1、 值班經(jīng)理工作職責值班經(jīng)理工作職責 一協(xié)助總經(jīng)理處理酒店的日常事務,處理大堂副理提交上來無 法解決的賓客投訴. 二巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業(yè)情況,檢查員工 遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的情況,并及時將結果傳達至有關部 門. 三加強。

2、出品部各部崗位守則出品部各部崗位守則 砧板部門砧板部門 1要準確掌握賓客進餐情況和原材料供應情況,按傳菜 部提供的菜單品種, 將要供應的的菜原料備用齊全, 并充分 做好營業(yè)前的準備工作. 2嚴格執(zhí)行配菜手續(xù),按經(jīng)營的菜單配菜,并按先后次 序。

3、收銀員崗位職責餐廳收銀員崗位職責餐廳 1 按時上下班,上班前提早 10 分鐘到崗位,著工作服進入崗位. 2 保持工作區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生,做好電腦計算器驗鈔機的清潔保養(yǎng)工作. 3 做好交接上班工作和班前準備工作包括足夠的備用金找零 4 核收餐廳服務。

4、 電腦管理員崗位職責電腦管理員崗位職責 1 全面負責酒店電腦系統(tǒng),確保系統(tǒng)正常運行. 2 負責對有關部門使用電腦的員工進行有關電腦知識 培訓,并定期進行考核. 3 負責與其他電腦使用部門之間的協(xié)調(diào)工作. 4 負責酒店電腦設備的維護保養(yǎng), 及。

5、 行政辦公室各崗位職責行政辦公室各崗位職責 總經(jīng)理的崗位職責總經(jīng)理的崗位職責 職務:總經(jīng)理職務:總經(jīng)理 報告上級:董事會董事長 督導下級:酒店各部門經(jīng)理 一確定總的經(jīng)營目標 確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標,并有實施計劃的具體方案和措施. 一。

6、 餐飲部成本控制與管理餐飲部成本控制與管理 概述概述 餐飲成本控制是餐飲市場激烈競爭的客觀要求.隨著餐飲業(yè)的迅速發(fā) 展,市場競爭日趨激烈,加上消費者對餐飲需求質(zhì)量的逐步提高,餐 飲業(yè)的生存與發(fā)展面臨嚴峻的挑戰(zhàn).要生存求發(fā)展,就必須創(chuàng)新意 降。

7、 制度制度 POLICY 團體早餐中式點心自助餐團體早餐中式點心自助餐 編號編號 REF NO. 執(zhí)行職位執(zhí)行職位 POLICY RESPONSIBLE 宴會服務部員工宴會服務部員工 涉及部門涉及部門 DEPT. CONCERNED 宴會服。

8、 酒店工酒店工程部程部組織架構崗位職責及管理制度組織架構崗位職責及管理制度 目錄:目錄: 1 1 概述及組織結構圖概述及組織結構圖1 1 2 崗位職責及素質(zhì)要求崗位職責及素質(zhì)要求 2 2 3 管理制度管理制度1111 4 工作程序及標準工作。

9、餐餐 飲飲 部部第一節(jié)第一節(jié)部門概述及崗位設置部門概述及崗位設置一一部門概述:部門概述:餐飲部是為賓客提供餐飲服務的一個部門, 是酒店的重要接待窗口.是酒店的主要組成部分,是酒店的重要創(chuàng)收產(chǎn)品,是住店客人及外來客人提供餐飲消費的場所,熱情。

10、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD前廳部Front Office Department目目 錄錄 ContentsContents前廳部前廳部FOJD01 前廳部經(jīng)理工作描述FOJD02 大堂副理工作描述FOJD03 前臺主管工。

11、總經(jīng)理 1 全面負責處理酒店的總體事務,和酒店全體員工共同努力,及時完成酒店所確定的 各項目標. 2 制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各 級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行.制定酒店一系列價目,如房。

