1、QBC吉林省中東福萬家超市有限公司企業標準QBCJY112010市調操作標準文件修改控制修改記錄編號修改狀態修改頁碼及條款修改人審核人批準人修改日期目 錄1. 范圍 本標準規范了福萬家各門店日常市調的操作標準。
適用于中東福萬家各門店人員的市。

2、北北京京華華聯聯綜綜合合超超市市股股份份有有限限公公司司 商商品品價價格格市市調調表表 店店名名:大大組組: 競競爭爭店店:1 2 3 市市調調日日期期: 貨貨號號商商品品描描述述 華華聯聯 售售價價 同同規規格格之之競競爭爭對對象象售售價。

3、2004年年8月月 1 鉑金代碼鉑金代碼 SSC 018SSC 018 如何安排市調如何安排市調 Survey Arrangement 學習新技能并培訓他人是絕對有必要性的學習新技能并培訓他人是絕對有必要性的 家樂福政策家樂福政策 Lear。

4、生鮮采購部管理制度第一條 總則為加強企業規范化管理，確保公司能購到高品質低成本的產品，從而達到降低成本之目的，特制定本制度。
第二條 目的選擇合格的供應商并對采購過程進行嚴格的控制，確保供應商提供的商品能滿足公司各門店的要求。
第3條 適用范圍。

5、生鮮產品采購管理規范一生鮮采購成本核算 一生鮮成本管理與不同大分類的毛利率平均值取舍賣場經營成效，最基本的表示方法就是營業額等于商品成本加毛利，由此公式來看在營業額不變情況下，成本愈高，則毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。
即降低商品進。

6、生 鮮 手 冊 來自資料搜索網www.3722.cn 海量資料下載 山西美特好連鎖超市有限公司目 錄第一章 生鮮總則一 生鮮原則 9二 生鮮標準 9三 生鮮商品流轉程序 10四 商品的續訂 12五 商品收貨流程 13六 商品退換流程 15七。

7、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產。

8、第一節 商品價格市調流程一目的與適用范圍1調查競爭對手的商品售價，了解市場行情，為調整售價提供依據，使門店保持價格競爭優勢。
2本流程適用于北京華聯集團綜超事業部下屬各地區公司中心店和門店。
二市調對象在同一商圈內同業態的一至兩家競爭對手門店，。

9、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品：凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果；家禽和家畜；水產。

10、市市場場調調查查回回饋饋的的說說明明及及方方法法 一一本本文文： 說明：經過多次生鮮管理課程的培訓，市調方法及市調分析都已經講授過， 今，為檢測各店的執行情行，特規定各門店的生鮮部在每月末時,要 將當月的市場調查匯總制作成門店生鮮部各組市調。

11、第三節 生鮮陳列銷售作業一生鮮陳列作業程序1生鮮陳列管理目的讓消費者容易看到容易了解容易選取購達到容易購買提升銷售業績。
2生鮮陳列管理基本要求1用生鮮產生的賣相，表現出艷麗與新鮮，進而引起顧客的購買欲望。
2依生鮮的季節性，吸引人潮創造人潮，。

12、海鮮鮮度管理魚類的肌肉組織主要由水分蛋白質脂肪等組織。
其中水是主要成分，占7080的比例。
魚類的脂肪主要是不飽和酸，溫度越低，不飽和的程度越高，因此，生活在寒冷的深水海洋里的魚類的營養價值相對較高；不飽和酸的另一個特點是易氧化，氧化喉的魚體。

13、第五節 生鮮加工處理管理規定一蔬果的加工處理規定二肉品的加工處理規定一原料入庫管理1豬肉：白條豬和部位肉收驗后，應立即放入冷藏庫保鮮，預冷15分鐘后再拿出來加工2雞肉：全雞琵琶腿翅中雞全翅等帶皮的雞肉可直接敷冰貯存，雞大胸雞小胸等沒帶皮的要。

14、第二節 生 鮮 盤 點一 盤點概述二 盤點總體流程三盤點操作流程四盤點數據的處理和調整五盤點數據的錄入與覆蓋六盤點結果確認與生效申請七盤點結果的分析與盤點工作評估八盤點生效審批九附件一盤點概述：1適用范圍：本作業規范是基于門店盤點作業規范基。

15、永輝超市薪酬制度永輝集團二零零一年十一月第一章 總 則第一條 薪酬是對員工為永輝所做出的貢獻和付出的努力的補償，同時充分考慮工作性質員工的學歷技能與經驗，以達到超市吸引人才，激勵留住人才的目的。
第二條 薪酬制度的設計體現公平性競爭性和激勵性。

