1、五星級酒店建設概述 經驗與教訓交流 國內五星級酒店建設過程中 遇到的一些問題: 1.工期嚴重滯后:設計變更不斷,工程扯皮嚴重,土 建結構封頂后一兩年都無法達到開業條件. 2.造價失控:突破原有預算,造價成倍增長. 3.質量失控:質量不盡如人。

2、 保安部各崗位人員素質要求保安部各崗位人員素質要求 職務:保安部經理職務:保安部經理 素質要求:素質要求: 1文化程度:大專以上畢業或同等學歷,接受過一定公安專業培 訓,獲得國家旅游主管部門頒發的保安部經理崗位證書. 2酒店經驗:五年以上安。

3、 值班經理工作職責值班經理工作職責 一協助總經理處理酒店的日常事務,處理大堂副理提交上來無 法解決的賓客投訴. 二巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業情況,檢查員工 遵守酒店規章制度及儀容儀表的情況,并及時將結果傳達至有關部 門. 三加強。

4、出品部各部崗位守則出品部各部崗位守則 砧板部門砧板部門 1要準確掌握賓客進餐情況和原材料供應情況,按傳菜 部提供的菜單品種, 將要供應的的菜原料備用齊全, 并充分 做好營業前的準備工作. 2嚴格執行配菜手續,按經營的菜單配菜,并按先后次 序。

5、華閩酒店衛生檢查獎懲制度華閩酒店衛生檢查獎懲制度 一各部門員工必須嚴格遵守本酒店制定的各崗位 衛生制度,嚴格履行各崗位衛生職責以及各崗 位衛生消毒規范程序. 二每月酒店組織衛生大檢查一次,以旅游涉外 飯店星級的劃分和評定規定的清潔衛生評定 。

6、華閩酒店衛生管理制度華閩酒店衛生管理制度 為貫徹實施食品衛生法 公共場所衛生管理條例和為貫徹實施食品衛生法 公共場所衛生管理條例和 廈門市飲食食品衛生管理辦法等法律法規,鞏固國家衛生廈門市飲食食品衛生管理辦法等法律法規,鞏固國家衛生 城市成。

7、 酒店安全事故處理規范酒店安全事故處理規范 一一 火災事故處理火災事故處理 任何人在酒店發現糊味煙火或有不正常熱度等情況,都有 責任及時報警,處理方法: 1發現火情打店內報警電話,報警時要講清起火具體地點 燃燒何物火勢大小報警人的姓名身份及。

8、 1 工程部管理實務工程部管理實務 部門慨述部門慨述 工程部與前臺部門來說是酒店的后臺,它的任務是保 障酒店的硬件達標,為酒店的客人創造方便安全舒適高 雅美麗的環境,為一線員工提供優質服務的環境和條件,保 障酒店安全,為酒店節省能源等. 一。

9、華閩酒店考勤管理細則華閩酒店考勤管理細則 為了維護酒店正常的工作秩序,嚴格酒店勞動紀律,保障員工能積極有效 地進行工作,特制定本酒店考勤管理細則. 一一 上下班上下班 員工必須根據所在部門編排的班次工作,按時上下班.上下班實行打 卡計時制。

10、 酒店檔案管理規定酒店檔案管理規定 1行政辦主管酒店檔案工作,對酒店檔案實行統一管理,監督指導,并對 檔案工作人員進行培訓.行政辦設立兼職檔案管理員 1 名,各部設兼職檔案管 理員 1 名. 2酒店檔案指酒店在經營及公務活動中形成的對酒店有。

11、財務部管理實務財務部管理實務 第一章第一章 第一條第一條 為了加強財務管理,規范財務行為與財務活動,根據國 家有關財經制度,結合酒店實際情況,特定本條例. 第二條第二條 酒店財務管理遵循統一領導分級授權管理原則. 第三條第三條 酒店財務管理。

12、酒吧員的崗位職責酒吧員的崗位職責 1負責水柜酒水酒柜和其他商品的擺設儲存; 2各種酒水明碼實加,字跡清晰美觀; 3熟悉各類酒水和其他商品的名稱價格型號產 地和特點等. 4主動招呼客人,為客人詳細介紹酒水; 5嚴格把好食品質量關,不賣過期變質。

