1、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產(chǎn)。

2、QBC吉林省中東福萬家超市有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QBCYY032010商品知識管理操作標(biāo)準(zhǔn)文件修改控制修改記錄編號修改狀態(tài)修改頁碼及條款修改人審核人批準(zhǔn)人修改日期目 錄1. 范圍42規(guī)范性引用文件43術(shù)語或縮略語44. 商品知識的收集45. 商品。

3、深圳華潤超級市場有限公司 超市至超市貨物運轉(zhuǎn)表C008 出貨超市: 收貨超市:日期: 本公司貨號原 貨 號貨 品 名 稱 及 規(guī) 格單位數(shù)量單價金額 此聯(lián)收貨超市保留 出貨超市經(jīng)理:送貨: 收貨超市經(jīng)理:制表: 說明:出貨超市填一式4份,自。

4、服務(wù)指標(biāo) 分分店店服服務(wù)務(wù)指指標(biāo)標(biāo)月月份份 A客單數(shù) A投訴服務(wù)質(zhì)量單數(shù) A服務(wù)質(zhì)量投訴率 A投訴商品質(zhì)量單數(shù) A商品質(zhì)量投訴率 A收銀差錯單數(shù) A收銀差錯率萬分之 A驗收單數(shù) A驗收差錯單數(shù) A驗收差錯率萬分之 A打錯條碼貼錯價單數(shù)。

5、門 店 商 品 管 理 手 冊一目的和使用管理1二商品的分類管理1三商品的支貨管理2四商品的收貨管理2五商品的轉(zhuǎn)貨管理2六商品的價格管理3七商品的陳列管理3八商品的儲存管理3九近期商品和壞貨的管理3一目的和使用管理目的使用范圍 返回 二商品。

6、顧顧客客維維修修登登記記表表 商品條碼 商品名 稱型號 配件維修原因日期負(fù)責(zé)人 顧客 姓名 顧客電話 是否 維修 是否 修好 是否 取走 負(fù)責(zé)人備注。

7、華華潤潤超超市市商商品品出出場場登登記記表表 超 市: 年 月 日 日期條碼商品名稱規(guī)格數(shù)量金額經(jīng)理防損組長理貨員備注 金額合計 注注:超超市市間間轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)貨貨未未經(jīng)經(jīng)收收銀銀機機收收款款的的商商品品,月月底底由由防防損損組組長長交交至至超超市。

8、華華潤潤超超級級廣廣場場放放行行條條 公司行號:年 月 日 品品 名名規(guī)規(guī) 格格數(shù)數(shù) 量量備備 注注 注 : 留 底 白 聯(lián) 放 行 紅 聯(lián) 隨 貨 同 行 蘭 倉庫主管:經(jīng)手人。

9、2004年年超超市市防防盜盜業(yè)業(yè)績績表表 分店月 人數(shù) 挽回 商品 上月 比 去年 同比 賠款 金額 上月 比 去年 同比 月 人數(shù) 挽回 商品 上月 比 去年 同比 賠款 金額 上月 比 去年 同比 月 人數(shù) 挽回 商品 上月 比 去年 。

10、防防 盜盜 記記 錄錄 表表 分店:年 月 日 日期高買顧客籍貫性別年齡商品名稱商品價值處理人當(dāng)事員工 陪審員工 賠償金額 員工獎金備注 合計 注注:必必須須如如實實填填寫寫,字字跡跡要要工工整整,否否則則后后果果自自負(fù)負(fù),每每月月初初上上。

11、超市損失商品登記表 超市:年 月 日 時間品名數(shù)量金額當(dāng)班人員處理結(jié)果原因分析備注 合計 防損組長簽名:經(jīng)理簽名。

12、第二節(jié) 商品結(jié)構(gòu)市調(diào)作業(yè)流程一目的與適用范圍:1深入了解地區(qū)商品結(jié)構(gòu),分析與競爭店商品的優(yōu)勢劣勢,挖掘商品效益,滿足顧客需求,提高門店的核心競爭力.2本流程適用于重慶地區(qū)公司和門店.二市調(diào)對象:在同一商圈內(nèi)同業(yè)態(tài)的兩家以上不同競爭對手的門店。

13、第一節(jié) 商品價格市調(diào)流程一目的與適用范圍1調(diào)查競爭對手的商品售價,了解市場行情,為調(diào)整售價提供依據(jù),使門店保持價格競爭優(yōu)勢.2本流程適用于北京華聯(lián)集團綜超事業(yè)部下屬各地區(qū)公司中心店和門店.二市調(diào)對象在同一商圈內(nèi)同業(yè)態(tài)的一至兩家競爭對手門店。

