1、QBC吉林省中東福萬家超市有限公司企業標準 QBCJY082010 生鮮部報損操作標準文件修改控制修改記錄編號修改狀態修改頁碼及條款修改人審核人批準人修改日期1.范圍32.規范性引用文件33.術語或縮略語34.基本原則35.損耗產生原因45。

2、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

3、北京華聯綜合超市股份有限公司 門店衛生管理賣場稽核檢查表 地區公司: 門店:檢查日期: 營業區域檢查標準 抨分 標準 評分 賣場內 1商品1樣品1頂層展示商品1是否干凈無灰塵無瑕疵商品3F6F7F8F9F10NF2NF3NF4NF5NF6N。

4、北京華聯綜合超市股份有限公司 門店衛生管理生鮮稽核檢查表 地區公司:門店:檢查日期: 檢查區域檢查標準標準分數 評分 F1F2F3F4F5 商品陳列 區 1商品陳列架是否清潔2 2堆頭折疊籠木質陳列箱是否清潔無塵土2 3燈罩1捕蠅燈1等是否。

5、特殊陳列協議甲方:特易購商業山東有限公司乙方:濟南申佳經貿有限責任公司為了更好的提升雙方銷售,同時很好的展示乙方在甲方銷售的商品,提升乙方的品牌形象,甲乙雙方經充分溝通協商,本著平等互利公平公正的原則,達成以下特殊陳列協議,以供共同遵守:1。

6、江 蘇 廣 播 電 視 大 學人才培養模式改革和開放教育專科社 會 調 查關于在樂購超市常州店物流成本控制方面的社會實踐調查報告姓 名 吳科 學 號 0932001451859 專 業物 流 管 理 入學時間 09秋 學校名稱 常州廣播電視。

7、樂購商業流通集團店內專柜管理作業規范文件類別: 營運作業規范 文件編號: OP 002 撰寫單位: 總公司營運管理部 版 本: 第 一 版發行日期: 2004機密等級: 機密 一般合計頁數: 共 10 頁核 準審 核制 定文件名稱店內專柜管。

8、樂購量販營運采購銷售管理原則綱要Revised:980802一 商品行銷: 1權責行事準則:1 商品行銷部門主管負食品百貨商品采購業績毛利促銷之主要職責與賣場陳列規劃之共同職責.營運部主管店長店食品百貨經襄理負該店與整體業績毛利庫存商品常態。

9、門店衛生管理手冊一目的及使用范圍1二門店員工的個人衛生標準1三干貨賣場的清潔衛生管理1四生鮮濕貨熟食加工的衛生管理2一目的及使用范圍一目的二使用范圍 返回二門店員工的個人衛生標準一員工的個人健康標準1定期作身體健康檢查2患有傳染性疾病應康復。

10、生鮮培訓教材生鮮培訓教材 集團生鮮管理部 序言 生鮮,生鮮生鮮,生鮮 日日,新鮮日日,新鮮 生鮮,生鮮生鮮,生鮮 生猛,活鮮生猛,活鮮 培訓大綱 一生鮮經營在超市中重要作用一生鮮經營在超市中重要作用 二生鮮經營的競爭優勢二生鮮經營的競爭優勢。

11、生鮮采購管理制度一適用范圍本制度適用于公司采購部所有采購人員,價格的審核接單訂購驗收等,除另有規定外,均按本制度執行.二權責1公司采購部門負責生鮮產品的采購工作.2大客戶部負責客戶訂單的收集匯總及異常處理,生鮮產品的銷售統計工作.3配送中心。

12、生鮮知識手冊八:生鮮區衛生管理責任制一衛生管理連鎖超市不僅提供給消費者舒適的購物環境,更要提供保證質量安全新鮮衛生的商品,以滿足顧客的期望需要;而提供安全衛生的商品,除了進貨時要嚴格控制生鮮商品質量關外,還要對生鮮區員工個人衛生嚴格要求;另。

13、本資料來自 1 Health and Safety 健康與安全健康與安全 MLT Audit Standard : MTL審查審查標準標準 TESCO China TRADING LAW TECHNICAL Dep. 貿易法規與技術部貿易法。