13、五星級酒店配套設施及要求五星級酒店配套設施及要求 配套項目配套項目 具體項目具體項目及硬件要求及硬件要求 接待大廳接待大廳 1 接待大廳寬敞裝修豪華光線充足; 2 有與酒店規模五星級相適應的總服務臺; 3 在非經營區設客人休息場所 門廳及主。

14、酒店衛生管理制度酒店衛生管理制度 為貫徹實施食品衛生法 公共場所衛生管理條例和為貫徹實施食品衛生法 公共場所衛生管理條例和 廈門市飲食食品衛生管理辦法等法律法規,鞏固國家衛生廈門市飲食食品衛生管理辦法等法律法規,鞏固國家衛生 城市成果,創造。

15、霸王國際酒店新工入職培訓手冊總經理致詞親愛的員工朋友:熱忱歡迎您加入霸王國際酒店大酒店霸王國際酒店大酒店提供充分展示個人能力的良機和發展的平臺,您的才能進取精神將與酒店的培訓指導緊密結合,使您的職業生涯伴隨酒店建設共同發展.這本培訓手冊為您。

16、實實 務務 篇篇FIN01FIN01 我是國際大酒店的財務總監這是您的崗位 我是一名優秀的國際大酒店的財務總監這是您的現在 我將會做的更好這是您的將來請大 聲 念 :目目錄錄FIN01FIN01讓我們從這里了解您的崗位. . . . . 。

17、目目 錄錄 合約之審批 1 外出公干申請之表格 2 3 職業操守 4 機密文件處理 5 會議及紀錄 6 部門工作報告 7 酒店行政用車 8 職員用餐 9 酒店員工用餐帳單外賣經理銷售 10 13 周年工作計劃 14 15 每日檢查 16 客。

18、中餐主管崗中餐主管崗位職責位職責直屬下級:中餐領班1每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務,傳達上級的指示和新的經營政策,檢查出勤情況.2安排各領班的班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表.3與廚師長合作, 共同完成。

19、國際五星級商務飯店服務手冊目錄1 品牌要義32 前廳服務規范403 餐飲服務規范 1124 客房服務規范 1965綜合服務規范332一錦江國際五星級商務飯店品牌要義目錄一錦江國際集團飯店業分品牌管理戰略二錦江國際五星級商務飯店品牌理念三錦江。

20、五星級國際大酒店崗位職責匯編五星級國際大酒店崗位職責匯編目目錄錄一一 人事行政部崗位職責人事行政部崗位職責P923一人事行政部經理 P9二人事行政部副經理P10三人事勞資主管P12四人事干事P13五勞資干事P13六培訓質檢主管P14七督導員。

21、中餐主管崗位職責中餐主管崗位職責直屬下級:中餐領班1 每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務,傳達上級的指示和新的經營政策,檢查出勤情況.2 安排各領班的班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表.3 與廚師長合作,共同。

22、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD餐飲部Food amp; Beverage DepartmentFBJD00 餐飲部簡介餐飲部餐飲部FBJD01 餐飲總監職位工作描述FBJD02 餐飲部秘書職位工作描述FBJD03 餐飲部預訂。

23、中餐主管崗中餐主管崗位職責位職責直屬下級:中餐領班1每日參加餐飲部例會,并于開餐前召開餐廳班前會,布置任務,傳達上級的指示和新的經營政策,檢查出勤情況.2安排各領班的班次,督導領班日常工作,檢查每位員工的儀容儀表.3與廚師長合作, 共同完成。

24、餐飲部崗位職責地位餐飲部崗位職責地位餐飲部在飯店的地位與作用餐飲部在飯店的地位與作用餐飲是酒店服務設施的重要組成部分 阿聯酋迪拜酒店深圳香格里拉酒店 香港半島酒店珠海駿德會酒店上海金茂君悅酒店廣州嘉逸皇冠酒店餐飲北京威斯汀大酒店 珠海六合酒。