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酒店運(yùn)營(yíng)管理

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酒店運(yùn)營(yíng)管理Tag內(nèi)容描述:

1、中國(guó)美麗田園推介活動(dòng)。
1 提出背景 2013年7月22日,習(xí)近平來(lái)到進(jìn)行城鄉(xiāng)一體化試點(diǎn)的鄂州市長(zhǎng)港鎮(zhèn)峒山村。
他說,實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)一體化,建設(shè)美麗鄉(xiāng)村,是要給鄉(xiāng)親們?cè)旄#灰彦X花在不必要的事情上,比如說“涂脂抹粉”,房子外面刷層白灰,一白遮百丑。
不能大拆大建,特別是古村落要保護(hù)好。
2 現(xiàn)狀問題 目前我國(guó)在美麗鄉(xiāng)村的開發(fā),存在一哄而上,簡(jiǎn)單復(fù)制現(xiàn)象。
導(dǎo)致出現(xiàn)“千村一面”的同質(zhì)化等問題。
大多數(shù)美麗鄉(xiāng)村還是圍繞狹小的民宿、餐飲、觀光、紀(jì)念商品打轉(zhuǎn),使游客消費(fèi)滿足度下降,消費(fèi)回頭率降低。
其惡果是低價(jià)拉客競(jìng)爭(zhēng),低層次旅游服務(wù)和消費(fèi),影響美麗鄉(xiāng)村的持續(xù)發(fā)展。
如何做好美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃及運(yùn)營(yíng)?做到與眾不同又能賺錢,特別是如何將當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),做出增值與盈利,是目前美麗鄉(xiāng)村亟待研究解決的問題。
美麗鄉(xiāng)村規(guī)劃理念 1 產(chǎn)業(yè)整合 首先是梳理鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品,根據(jù)規(guī)劃主題進(jìn)行創(chuàng)新,通過設(shè)計(jì)提升村莊原先的老舊民宿、不規(guī)范不衛(wèi)生的參觀、沒有體現(xiàn)地域特色的觀光路線、全國(guó)同質(zhì)化的紀(jì)念商品等鄉(xiāng)村空間與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。
面對(duì)目標(biāo)客群的需求,整合成以產(chǎn)業(yè)特色為主題而開展的各種休閑文旅活動(dòng)。
2 實(shí)現(xiàn)增收 發(fā)展美麗鄉(xiāng)村的本質(zhì)是發(fā)展特色產(chǎn)業(yè),創(chuàng)造價(jià)值,為農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收,加強(qiáng)農(nóng)戶的合作意愿。
挖掘地方特色,打造新品牌,并完善產(chǎn)業(yè)鏈上。

2、政策與流程 Policies Processes 2017 年 10 月 25 日 政策與流程政策與流程 第一部分 前端業(yè)務(wù)內(nèi)部控制管理 . 2 1.1 信用授予 . 2 1.2 收入審核 . 4 1.3 應(yīng)收賬款管理 . 6 1.4 有價(jià)。

3、目目 錄錄 第一部分第一部分 總經(jīng)理手冊(cè)總經(jīng)理手冊(cè) .2 第一章 管理職能 . 2 1.1 計(jì)劃與決策 . 2 1.2 組織與領(lǐng)導(dǎo) . 4 1.3 協(xié)調(diào)與控制 . 6 1.4 檢查與反饋 . 8 1.5 酒店人力資源管理 . 9 1.6 創(chuàng)。

4、 如家酒店連鎖公司 Home Inns 工作銘牌佩 戴左胸前,清潔光亮 頭發(fā)面容鬢角符合要求,不留長(zhǎng)指甲,不涂色;女 士淡妝打扮,不戴手鐲手鏈及夸張頭飾 使用禮貌用語(yǔ)規(guī)范敬語(yǔ), 員工主動(dòng)向賓客打招呼,隨身攜帶四要四不要卡,行走 輕穩(wěn) 0 0。

5、目目 錄錄 第三部分第三部分 人力資源部人力資源部 .3 第一章 人力資源部組織機(jī)構(gòu)與工作內(nèi)容 . 3 1.1 人力資源部組織機(jī)構(gòu)形式 . 3 1.2 人力資源部的職權(quán)范圍和工作內(nèi)容 . 4 第二章 人力資源部各部門人員管理規(guī)范 . 6 2。

6、 運(yùn) 營(yíng) 手 冊(cè) Operation manual 規(guī)章制度篇規(guī)章制度篇 目 錄 前言 品牌簡(jiǎn)介 . 5 人事管理制度 . 6 第一編 招聘培訓(xùn) . 6 人事招聘制度 . 6 招聘崗位要求 . 11 鐘點(diǎn)工招聘及管理制度 . 11 第二編 。

