1、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產(chǎn)。

2、深度解析超市生鮮配送管理深度解析超市生鮮配送管理 海鼎公司 來自 中國最大的資料庫下載 生鮮品的范圍 生鮮配送中心經(jīng)營的產(chǎn)品一般為日常消費流量大需 要低溫等特殊存儲條件或需要初級加工制作的生鮮產(chǎn)要低溫等特殊存儲條件或需要初級加工制作的生鮮產(chǎn)。

3、1 圖 表標題 Store Secretary 店 秘 10 Beverage 飲 料課 11 Cleaning 清 潔 用 品 課 12 Cosmetics 化 妝 品 課 14 Dry Grocery 干副食品 課 15 Perisha。

4、生鮮培訓教材生鮮培訓教材 集團生鮮管理部 序言 生鮮，生鮮生鮮，生鮮 日日，新鮮日日，新鮮 生鮮，生鮮生鮮，生鮮 生猛，活鮮生猛，活鮮 培訓大綱 一生鮮經(jīng)營在超市中重要作用一生鮮經(jīng)營在超市中重要作用 二生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢二生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢。

5、生鮮蔬菜商品采購銷售管理流程采購照單采貨傳至蔬菜采購負責人門店要貨 根據(jù)實際情況現(xiàn)場采買特價品銷售加工上游店運輸銷售加工總店銷售加工送至門店分貨一適用范圍 凡超市自營的蔬菜水果類商品，均適用此管理流程。
二編碼使用要求1要貨單入庫單調(diào)撥單報損。

6、畢 業(yè) 論 文 來自資料搜索網(wǎng) 海量資料下載 論文題目論文題目 深圳市連鎖超市生鮮食品經(jīng)營狀況研究深圳市連鎖超市生鮮食品經(jīng)營狀況研究 學學 院院 經(jīng)濟管理學院經(jīng)濟管理學院 專業(yè)年級專業(yè)年級 農(nóng)林經(jīng)濟管理農(nóng)林經(jīng)濟管理 01 級級 姓名學號姓名。

7、公司生鮮經(jīng)營業(yè)績考核方案討論稿一目的：為了創(chuàng)建企業(yè)內(nèi)部競爭機制，激勵員工努力工作，獎勤罰懶，優(yōu)勝劣汰，達到工作業(yè)績和工作能力的提升，確保公司經(jīng)營目標的實現(xiàn)，從而增強企業(yè)競爭力，特制定本方案。
二考核對象： 公司將對生鮮的肉類部豬肉蔬果部水產(chǎn)部。

8、生鮮部門經(jīng)營結(jié)構(gòu)分析 在討論本主題之前,我先對本文中提到的部門架構(gòu)作一個闡述,以方便各位更好的理解里面的內(nèi)容.本文提到的生鮮部下屬采購大組,是按照目前大多數(shù)零售行業(yè)分類架構(gòu)設(shè)置的，包含： 蔬果組含蔬菜水果散裝袋南北干貨干果蜜餞五谷雜糧； 肉。

9、第二節(jié) 商品結(jié)構(gòu)市調(diào)作業(yè)流程一目的與適用范圍：1深入了解地區(qū)商品結(jié)構(gòu)，分析與競爭店商品的優(yōu)勢劣勢，挖掘商品效益，滿足顧客需求，提高門店的核心競爭力。
2本流程適用于重慶地區(qū)公司和門店。
二市調(diào)對象：在同一商圈內(nèi)同業(yè)態(tài)的兩家以上不同競爭對手的門店。

10、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構(gòu)成商場經(jīng)營的4P商品PRODUCT，商品價格PRICE，商品分銷點渠道PLACE，促進商品的經(jīng)營PROMOTION中的首要因素，沒有商品因素的存在，其他的一切活動都無法展開。
商場應該視顧客為中心，千方百計。

