1、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

2、QBC吉林省中東福萬家超市有限公司企業標準QBCYY032010商品知識管理操作標準文件修改控制修改記錄編號修改狀態修改頁碼及條款修改人審核人批準人修改日期目 錄1. 范圍42規范性引用文件43術語或縮略語44. 商品知識的收集45. 商品。

3、月月生生鮮鮮商商品品報報損損匯匯總總表表 部門:日期: 第第一一周周 第第二二周周 第第三三周周 商品編碼 商品名稱 重量kg 金額商品編碼 商品名稱 重量kg 金額商品編碼 商品名稱 重量kg 第一周商品總重量0第二周商品總重量0第三周商。

4、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

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6、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構成商場經營的4P商品PRODUCT,商品價格PRICE,商品分銷點渠道PLACE,促進商品的經營PROMOTION中的首要因素,沒有商品因素的存在,其他的一切活動都無法展開.商場應該視顧客為中心,千方百計。

7、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

8、超市蔬菜水果品種大全工作資料 20080330 10:47:52 閱讀2793 評論4 字號:大中小 訂閱蔬菜葉菜類:大白菜,小白菜,青菜,小青菜,包菜,紫甘藍,生菜,菠菜,韭菜,韭黃,韭菜花,蒜苗,芹菜,水芹,小香菜,龍須菜,苦菊,菊花腦。

9、生鮮商品陳列規范第一部分 生鮮商品陳列基本方式1 常規陳列 1.1 經過商品配置與陳列圖確定之后,商品的位置和陳列相對固定,一般不做經常性調整.1.2 以日常性陳列狀態,表現整齊規范的形象,使顧客有一個明確的方位確認.1.3 常規陳列是整體。

10、2021112 本資料來自 1 采購培訓手冊采購培訓手冊 商品結構的組合與選擇商品結構的組合與選擇 2021112 本資料來自 2 以顧客為主的 商品結構與選擇 一商品一商品結構結構 二商品組合與選擇二商品組合與選擇 三三商品在毛利銷量與周。

11、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

12、廣東SPAR商品知識培訓教材 皮具 廣東廣東SPAR管理部管理部 1 廣東SPAR商品知識培訓皮具 皮料基本知識 皮料鑒別知識 皮鞋 的相關知識 皮具商品保養 2 廣東SPAR商品知識培訓皮具 皮料基本知識 1:真皮在皮革制品市場 上是常見。

13、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構成商場經營的4P商品PRODUCT,商品價格PRICE,商品分銷點渠道PLACE,促進商品的經營PROMOTION中的首要因素,沒有商品因素的存在,其他的一切活動都無法展開.商場應該視顧客為中心,千方百計。

14、廣東SPAR商品知識培訓教材 廣東廣東SPAR管理部管理部李占濤李占濤 服裝服裝 1 服裝類商品知識服裝類商品知識 服裝怎樣分類 服裝面料及維護事 項 服裝號型及標示 服裝相關標示說 明 2 服裝怎樣分類服裝怎樣分類 根據服裝的基本 形態分。

15、7生鮮商品收驗貨流程:序號活動責任部門人員執行部門人員依據文件形成文件相關部門說明錄入分單確認是符合質量要求否驗貨入庫上架否收貨拒收送貨7.17.27.37.47.5是否有訂單品名規格包裝送貨日期是否正確供應商收貨部生鮮部收貨部生鮮部送貨人。

16、生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊 生鮮管理總則第一章 生鮮經營的基本概念一生鮮商品定義和經營范圍二生鮮經營在超市中重要作用三超市生鮮經營的競爭優勢四超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門一生鮮管理部門二崗位工作職責三與各相關單位之。

17、基基本本商商品品市市調調表表 華華聯聯門門店店:A A競競爭爭店店:B B競競爭爭店店:市市調調人人:市市調調期期間間: 年年 月月 日日 年年 月月 日日 采采 購購 組組 名名 稱稱 商商 品品 大大 組組 名名 稱稱 商商 品品 小小。

18、基基本本商商品品市市調調表表 華華聯聯門門店店:A A競競爭爭店店:B B競競爭爭店店:市市調調人人:市市調調期期間間: 年年 月月 日日 年年 月月 日日 采采 購購 組組 名名 稱稱 商商 品品 大大 組組 名名 稱稱 商商 品品 小小。

19、目 錄1 生鮮經營特點2 生鮮課長任職資格及職掌說明3 賣場常用名詞注解4 生鮮開店檢查表5 生鮮食品區域衛生要求及清潔計劃6 市場調查要項7 訂貨8 陳列9 損耗10 生鮮冷庫管理辦法11 生鮮工作計劃表12 部門商品經營分析13 步留的。

20、第二節 生 鮮 盤 點一 盤點概述二 盤點總體流程三盤點操作流程四盤點數據的處理和調整五盤點數據的錄入與覆蓋六盤點結果確認與生效申請七盤點結果的分析與盤點工作評估八盤點生效審批九附件一盤點概述:1適用范圍:本作業規范是基于門店盤點作業規范基。

21、廣東SPAR商品白酒知識培訓教材 廣東廣東SPAR管理部管理部 1 廣東SPAR商品知識培訓白酒白酒 傳說中的釀酒鼻祖: 杜康儀狄 白酒的起源 白酒的分類 白酒釀造工藝 白酒鑒別 2 廣東SPAR商品知識培訓白酒白酒 酒是多種化學成份的混合。