16、肉 類 鮮 度 管 理一 肉類的鮮度管理原則肉是由肌肉組織結締組織脂肪組織骨骼組織等組成。
肉易變色易腐敗，主要原因如下：1 肉的顏色主要是因為含有紅色的色素肌紅蛋白和血紅蛋白，當肉與空氣接觸時，肌紅蛋白與空氣中的氧氣結合形成氧合肌紅蛋白，顏。

17、市市場場調調查查回回饋饋的的說說明明及及方方法法 一一本本文文： 說明：經過多次生鮮管理課程的培訓，市調方法及市調分析都已經講授過， 今，為檢測各店的執行情行，特規定各門店的生鮮部在每月末時,要 將當月的市場調查匯總制作成門店生鮮部各組市調。

18、第二節 商品結構市調作業流程一目的與適用范圍：1深入了解地區商品結構，分析與競爭店商品的優勢劣勢，挖掘商品效益，滿足顧客需求，提高門店的核心競爭力。
2本流程適用于重慶地區公司和門店。
二市調對象：在同一商圈內同業態的兩家以上不同競爭對手的門店。

19、第七節 敏感性商品定義及變價流程一敏感性商品顧客對某種的價格特別容易引起關注重視的商品，稱之為敏感性商品。
一般情況下，敏感性商品指的就是消費者使用量大購買頻率高最受歡迎知名度高，市場占有率大的商品。
二敏感性商品的作用1樹立價格便宜的良好形象。

20、零售商業的兩種經營模式零售商業的兩種經營模式 資產回報率示意圖資產回報率示意圖 盈利模式盈利模式 業業 態態 資資 產產 回回 報報 率率 銷銷 售售 利利 潤潤 率率 資資 金金 周周 轉轉 率率 高毛利率高毛利率 低成本低成本 高銷售額。

21、福建船政交通職業學院福建船政交通職業學院 1212物流管理物流管理1 1班班 123404136123404136 目 錄 公司簡介 案例引入 供應策略探討 總結 公司簡介 永輝超市成立于 1998年，十年創業， 飛躍發展，是中國500 強。

22、門店保鮮的準則作業規范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關注臺面商品情況：如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結束：商品恢復水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面； 1. 當臺面上。

23、生鮮定價策略 門店營運培訓課程之一：生鮮部營運課程門店營運培訓課程之一：生鮮部營運課程 2008年年4月月25日第二版日第二版 永輝商學院培訓教材永輝商學院培訓教材 內部資料內部資料 注意保密注意保密 課程目錄課程目錄 第一部分第一部分 定。

24、永輝的物流配送永輝的物流配送 永輝公司簡介永輝公司簡介 永輝超市有限公司成立于永輝超市有限公司成立于1998年年9月，以經營月，以經營 生鮮農副產品為主要特色家族式民營企業。
生鮮農副產品為主要特色家族式民營企業。
2000年年7月組建了第一。

25、第一條 第二條 第四條 永輝超市股份有限公司投資管理制度 永輝超市股份有限公司 投資管理制度 為建立規范有效科學的投資決策體系和機制，避免投資決策失誤， 化解投資風險，提高投資經濟效益，實現公司資產的保值增值，根據中 華人民共和國公司法等有。

26、第 1 頁 共 73 頁 XXXXXXXX 連鎖連鎖連鎖連鎖超市生鮮管理手超市生鮮管理手超市生鮮管理手超市生鮮管理手 冊冊冊冊 第 2 頁 共 73 頁 目目錄錄 第一章第一章生鮮經營的基本概念生鮮經營的基本概念.3 3 3 3 一生鮮商品。

27、69 1 生鮮處生鮮處 市調市調 69 2 目錄目錄 目標目標 市調前市調前 如何市調如何市調 注意事項注意事項 市調追蹤市調追蹤 69 3 目標目標 了解市場商品價格變化及競爭者了解市場商品價格變化及競爭者 的價格策略的價格策略 擁有很強。

28、生生 鮮鮮 手手 冊冊山西連鎖超市有限公司山西連鎖超市有限公司目目錄錄第一章第一章 生鮮總則生鮮總則一一 生鮮原則生鮮原則9 9二二 生鮮標準生鮮標準9 9三三 生鮮商品流轉程序生鮮商品流轉程序1010四四 商品的續訂商品的續訂1212五五。

29、天天文檔在線聯系 QQ：744421982生生 鮮鮮 手手 冊冊山西美特好連鎖超市有限公司山西美特好連鎖超市有限公司 海量資料. 百套管理光盤下載山西美特好連鎖超市有限公司營運規范 生鮮手冊機密第 2 頁共 104 頁目目錄錄第一章第一章 。

30、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
初級生鮮商品： 凡屬于新鮮的 未經烹飪等熱。

31、天天文檔在線聯系 QQ：744421982生鮮知識手冊生鮮知識手冊一：生鮮管理總則生鮮知識手冊一：生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類。
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