12、XXXX 酒店餐飲部崗位職責酒店餐飲部崗位職責崗位描述崗位描述 一一 餐飲部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理管理層級關系直接上級:總經(jīng)理直接下級:餐飲部副經(jīng)理總廚餐飲文員崗位職責與工作內(nèi)容餐飲總監(jiān)負責酒店的餐飲服務管理及食品供應的各項工作.1 制定年度月度營。

13、酒店餐飲部崗位職責及說明酒店餐飲部崗位職責及說明部門DEPARTMENT餐飲部直接上司REPORTINGTO總經(jīng)理職位POSITION餐飲部總監(jiān)直轄下屬SUBORDINATE服務經(jīng)理 行政總廚文員西餐經(jīng)理管事經(jīng)理職級JOB LEVEL總監(jiān)班。

14、 1總經(jīng)理總經(jīng)理總經(jīng)理總經(jīng)理 1 全面負責處理酒店的總體事務,和酒店全體員工共同努力,及時完成酒店所確定的各項目標. 2 制定酒店的管理目標和經(jīng)營方針,包括制定各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責,并監(jiān)督貫徹執(zhí)行.制定酒。

15、餐餐 飲飲 部部服務部分崗位職責服務部分崗位職責目錄目錄1. 餐飲部經(jīng)理崗位職責2. 餐飲部助理經(jīng)理崗位職責3. 餐飲部內(nèi)勤崗位職責4. 咖啡廳主管崗位職責5. 酒吧主管崗位職責6. 中餐廳主管崗位職責7. 咖啡廳茶座領班崗位職責8. 中餐。

16、管管理理目目錄錄第一章第一章公司企業(yè)文化公司企業(yè)文化8 8第二章公司組織機構圖第二章公司組織機構圖9 9第三章人力資源部崗位職責第三章人力資源部崗位職責 1010第一節(jié)第一節(jié)人力資源部人力資源部崗位職責崗位職責1010一總經(jīng)理崗位職責10二。

17、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD管家部Housekeeping Department目目 錄錄 ContentsContentsHKJD01 管家部簡介管家部管家部HKJD01 行政管家職位工作描述HKJD02 房務中心職位工。

18、新新沙沙溫溫泉泉度度假假酒酒店店崗崗位位職職責責總經(jīng)理崗位職責:總經(jīng)理崗位職責:一一 崗位名稱:總經(jīng)理崗位名稱:總經(jīng)理二二 直屬上級:董事長總公司直屬上級:董事長總公司三三 直屬下級:度假村各部門總監(jiān)經(jīng)理直屬下級:度假村各部門總監(jiān)經(jīng)理四四 。

19、工工作作職職責責職位名稱:餐飲總監(jiān)英文名稱:Director of Food amp; Beverage Department部門名稱:餐飲部職位級別:部門最高管理者直屬上司:酒店總經(jīng)理或副總經(jīng)理直屬下級:餐飲部行政經(jīng)理行政總廚職務概述:職。

20、中餐主管崗中餐主管崗位職責位職責直屬下級:中餐領班1每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務,傳達上級的指示和新的經(jīng)營政策,檢查出勤情況.2安排各領班的班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表.3與廚師長合作, 共同完成。

21、行政總廚崗位職責行政總廚崗位職責JOB RESPONSIBILITY OF EXECUTIVE CHEF一崗位名稱一崗位名稱:行政總廚Job Name :Executive Chef二崗位級別二崗位級別:副經(jīng)理Job Title :Depu。

22、餐飲部崗位職責地位餐飲部崗位職責地位餐飲部在飯店的地位與作用餐飲部在飯店的地位與作用餐飲是酒店服務設施的重要組成部分 阿聯(lián)酋迪拜酒店深圳香格里拉酒店 香港半島酒店珠海駿德會酒店上海金茂君悅酒店廣州嘉逸皇冠酒店餐飲北京威斯汀大酒店 珠海六合酒。