14、商品變價和價格標(biāo)識一商品變價作業(yè)1.目的與適用范圍: 明確規(guī)范賣場商品變價作業(yè)流程,使門店變價有所依循. 本作業(yè)流程適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門店.2.店內(nèi)變價范圍:2.1食品部百貨部蔬果南北干貨水產(chǎn)肉品干貨凍品等商品.3.職責(zé)。

15、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產(chǎn)。

16、第七節(jié) 敏感性商品定義及變價流程一敏感性商品顧客對某種的價格特別容易引起關(guān)注重視的商品,稱之為敏感性商品.一般情況下,敏感性商品指的就是消費者使用量大購買頻率高最受歡迎知名度高,市場占有率大的商品.二敏感性商品的作用1樹立價格便宜的良好形象。

17、商品知識培訓(xùn)手冊商品常識手冊商品是構(gòu)成商場經(jīng)營的4P商品PRODUCT,商品價格PRICE,商品分銷點渠道PLACE,促進商品的經(jīng)營PROMOTION中的首要因素,沒有商品因素的存在,其他的一切活動都無法展開.商場應(yīng)該視顧客為中心,千方百計。

18、7生鮮商品收驗貨流程:序號活動責(zé)任部門人員執(zhí)行部門人員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門說明錄入分單確認(rèn)是符合質(zhì)量要求否驗貨入庫上架否收貨拒收送貨7.17.27.37.47.5是否有訂單品名規(guī)格包裝送貨日期是否正確供應(yīng)商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人。

19、保健品 前 言 保健品行業(yè)的特點 促銷的重要性 二保健品的功能 1提神醒腦,清肺潤燥 消除疲勞,滋補強身 如 萬基洋參口服液 2補虛益腎,強精益氣,止咳化痰,提高免 疫力 如 蟲草劑 保健品的功能 3滋陽潤肺,養(yǎng)胃護肝,美容駐顏,化痰 止咳。

20、廣東SPAR商品白酒知識培訓(xùn)教材 廣東廣東SPAR管理部管理部 1 廣東SPAR商品知識培訓(xùn)白酒白酒 傳說中的釀酒鼻祖: 杜康儀狄 白酒的起源 白酒的分類 白酒釀造工藝 白酒鑒別 2 廣東SPAR商品知識培訓(xùn)白酒白酒 酒是多種化學(xué)成份的混合。

21、華潤萬家北區(qū)大綜超華潤萬家北區(qū)大綜超 1 1 華潤萬家北區(qū)大綜超市蔬果蛋品部商品陳列原則教材華潤萬家北區(qū)大綜超市蔬果蛋品部商品陳列原則教材 華潤萬家北區(qū)大綜超華潤萬家北區(qū)大綜超 2 2 葉菜 其它 北方葉菜 南方葉菜 西蘭花等 莖葉菜類 葉。

22、生鮮運營標(biāo)準(zhǔn)及文化生鮮運營標(biāo)準(zhǔn)及文化 3600蔬菜類蔬菜類 蔬菜商品組織表蔬菜商品組織表 36003600 蔬菜蔬菜 36103610 葉菜葉菜 花菜花菜 36113611 綠葉菜類綠葉菜類 36003600 蔬菜蔬菜 36103610 葉。

23、食用油知識食用油知識 培訓(xùn)發(fā)展部 食用油有關(guān)知識食用油有關(guān)知識 1食用油主要分為哪兩大類主要結(jié)構(gòu)是什么食用油主要分為哪兩大類主要結(jié)構(gòu)是什么 主要分為:動物油和植物油.主要結(jié)構(gòu)是脂肪酸. 2脂肪酸分為哪幾類它們對人體有何影響脂肪酸分為哪幾類它。

24、家世界連鎖超市有限公司 THE HOME WORLD GROUP 家世界連鎖超市有限公司 THE HOME WORLD GROUP 每天每天 1 1監(jiān)督指導(dǎo)監(jiān)督指導(dǎo)POSPOS系統(tǒng)廣播系統(tǒng)的開啟運行系統(tǒng)廣播系統(tǒng)的開啟運行 關(guān)閉;關(guān)閉; 2 。

25、第四章第四章 連鎖超市商品連鎖超市商品 盤點與存貨管理盤點與存貨管理 第一節(jié)第一節(jié) 連鎖超市的盤點作業(yè)管理連鎖超市的盤點作業(yè)管理 一盤點概述一盤點概述 一盤點的定義 所謂盤點,是指定期或臨時對庫存商 品的實際數(shù)量進行清查清點的作業(yè), 即為了。

