1、便利店商品陳列手冊(cè)2010年版為加強(qiáng)執(zhí)行uSmile昆侖好客標(biāo)準(zhǔn),推動(dòng)便利店商品陳列管理工作,依據(jù)非油業(yè)務(wù)運(yùn)作手冊(cè),制定便利店商品陳列手冊(cè)2010年版.本手冊(cè)適用于中國(guó)石油所有自營(yíng)加油站便利店.一. 總則1.1 陳列的意義商品陳列是以商品為。

2、7生鮮商品收驗(yàn)貨流程:序號(hào)活動(dòng)責(zé)任部門(mén)人員執(zhí)行部門(mén)人員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門(mén)說(shuō)明錄入分單確認(rèn)是符合質(zhì)量要求否驗(yàn)貨入庫(kù)上架否收貨拒收送貨7.17.27.37.47.5是否有訂單品名規(guī)格包裝送貨日期是否正確供應(yīng)商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人。

3、超市蔬菜水果品種大全工作資料 20080330 10:47:52 閱讀2793 評(píng)論4 字號(hào):大中小 訂閱蔬菜葉菜類(lèi):大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘藍(lán),生菜,菠菜,韭菜,韭黃,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,小香菜,龍須菜,苦菊,菊花腦。

4、生鮮商品陳列規(guī)范第一部分 生鮮商品陳列基本方式1 常規(guī)陳列 1.1 經(jīng)過(guò)商品配置與陳列圖確定之后,商品的位置和陳列相對(duì)固定,一般不做經(jīng)常性調(diào)整.1.2 以日常性陳列狀態(tài),表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象,使顧客有一個(gè)明確的方位確認(rèn).1.3 常規(guī)陳列是整體。

5、第一板塊 商品管理第一章 商品訂貨作業(yè)第一節(jié) OPL訂貨作業(yè) 一OPL訂單作業(yè):1目的與適用范圍:通過(guò)OPL訂單作業(yè)使賣(mài)場(chǎng)能夠及時(shí)訂貨,避免缺貨.本作業(yè)流程適用于北京華聯(lián)綜合超市有限公司下屬各門(mén)店食品百貨部.2術(shù)語(yǔ):OPL訂單:系統(tǒng)電腦自動(dòng)。

6、暢銷(xiāo)商品缺貨滯銷(xiāo)商品清退管理期間工作小結(jié)門(mén)店名稱:江北店 起止日期: 06 年 4 月 3 日 至 06 年 4 月9 日 本周工作情況:下周工作計(jì)劃:存在的問(wèn)題: 建議和意見(jiàn): 總經(jīng)理處理意見(jiàn):制表人: 店長(zhǎng)簽名。

7、北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司京華聯(lián)綜超發(fā)2008 091號(hào) 關(guān)于商品退換貨工作規(guī)定的通知各大地區(qū)公司中心店:為了進(jìn)一步提高顧客退換貨的服務(wù)水平,綜超公司對(duì)2001年版客服手冊(cè)中關(guān)于商品退換貨的須知和結(jié)帳編號(hào)進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充,更新為新版的商品。

8、暢銷(xiāo)商品管理規(guī)定暢銷(xiāo)商品管理規(guī)定暢銷(xiāo)商品管理規(guī)定暢銷(xiāo)商品管理規(guī)定 修訂案修訂案修訂案修訂案 北京華聯(lián)零售事業(yè)部北京華聯(lián)零售事業(yè)部北京華聯(lián)零售事業(yè)部北京華聯(lián)零售事業(yè)部 店鋪營(yíng)運(yùn)管理部店鋪營(yíng)運(yùn)管理部店鋪營(yíng)運(yùn)管理部店鋪營(yíng)運(yùn)管理部 20074 一一。

9、第一節(jié) 一般商品陳列的基本原則一整齊有序原則營(yíng)業(yè)員必須對(duì)本組商品每天做檢查檢查整理,使相同品項(xiàng)做到擺放整齊,嚴(yán)禁散亂堆放,無(wú)人問(wèn)津.二垂直陳列原則相同屬性,相同形狀的商品按照由上向下的方式,予以陳列,使顧客選購(gòu)商品時(shí)一目了然,增強(qiáng)商品陳列的。