14、市調管理一目的與適用范圍1調查競爭對手的商品售價,了解市場行情,為調整售價提供依據,使門店保持價格競爭優勢.2調查競爭對手的商品結構,了解市場行情,為調整商品定位和優化商品結構提供依據,使門店的平效和米效經營最大化.3調查競爭對手的促銷,了。

15、第八節 生鮮自采管理制度一前言因應地區公司發展需要,商品部將進一步加強生鮮自采中心,目的是補充供應商送貨量不足,加強商品競爭優勢,提升來客數,最終達到提升門店業績.二組織結構 一人力架構分配二自采中心人員責任歸屬1采購經理制定每季度三個月自。

16、生鮮損耗管理一損耗產生原因:生鮮商品在進銷存過程中會有正常的自然的損耗,更多的是非正常的人為的損耗.蔬菜水果水分蒸發,會使重量減輕;水產品解凍也會使重量損失.這是正常的損耗.因為水果到貨過熟,使銷售期縮短;或者冷庫故障,使庫存商品變質等等。

17、第六節 生鮮報損管理一損失存在的問題:1是否訂貨不當,驗貨不嚴格2是否加工不當,購買方式不對3機動性促銷欠缺時間不對,降價幅度太小4庫存掌控欠佳5人為損耗盜竊偷吃加工處理6各種作業的損耗建檔降價盤點結帳臺7冷藏冷凍庫陳列架失控8商品組合不佳。

18、第四節 生鮮鮮度管理基本要求:1務必將生鮮商品保持在低溫狀態下,有效抑制細菌活動2遵守賣場清潔衛生規定3冷藏務必保持在0度5度溫條件下,冷凍務必保持在18度40度低溫條件下.4務必嚴格要求供應商送貨過程中與運輸設備的完善一蔬果鮮度管理規定1。

19、生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊 生鮮管理總則第一章 生鮮經營的基本概念一生鮮商品定義和經營范圍二生鮮經營在超市中重要作用三超市生鮮經營的競爭優勢四超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門一生鮮管理部門二崗位工作職責三與各相關單位之。

20、永輝超市:內部審計制度2011年1月永輝超市股份有限公司內部審計制度永輝超市股份有限公司內部審計制度第一章 總則第一條 為充分發揮審計的監督管理作用且有效開展審計工作,加強內部控制,維護股東利益,保障企業經營活動的健康發展,根據中華人民共和。

21、第五節 生鮮加工處理管理規定一蔬果的加工處理規定二肉品的加工處理規定一原料入庫管理1豬肉:白條豬和部位肉收驗后,應立即放入冷藏庫保鮮,預冷15分鐘后再拿出來加工2雞肉:全雞琵琶腿翅中雞全翅等帶皮的雞肉可直接敷冰貯存,雞大胸雞小胸等沒帶皮的要。

22、目 錄1 生鮮經營特點2 生鮮課長任職資格及職掌說明3 賣場常用名詞注解4 生鮮開店檢查表5 生鮮食品區域衛生要求及清潔計劃6 市場調查要項7 訂貨8 陳列9 損耗10 生鮮冷庫管理辦法11 生鮮工作計劃表12 部門商品經營分析13 步留的。

23、肉 類 鮮 度 管 理一 肉類的鮮度管理原則肉是由肌肉組織結締組織脂肪組織骨骼組織等組成.肉易變色易腐敗,主要原因如下:1 肉的顏色主要是因為含有紅色的色素肌紅蛋白和血紅蛋白,當肉與空氣接觸時,肌紅蛋白與空氣中的氧氣結合形成氧合肌紅蛋白,顏。

24、XX生鮮超市開業企劃案目的營造開業氣氛,為開業聚集人潮,宣傳美潔生鮮超市的一站式購物的新理念. 主題美好生活從美潔開始天天平價真誠服務家庭購物一站式家庭購物一站式天天平價好生活時間1月1日1月31日內容一廠商活動:供應商促銷安排:暫未確定具。

