1、文件名生鮮熟食類主管任職資格及崗位職責標準電子文件編碼SCFWA02004頁 碼21任職資格 中專以上學歷. 在零售行業工作2年以上. 具備商品監督員資格. 熟悉電腦操作,能夠使用常用辦公軟件及貨物進銷存系統. 了解零售業的法律知識. 具備。

2、甲方:乙方:為了發展果品生產,安排好市場供應,甲乙雙方協商一致,簽訂本合同,共同信守.第一條定購水果名稱單位單價數量.第二條果品質量按照國家規定的規格標準執行.第三條包裝要求和費用承擔:1包裝材料及規格:2每包水果凈重:公斤.3不同品種等。

3、本資料來自 1 采購培訓手冊采購培訓手冊 一般性采購工作流程一般性采購工作流程 本資料來自 2 第一章第一章 市場調查市場調查 本資料來自 3 一一.市調市調 采購員在采購新商品之前采購員在采購新商品之前,要廣泛調查市場競爭情要廣泛調查市場。

4、第十節 生鮮成本核算解決規范一生鮮折扣售賣方式:1解決辦法一:此類折扣商品專指蔬果肉品等易損耗無法退貨小批量清倉的商品.不同于快訊驚爆等促銷折扣.此類折扣商品可以在營業結束前,在原貨號一次性變價出清.各店可設定折扣標準,依據賣場操作手冊中的。

5、生鮮商品收驗貨流程序號流程責任部門人員執行部門人員依據文件形成文件相關部門說明錄入分單確認是符合質量要求否驗貨入庫上架是否有訂單品名規格包裝送貨日期是否正確否收貨拒收送貨12345供應商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人收貨員相關主管錄入員營業。

6、7生鮮商品收驗貨流程:序號活動責任部門人員執行部門人員依據文件形成文件相關部門說明錄入分單確認是符合質量要求否驗貨入庫上架否收貨拒收送貨7.17.27.37.47.5是否有訂單品名規格包裝送貨日期是否正確供應商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人。

7、第五節 生鮮加工處理管理規定一蔬果的加工處理規定二肉品的加工處理規定一原料入庫管理1豬肉:白條豬和部位肉收驗后,應立即放入冷藏庫保鮮,預冷15分鐘后再拿出來加工2雞肉:全雞琵琶腿翅中雞全翅等帶皮的雞肉可直接敷冰貯存,雞大胸雞小胸等沒帶皮的要。

8、第五節 門店變價操作規定一門店變價條件1快訊商品采購沒有變價的;2店促商品采購沒有變價的;3市調商品需要跟價的,但敏感商品市調變價按照敏感商品變價流程執行見京華聯 渝 發2006字114號文件;4臨期商品需要做變價處理的;5聯營商品需要變價。

9、肉 類 鮮 度 管 理一 肉類的鮮度管理原則肉是由肌肉組織結締組織脂肪組織骨骼組織等組成.肉易變色易腐敗,主要原因如下:1 肉的顏色主要是因為含有紅色的色素肌紅蛋白和血紅蛋白,當肉與空氣接觸時,肌紅蛋白與空氣中的氧氣結合形成氧合肌紅蛋白,顏。

10、超 市 部第一章 門店超市部結構與工作時間第一節 組織結構圖 1第二節 崗位設置圖 2第二節 超市作息時間 3第二章 超市部各崗位職責第一節 超市部經理崗位職責 3第二節 超市部領班崗位職責 4第三節 超市部組長崗位職責 5第四節 超市部營。

11、超 市 部第一章 門店超市部結構與工作時間第一節 組織結構圖 1第二節 崗位設置圖 2第二節 超市作息時間 3第二章 超市部各崗位職責第一節 超市部經理崗位職責 3第二節 超市部領班崗位職責 4第三節 超市部組長崗位職責 5第四節 超市部營。

12、生鮮商品進貨和驗收標準 超市的靈魂在生鮮,生鮮的關鍵在采購超市的靈魂在生鮮,生鮮的關鍵在采購 一生鮮的進貨基本流程 備注: 生鮮三品為蔬果肉類水產均為初級產品. 生鮮五品為蔬果肉類水產熟食面點. 生鮮商品的品類品質,鮮度,價格打理是超市競爭。

13、xxxx超市超市 商商 品品 營營 運運 生鮮商品采購的管理與考核生鮮商品采購的管理與考核 生鮮商品的管理有六大原則,也 是生鮮商品經營的目標所在,只有 按六大原則管理,并制定有適度壓 力的考核方法,才能達到相應的銷 售額和毛利率. 1新鮮。

14、采購員職責采購員職責 新的商人形象新的商人形象 你你 新一佳新一佳 頭發要勤清洗頭發要勤清洗, ,梳整齊梳整齊 胡須每日刮修胡須每日刮修 指甲應常修剪指甲應常修剪 制服常洗滌制服常洗滌, ,并且要燙平并且要燙平 皮鞋常注意有無沾泥塵皮鞋常注。

15、永輝超市股份有限公司董事會秘書履職保障制度 永輝超市股份有限公司 董事會秘書履職保障制度 第一條 為保障永輝超市份有限公司以下簡稱公司董事會秘書在日常工作中有效 地履行董秘工作職責,保護投資者合法權益,根據中華人民共和國公司法以下 簡稱公司。

