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3、如何進行生鮮品類管理 為什么要進行品類管理 保持企業競爭力企業競爭力, 利用客流通過實施品類管 理來發揮生鮮的盈利功能; 3 生鮮實行品類管理的四步革新生鮮實行品類管理的四步革新 以購物者為導向的店內革新以購物者為導向的店內革新 觀念革新。
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5、門店營運培訓課程之一:干貨組門店營運培訓課程之一:干貨組 生鮮部新進員工學習手冊生鮮部新進員工學習手冊 永輝商學院培訓教材永輝商學院培訓教材 2009年年30月月31日第一版日第一版 歡迎您加入永輝這個大家庭我深信這是歡迎您加入永輝這個大家。
6、生鮮水果篇生鮮水果篇 2015年年5月月26日日 生鮮營運生鮮營運 生鮮部基礎知識學習手冊生鮮部基礎知識學習手冊 門店營運培訓課程之一:水果組門店營運培訓課程之一:水果組 第四部分第四部分 培訓計劃培訓計劃 水果組崗位介紹水果組崗位介紹 安。
7、2015年蔬菜培訓年蔬菜培訓 重慶大區生鮮營運部 2015年7月5日 目 錄 五.商品推廣及營銷 一.收貨保鮮及損耗控制 三.賣手文化培養 二.蔬菜營銷專業知識培訓 四.蔬菜早夜市陳列指引 蔬菜收貨保鮮 一收貨 蔬菜到貨后讓收貨人員通知本柜。
8、生鮮訓練教材生鮮訓練教材 一組長的職責 二主管的職責 三生鮮組鮮度檢查方法 四生鮮鮮度管理方法 五營業員工作流程 六盤點 七商品報廢作業流程 八商品退貨流程 九商品換貨流程 十倉庫管理 十一生鮮管理表格 十二市調 組長的職責 一內容 1基本。
9、生鮮培訓方案 生鮮商品作業規范 來自資料搜索網, 海量資料下載 生鮮商品的補貨作業規范 1.生鮮商品的補貨依據: 參照昨日及當天銷售量預估需求量 查看商品的庫存量,滿足安全庫存 根據商品屬性確保商品正常周轉量 是否DM特價或店內特價 是否季。
10、生鮮培訓手冊生鮮培訓手冊 目目 錄錄 第一部分:生鮮部第一部分:生鮮部 1組織架構圖 2經理的工作流程 3主管的工作流程 4技術師傅工作流程 5員工的工作流程 6每日工作流程 第二部分:生鮮驗收第二部分:生鮮驗收 1鮮度食品六點 2生鮮工作。
11、1 水產部商品陳列原則 2 水產部商品陳列原則 顧客視 線方向 陳列方式 魚缸 冰臺 凍柜 干貨臺 分類陳列 其他類 魚干貨 活蝦蟹 貝類 活魚類 鮮魚 軟足 海產 加工類 3 魚缸內商品的陳列原則 蝦蟹類貝類蝦蟹類貝類 一二層蝦蟹一二層蝦。
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