1、公司生鮮經營業績考核方案討論稿一目的：為了創建企業內部競爭機制，激勵員工努力工作，獎勤罰懶，優勝劣汰，達到工作業績和工作能力的提升，確保公司經營目標的實現，從而增強企業競爭力，特制定本方案。
二考核對象： 公司將對生鮮的肉類部豬肉蔬果部水產部。

2、生鮮知識手冊十四：生鮮耗材管理生鮮商品化的主要包裝耗材如：保鮮膜盤子熱敏紙吸水紙一般而言，水產與精肉包裝耗材較單一，以保鮮膜盤子熱敏紙連卷袋為主，而蔬菜包裝型態較復雜多極化，尚包括網袋塑膠袋結束機膠袋束口帶等。
做好耗材管理，其目的為避免無謂。

3、生鮮采購成本核算一生鮮成本管理與不同大分類的毛利率平均值取舍賣場的經營成效，最基本的表示方法就是營業額等于商品成本加毛利，由此公式來看在營業額不變的情況下，成本愈高，則毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。
即降低商品進貨成本則可以提升賣場。

4、超市蔬菜水果品種大全工作資料 20080330 10:47:52 閱讀2793 評論4 字號：大中小 訂閱蔬菜葉菜類：大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘藍，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，小香菜，龍須菜，苦菊，菊花腦。

5、班級：0911241 專業：連鎖經營管理 第一小組：鄧小川 陳俊希 王森 李永潔 冉紅鮮 范磊 指導老師：付翔老師 院校：重慶正大軟件職業技術學院 目錄目錄 前言前言.1 一一活動背景市場分析活動背景市場分析SWOT 分析分析.2 1公司簡。

6、第二節 變價原則一門店不得變更DM促銷商品和夾頁商品的售價。
二敏感商品定義和變價策略：2.1在市調分析時，是以高敏感商品敏感商品為依據來做價格調整2.2高敏感售價競爭對手2.3敏感商品售價與競爭對手持平。
2.4競爭對手超低價時：高敏感和。

7、第十節 生鮮成本核算解決規范一生鮮折扣售賣方式：1解決辦法一：此類折扣商品專指蔬果肉品等易損耗無法退貨小批量清倉的商品。
不同于快訊驚爆等促銷折扣。
此類折扣商品可以在營業結束前，在原貨號一次性變價出清。
各店可設定折扣標準，依據賣場操作手冊中的。

8、永輝超市合作技術條件一 結構1 甲方出租給乙方的房產樓板承重生鮮區域承重須滿足800KG平方米荷載需求；倉庫區域樓板承重須滿足1000KG平方米荷載需求；其它區域樓板承重須滿足500KG平方米荷載需求；進貨車道及收貨區需滿足單車自重加載重1。

9、生鮮商品收驗貨流程序號流程責任部門人員執行部門人員依據文件形成文件相關部門說明錄入分單確認是符合質量要求否驗貨入庫上架是否有訂單品名規格包裝送貨日期是否正確否收貨拒收送貨12345供應商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人收貨員相關主管錄入員營業。

10、第三節 生鮮陳列銷售作業一生鮮陳列作業程序1生鮮陳列管理目的讓消費者容易看到容易了解容易選取購達到容易購買提升銷售業績。
2生鮮陳列管理基本要求1用生鮮產生的賣相，表現出艷麗與新鮮，進而引起顧客的購買欲望。
2依生鮮的季節性，吸引人潮創造人潮，。

11、7生鮮商品收驗貨流程：序號活動責任部門人員執行部門人員依據文件形成文件相關部門說明錄入分單確認是符合質量要求否驗貨入庫上架否收貨拒收送貨7.17.27.37.47.5是否有訂單品名規格包裝送貨日期是否正確供應商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人。

12、第五節 生鮮加工處理管理規定一蔬果的加工處理規定二肉品的加工處理規定一原料入庫管理1豬肉：白條豬和部位肉收驗后，應立即放入冷藏庫保鮮，預冷15分鐘后再拿出來加工2雞肉：全雞琵琶腿翅中雞全翅等帶皮的雞肉可直接敷冰貯存，雞大胸雞小胸等沒帶皮的要。

