1、QBC吉林省中東福萬家超市有限公司企業標準 QBCJY072010生鮮盤點標準文件修改控制修改記錄編號修改狀態修改頁碼及條款修改人審核人批準人修改日期目 錄1范圍32規范性引用文件33術語或縮略語44盤點流程44.1涉及崗位44.2工作內容。

2、采購規范管理手冊第一章：采購組織結構和工作職責 27頁第二章：采購計劃與預算 816頁第三章：供應商開發與管理 1728頁第四章：采購價格談判和合同管理 2939頁第五章：采購檢驗與質量控制 4051頁 第六章：采購結算管理 5261頁第七。

3、生鮮配送方案生鮮配送方案 生鮮配送流程圖生鮮配送流程圖 配送流程簡介：配送流程簡介： 1 1：種，養殖場的生鮮采集：種，養殖場的生鮮采集 2 2：產品的運輸：產品的運輸 3 3：物流配送中心的管理：物流配送中心的管理收貨收貨，檢驗檢驗，入庫。

4、生鮮采購成本核算定價和變價管理規范一生鮮采購成本核算 一生鮮成本管理與不同大分類的毛利率平均值取舍賣場經營成效，最基本的表示方法就是營業額等于商品成本加毛利，由此公式來看在營業額不變情況下，成本愈高，則毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。

5、生鮮產品采購管理規范一生鮮采購成本核算 一生鮮成本管理與不同大分類的毛利率平均值取舍賣場經營成效，最基本的表示方法就是營業額等于商品成本加毛利，由此公式來看在營業額不變情況下，成本愈高，則毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。
即降低商品進。

6、生鮮乳收購站標準化管理技術規范為加強生鮮乳收購站標準化管理，根據乳品質量安全監督管理條例奶業整頓和振興規劃綱要的要求，參照良好農業規范第8部分：奶牛控制點與符合性規范GBT 20014.8制訂本規范。
本規范適用于奶牛生鮮乳收購站管理，其他奶。

7、生鮮品質管理的一般規范1目的：規范生鮮商品品質管理作業程序，以保證商品品質。
2適用范圍：各分店生鮮部。
3內容: 一商品收貨: 一生鮮課長需親自收貨，把好進貨商品品質關。
魚肉熟食商品必須以冷藏車配送，以保持商品的鮮度。
二課長負生鮮商品品。

8、生 鮮 手 冊山西美特好連鎖超市有限公司本資料來自www.3mbang.com本資料來自www.3mbang.com本資料來自www.3mbang.com本資料來自www.3mbang.com本資料來自www.3mbang.com目 錄第一。

9、第二節 生 鮮 盤 點一 盤點概述二 盤點總體流程三盤點操作流程四盤點數據的處理和調整五盤點數據的錄入與覆蓋六盤點結果確認與生效申請七盤點結果的分析與盤點工作評估八盤點生效審批九附件一盤點概述：1適用范圍：本作業規范是基于門店盤點作業規范基。

10、第十節 生鮮成本核算解決規范一生鮮折扣售賣方式：1解決辦法一：此類折扣商品專指蔬果肉品等易損耗無法退貨小批量清倉的商品。
不同于快訊驚爆等促銷折扣。
此類折扣商品可以在營業結束前，在原貨號一次性變價出清。
各店可設定折扣標準，依據賣場操作手冊中的。

11、生鮮商品陳列規范第一部分 生鮮商品陳列基本方式1 常規陳列 1.1 經過商品配置與陳列圖確定之后，商品的位置和陳列相對固定，一般不做經常性調整。
1.2 以日常性陳列狀態，表現整齊規范的形象，使顧客有一個明確的方位確認。
1.3 常規陳列是整體。

12、第十節 生鮮成本核算解決規范一生鮮折扣售賣方式：1解決辦法一：此類折扣商品專指蔬果肉品等易損耗無法退貨小批量清倉的商品。
不同于快訊驚爆等促銷折扣。
此類折扣商品可以在營業結束前，在原貨號一次性變價出清。
各店可設定折扣標準，依據賣場操作手冊中的。

13、第二節 生 鮮 盤 點一 盤點概述二 盤點總體流程三盤點操作流程四盤點數據的處理和調整五盤點數據的錄入與覆蓋六盤點結果確認與生效申請七盤點結果的分析與盤點工作評估八盤點生效審批九附件一盤點概述：1適用范圍：本作業規范是基于門店盤點作業規范基。

