1、 保安部各崗位人員素質要求保安部各崗位人員素質要求 職務：保安部經理職務：保安部經理 素質要求：素質要求： 1文化程度：大專以上畢業或同等學歷，接受過一定公安專業培 訓，獲得國家旅游主管部門頒發的保安部經理崗位證書。
2酒店經驗：五年以上安。

2、保安部管理實務保安部管理實務 部門楷述部門楷述 保安部是擔負酒店安全保衛工作的部門，是公安部門在 酒店進行安全防范工作的重要輔助力量。
對酒店實施安全監 督，確保酒店各場所安全，安定，減少違法犯罪，保證住客 和工作人員的人身安全，使酒店有秩序。

3、 值班經理工作職責值班經理工作職責 一協助總經理處理酒店的日常事務，處理大堂副理提交上來無 法解決的賓客投訴。
二巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業情況，檢查員工 遵守酒店規章制度及儀容儀表的情況，并及時將結果傳達至有關部 門。
三加強。

4、出品部各部崗位守則出品部各部崗位守則 砧板部門砧板部門 1要準確掌握賓客進餐情況和原材料供應情況，按傳菜 部提供的菜單品種， 將要供應的的菜原料備用齊全， 并充分 做好營業前的準備工作。
2嚴格執行配菜手續，按經營的菜單配菜，并按先后次 序。

5、后 勤 管 理 一 員工餐廳廚房管理規范： 1食品原料加工食品原料加工：各種蔬菜魚肉禽類食品加工前必須進行質量 檢查。
保證加工所用的容器刀墩板案等物品清潔，用后刷 洗干凈定期蒸煮，定位存放，碼放整齊。
洗菜池分類使用，保持清 潔。
食品加工擇凈。

6、 行政會議管理規范行政會議管理規范 一決策會議一決策會議 一參加的人員： 決策會議由總經理主持，部門經理以上人員參加。
二決策的內容： 1確定管理目標： 確定總的管理目標，這是飯店長期的，帶有戰略性的管理目標。
確定總的 管理目標后，會議還要。

7、 酒店檔案管理規定酒店檔案管理規定 1行政辦主管酒店檔案工作，對酒店檔案實行統一管理，監督指導，并對 檔案工作人員進行培訓。
行政辦設立兼職檔案管理員 1 名，各部設兼職檔案管 理員 1 名。
2酒店檔案指酒店在經營及公務活動中形成的對酒店有。

8、 綜合辦公室管理實務綜合辦公室管理實務 部門慨述部門慨述 協助總經理管理好總經理室的日常行政事務；協助總經理協調 好各部門工作；主持酒店行政會；審核管理好行政費用開支；審核 簽章及酒店法律事務協調；組織制定修改充實各項規章制度， 做好招聘培。

9、 酒店工酒店工程部程部組織架構崗位職責及管理制度組織架構崗位職責及管理制度 目錄：目錄： 1 1 概述及組織結構圖概述及組織結構圖1 1 2 崗位職責及素質要求崗位職責及素質要求 2 2 3 管理制度管理制度1111 4 工作程序及標準工作。

10、更更實實 務務 篇篇FIN01FIN01 我是國際大酒店的財務總監這是您的崗位 我是一名優秀的國際大酒店的財務總監這是您的現在 我將會做的更好這是您的將來請大 聲 念 ：目目錄錄FIN01FIN01讓我們從這里了解您的崗位。
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11、實實 務務 篇篇FIN01FIN01 我是國際大酒店的財務總監這是您的崗位 我是一名優秀的國際大酒店的財務總監這是您的現在 我將會做的更好這是您的將來請大 聲 念 ：目目錄錄FIN01FIN01讓我們從這里了解您的崗位。
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12、更更實實 務務 篇篇FIN01FIN01 我是國際大酒店的財務總監這是您的崗位 我是一名優秀的國際大酒店的財務總監這是您的現在 我將會做的更好這是您的將來請大 聲 念 ：目目錄錄FIN01FIN01讓我們從這里了解您的崗位。
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13、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD前廳部Front Office Department目目 錄錄 ContentsContents前廳部前廳部FOJD01 前廳部經理工作描述FOJD02 大堂副理工作描述FOJD03 前臺主管工。

14、國際五星級酒店集團培訓目錄目錄Task: Account Files 任務: 客戶檔案.3Task: Account Management 任務: 客戶管理.5Task 任務：Suppliers File 供應商檔案.7Task: Bran。

15、中餐主管崗中餐主管崗位職責位職責直屬下級：中餐領班1每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務，傳達上級的指示和新的經營政策，檢查出勤情況。
2安排各領班的班次，督導領班日常工作，檢查每位員工的儀容儀表。
3與廚師長合作， 共同完成。

16、Famp; B 管 理 實 務行政總廚崗位職責行政總廚崗位職責JOB RESPONSIBILITY OF EXECUTIVE CHEF一崗位名稱一崗位名稱：行政總廚Job Name :Executive Chef二崗位級別二崗位級別：副經理。

17、 1總經理總經理總經理總經理 1 全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。
2 制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。
制定酒。

18、Famp; B 管 理 實 務行政總廚崗位職責行政總廚崗位職責JOB RESPONSIBILITY OF EXECUTIVE CHEF一崗位名稱一崗位名稱：行政總廚Job Name :Executive Chef二崗位級別二崗位級別：副經理。

19、中餐主管崗位職責中餐主管崗位職責直屬下級:中餐領班1 每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務,傳達上級的指示和新的經營政策,檢查出勤情況。
2 安排各領班的班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表。
3 與廚師長合作,共同。

20、餐餐 飲飲 部部服務部分崗位職責服務部分崗位職責目錄目錄1. 餐飲部經理崗位職責2. 餐飲部助理經理崗位職責3. 餐飲部內勤崗位職責4. 咖啡廳主管崗位職責5. 酒吧主管崗位職責6. 中餐廳主管崗位職責7. 咖啡廳茶座領班崗位職責8. 中餐。

21、管管理理目目錄錄第一章第一章公司企業文化公司企業文化8 8第二章公司組織機構圖第二章公司組織機構圖9 9第三章人力資源部崗位職責第三章人力資源部崗位職責 1010第一節第一節人力資源部人力資源部崗位職責崗位職責1010一總經理崗位職責10二。

22、星級酒店中餐總監崗位說明星級酒店中餐總監崗位說明酒店管理公司下屬酒店餐飲管理實行管理公司餐飲總監領導下中餐總監負責制。
其整體管理鏈條如下：中餐總監全稱為中餐廳總監。
中餐總監作為酒店餐飲部最高負責人全權負責酒店餐飲管理，其經營管理直接對管理公。

23、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD餐飲部Food amp; Beverage DepartmentFBJD00 餐飲部簡介餐飲部餐飲部FBJD01 餐飲總監職位工作描述FBJD02 餐飲部秘書職位工作描述FBJD03 餐飲部預訂。

24、中餐主管崗中餐主管崗位職責位職責直屬下級：中餐領班1每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務，傳達上級的指示和新的經營政策，檢查出勤情況。
2安排各領班的班次，督導領班日常工作，檢查每位員工的儀容儀表。
3與廚師長合作， 共同完成。

25、餐飲部崗位職責地位餐飲部崗位職責地位餐飲部在飯店的地位與作用餐飲部在飯店的地位與作用餐飲是酒店服務設施的重要組成部分 阿聯酋迪拜酒店深圳香格里拉酒店 香港半島酒店珠海駿德會酒店上海金茂君悅酒店廣州嘉逸皇冠酒店餐飲北京威斯汀大酒店 珠海六合酒。