25、收銀主管之降價專用鍵作業規范收銀主管之降價專用鍵作業規范 文檔狀態 草案 更新 最終版 文檔編號 OP 版本 V 0601 版本日期 20060620 撰寫單位 BRI團隊 來自資料搜索網, 海量資料下載 收銀主管之降價專用鍵作業規范 一目。

26、FFDC培訓教材 出 貨 FFDC培訓教材目錄出貨 1:FFDC主流程 2:出貨崗位描述 3:出貨區域責任 4:出貨工作流程 5:安全注意事項 6:常發問題及解決辦法 7:車輛裝載原理 8:周轉設備認識 9:單據認知 10:員工績效考核標準。

27、收銀主管處理之績效管理作業規范收銀主管處理之績效管理作業規范 文檔狀態 草案 更新 最終版 文檔編號 OP 版本 V 0601 版本日期 20060620 撰寫單位 BRI團隊 來自資料搜索網 海量資料下載 收銀主管處理之績效管理作業規范 。

28、1 DC采購操作流程采購操作流程 與供應商談判與供應商談判 確認確認DC費率費率 簽訂合同簽訂合同 廠商相關信息更改如:費率前置期廠商相關信息更改如:費率前置期 商品相關信息更改如:外箱規格重量商品相關信息更改如:外箱規格重量 商品訂貨方式。

29、空間管理變更流程Part2 MAY 2010 Programme Name OMD SRD Team Cross Reference Doc. Owner Stream Store Circulation Level Document Ve。

30、空間管理組空間管理組 2006年年 7月月 商品陳列原則商品陳列原則 Hymall Tesco Display Rules v6Jul06chineseHymall Photo.ppt 簡單來說,陳列就是把產品擺放到貨架上簡單來說,陳列就是。

31、Tesco 樂樂 購購 自自 有有 品品 牌牌 開開 發發 及及 管管 控控 Tesco 使命使命 合合 法法 安全安全 質量質量 通過流程管控,確保產品和供應商的通過流程管控,確保產品和供應商的 合法性合法性安全性安全性和符合顧客需求的和。

32、集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 生鮮商品損耗控制管理 2010年年12月月 集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 簡簡 介介 由于生鮮經營的特殊性和復雜性,損耗在經營過程中極易發 生,損耗控制業績取決于整個生鮮系統的運作狀況和經營管理水 。

33、新工崗前培訓課程新工崗前培訓課程 訂單的定義訂單的定義 訂單訂單 是本公司通知供應商送貨的書面憑證,也是公 司收貨及財務付款的重要電腦資料. 訂單的種類訂單的種類 電腦自動訂單電腦自動訂單: 由電腦根據商品的存貨與每日銷量建議 營業績人員訂。

34、福建船政交通職業學院福建船政交通職業學院 1212物流管理物流管理1 1班班 123404136123404136 目 錄 公司簡介 案例引入 供應策略探討 總結 公司簡介 永輝超市成立于 1998年,十年創業, 飛躍發展,是中國500 強。

35、門店保鮮的準則作業規范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關注臺面商品情況:如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結束:商品恢復水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面; 1. 當臺面上。

36、第一條 第二條 第三條 第四條 第五條 第六條 第七條 審計人員 永輝超市股份有限公司內部審計制度 永輝超市股份有限公司 內部審計制度 第一章 總則 為充分發揮審計的監督管理作用且有效開展審計工作,加強內部控制, 維護股東利益,保障企業經營。

37、永輝超市股份有限公司投資者關系管理制度 永輝超市股份有限公司 投資者關系管理制度 第一章 總 則 第一條 為加強永輝超市股份有限公司以下簡稱公司與投資者之間的信息溝 通,進一步完善公司治理結構,切實保護投資者特別是社會公眾投資者的合法權益。

38、永輝超市股份有限公司重大信息內部報告制度 永輝超市股份有限公司 重大信息內部報告制度 第一章 總 則 第一條 為規范永輝超市股份有限公司以下簡稱公司重大信息的內部收集和管 理辦法,確保公司及時真實準確完整公平地披露所有對公司證券交易價格 可。