1、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產。

2、蘭州華聯管理手冊蘭州華聯管理手冊 管理手冊編訂說明管理手冊編訂說明 按北京總部管理年的部署，蘭州華聯制訂了管理上臺階，業績再 增長的下半年工作重點。
根據毛平總經理查問題堵漏洞添措施嚴 管理的要求，公司結合營運十個月的實際，借鑒兄弟單位成功經。

3、第 1 頁 共 73 頁 XXXXXXXX 連鎖連鎖連鎖連鎖超市生鮮管理手超市生鮮管理手超市生鮮管理手超市生鮮管理手 冊冊冊冊 第 2 頁 共 73 頁 目目錄錄 第一章第一章生鮮經營的基本概念生鮮經營的基本概念.3 3 3 3 一生鮮商品。

4、店長管理手冊店長管理手冊 前言前言 超級市場是服務業，理應滿足顧客的 需求，再加上近年來，由于消費者生活 水平的提高以及各式零售業態興起，迫 使超市業者需不斷地強化各式服務，以 形成差異化經營，并建立顧客對本店的 忠誠度。
對顧客對顧客 五。

5、2021816 1 如何清潔如何清潔 大店營運部大店營運部 20082008 1111 2021816 2 目錄目錄 清潔管理的構成 清潔管理的操作 注意事項 考試 2021816 3 清潔管理清潔管理 清潔的重要性清潔的重要性: 讓顧客得。

6、超市賣場營運業務管理手冊超市賣場營運業務管理手冊 在進軍零售終端過程中，我們必須對重要的零售終端即：超市賣場有一個詳細的日常 營運管理操作流程，這個流程就是公司的終端管理模式和基礎。
通過正確有序的流程設 計，公司將真正做到有的放矢，健康運行。

7、超市店長綜合管理手冊前言前言商戰正酣一場連鎖革命已悄然興起作為連鎖業態的零售部門，門店是連鎖總部各項政策的執行者，門店的營運活動必須按總部的統一規劃和規范標準來執行。
門店的作業及管理是以人力資源的有效調配為基礎，以商品銷售為核心；店長助理作。

8、供應商：超市賣場運業務管理手冊供應商：超市賣場運業務管理手冊在進軍零售終端過程中，我們必須對重要的零售終端即：超市賣場有一個詳細的日常營運管理操作流程，這個流程就是公司的終端管理模式和基礎。
通過正確有序的流程設計，公司將真正做到有的放矢，健。

9、超市經營管理手冊超市經營管理手冊第一節第一節經營分析經營分析為指導門店的經營方向及時地進行商品結構調整，滿足顧客購物需求，進一步擴大門店銷售，門店應定期不定期進行經營分析。
一二各處部處長經理主管助理認真作好經營分析前的準備，包括：區域銷售比。

10、生鮮管理一生鮮管理的目的及重點1鮮度管理的目的保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛生狀態下， 使商品的壽命更長價值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產品。
2鮮度管理的重點如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質不受損失，這是顧客放心購。

11、超市生鮮部管理手冊超市生鮮部管理手冊目目錄錄1生鮮經營特點2生鮮課長任職資格及職掌說明3賣場常用名詞注解4生鮮開店檢查表5生鮮食品區域衛生要求及清潔計劃6市場調查要項7訂貨8陳列9損耗10生鮮冷庫管理辦法11生鮮工作計劃表12部門商品經營分。

12、超市生鮮管理實務手超市生鮮管理實務手冊冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍一生鮮商品定義和經營范圍1 1生鮮商品定義生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商。

13、管管理理案案例例手手冊冊目目錄錄 通通 用用 類類 案案 例例案例 1：關于晨光酸牛奶中有蒼蠅的顧客投訴處理案例案例 2：關于華帝爐具燃爆引發的顧客投訴案例 3：布猴風波案例 4：板油案例 5：豆漿案例 6：考試案例 7：促銷員私拆封裝，多。

14、第一章第一章 采購中心組織結構采購中心組織結構采購中心總經理采購中心總經理采購中心副總經理采購中心副總經理高級采購經理高級采購經理MST 經理經理采購經理采購經理商品后勤部經理商品后勤部經理MST 職職 員員采購助理采購助理職職員員第二章第。

15、采購管理采購管理總目錄總目錄采購管理采購管理總目錄總目錄一 商品配置附表2一綜合超市配置表二生鮮熟食配置表三凍品配置表四日用百貨配置表五食品配置表六電器配置表七服飾配置表二 商品管理211一新品開發2二價格管理3三特價管理5四庫存管理6五壞。

16、一目的一目的1對賣場的人員商品設備現金的管理，預防其遭受天災人禍而造成損失。
2一旦發生突發事件的應變處理及補救措施，把損失降至最低程度。
二使用范圍二使用范圍門店員工防損部財務部發展部相關崗位員工。
三日常管理三日常管理一防火安全管理1嚴禁在賣。

17、超市運營管理手冊超市運營管理手冊第一章概論第一節超市經營超市市場一般是指商品實行開架陳列，顧客自我服務，貨款一次結算，以經營生鮮食品日雜用品為主的商店。
一超市經營的特點一 消費對象與購物的特點1消費對象1在城鎮，超市以工薪階層的居民為主要消。

18、目目目目錄錄錄錄前言 2第一部分貨架的安裝 3第一周4第二周5第二部分籌建倒計時 8第一周9第二周11第三周12第四周13第五周14第六周16第七周17第八周18試營運19開店儀式20開店日20第三部分籌建表格與報告 21前期工程完成可進場。

19、北京華聯綜合超市有限公司北京華聯綜合超市有限公司營運規范營運規范供供應應商管理手冊商管理手冊二零零二年八月二零零二年八月內部資料內部資料嚴禁外傳嚴禁外傳編號：編號：OPSM供 應 商 的 管供 應 商 的 管 理理市場上的供應商何止千家，一。

20、超市生鮮管理手冊 目 錄第一章 生鮮經營的基本概念1生鮮商品定義和經營范圍2生鮮經營在超市中重要作用3超市生鮮經營的競爭優勢4超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門1生鮮管理部門2崗位工作職責3與各相關單位之間的溝通與協調第三章 。