1、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產(chǎn)。

2、生鮮知識手冊十五：生鮮損耗管理一定義與管理責(zé)任體制損耗的管理牽涉了太多的人為疏忽，若損耗不斷發(fā)生，對賣場的經(jīng)營將產(chǎn)生不利的后果。
對于鮮度要求很嚴(yán)的生鮮商品，損失管理是永恒的課題：損失是果，造成這個果的因是操作和管理流程。
作業(yè)流程與責(zé)任體制若。

3、National Fresh Purchase Department 全國生鮮采購部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No FreshFresh ProductProd。

4、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

5、檸檬Citruslimon3檸檬目錄 名 稱 科屬分類 檸檬的產(chǎn)地 植物形態(tài)和生長條件 種植方法和生長周期 中國的檸檬之鄉(xiāng) 檸檬為什么能抵抗壞血病 藥用價值 檸檬鮮果的用法 蜂蜜檸檬茶 六個食療作用 加工產(chǎn)品 檸檬是酸性還是堿性 美容功效 。

6、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

7、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product namepear Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh 。

8、枇杷目錄 簡 介 形態(tài)特征 分布 栽培特點 栽培方法 原料介紹 營養(yǎng)分析 相關(guān)人群 食物相克 食療作用 其他相關(guān) 備注 枇杷葉提取物 科屬分類 相關(guān)詩作 枇杷食療方精選 食物相克 食療作用 其他相關(guān) 備注 枇杷葉提取物 科屬分類 相關(guān)詩作 。

9、序 號 商品名稱一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月 山東無公害蘋果 1山東嘎啦果 2普通菠蘿 3香水菠蘿 4福建蜜柚浙浙江江文文旦旦柚柚 5國產(chǎn)臍橙 6國產(chǎn)蜜柑 7江西紐荷爾橙 8沙糖橘 9京欣西瓜海海南南京京欣欣5 5月月開開始始銷。

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11、水果貯藏保鮮十法 水果是鮮活食品，采收后易腐爛，為延長保鮮期，各國科研人員發(fā)明了多種保鮮新技術(shù)，現(xiàn)介紹10種。
1 保鮮紙箱：這是由日本食品流通系統(tǒng)協(xié)會近年來研制的一種新式紙箱。
研究人員用一種里斯托瓦爾石硅酸巖的一種作為紙漿的添加劑。
因這種。

12、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product nameBanana Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFres。

13、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

14、超市蔬菜水果品種大全工作資料 20080330 10:47:52 閱讀2793 評論4 字號：大中小 訂閱蔬菜葉菜類：大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘藍，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，小香菜，龍須菜，苦菊，菊花腦。

15、雪蓮果植株目錄 學(xué)名及其生物學(xué)特性 食用方法及產(chǎn)品 營養(yǎng)成分與功效 種植 栽培技術(shù) 編輯本段學(xué)名及其生物學(xué)特性雪蓮果，學(xué)名yacon亞貢，或者阿貢，即神果之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N。

16、椰子目錄 簡介 植物學(xué)分類地位 形態(tài)特征 栽培技術(shù) 椰子品種 地理分布 營養(yǎng)價值 食療作用 飼用價值 藥用價值 椰子的應(yīng)用 文獻記載 后記 飼用價值 藥用價值 椰子的應(yīng)用 文獻記載 后記 編輯本段簡介拼音：y zi拉丁學(xué)名： Cocos n。

17、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

18、生鮮商品陳列規(guī)范第一部分 生鮮商品陳列基本方式1 常規(guī)陳列 1.1 經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后，商品的位置和陳列相對固定，一般不做經(jīng)常性調(diào)整。
1.2 以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象，使顧客有一個明確的方位確認(rèn)。
1.3 常規(guī)陳列是整體。

19、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

20、山竹目錄 植物山竹 形態(tài) 購買和食用提示 營養(yǎng)功效 適用人群 食用宜忌 藥用和其他價值 山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。
山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實的綠色水果，。

21、榴蓮編輯本段水果之王榴蓮榴蓮Durian，又名韶子麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高1520米，一般認(rèn)為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產(chǎn)地，以后傳入菲律賓斯里蘭卡泰國越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種。
榴蓮葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色。

22、開店前完成基本商品陳列，不僅可以方便顧客，而且可以使我們一天的工作圓滿地進行。
1準(zhǔn)備作業(yè) 檢驗昨天后倉中準(zhǔn)備的商品的品質(zhì)好壞； 檢查陳列商品之品質(zhì)及保存期限若有劣化商品應(yīng)立即撤去； 檢查POP價格表是否符合商品要求； 校檢陳列柜的溫度； 清。

23、圣女果目錄 原產(chǎn)地 種植方法 注意事項 功效作用 圣女果，又稱珍珠小番茄，櫻桃小番茄，既可蔬又可果。
也可以做成蜜餞，果實直徑約13厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高且風(fēng)味獨特，食用與觀賞兩全其美，深受廣大消費者青睞。
該品種植株。