26、商品陳列商品陳列 人力資源培訓(xùn)部制人力資源培訓(xùn)部制 通過學(xué)習(xí),使參訓(xùn)者了解賣場陳列通過學(xué)習(xí),使參訓(xùn)者了解賣場陳列 的重要性及原則,掌握商品陳列的的重要性及原則,掌握商品陳列的 基本技巧,為創(chuàng)造佳績,做好基礎(chǔ)基本技巧,為創(chuàng)造佳績,做好基礎(chǔ) 工。

27、本資料來自 1 貨架技術(shù)貨架技術(shù) 貨架貨架在倉庫中專門用于存放成件物品的保管設(shè)備在倉庫中專門用于存放成件物品的保管設(shè)備 一一 貨架的作用及功能貨架的作用及功能 1 1用鋼材或鋼筋混凝土制成的架子用鋼材或鋼筋混凝土制成的架子,可利用增大貨架可。

28、陳列原則要求及方案陳列原則要求及方案 2 商品陳列基本原則商品陳列基本原則 先進先出先進先出 貨簽對位貨簽對位 分類陳列分類陳列 縱向陳列縱向陳列 生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端防止商品損耗 ;飲料類臨期商品優(yōu)先陳列于冷柜. 商品與價格簽。

29、超市商品超市商品 陳陳 列列 版本:版本:20161005 公司公司logo及名稱及名稱 店店 面面 管管 理理 與用名詞 端架:貨架兩端的位置,也是顧客在賣場 經(jīng)過頻率最高的地方. 先進先出:先進的貨物先銷售,或者說同 一商品距離最后有效。

30、商品陳列的基本原則商品陳列的基本原則 新工崗前培訓(xùn)課程新工崗前培訓(xùn)課程 生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷售前端防止商品損耗. 先進先出的原則先進先出的原則 貨簽對位的原則貨簽對位的原則 商品與價格簽一一對位,價格簽包括POP 價格立牌 貼簽等標(biāo)明。

31、采購采購商品管理商品管理 一商品配置 二商品管理 三促銷管理 四市場調(diào)研模型 商品配置 目錄 一綜合超市配置表 二生鮮熟食配置表 三凍品配置表 四日用百貨配置表 五食品配置表 六電器配置表 七服飾配置表 商品管理目錄 一新品開發(fā) 二價格管理。

32、LOGO 貨區(qū)貨區(qū)陳列陳列要求要求 3 一一 排面陳列的要求:排面陳列的要求: 1 1商品陳列必須整齊有序.商品陳列必須整齊有序. 每條貨架的第一排商品都應(yīng)在一條直線上,縱列也成每條貨架的第一排商品都應(yīng)在一條直線上,縱列也成 直線.直線. 。

33、授授 課課 提提 綱綱 一預(yù)防火災(zāi)是全社會的責(zé)任一預(yù)防火災(zāi)是全社會的責(zé)任 二加強管理,火災(zāi)遠你而去二加強管理,火災(zāi)遠你而去 三消防設(shè)施,敢用會用三消防設(shè)施,敢用會用 四發(fā)生火災(zāi),正確處置四發(fā)生火災(zāi),正確處置 一預(yù)防火災(zāi)是全社會的責(zé)任一預(yù)防火。

34、消防安全知識消防安全知識 培訓(xùn)教材培訓(xùn)教材 前前 言言 當(dāng)您繁忙在琳瑯滿目的貨架之間當(dāng)您繁忙在琳瑯滿目的貨架之間,當(dāng)您在盡情當(dāng)您在盡情 為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),您是否意識到商場中潛您是否意識到商場中潛 在著某些危險在著某些危險。

35、xxxx超市超市 商商 品品 營營 運運 生鮮商品采購的管理與考核生鮮商品采購的管理與考核 生鮮商品的管理有六大原則,也 是生鮮商品經(jīng)營的目標(biāo)所在,只有 按六大原則管理,并制定有適度壓 力的考核方法,才能達到相應(yīng)的銷 售額和毛利率. 1新鮮。

36、門店保鮮的準(zhǔn)則作業(yè)規(guī)范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關(guān)注臺面商品情況:如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結(jié)束:商品恢復(fù)水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面; 1. 當(dāng)臺面上。

37、1生鮮營運部生鮮部基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)手冊門店營運培訓(xùn)課程之一:水果組2第四部分 培訓(xùn)計劃水果組崗位介紹安全與設(shè)備使用商品知識 工作流程1234目 錄 1水果組員工崗位職責(zé) 2水果組員工工作內(nèi)容 1環(huán)境安全保障 2一些安全和健康的方法 3平板車與叉。