10、暢暢銷(xiāo)銷(xiāo)商商品品每每周周賣(mài)賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)缺缺貨貨檢檢查查表表員員工工 周周報(bào)報(bào)表表 編號(hào):ST011門(mén)店:商品組:責(zé)任區(qū)域:填表起止日期: 序序 號(hào)號(hào) 一一二二三三四四五五六六日日本本周周統(tǒng)統(tǒng)計(jì)計(jì) 貨貨號(hào)號(hào)描描述述貨貨架架號(hào)號(hào)14:3014:301。

11、永續(xù)訂單作業(yè)流程生鮮序號(hào)流程責(zé)任部門(mén)人員執(zhí)行部門(mén)人員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門(mén)說(shuō)明收 貨樓面主管填寫(xiě)生鮮手工訂單一式四聯(lián)催 貨訂單送至收貨部經(jīng)理審核,店長(zhǎng)審批12345NO訂單傳真至供應(yīng)商并電話確認(rèn)話務(wù)員生鮮部生鮮部ALC部生鮮部生鮮部收貨部。

12、稽核組的工作流程和要求一盤(pán)點(diǎn)稽核組的籌備1人員組成1稽核組人員由地區(qū)公司財(cái)務(wù)部營(yíng)運(yùn)部人事行政部采購(gòu)部等相關(guān)部門(mén)人員組成.2稽核組長(zhǎng)以門(mén)店每個(gè)商品組為單位設(shè)立稽核小組,配備稽核人員.3稽核組組長(zhǎng)由地區(qū)公司財(cái)務(wù)部經(jīng)理或主管擔(dān)任,每個(gè)稽核小組長(zhǎng)由。

13、關(guān)于大盤(pán)點(diǎn)取數(shù)流程變更通知及相關(guān)要求說(shuō)明為了客觀地反映各店盤(pán)點(diǎn)實(shí)際損耗以及便于系統(tǒng)建立全國(guó)各商品大組的損耗率標(biāo)準(zhǔn),綜超事業(yè)部決定從2005年第二季度全國(guó)大盤(pán)開(kāi)始一律按照系統(tǒng)盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)評(píng)估各店的損耗控制狀況, 具體要求如下:1門(mén)店盤(pán)點(diǎn)損耗率的計(jì)。

14、端架地堆及貨架編號(hào)作業(yè)流程序號(hào)活動(dòng)責(zé)任部門(mén)人員執(zhí)行部門(mén)人員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門(mén)說(shuō)明依確定位置編排號(hào)碼審核核準(zhǔn)各小組經(jīng)營(yíng)位置確定各大組經(jīng)營(yíng)位置確定各部門(mén)經(jīng)營(yíng)位置確定賣(mài)場(chǎng)布局圖確定123456地區(qū)公司門(mén)店店長(zhǎng)部門(mén)經(jīng)理部門(mén)主管部門(mén)經(jīng)理門(mén)店店長(zhǎng)。

15、2004年版盤(pán)點(diǎn)手冊(cè)若干問(wèn)題的處理方法一操作問(wèn)題1Q:庫(kù)存區(qū)的復(fù)盤(pán)與稽核在同一天,可否分在兩天;尤其是高貨架,盤(pán)點(diǎn)日當(dāng)日白天對(duì)庫(kù)存區(qū)進(jìn)行復(fù)盤(pán)與稽核,盤(pán)點(diǎn)時(shí)間長(zhǎng)占用通道,影響顧客購(gòu)物.A:不能,對(duì)于高貨架的商品可以采用復(fù)盤(pán)與稽核同步進(jìn)行的方式。

16、第三條 清倉(cāng)滯銷(xiāo)品處理作業(yè)1目的及適用范圍明確規(guī)范清倉(cāng)及滯銷(xiāo)品處理作業(yè)流程,保證庫(kù)存商品正常回轉(zhuǎn).2清倉(cāng)及滯銷(xiāo)品定義2.1商品狀態(tài)為1且?guī)齑娲笥诹愕纳r食品30天零銷(xiāo)售百貨60天零銷(xiāo)售的商品定義為滯銷(xiāo)商品.2.2以上定義的滯銷(xiāo)商品中需保留的。