22、商品知識系列培訓商品知識系列培訓 化妝品化妝品 培訓發展部培訓發展部 主要內容主要內容 一一皮膚的鑒定及分類皮膚的鑒定及分類 二二各類肌膚的基礎保養各類肌膚的基礎保養 三三11大肌膚難題大肌膚難題 四四防曬系列護膚品防曬系列護膚品 五五彩妝。

23、廣東SPAR商品知識培訓教材 廣東廣東SPAR管理部管理部李占濤李占濤 服裝服裝 1 服裝類商品知識服裝類商品知識 服裝怎樣分類 服裝面料及維護事 項 服裝號型及標示 服裝相關標示說 明 2 服裝怎樣分類服裝怎樣分類 根據服裝的基本 形態分。

24、廣東SPAR商品知識培訓教材 葡萄酒 廣東廣東SPAR管理部管理部 1 廣東SPAR商品知識培訓葡萄酒 葡萄酒的起源 葡萄品種的分類 葡萄酒的分類 葡萄酒釀造工藝 葡萄酒與健康 葡萄酒貯藏 葡萄酒鑒別 2 廣東SPAR商品知識培訓葡萄酒 葡。

25、廣東SPAR商品知識培訓教材 皮具 廣東廣東SPAR管理部管理部 1 廣東SPAR商品知識培訓皮具 皮料基本知識 皮料鑒別知識 皮鞋 的相關知識 皮具商品保養 2 廣東SPAR商品知識培訓皮具 皮料基本知識 1:真皮在皮革制品市場 上是常見。

26、商品部商品部 崗位職能培訓崗位職能培訓 要想獲得事業的成功,就必須培訓我們的同事 在這里,員工是我們最大的財富.每一位同事都有獲 得基本培訓的權力.同時,我們相信,可以確保每一 位新同事都接受系統,標準的崗位培訓,在通往成功 大道上我們一起。

27、商品知識學習商品知識學習 商品的基本概念商品的基本概念 1 1商品是用來交換的勞商品是用來交換的勞 動產品.動產品. 2 2商品的價值:是體現商品的價值:是體現 生產商品所消耗的社生產商品所消耗的社 會勞動.會勞動. 3 3商品的使用價值。

28、零售商業的兩種經營模式零售商業的兩種經營模式 資產回報率示意圖資產回報率示意圖 盈利模式盈利模式 業業 態態 資資 產產 回回 報報 率率 銷銷 售售 利利 潤潤 率率 資資 金金 周周 轉轉 率率 高毛利率高毛利率 低成本低成本 高銷售額。

29、門店保鮮的準則作業規范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關注臺面商品情況:如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結束:商品恢復水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面; 1. 當臺面上。

30、第 1 頁 共 73 頁 XXXXXXXX 連鎖連鎖連鎖連鎖超市生鮮管理手超市生鮮管理手超市生鮮管理手超市生鮮管理手 冊冊冊冊 第 2 頁 共 73 頁 目目錄錄 第一章第一章生鮮經營的基本概念生鮮經營的基本概念.3 3 3 3 一生鮮商品。

31、單位名稱 1 生鮮商品保鮮生鮮商品保鮮 單位名稱 2 單位名稱 2 水產商品的保鮮水產商品的保鮮 適合適合干冰保鮮干冰保鮮的商品有的商品有: 黃瓜魚桂花魚鱸魚命魚紅古魚海鯽魚合魚半邊魚春只緹魚馬鮫淡水黃瓜魚桂花魚鱸魚命魚紅古魚海鯽魚合魚半邊。

32、商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎知識篇 商品進貨 商品銷售 庫存保管 損耗控制 談判 品類管理篇品類管理篇 什么是品類 品類角色 品類策略 品類戰術 品類計劃 商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎。

33、1 商品知識商品知識 商品知識商品知識 2 商品知識商品知識 通過本章節的學習,使員工清楚的了解商通過本章節的學習,使員工清楚的了解商 品相關知識及術語,從而提高顧客服務質量,品相關知識及術語,從而提高顧客服務質量, 最終達到使超市管理科學。

34、集團零售事業部集團零售事業部 1 商學院培訓教材商學院培訓教材 豬肉組分割技能介紹豬肉組分割技能介紹 20 xx20 xx年年7 7月月1 10 0日第一版日第一版 集團零售事業部集團零售事業部 2 目錄目錄 第一部分第一部分 分割技能的基。

35、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類. 初級生鮮商品: 凡屬于新鮮的 未經烹飪等熱。

36、生鮮手冊生鮮手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產品中的魚。

37、生鮮肉類日常操作流程培訓內容提要一.肉類基本知識二.白條豬的分割三.日常操作規范四.營銷技巧第一部份:肉類的基本知識2.肉類的色澤變化過程3.各部位肉的肉質狀況4.關于冷鮮肉的知識1.關于肉類的基礎知識常食豬肉的種類知識杜長大也稱三元豬,所。

38、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類. 初級生鮮商品: 凡屬于新鮮的 未經烹飪等熱。

39、天天文檔在線聯系 QQ:744421982生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類. 。