1、促促銷銷區區陳陳列列商商品品銷銷售售追追蹤蹤表表 部 組 促銷日期： 月 日 月 日 貨號商品描述 陳列位置 編號 促銷類別1234567891011121314 銷量 合計 備注 端架 地堆 快訊 店內 促銷 銷量銷量銷量銷量銷量銷量銷量。

2、生生鮮鮮銷銷售售區區稱稱重重商商品品盤盤點點表表 流水號： 通道編號：貨 架 背 號： 盤點日期：電腦流水號： 貨號商品描述 盤點 數量 貨號商品描述 盤點 數量 電腦輸入人：1 2盤點人：工號： 稽核組長：主管：稽核人： 備注：紙張16開。

3、生鮮蔬菜商品采購銷售管理流程采購照單采貨傳至蔬菜采購負責人門店要貨 根據實際情況現場采買特價品銷售加工上游店運輸銷售加工總店銷售加工送至門店分貨一適用范圍 凡超市自營的蔬菜水果類商品，均適用此管理流程。
二編碼使用要求1要貨單入庫單調撥單報損。

4、生鮮蔬菜商品采購銷售管理流程一適用范圍凡超市自營的蔬菜水果類商品，均適用此管理流程。
二編碼使用要求1要貨單入庫單調撥單報損單除皮單盤點單必須使用8位商品編碼；賣場銷售必須使用6位PLU碼；2嚴格要求同一商品進銷計量單位一致化。
如空心菜以把作。

5、生鮮商品的陳列標準總述：超市生鮮區的管理標準和經營效果的達成有賴于明確高效規范的生營管理體系。
這個管理體系是由工作常規工作流程崗位責任制和工作督導機制配套組成的。
其最終的目的是要使每一個員工都能清楚什么時間該干什么，應該怎么干，完成工作的標。

6、生鮮知識手冊十一：生鮮產品商品化加工處理不新鮮的果菜，不但易招來顧客的抱怨，而且顧客會對賣場所販賣商品鮮度產生懷疑。
肉類若不經過加工處理，鮮度會隨溫度上升而極度變化，容易使肉類質量較差與腐敗。
水產經過加工，不但可維持質量增加銷售效果提升水產。

7、生鮮知識手冊十四：生鮮耗材管理生鮮商品化的主要包裝耗材如：保鮮膜盤子熱敏紙吸水紙一般而言，水產與精肉包裝耗材較單一，以保鮮膜盤子熱敏紙連卷袋為主，而蔬菜包裝型態較復雜多極化，尚包括網袋塑膠袋結束機膠袋束口帶等。
做好耗材管理，其目的為避免無謂。

8、生鮮商品陳列規范第一部分 生鮮商品陳列基本方式1 常規陳列 1.1 經過商品配置與陳列圖確定之后，商品的位置和陳列相對固定，一般不做經常性調整。
1.2 以日常性陳列狀態，表現整齊規范的形象，使顧客有一個明確的方位確認。
1.3 常規陳列是整體。

9、商品變價和價格標識一商品變價作業1.目的與適用范圍： 明確規范賣場商品變價作業流程，使門店變價有所依循。
本作業流程適用于北京華聯綜合超市有限公司下屬各門店。
2.店內變價范圍：2.1食品部百貨部蔬果南北干貨水產肉品干貨凍品等商品。
3.職責：。

10、第七節 生鮮衛生管理一蔬果衛生管理工作要求：1操作間庫存區衛生管理1操作間墻面無污跡，破損處，地面無積水。
加工完畢和營業結束時都要清洗，每月消毒一次。
2冷藏庫內每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。
3報損商品當日處理，不在。

11、生鮮商品收驗貨流程序號流程責任部門人員執行部門人員依據文件形成文件相關部門說明錄入分單確認是符合質量要求否驗貨入庫上架是否有訂單品名規格包裝送貨日期是否正確否收貨拒收送貨12345供應商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人收貨員相關主管錄入員營業。

12、生鮮損耗管理一損耗產生原因：生鮮商品在進銷存過程中會有正常的自然的損耗，更多的是非正常的人為的損耗。
蔬菜水果水分蒸發，會使重量減輕；水產品解凍也會使重量損失。
這是正常的損耗。
因為水果到貨過熟，使銷售期縮短；或者冷庫故障，使庫存商品變質等等，。

13、第四節 生鮮鮮度管理基本要求：1務必將生鮮商品保持在低溫狀態下，有效抑制細菌活動2遵守賣場清潔衛生規定3冷藏務必保持在0度5度溫條件下，冷凍務必保持在18度40度低溫條件下。
4務必嚴格要求供應商送貨過程中與運輸設備的完善一蔬果鮮度管理規定1。

14、第三節 生鮮陳列銷售作業一生鮮陳列作業程序1生鮮陳列管理目的讓消費者容易看到容易了解容易選取購達到容易購買提升銷售業績。
2生鮮陳列管理基本要求1用生鮮產生的賣相，表現出艷麗與新鮮，進而引起顧客的購買欲望。
2依生鮮的季節性，吸引人潮創造人潮，。

15、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構成商場經營的4P商品PRODUCT，商品價格PRICE，商品分銷點渠道PLACE，促進商品的經營PROMOTION中的首要因素，沒有商品因素的存在，其他的一切活動都無法展開。
商場應該視顧客為中心，千方百計。

16、生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊 生鮮管理總則第一章 生鮮經營的基本概念一生鮮商品定義和經營范圍二生鮮經營在超市中重要作用三超市生鮮經營的競爭優勢四超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門一生鮮管理部門二崗位工作職責三與各相關單位之。