17、基基本本商商品品市市調(diào)調(diào)表表 華華聯(lián)聯(lián)門(mén)門(mén)店店:A A競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)店店:B B競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)店店:市市調(diào)調(diào)人人:市市調(diào)調(diào)期期間間: 年年 月月 日日 年年 月月 日日 采采 購(gòu)購(gòu) 組組 名名 稱稱 商商 品品 大大 組組 名名 稱稱 商商 品品 小小。

18、第一節(jié) 收銀員上機(jī)作業(yè)流程一收銀員上機(jī)前的步驟1流程圖序號(hào)活動(dòng)責(zé)任部門(mén)人員執(zhí)行部門(mén)人員依據(jù)文件形成文件相關(guān)部門(mén)說(shuō)明1.11.21.31.41.5將備用金放入錢(qián)箱輸入代碼和密碼領(lǐng)取上機(jī)文具用品確認(rèn)機(jī)臺(tái)號(hào)及當(dāng)日密碼領(lǐng)取零用金總收室收銀總臺(tái)收銀總。

19、第一條 商品外地調(diào)貨管理制度一商品的選擇:A:原則:調(diào)貨商品選項(xiàng)應(yīng)滿足以下原則:1本地?zé)o此商品或者現(xiàn)有商品不能滿足日常經(jīng)營(yíng)的庫(kù)存即:貨量不足2對(duì)于我公司所需商品供應(yīng)商不予以送貨3對(duì)調(diào)貨商品的選項(xiàng)門(mén)店有建議權(quán)4調(diào)貨商品應(yīng)選擇暢銷(xiāo)商品B:責(zé)任劃。

20、盤(pán)點(diǎn)差異處理審批單填報(bào)說(shuō)明一盤(pán)點(diǎn)差異處理審批單中盤(pán)點(diǎn)覆蓋差異金額指參加大盤(pán)的所有商品的大盤(pán)盤(pán)點(diǎn)覆蓋后差異金額,包括生鮮食品百貨.但不包括庫(kù)存商品期間庫(kù)存更正數(shù)表中生效請(qǐng)示報(bào)告大盤(pán)差異金額一欄應(yīng)與盤(pán)點(diǎn)生效請(qǐng)示報(bào)告中盤(pán)點(diǎn)差異損耗數(shù)據(jù)一致.期間變。

21、第 1 頁(yè),共 2 頁(yè) 盤(pán)點(diǎn)差異處理審批單 地區(qū):盤(pán)點(diǎn)日期: 門(mén)店:盤(pán)點(diǎn)覆蓋差異金額: 部門(mén) 生效請(qǐng)示報(bào)告 中大盤(pán)差異金 額A 期間變價(jià) 對(duì)差異金 額的影響 額B 盤(pán)點(diǎn)覆蓋大 盤(pán)差異金額 CAB 差異處理意見(jiàn) 門(mén)店部門(mén)主管意見(jiàn) 公司承擔(dān) 金。

22、標(biāo)簽列印和國(guó)際條碼標(biāo)簽列印和國(guó)際條碼 國(guó)際條碼店內(nèi)碼生鮮稱重碼 標(biāo)簽列印 條碼Bar Code : 用來(lái)表示一定商品信息的符號(hào).分為自 然碼13位店內(nèi)碼8位生鮮稱重碼 13位18位. 6 920354 800412 標(biāo)簽列印和國(guó)際條碼標(biāo)簽列。

23、商品復(fù)驗(yàn)入庫(kù)作業(yè)商品復(fù)驗(yàn)入庫(kù)作業(yè) 目的:規(guī)范商品入庫(kù)操作,確保商品出入庫(kù)的 數(shù)量準(zhǔn)確性 流程圖:流程圖: 流流 程程 責(zé)責(zé) 任任 人人 商品收貨 拉入復(fù)驗(yàn)區(qū) 商品復(fù)驗(yàn) 商品入銷(xiāo)售區(qū) 商品入庫(kù) 單物核對(duì) 單據(jù)歸檔 收貨員 供應(yīng)商 收貨員 倉(cāng)庫(kù)。