11、基基本本商商品品市市調(diào)調(diào)表表 華華聯(lián)聯(lián)門門店店：A A競競爭爭店店：B B競競爭爭店店：市市調(diào)調(diào)人人：市市調(diào)調(diào)期期間間： 年年 月月 日日 年年 月月 日日 采采 購購 組組 名名 稱稱 商商 品品 大大 組組 名名 稱稱 商商 品品 小小。

12、永輝超市技術(shù)分析1K線理論分析1K線成交量和均線系統(tǒng)。
如圖所示，近幾日呈現(xiàn)下降走勢，成交量也有所萎縮。
2K線和籌碼圖如圖所示，該股近期的主力成本為28.55元，股價脫離主力成本區(qū)。
2切線理論分析1趨勢線如圖所示，該股近期走勢處于上升趨勢中，。

13、Carrefour China Fresh Training 生鮮處排面指南 Fresh Division Implementation 蔬果課 FV Department Carrefour China Fresh Training 定義。

14、基基本本商商品品市市調(diào)調(diào)表表 華華聯(lián)聯(lián)門門店店：A A競競爭爭店店：B B競競爭爭店店：市市調(diào)調(diào)人人：市市調(diào)調(diào)期期間間： 年年 月月 日日 年年 月月 日日 采采 購購 組組 名名 稱稱 商商 品品 大大 組組 名名 稱稱 商商 品品 小小。

15、生鮮營運部 1 華西大區(qū)生鮮營運部 生 鮮 實 操 經(jīng) 驗 分 享 生鮮營運部 2 生鮮營運部 2 生鮮如何盈利 生鮮營運部 3 生鮮營運部 3 各柜組的毛利率達 到多少才算合理 干貨 水果 蔬菜 豬肉 家禽 水產(chǎn) 生鮮營運部 4 4 生鮮。

16、超市生鮮經(jīng)營的損耗分析及控制 一問題的提出生鮮經(jīng)營進入中國超市歷經(jīng)五年時間，它的普及影響著中國連鎖超市發(fā)展的形態(tài)。
與此同時，所有超市的生鮮經(jīng)營者也都面臨著生鮮經(jīng)營的損耗控制問題的挑戰(zhàn)，有時它就如同黑洞一樣困擾著眾多生鮮經(jīng)營管理者。
由于生鮮。

17、麥德龍的經(jīng)營管理模式分析麥德龍是一個龐大的商業(yè)帝國，以自己的貿(mào)易操作方式活躍于全世界。
它擁有平穩(wěn)的管理等級制度尖端的信息系統(tǒng)及其穩(wěn)定的財政基礎(chǔ)，運作效率在世界上處于領(lǐng)先地位。
目前共有店鋪3607個，雇員17萬人。
1997年的銷售額為350億。

18、生鮮技術(shù)生鮮技術(shù) 華商縱橫基層培訓教案華商縱橫基層培訓教案 來自資料搜索網(wǎng), 海量資料下載 生鮮商品的鮮度管理生鮮商品的鮮度管理 生鮮基本知識生鮮基本知識 指易腐爛變質(zhì)不易保存較長時間的商品。
如蔬果指易腐爛變質(zhì)不易保存較長時間的商品。
如蔬果。

19、2015年生鮮經(jīng)理儲備班 培訓教材干貨課 重慶大區(qū)生鮮營運品類部 2015年04月22日 培訓前請將手機調(diào)為震動戒靜音 干貨課培訓資料 目目 錄錄 干貨知識 干貨下單 定價策略 干貨陳列 損耗控制 庫房管理 陳列總結(jié) 分享 食品安全 理貨與。

20、永輝超市經(jīng)營模式案例分析 082013220 簡介 永輝超市成立于2001 年，是中國大陸首批將生 鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的 流通企業(yè)之一，被國家七 部委譽為中國農(nóng)改超推 廣的典范，被百姓譽為 民生超市百姓永輝， 擁有130多家門店規(guī)模。
那。

