運轉(zhuǎn).2制定部門各項經(jīng)營計劃管理制度提交行政。

23、團膳部崗位職責(zé)團膳部崗位職責(zé)運營經(jīng)理運營經(jīng)理崗位職責(zé)崗位職責(zé)部部門門團膳部崗崗位位運營經(jīng)理直接上級直接上級總監(jiān)職位編號職位編號直接下級直接下級領(lǐng)班店長批批準(zhǔn)準(zhǔn)總經(jīng)理崗位職責(zé):崗位職責(zé):1全面負(fù)責(zé)團膳各點衛(wèi)生檢查工作.2制定團管理制度服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

24、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD餐飲部Food amp; Beverage DepartmentFBJD00 餐飲部簡介餐飲部餐飲部FBJD01 餐飲總監(jiān)職位工作描述FBJD02 餐飲部秘書職位工作描述FBJD03 餐飲部預(yù)訂。

25、崗位描述廚房領(lǐng)班崗位名稱:廚房領(lǐng)班直接上級:維修部主管直接下級:維修工本職工作:廚房設(shè)備維修工作責(zé)任:1. 嚴(yán)格遵守規(guī)章制度操作規(guī)程.2. 熟悉掌握廚房設(shè)備的結(jié)構(gòu)與維修技術(shù).3. 負(fù)責(zé)派工單的分配,組織維修迅速維修.4. 掌握廚房設(shè)備更新?lián)Q。

26、餐飲部崗位職責(zé)地位餐飲部崗位職責(zé)地位餐飲部在飯店的地位與作用餐飲部在飯店的地位與作用餐飲是酒店服務(wù)設(shè)施的重要組成部分 阿聯(lián)酋迪拜酒店深圳香格里拉酒店 香港半島酒店珠海駿德會酒店上海金茂君悅酒店廣州嘉逸皇冠酒店餐飲北京威斯汀大酒店 珠海六合酒。