17、生鮮商品及其經營管理20問二 11大店和小店的規模不同，采購部的商品配置和陳列圖怎么做 答：大店和小店的商品配置和陳列圖制作標準和要求是不同的，應根據不同的規模和立地分別制定相應地配置和陳列。
為了使連鎖超市企業快速發展，在發展原則上要保持。

18、生鮮銷售預算管理體系一生鮮區經營目標體系 1營業目標體系主要項目：營業額預算營業額比重預算毛利預算降價預算可控成本預算等。
2營業目標體系分解 營業額預算：各店年度月度周營業額預算；各部組營業額年度月度周預算。
營業額比重預算：各部組年度月。

19、生鮮商品及其經營管理20問一 1肉類按部位分割后，怎樣陳列才符合標準 答：肉類分割后，陳列方式主要有散裝和包裝兩種，并都需要有冷藏條件。
在包裝肉類制品陳列時，應注意使用吸水墊，并盡可能使用立式冷藏柜陳列，以便保持良好的陳列標準。
2鮮肉現場。

20、集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 生鮮商品損耗控制管理 2010年年12月月 集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 簡簡 介介 由于生鮮經營的特殊性和復雜性，損耗在經營過程中極易發 生，損耗控制業績取決于整個生鮮系統的運作狀況和經營管理水 。

21、xxxx超市超市 商商 品品 營營 運運 生鮮商品采購的管理與考核生鮮商品采購的管理與考核 生鮮商品的管理有六大原則，也 是生鮮商品經營的目標所在，只有 按六大原則管理，并制定有適度壓 力的考核方法，才能達到相應的銷 售額和毛利率。
1新鮮。

22、張弘工作室張弘工作室 我們只會零售業零售業專業 咨詢電話咨詢電話1367490846413674908464 1 商業流通企業店長經理提升班商業流通企業店長經理提升班 二零零八年一月二零零八年一月 張弘工作室張弘工作室 我們只會零售業零售業。

23、收貨管理 與 損耗控制 生鮮商品 生鮮商品物流程序 采 購 訂 單 采 購 訂 單 訂訂 貨貨 質 檢 收 貨 質 檢 收 貨 儲儲 存存 加 工 處 理 加 工 處 理 包 裝 陳 列 包 裝 陳 列 銷銷 售售 退 貨 顧客購買 內部轉。

24、門店保鮮的準則作業規范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關注臺面商品情況：如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結束：商品恢復水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面； 1. 當臺面上。

25、收貨管理 與 損耗控制 生鮮商品 生鮮商品物流程序 采 購 訂 單 采 購 訂 單 訂訂 貨貨 質 檢 收 貨 質 檢 收 貨 儲儲 存存 加 工 處 理 加 工 處 理 包 裝 陳 列 包 裝 陳 列 銷銷 售售 退 貨 顧客購買 內部轉。

26、商品管理與銷售商品管理與銷售 分析分析 商品銷售分析 1 ABC分析法 2商品周轉率分析法 3交叉比率分析法 4貢獻度法 分析方法一般有以下五種方法分析方法一般有以下五種方法： 第一種方法：ABC分析法 根據銷售收入大小的順序將商品分為AB。

27、深圳市萬科物業管理有限公司汽美中心商品銷售價格審批表編號:VKWY7.4Q01F1 版本：C0 表格生效期：2005年2月1日 序號:編號商品名稱規格產地單位進貨價市場銷售價核定銷售價利潤率更改價更改原因財務核定價部門經理審批價。

28、商品銷售商品銷售 掌握銷售的方法 課題導入課題導入 營業額營業額 交易客數交易客數 平平 均均 交交 易易 客客 單單 價價 銷售業績達成原理圖銷售業績達成原理圖 進店率進店率 入店客數量入店客數量通行客數通行客數 商圈分析與店面形象 商圈。

29、 營運管理部培訓稿 營運管理部培訓教材 1 生鮮商品庫存控制與訂貨 講師：李璞講師：李璞 營運管理部培訓稿 營運管理部培訓教材 2004625 2 庫存管理庫存管理 1.1.數據管理數據管理 2.2.庫房管理庫房管理 營運管理部培訓稿 營運。

30、商品迚銷存管理 生鮮生意人培訓課程之 永輝傳媒 2 葉先生在某大型超市工作了10年，后來自己創業也開了一家超市， 一開始生意還挺紅火。
可是沒過多久，他就發現有些商品完全賣不動， 而有些商品卻老是缺貨。
倉庫里堆滿了商品，散落一地損耗嚴重，這 。

31、收貨管理 與 損耗控制 生鮮商品 生鮮商品物流程序 采 購 訂 單 采 購 訂 單 訂訂 貨貨 質 檢 收 貨 質 檢 收 貨 儲儲 存存 加 工 處 理 加 工 處 理 包 裝 陳 列 包 裝 陳 列 銷銷 售售 退 貨 顧客購買 內部轉。

32、集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 生鮮商品損耗控制管理 集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 簡簡 介介 由于生鮮經營的特殊性和復雜性，損耗在經營過程中極易發 生，損耗控制業績取決于整個生鮮系統的運作狀況和經營管理水 平包括：供存產銷，反過。

33、商品管理與銷售商品管理與銷售 分析分析 商品銷售分析 1 ABC分析法 2商品周轉率分析法 3交叉比率分析法 4貢獻度法 分析方法一般有以下五種方法分析方法一般有以下五種方法： 第一種方法：ABC分析法 根據銷售收入大小的順序將商品分為AB。

34、超市生鮮商品陳列標準上冊超市生鮮商品陳列標準上冊總述：超市生鮮區的管理標準和經營效果的達成有賴于明確高效規范的生營管理體系。
這個管理體系是由工作常規工作流程崗位責任制和工作督導機制配套組成的。
其最終的目的是要使每一個員工都能清楚什么時間該干。