14、門店循環盤點作業規范門店循環盤點作業規范 文檔狀態 草案 文檔編號 OP001 版本 V 072.1 版本日期 20070201 撰寫單位 BRI團隊 一目的一目的 為了解各項商品實際庫存量與電腦庫存量的差異，并規范盤點作業應行遵循事項， 。

15、門店循環盤點作業規范門店循環盤點作業規范 文檔狀態 草案 文檔編號 OP001 版本 V 072.1 版本日期 20070201 撰寫單位 BRI團隊 一目的一目的 為了解各項商品實際庫存量與電腦庫存量的差異，并規范盤點作業應行遵循事項， 。

16、生鮮訓練教材生鮮訓練教材 一組長的職責 二主管的職責 三生鮮組鮮度檢查方法 四生鮮鮮度管理方法 五營業員工作流程 六盤點 七商品報廢作業流程 八商品退貨流程 九商品換貨流程 十倉庫管理 十一生鮮管理表格 十二市調 組長的職責 一內容 1基本。

17、生鮮培訓手冊生鮮培訓手冊 目目 錄錄 第一部分：生鮮部第一部分：生鮮部 1組織架構圖 2經理的工作流程 3主管的工作流程 4技術師傅工作流程 5員工的工作流程 6每日工作流程 第二部分：生鮮驗收第二部分：生鮮驗收 1鮮度食品六點 2生鮮工作。

18、門店保鮮的準則作業規范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關注臺面商品情況：如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結束：商品恢復水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面； 1. 當臺面上。

19、門店營運培訓課程之一：干貨組門店營運培訓課程之一：干貨組 生鮮部新進員工學習手冊生鮮部新進員工學習手冊 永輝商學院培訓教材永輝商學院培訓教材 2009年年30月月31日第一版日第一版 歡迎您加入永輝這個大家庭我深信這是歡迎您加入永輝這個大家。

20、華西大區生鮮營運部 生 鮮 實 操 經 驗 分 享 生鮮如何盈利 各柜組的毛利率達 到多少才算合理 干貨 水果 蔬菜 豬肉 家禽 水產 目 彔 下 單 收貨保鮮 定 價 陳 列 理貨添貨 損耗管控 下單策略，思維 生意的開端 正常營運的前提。

21、生鮮水果篇生鮮水果篇 2015年年5月月26日日 生鮮營運生鮮營運 生鮮部基礎知識學習手冊生鮮部基礎知識學習手冊 門店營運培訓課程之一：水果組門店營運培訓課程之一：水果組 第四部分第四部分 培訓計劃培訓計劃 水果組崗位介紹水果組崗位介紹 安。

22、2015年蔬菜培訓年蔬菜培訓 重慶大區生鮮營運部 2015年7月5日 目 錄 五.商品推廣及營銷 一.收貨保鮮及損耗控制 三.賣手文化培養 二.蔬菜營銷專業知識培訓 四.蔬菜早夜市陳列指引 蔬菜收貨保鮮 一收貨 蔬菜到貨后讓收貨人員通知本柜。

23、生鮮定價策略 門店營運培訓課程之一：生鮮部營運課程門店營運培訓課程之一：生鮮部營運課程 2008年年4月月25日第二版日第二版 永輝商學院培訓教材永輝商學院培訓教材 內部資料內部資料 注意保密注意保密 課程目錄課程目錄 第一部分第一部分 定。

24、永輝超市門庖員工服務禮儀行為規范培訓課程教材 第一部分 儀容儀表 第二部分 行為規范 第三部分 賣場食品安全 第四部分 服務規范 目 彔 第一部分 儀容儀表 1.長収：需盤好戴上頭花戒 扎成馬尾，頭収干凈無頭 屑。
2.面部保持清潔，丌可濃。

25、生鮮訓練教材生鮮訓練教材 一組長的職責 二主管的職責 三生鮮組鮮度檢查方法 四生鮮鮮度管理方法 五營業員工作流程 六盤點 七商品報廢作業流程 八商品退貨流程 九商品換貨流程 十倉庫管理 十一生鮮管理表格 十二市調 組長的職責 一內容 1基本。

26、盤盤 點點 課程目標課程目標 課程結束時，你將有能力做到 掌握盤點工作的基本動作 處長課長 講師 參加盤點人員 學員 投影片 訓練方式 1.5小時 時間 課程目標課程目標 明確盤點工作的重點及規定 正確有效的進行盤點 存貨盤點的目的存貨盤點。