16、第一條 第二條 第四條 永輝超市股份有限公司投資管理制度 永輝超市股份有限公司 投資管理制度 為建立規范有效科學的投資決策體系和機制,避免投資決策失誤, 化解投資風險,提高投資經濟效益,實現公司資產的保值增值,根據中 華人民共和國公司法等有。

17、生鮮報廢作業流程生鮮報廢作業流程 商品報廢處理作業流程 處長經副理 以上 商品完全報廢 商品庫存更正 日報表 課別庫存更正 成本月報表 店長審閱 核對 安全整理暫存 安全商管 簽名確認 營運部營運部 店長室店長室輸入小組輸入小組 商管安全商。

18、 超市生鮮配送中心作業流程 隨著城市建設的快速發展,國民所得直線提升,在中國大陸大城市快速形成巨大的消費市 場,吸引全球超市業頂尖企業搶食這個大餅.國外業者借著強大資金,豐富的經營技術, 急速在各大城市展開布點,并以連鎖的方式來降低經營成本。

19、 第 1 頁 共 1 頁 現金采購商品差異處理流程現金采購商品差異處理流程 現金采購回來的商品如收貨時實收數量與采購數量不符時按照此規定操作, 此規定作為商品驗收流程 的補充件: 責任人責任人部門部門 流流 程程 備備 注注 收貨員 收貨員。

20、生鮮商品報損流程圖 部門部門 流程流程 備注備注 理貨員 理貨員 下午 13:00 及晚上填寫 生鮮主管 并簽名確認 店長值班店長 電腦文員 防損員理貨員 雙方同時清點核對 防損員 清潔工 整理報損的商品在 指定區域 填寫商品報損統 計表 。

21、 生鮮商品驗收入庫流程圖生鮮商品驗收入庫流程圖 部門部門 流程流程 備注備注 生鮮采購或供應商 憑訂單送貨單 收貨員生鮮技術員 生鮮員工 生鮮商品登記表一式 兩份 防損員 生鮮員工 收貨員防損員 送貨員四方簽名確認 生鮮員工 電腦文員 檢查。

22、 采購部協議洽談流程采購部協議洽談流程 備注:新品進場需有新商品登記表及新商品市調表,新商品登記表須有商品的 規格包裝單位產地等明細,供應商需提供樣板樣品圖案; 接 待 洽 談 根據商品的特 性銷量季節性 填寫新版協議 一式三聯,供應商 先。

23、 采購部合同洽談流程采購部合同洽談流程 衛生許可證營業執照稅 登記證 接 待 洽談提出合作條件 如是新的供應商則提前了解供應 商報價樣品市場占有率相 關證件衛生許可證營業執 照稅務登記證. 填寫合同呈報表或交易對比表 部門文員每天匯總 采購。

24、生鮮流程管理生鮮流程管理 生鮮流程管理生鮮流程管理 一.生鮮新開店流程. 二.生鮮每日開店流程. 三.生鮮價簽管理 四.生鮮損耗管理作業. 五.生鮮盤點流程及毛利核算. 六.聯營收退貨管理流程. 一一.生鮮新開店流程生鮮新開店流程 開業前人。

25、收收 貨貨 商品名稱商品名稱 :活羅非魚 商品分類商品分類 :淡水魚 等等 級級 :一級 規規 格格 :條重400g800g 包裝容量包裝容量 :散裝充氧 產產 地地 :北京 銷售單位銷售單位 :公斤 質檢要點質檢要點 :魚鮮活,魚身無掉鱗。

26、華東區域華東區域KAKA組培訓講義組培訓講義 華東區域華東區域KA組組 Operation Flow of RTMart 大潤發采購操作流程大潤發采購操作流程 華東區域華東區域KAKA組培訓講義組培訓講義 營運管理流程營運管理流程 門店自主。

27、 超市生鮮管理手冊超市生鮮管理手冊 目目 錄錄 第一章第一章 生鮮經營的基本概念生鮮經營的基本概念 1生鮮商品定義和經營范圍 2生鮮經營在超市中重要作用 3超市生鮮經營的競爭優勢 4超市生鮮區吸引顧客的關鍵 第二章第二章 超市生鮮管理部門超。

28、審核審核 日期:日期:審批審批 日期:日期:蓋章:蓋章:目目錄錄流水號流水號流程名稱流程名稱版本版本001001營運商品訂貨流程營運商品訂貨流程A A002002生鮮商品訂貨流程生鮮商品訂貨流程A A003003門店商品收貨流程門店商品收貨。

29、1 3材料采購管理制度及流程為加強工程材料程序化管理,有效的控制資金使用,更好的做好材料成本控制工作,了解各項目材料用款,對外欠款.結合公司實際情況,特制定相關材料采購流程,望各項目部嚴格按照此制度執行.一項目部申請材料采購計劃1在進場前。

30、企業制度企業制度普通普通L02802食堂采購流程食堂采購流程部門部門流程流程備注備注食堂在前一天下訂單生鮮部對于食堂的特殊商品或量大商品要注明原因采購員不可隨意更改采購員食堂需采購商品,若不能購買到,應與生鮮主管溝通.生鮮部生鮮主管按進價或。