7、客房操作手冊(cè)客房操作手冊(cè)目錄目錄 1 客房部簡(jiǎn)介 2 客房員工管理制度 3 客房紀(jì)律與行為準(zhǔn)則 4 客房防火規(guī)章制度 5 紀(jì)律處罰規(guī)定 6 員工獎(jiǎng)勵(lì)制度 7 禮儀規(guī)范 8 早班服務(wù)員工作流程 9 中班服務(wù)員工作流程 10 夜班服務(wù)員工作流程。

8、餐飲部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)餐飲部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)目錄目錄一部門職能一部門職能.3 3二部門組織機(jī)構(gòu)圖二部門組織機(jī)構(gòu)圖. 4 4三崗位職責(zé)及素質(zhì)要求三崗位職責(zé)及素質(zhì)要求.5 501 總監(jiān)崗位職責(zé).502 經(jīng)理崗位職責(zé).603 主管崗位職責(zé).704 成本核算員崗位。

9、工程部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)工程部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)目錄目錄前言.2一工程部的概述.21.1 定義.21.2 職能及目標(biāo)任務(wù)安全優(yōu)質(zhì)高效.21.3 工程部與其他部門的關(guān)系. 2二工程部的組織結(jié)構(gòu)和崗位配置.42.1 工程部的架構(gòu).42.2 工程部的崗位職責(zé).42.。

10、營(yíng)銷部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)營(yíng)銷部運(yùn)營(yíng)手冊(cè)目目錄錄一部門職能一部門職能.3 3二部門組織結(jié)構(gòu)圖二部門組織結(jié)構(gòu)圖.3 3三崗位描述三崗位描述.4 401 營(yíng)銷部總監(jiān)崗位描述.402 營(yíng)銷部經(jīng)理崗位描述.503 營(yíng)銷部?jī)?nèi)勤崗位描述.604 營(yíng)銷代表崗位描述.。

11、服務(wù)手冊(cè)工程維護(hù)Policyamp;ProcedureMaintenance桔子酒店管理中國(guó)有限公司Orange Hotel Management ChinaCo. Ltd目目 錄錄第一部 運(yùn)營(yíng)保障部組織結(jié)構(gòu)第二部 崗位責(zé)任與工作內(nèi)容第三部。

12、目目錄錄第一部分第一部分 總經(jīng)理手冊(cè)總經(jīng)理手冊(cè).2第一章 管理職能.21.1 計(jì)劃與決策.21.2 組織與領(lǐng)導(dǎo).41.3 協(xié)調(diào)與控制.61.4 檢查與反饋.81.5 酒店人力資源管理.91.6 創(chuàng)造酒店內(nèi)部良好的企業(yè)環(huán)境.151.7 酒店財(cái)。

13、目目錄錄第一部分第一部分 總經(jīng)理手冊(cè)總經(jīng)理手冊(cè).2第一章 管理職能.21.1 計(jì)劃與決策.21.2 組織與領(lǐng)導(dǎo).41.3 協(xié)調(diào)與控制.61.4 檢查與反饋.81.5 酒店人力資源管理.91.6 創(chuàng)造酒店內(nèi)部良好的企業(yè)環(huán)境.151.7 酒店財(cái)。

14、巴州金康城酒店管理有限公巴州金康城酒店管理有限公司司目目錄錄第一章酒店管理公司管理架構(gòu)第二章公司總經(jīng)理酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度第三章高管人員聘用審批制度第四章外派高管人員離任程序規(guī)定第五章后備高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定第六章公司總經(jīng)理。

15、管管理理目目錄錄第一章第一章公司企業(yè)文化公司企業(yè)文化8 8第二章公司組織機(jī)構(gòu)圖第二章公司組織機(jī)構(gòu)圖9 9第三章人力資源部崗位職責(zé)第三章人力資源部崗位職責(zé) 1010第一節(jié)第一節(jié)人力資源部人力資源部崗位職責(zé)崗位職責(zé)1010一總經(jīng)理崗位職責(zé)10二。

16、1目目錄錄第十一部分 公共危機(jī)預(yù)案.3滅火應(yīng)急疏散預(yù)案.3發(fā)生食物中毒的食品安全預(yù)案.7防爆炸物及危險(xiǎn)化學(xué)品的應(yīng)急預(yù)案.8應(yīng)對(duì)精神病人治安預(yù)案.10醉酒客人處理預(yù)案.11應(yīng)對(duì)法輪功分子治安預(yù)案.13預(yù)防兇殺劫持敲詐偷竊事件的預(yù)案.14預(yù)防搶。