24、一退換貨的涵義1退貨:顧客在購(gòu)買(mǎi)商品后的一定時(shí)間內(nèi),對(duì)確有質(zhì)量問(wèn)題的商品要求商家給予退掉商品和退還等價(jià)現(xiàn)金.2換貨:顧客以某種理由要求商家予以更換商品,或商家對(duì)顧客購(gòu)買(mǎi)的有質(zhì)量問(wèn)題的商品按國(guó)家有關(guān)法律只能作換貨處理.二退換貨的標(biāo)準(zhǔn)與程序一退。

25、商品經(jīng)營(yíng)類(lèi)別表商品大類(lèi)商品中類(lèi)商品小類(lèi)代碼名稱代碼名稱代碼名稱代碼名稱代碼名稱1包裝食品休閑食品膨化食品干果炒貨果脯蜜餞肉脯食品魚(yú)片餅干糕點(diǎn)餅干派類(lèi)糕點(diǎn)曲奇糖果1香口膠巧克力硬糖軟糖果凍沖調(diào)食品奶豆粉麥片餐糊茶葉夏涼飲品功能糖固體咖啡藕粉羹。

26、收貨作業(yè)收貨作業(yè) 收貨作業(yè)是門(mén)店對(duì)依 據(jù)公司有效訂單供應(yīng)商所 送商品進(jìn)行驗(yàn)收退換和 儲(chǔ)存管理及內(nèi)部調(diào)撥的一 項(xiàng)重要業(yè)務(wù)活動(dòng),是公司 營(yíng)運(yùn)活動(dòng)中對(duì)商品質(zhì)量和 數(shù)量檢測(cè)和控制的重要環(huán) 節(jié),它在門(mén)店管理中的地 位猶咽喉一般,負(fù)有把關(guān) 的重任 收貨。

27、商品訂貨一訂貨流程圖店長(zhǎng)生成手工訂單晚班班長(zhǎng)生成系統(tǒng)訂單是否增加訂貨品項(xiàng),訂貨數(shù)量二下單流程1.店長(zhǎng)早上上班檢查前一天銷(xiāo)售情況,按銷(xiāo)售情況做好今天的下貨手工訂單,必須在下班前完成.1A類(lèi)產(chǎn)品要貨量檢查A類(lèi)產(chǎn)品的現(xiàn)有庫(kù)存,根據(jù)庫(kù)存要貨,要求A。

28、供應(yīng)商退貨作業(yè)供應(yīng)商退貨作業(yè) 學(xué)以致用 目的與適用范圍 1. 明確規(guī)范門(mén)店供應(yīng)商退貨作業(yè),保 證退貨及時(shí)準(zhǔn)確 2. 本作業(yè)流程適用于北京華聯(lián)綜合超 市有限公司下屬各地區(qū)公司各門(mén) 店 供應(yīng)商退貨作業(yè)之職責(zé) 4保衛(wèi)部職責(zé) 1.每周一打印狀態(tài)5商。

29、暢銷(xiāo)商品缺貨管理規(guī)定 以樓面為主導(dǎo) 一暢銷(xiāo)商品定義 1門(mén)店每月暢銷(xiāo)商品總品項(xiàng)數(shù)占門(mén)店?duì)顟B(tài)1 品項(xiàng)數(shù)均剔除供應(yīng)商類(lèi)型為4的聯(lián)營(yíng)商品 的10,最多不能超過(guò)1600個(gè)品項(xiàng). 2按照商品大組每月銷(xiāo)售占門(mén)店均剔除供應(yīng) 商類(lèi)型為4的聯(lián)營(yíng)商品比率對(duì)商品大。

30、收貨管理 與 損耗控制 生鮮商品 生鮮商品物流程序 采 購(gòu) 訂 單 采 購(gòu) 訂 單 訂訂 貨貨 質(zhì) 檢 收 貨 質(zhì) 檢 收 貨 儲(chǔ)儲(chǔ) 存存 加 工 處 理 加 工 處 理 包 裝 陳 列 包 裝 陳 列 銷(xiāo)銷(xiāo) 售售 退 貨 顧客購(gòu)買(mǎi) 內(nèi)部轉(zhuǎn)。