27、盤盤 點點 課程目標課程目標 課程結束時，你將有能力做到 掌握盤點工作的基本動作 處長課長 講師 參加盤點人員 學員 投影片 訓練方式 1.5小時 時間 課程目標課程目標 明確盤點工作的重點及規定 正確有效的進行盤點 1. 存貨盤點的目的存。

28、商品盤點作業規范商品盤點作業規范 目錄目錄 1盤點準備工作盤點準備工作 1.1 盤點時間安排及盤點通知 1.2 盤點人員安排 1.3 盤點培訓 2盤點操作細則盤點操作細則 2.1 盤點范圍 2.2 控制目標 2.3 控制要點 2.4 其他有。

29、 關于調撥單及生鮮盤點的操作更改規定關于調撥單及生鮮盤點的操作更改規定 一一 關于調撥單的操作更改關于調撥單的操作更改 分店調撥目前存在兩種單據： 調撥單與批發單。
現公司決定取消調撥中用批 發單， 只允許用調撥單。
對于調貨時出現供應商庫。

30、 1 生鮮盤點管理辦法生鮮盤點管理辦法 一一 目的目的 為掌握生鮮部的損益狀況，更好地提高生鮮部的銷售，規范生鮮部的 月盤點，特制定本管理辦法。
二二 范圍范圍 適用于分店生鮮部 三三 權責權責 盤點總負責人盤點總負責人：店長 盤點直接負責。

31、生鮮質量控制試吃規范生鮮質量控制試吃規范 生鮮質量控制試吃規范生鮮質量控制試吃規范 概述概述 讓商場的授權員工試吃生鮮商品可以提高我們同事對品質 控制的意識，同時幫助我們有效地為顧客提供高品質的生 鮮自制商品，將有利于提高顧客服務質量。
因此。

32、 營運管理部培訓稿 營運管理部培訓教材 生鮮盤點 營運管理部培訓稿 營運管理部培訓教材 課件組成課件組成 1.盤點目的盤點目的 2.盤點范圍盤點范圍 3.盤點規則盤點規則 4.盤點涉及各部門的職責盤點涉及各部門的職責 5.盤點流程簡介盤點流。

33、第1頁 華潤萬家西北區助總辦生鮮專員室華潤萬家西北區助總辦生鮮專員室 生鮮處展示規范生鮮處展示規范 230230食品自制部食品自制部 華潤萬家西北區助總辦生鮮專員室華潤萬家西北區助總辦生鮮專員室 第1頁 目目 錄錄 目 標 陳列操作重點 陳。

34、北京綜合超市有限公司北京綜合超市有限公司營運規范營運規范盤點手冊盤點手冊二零 XX 年八月內部資料內部資料嚴禁外傳嚴禁外傳編號：編號：OPSM10目目錄錄第一單元第一單元前前言言第二單元第二單元概概述述第三單元第三單元盤點作業流程盤點作業流。

35、樂購 Hymall SOP 使用手冊 1門店循環盤點作業規范2 一目的 為了解各項商品實際庫存量與電腦庫存量的差異，并規范盤點作業應行遵循事項，特訂定本管理辦法。
二范圍 樂購公司所屬各營運區店群分店適用之。
門店循環盤點作業規范3三 門店循。

36、生生 鮮鮮 手手 冊冊山西美特好連鎖超市有限公司山西美特好連鎖超市有限公司目目錄錄第一章第一章 生鮮總則生鮮總則一一 生鮮原則生鮮原則9 9二二 生鮮標準生鮮標準9 9三三 生鮮商品流轉程序生鮮商品流轉程序1010四四 商品的續訂商品的續訂。

37、生生 鮮鮮 手手 冊冊山西美特好連鎖超市有限公司山西美特好連鎖超市有限公司目目錄錄第一章第一章 生鮮總則生鮮總則一一 生鮮原則生鮮原則9 9二二 生鮮標準生鮮標準9 9三三 生鮮商品流轉程序生鮮商品流轉程序1010四四 商品的續訂商品的續訂。

38、生生 鮮鮮 手手 冊冊山西美特好連鎖超市有限公司山西美特好連鎖超市有限公司目目錄錄第一章第一章 生鮮總則生鮮總則一一 生鮮原則生鮮原則二二 生鮮標準生鮮標準三三 生鮮商品流轉程序生鮮商品流轉程序四四 商品的續訂商品的續訂五五 商品收貨流程商。