21、永輝超市店長財務課 敬請配合： 請把手機調(diào)整到震動位置或關(guān)閉；請把手機調(diào)整到震動位置或關(guān)閉； 請不要隨意走動，如必須離場，請請不要隨意走動，如必須離場，請 盡量在課間休息時；盡量在課間休息時； 積極思考，主動參與；積極思考，主動參與； 你是。

22、干貨部培訓資料 2012年4月30日 現(xiàn)在請將手機設(shè)置為關(guān)機或靜音震動模式 干貨課長崗位職責及日常工作流程 干貨商品的基本常識 干貨營運基礎(chǔ)操作技巧 日銷售波峰圖 單位：萬元 營業(yè)時間07：0022：00 一天的工作安排是圍繞著部門銷售展開。

23、商品品類管理商品品類管理 修訂時間：修訂時間：2014042420140424 食品用品事業(yè)部培訓課程食品用品事業(yè)部培訓課程 課程目標 商品分類的重要性; 如何界定品類角色; 如何確定商品清單; 陳列圖實施的步驟; 內(nèi)容 品類角色及戰(zhàn)術(shù) 商。

24、食品用品事業(yè)部培訓課程食品用品事業(yè)部培訓課程 修訂時間：修訂時間：2014043020140430 陳列不補貨 陳列原則 營銷不服務 如何賣如何賣 如何賣 補貨方式 易找 易看 易懂 易拿 理貨和補貨 補貨時機 補貨技巧 補貨順序 空位管理。

25、超市服務培訓 培訓要領(lǐng)培訓要領(lǐng) 識別正確的顧客服務態(tài)度 闡述如何識別顧客需求 表明如何滿足顧客需要 解釋如何確保顧客成為回頭客 顧客是顧客是 來到本企業(yè)的最重要的人； 無論是親自拜訪，是電話來訪，還是信函委托； 最終為我的工資單付款的人； 。

26、庫存管理庫存管理 修訂時間：修訂時間： 食品用品事業(yè)部培訓課程食品用品事業(yè)部培訓課程 內(nèi)容 庫存管理的定義 庫存管理的意義 如何進行庫存管理 庫存管理的定義 庫存管理是指對生產(chǎn)經(jīng)營過程中的所有 物品進行管理和控制，使其儲值在經(jīng)濟合 理的水平。

27、生鮮培訓方案 生鮮商品作業(yè)規(guī)范 來自資料搜索網(wǎng), 海量資料下載 生鮮商品的補貨作業(yè)規(guī)范 1.生鮮商品的補貨依據(jù)： 參照昨日及當天銷售量預估需求量 查看商品的庫存量，滿足安全庫存 根據(jù)商品屬性確保商品正常周轉(zhuǎn)量 是否DM特價或店內(nèi)特價 是否季。

28、生鮮培訓手冊生鮮培訓手冊 目目 錄錄 第一部分：生鮮部第一部分：生鮮部 1組織架構(gòu)圖 2經(jīng)理的工作流程 3主管的工作流程 4技術(shù)師傅工作流程 5員工的工作流程 6每日工作流程 第二部分：生鮮驗收第二部分：生鮮驗收 1鮮度食品六點 2生鮮工作。

29、1111部門部門魚科魚科理貨員培訓教案理貨員培訓教案 總部人力資源培訓部總部人力資源培訓部 一人力架構(gòu)一人力架構(gòu).P3P3 二理貨員工作職責二理貨員工作職責.P4P4 三理貨員工作流程三理貨員工作流程.P5P5 P6P6 四操作規(guī)范四操作規(guī)。

30、1111部門部門魚科魚科理貨員培訓教案理貨員培訓教案 總部人力資源培訓部總部人力資源培訓部 一人力架構(gòu)一人力架構(gòu).P3P3 二理貨員工作職責二理貨員工作職責.P4P4 三理貨員工作流程三理貨員工作流程.P5P5 P6P6 四操作規(guī)范四操作規(guī)。