13、第一節 生鮮永續訂單作業1目的與適用范圍依生鮮商品在高周轉率的要求下，確實掌握貨色齊全不得缺貨又要掌握質量好，鮮度足的雙層條件下，建立的訂貨流程。
適用于北京華聯綜合超市的限公司下屬各門店生鮮蔬果肉品水產熟食日配等商品的訂貨活動管理。
2職責1。

14、永輝超市近年業績快速增長永輝超市2016年度實現營業總收入492.32億元，同比增長16.82，歸屬于上市公司股東的合并凈利潤12.42 億元，同比增長105.12017上半年，永輝超市營業收入283.2億元，收入增長15.49，整體同。

15、永輝超市蕪湖未來城技術條件一技術條件一 結構1 甲方出租給乙方的房產樓板承重須滿足500KG平方米荷載需求，生鮮區局部樓板承重須滿足800KG平方米荷載需求進貨車道及收貨區承重的需滿足單車自重加載重10t的荷載需求。
2 乙方租賃范圍與相鄰其。

16、新門店現場實施工作執行表門店名稱 實施日期： 上線時間： 任務名稱是否完成執行人負責人其他開始結束時間開業溝通A. 與門店店長或當時負責人溝通開業工作列表及時間表RTYHB. 溝通需要門店配合事項是否完成RTYHC. 特殊業務YH需求組D.。

17、肉 類 鮮 度 管 理一 肉類的鮮度管理原則肉是由肌肉組織結締組織脂肪組織骨骼組織等組成。
肉易變色易腐敗，主要原因如下：1 肉的顏色主要是因為含有紅色的色素肌紅蛋白和血紅蛋白，當肉與空氣接觸時，肌紅蛋白與空氣中的氧氣結合形成氧合肌紅蛋白，顏。

18、XX生鮮超市開業企劃案目的營造開業氣氛，為開業聚集人潮，宣傳美潔生鮮超市的一站式購物的新理念。
主題美好生活從美潔開始天天平價真誠服務家庭購物一站式家庭購物一站式天天平價好生活時間1月1日1月31日內容一廠商活動：供應商促銷安排：暫未確定具。

19、能作為0603期雜貨在職儲訓課級培訓班的一員我深感榮幸，短短的一個星期里區總店總專員和經副理給我們講了二十節課程，每節課程都給了我不少的啟示，也讓我明白了很多以前一直搞不懂的問題，這些知識將幫助我更好地完成今后的工作。
一破冰活動打破陌生沒有。

20、xxxx超市超市 商商 品品 營營 運運 生鮮商品采購的管理與考核生鮮商品采購的管理與考核 生鮮商品的管理有六大原則，也 是生鮮商品經營的目標所在，只有 按六大原則管理，并制定有適度壓 力的考核方法，才能達到相應的銷 售額和毛利率。
1新鮮。

21、永輝超市店長的財務課 敬請配合： 請把手機調整到震動位置或關閉；請把手機調整到震動位置或關閉； 請不要隨意走動，如必須離場，請請不要隨意走動，如必須離場，請 盡量在課間休息時；盡量在課間休息時； 積極思考，主動參與；積極思考，主動參與； 你。

22、永輝超市店長的財務課 敬請配合： 請把手機調整到震動位置或關閉；請把手機調整到震動位置或關閉； 請不要隨意走動，如必須離場，請請不要隨意走動，如必須離場，請 盡量在課間休息時；盡量在課間休息時； 積極思考，主動參與；積極思考，主動參與； 你。

23、永輝超市股份有限公司媒體信息排查制度 永輝超市股份有限公司 媒體信息排查制度 第一條 為進一步做好永輝超市股份有限公司以下簡稱公司信息披露工作，加 強媒體信息排查，健全維穩機制，根據公司法上市公司治理準則上市公 司信息披露管理辦法中國證券監。

24、生鮮部門的培訓生鮮部門的培訓 來自資料搜索網, 海量資料下載 生鮮食品有六大原則，員工必須知道和遵守以達到成為生鮮食品領導生鮮食品有六大原則，員工必須知道和遵守以達到成為生鮮食品領導 者的目標并實現者的目標并實現的毛利和的毛利和的銷售額。
的。