17、目目 錄錄 合約之審批 1 外出公干申請(qǐng)之表格 2 3 職業(yè)操守 4 機(jī)密文件處理 5 會(huì)議及紀(jì)錄 6 部門工作報(bào)告 7 酒店行政用車 8 職員用餐 9 酒店員工用餐帳單外賣經(jīng)理銷售 10 13 周年工作計(jì)劃 14 15 每日檢查 16 客。

18、餐餐餐餐飲飲部部運(yùn)運(yùn)營(yíng)營(yíng)手手冊(cè)冊(cè)題題目目1 1 頁(yè)頁(yè)目目錄錄2 27 7 頁(yè)頁(yè)第一部分第一部分部門簡(jiǎn)介部門簡(jiǎn)介8 8 頁(yè)頁(yè)第二部分第二部分組織結(jié)構(gòu)圖組織結(jié)構(gòu)圖9 9 頁(yè)頁(yè)第三部分第三部分規(guī)章制度規(guī)章制度10102424 頁(yè)頁(yè)班前例會(huì)制度餐廳。

19、日期修訂狀態(tài)修改內(nèi)容修改人審核人批準(zhǔn)人梳理和增加內(nèi)容熊銘亮前廳部運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)目錄第一章:前廳部操作流程1預(yù)訂流程.52散客入住流程.73團(tuán)隊(duì)入住流程.104VIP 接待流程.125房間免費(fèi)升級(jí)流程.146退房流程.157接聽轉(zhuǎn)接電話流程.1。

20、目錄一職位任務(wù)11西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)42西餐廳樓面主管崗位職責(zé)53西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)64西餐廳迎賓員崗位職責(zé)75西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)86酒水經(jīng)理崗位職責(zé)97酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)108酒水部酒水員崗位職責(zé)119宴會(huì)經(jīng)理崗位職責(zé)1210業(yè)務(wù)員崗位。

21、大酒店餐飲部大酒店餐飲部運(yùn)運(yùn) 營(yíng)營(yíng) 管管 理理 操操 作作 手手 冊(cè)冊(cè)目目錄錄第一章第一章公司企業(yè)文化及餐飲部概述公司企業(yè)文化及餐飲部概述第一節(jié)酒店簡(jiǎn)介第一節(jié)酒店簡(jiǎn)介第二節(jié)企業(yè)文化第二節(jié)企業(yè)文化第三節(jié)餐飲部概述第三節(jié)餐飲部概述第二章公司組織。

22、大酒店餐飲部大酒店餐飲部運(yùn)運(yùn) 營(yíng)營(yíng) 管管 理理 操操 作作 手手 冊(cè)冊(cè)目目錄錄第一章第一章公司企業(yè)文化及餐飲部概述公司企業(yè)文化及餐飲部概述第一節(jié)酒店簡(jiǎn)介第一節(jié)酒店簡(jiǎn)介第二節(jié)企業(yè)文化第二節(jié)企業(yè)文化第三節(jié)餐飲部概述第三節(jié)餐飲部概述第二章公司組織。

23、第 1 頁(yè) 共 270 頁(yè)XXXXXXXX 酒店管理公司酒店管理公司酒店管理公司酒店管理公司桑拿桑拿桑拿桑拿洗浴洗浴洗浴洗浴中心運(yùn)營(yíng)管理手中心運(yùn)營(yíng)管理手中心運(yùn)營(yíng)管理手中心運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)冊(cè)冊(cè)冊(cè)第 2 頁(yè) 共 270 頁(yè)目目錄錄第一章第一章 總經(jīng)。

24、酒店管理公司籌建運(yùn)營(yíng)方案2015年8月21日 酒店管理公司管理架構(gòu)集團(tuán)董事會(huì)總經(jīng)理公司總部成員酒店人力資源部運(yùn)營(yíng)管理部產(chǎn)品開發(fā)部綜合行政中心財(cái)務(wù)計(jì)劃部市場(chǎng)銷售部永州歐利豪廷酒店珠海豪廷度假村管理公司部門組織結(jié)構(gòu)人力資源部人力資源部總監(jiān)人事部。

25、門店服務(wù)手冊(cè)門店服務(wù)手冊(cè)北京酒店連鎖管理有限公司北京酒店連鎖管理有限公司SUHOGASUHOGABEIJINGBEIJINGHOTELSHOTELS CHAINCHAIN MANEGEMENTMANEGEMENT CO.,LTDCO.,LT。

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