31、跳轉(zhuǎn)到第一頁 部部 門門 績績 效效 激發(fā)每位員工的工作積級性激發(fā)每位員工的工作積級性 跳轉(zhuǎn)到第一頁 作作 用用 主人意識與責任感 每個人都參與 充分發(fā)展的機會 跳轉(zhuǎn)到第一頁 業(yè)績達成計劃業(yè)績達成計劃 劃分責任范圍 培訓員工如何經(jīng)營 設(shè)定目。

32、集團零售事業(yè)部集團零售事業(yè)部 1 商學院培訓教材商學院培訓教材 豬肉組分割技能介紹豬肉組分割技能介紹 20 xx20 xx年年7 7月月1 10 0日第一版日第一版 集團零售事業(yè)部集團零售事業(yè)部 2 目錄目錄 第一部分第一部分 分割技能的基。

33、肉類培訓肉類培訓第一章第一章肉類營運概論肉類營運概論第一節(jié)第一節(jié)營運目標營運目標第二節(jié)第二節(jié)營運重點營運重點第三節(jié)第三節(jié)肉類課長崗位肉類課長崗位職責職責第四節(jié)第四節(jié)肉類理貨員崗位職責肉類理貨員崗位職責第五節(jié)第五節(jié)肉類分割師肉類分割師崗位職責。

34、水產(chǎn)培訓水產(chǎn)培訓第一章第一章. .水產(chǎn)概論水產(chǎn)概論第一節(jié)第一節(jié). .概述概述第二節(jié)第二節(jié). .崗位職責崗位職責第二章第二章. .水產(chǎn)商品的內(nèi)容水產(chǎn)商品的內(nèi)容第一節(jié)第一節(jié)水產(chǎn)品的內(nèi)容水產(chǎn)品的內(nèi)容第二節(jié)第二節(jié)水產(chǎn)的新鮮度管理水產(chǎn)的新鮮度管理第三。

35、冷凍培訓冷凍培訓目錄：第一章.冷凍冷藏概論第一節(jié).概述第二節(jié).崗位職責第二章.冷凍冷藏商品的內(nèi)容第一節(jié)冷凍冷藏品的內(nèi)容第二節(jié)冷凍冷藏的新鮮度管理第三節(jié)冷凍冷藏的收貨驗收第三章冷凍冷藏的銷售第一節(jié)冷凍冷藏的陳列第二節(jié)冷凍冷藏的銷售第三節(jié)促銷第。

36、生鮮肉類日常操作流程培訓內(nèi)容提要一.肉類基本知識二.白條豬的分割三.日常操作規(guī)范四.營銷技巧第一部份:肉類的基本知識2.肉類的色澤變化過程3.各部位肉的肉質(zhì)狀況4.關(guān)于冷鮮肉的知識1.關(guān)于肉類的基礎(chǔ)知識常食豬肉的種類知識杜長大也稱三元豬，所。

37、蔬果培訓蔬果培訓第一章第一章蔬果營運概論蔬果營運概論第一節(jié)第一節(jié)蔬果營運概論蔬果營運概論第二節(jié)第二節(jié)蔬果員工崗位職責蔬果員工崗位職責第二章第二章蔬果商品的內(nèi)容蔬果商品的內(nèi)容第一節(jié)第一節(jié)蔬果商品的品質(zhì)蔬果商品的品質(zhì)第二節(jié)第二節(jié)蔬果商品的新鮮度。

38、生鮮區(qū)學員培訓手冊生鮮區(qū)學員培訓手冊面包部分面包部分培訓指引培訓指引親愛的同事，歡迎您成為大家庭中新的一員。
為了讓您更快地熟悉公司的環(huán)境，掌握您在工作中必須具備的知識與技能，同時也為了使您能更清晰的了解自身職業(yè)發(fā)展通道及公司對不同管理層級的。