24、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

25、Business Development Department 業(yè)務(wù)發(fā)展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

26、香蕉香蕉目錄 簡介 原料介紹 營養(yǎng)分析 相關(guān)人群 制作指導(dǎo) 食療作用 吃香蕉的兩大禁忌 其他相關(guān) 備注 分布區(qū)域 栽培意義 栽培特點 香蕉的品種和分類 香蕉皮發(fā)黑的原因 香蕉的常見病害 香蕉的食用價值 香蕉對身體的幾大奇效 香蕉的保健食譜 。

27、生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊 生鮮管理總則第一章 生鮮經(jīng)營的基本概念一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍二生鮮經(jīng)營在超市中重要作用三超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢四超市生鮮區(qū)吸引顧客的關(guān)鍵第二章 超市生鮮管理部門一生鮮管理部門二崗位工作職責(zé)三與各相關(guān)單位之。

28、第二節(jié) 生 鮮 盤 點一 盤點概述二 盤點總體流程三盤點操作流程四盤點數(shù)據(jù)的處理和調(diào)整五盤點數(shù)據(jù)的錄入與覆蓋六盤點結(jié)果確認(rèn)與生效申請七盤點結(jié)果的分析與盤點工作評估八盤點生效審批九附件一盤點概述：1適用范圍：本作業(yè)規(guī)范是基于門店盤點作業(yè)規(guī)范基。

29、生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產(chǎn)品中的魚類貝。

30、生鮮知識手冊十六：生鮮市場調(diào)查一市調(diào)對象生鮮市場調(diào)查的目的是為了了解周圍生鮮市場的信息以及了解生鮮消費市場動態(tài)。
生鮮商品發(fā)展趨勢，進而開發(fā)新商品，引進市面新品項，充實生鮮賣場商品豐富感，更能及時調(diào)整生鮮商品價格結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)動，進而吸引顧客來店消費。

31、生鮮知識手冊十五：生鮮損耗管理一定義與管理責(zé)任體制損耗的管理牽涉了太多的人為疏忽，若損耗不斷發(fā)生，對賣場的經(jīng)營將產(chǎn)生不利的后果。
對于鮮度要求很嚴(yán)的生鮮商品，損失管理是永恒的課題：損失是果，造成這個果的因是操作和管理流程。
作業(yè)流程與責(zé)任體制若。

32、水果的分類水果的分類 水果的種類很多： 依構(gòu)造和特性大致可將水果分為七類依構(gòu)造和特性大致可將水果分為七類：柑橘類：包括柑橘橙 柚檸檬5大品種。
外皮含油胞，內(nèi)果皮形成果瓣，如柳橙文旦等。
仁果類：花托發(fā)育成肥厚的果肉， 包圍在子房的外面，外果皮。

33、1 秋季十種具有保濕功效的水果 秋天氣候干燥，女士們除了用護膚品保護皮膚外，其實還要做好內(nèi)部調(diào)理。
一些具有保濕功效的水果 如果能每天適當(dāng)補充的話，從內(nèi)而外抗干燥，才能有效讓皮膚水潤潤。
以下為您介紹 10 種具有保濕功 效的水果： .hzhd。

34、紅富士 產(chǎn)地：山東陜西甘肅 產(chǎn)季：611月 口感：果皮薄，果肉奶白色 肉質(zhì)爽脆多汁清香鮮嫩 甜中帶酸 營養(yǎng)：甘，涼性。
蛋白質(zhì)， 粗纖維，維生素C和各種礦物 質(zhì)，芳香醇，抗氧化物。
保存方法：用塑料袋包好 常溫下可保存一周。
外觀：顏色淺綠淡。

35、 營運管理部培訓(xùn)稿 生鮮盤點 營運管理部培訓(xùn)稿 課件組成課件組成 1.盤點目的盤點目的 2.盤點范圍盤點范圍 3.盤點規(guī)則盤點規(guī)則 4.盤點涉及各部門的職責(zé)盤點涉及各部門的職責(zé) 5.盤點流程簡介盤點流程簡介 營運管理部培訓(xùn)稿 盤點的目的盤點。

36、永輝超市永輝超市 僅供永輝超市員工內(nèi)部培訓(xùn)使用僅供永輝超市員工內(nèi)部培訓(xùn)使用 137 生鮮部基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)手冊生鮮部基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)手冊 門店營運培訓(xùn)課程之一：水果組門店營運培訓(xùn)課程之一：水果組 永輝超市永輝超市 僅供永輝超市員工內(nèi)部培訓(xùn)使用僅供永。

37、1生鮮營運部生鮮部基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)手冊門店營運培訓(xùn)課程之一：水果組2第四部分 培訓(xùn)計劃水果組崗位介紹安全與設(shè)備使用商品知識 工作流程1234目 錄 1水果組員工崗位職責(zé) 2水果組員工工作內(nèi)容 1環(huán)境安全保障 2一些安全和健康的方法 3平板車與叉。