1、QBC吉林省中東福萬家超市有限公司企業標準 QBCJY072010生鮮盤點標準文件修改控制修改記錄編號修改狀態修改頁碼及條款修改人審核人批準人修改日期目 錄1范圍32規范性引用文件33術語或縮略語44盤點流程44.1涉及崗位44.2工作內容。

2、生鮮各部門盤點表 部門:日期: 商品編碼 商 品 名 稱 商 品 重 量kg 商品進價 未稅 合 計 金 額 合計。

3、生生鮮鮮庫庫存存區區稱稱重重商商品品盤盤點點表表 流水號: 通道編號:貨 架 背 號: 盤點日期:電腦流水號: 貨號商品描述 盤點 數量 貨號商品描述 盤點 數量 電腦輸入人:1 2盤點人:工號: 稽核組長:主管:稽核人: 備注:紙張16開。

4、生生鮮鮮銷銷售售區區稱稱重重商商品品盤盤點點表表 流水號: 通道編號:貨 架 背 號: 盤點日期:電腦流水號: 貨號商品描述 盤點 數量 貨號商品描述 盤點 數量 電腦輸入人:1 2盤點人:工號: 稽核組長:主管:稽核人: 備注:紙張16開。

5、盤點培訓計劃表 門店培訓內容日期 部門組別 本部門參加培 訓人數 其它部門培 訓人數 培訓人數 合計 培訓時 間 培訓講師責任人 生 鮮 蔬果 肉品 水產 熟食 日配 食 品 酒飲 休閑 糧油 沖調 日化 百 貨 文體文教 家居 婦嬰 家紡。

6、生鮮區培訓手冊果蔬部分第一章:前言2第二章:果蔬商品的分類3一蔬菜商品的分類3二水果商品的分類3三公司目前的品類劃分4第三章:果蔬商品驗收標準4一蔬菜驗收的主要內容4二各類蔬菜商品驗收的質量標準4三水果驗收的主要內容4四各類水果驗收的質量標。

7、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

8、第二節 生 鮮 盤 點一 盤點概述二 盤點總體流程三盤點操作流程四盤點數據的處理和調整五盤點數據的錄入與覆蓋六盤點結果確認與生效申請七盤點結果的分析與盤點工作評估八盤點生效審批九附件一盤點概述:1適用范圍:本作業規范是基于門店盤點作業規范基。

9、生生鮮鮮商商品品報報損損統統計計卡卡 組組年年月月 大大組組 號號 小小組組 號號 貨貨號號商商品品名名稱稱商商品品條條碼碼 日日期期 合合計計 123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2。

10、生生鮮鮮商商品品報報損損統統計計卡卡 組組年年月月 大大組組 號號 小小組組 號號 貨貨號號商商品品名名稱稱商商品品條條碼碼 日日期期 合合計計 123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2。

11、第二節 生 鮮 盤 點一 盤點概述二 盤點總體流程三盤點操作流程四盤點數據的處理和調整五盤點數據的錄入與覆蓋六盤點結果確認與生效申請七盤點結果的分析與盤點工作評估八盤點生效審批九附件一盤點概述:1適用范圍:本作業規范是基于門店盤點作業規范基。

12、部組自制熟食 大大類類號號大大類類描描述述中中類類號號中中類類描描述述小小類類號號小小類類描描述述結結構構數數實實際際數數數數量量差差 0冷食0小菜0海產小菜 1豆腐小菜 2蔬菜小菜 3熟肉小菜 4其他小菜 1熟食0燒烤0燒烤 1烤 1煎炸。

13、生鮮培訓教材生鮮培訓教材 集團生鮮管理部 序言 生鮮,生鮮生鮮,生鮮 日日,新鮮日日,新鮮 生鮮,生鮮生鮮,生鮮 生猛,活鮮生猛,活鮮 培訓大綱 一生鮮經營在超市中重要作用一生鮮經營在超市中重要作用 二生鮮經營的競爭優勢二生鮮經營的競爭優勢。

14、門店營運培訓課程之一:干貨組門店營運培訓課程之一:干貨組 生鮮部新進員工學習手冊生鮮部新進員工學習手冊 永輝商學院培訓教材永輝商學院培訓教材 2009年年30月月31日第一版日第一版 歡迎您加入永輝這個大家庭我深信這是歡迎您加入永輝這個大家。

15、生鮮水果篇生鮮水果篇 2015年年5月月26日日 生鮮營運生鮮營運 生鮮部基礎知識學習手冊生鮮部基礎知識學習手冊 門店營運培訓課程之一:水果組門店營運培訓課程之一:水果組 第四部分第四部分 培訓計劃培訓計劃 水果組崗位介紹水果組崗位介紹 安。

16、2015年蔬菜培訓年蔬菜培訓 重慶大區生鮮營運部 2015年7月5日 目 錄 五.商品推廣及營銷 一.收貨保鮮及損耗控制 三.賣手文化培養 二.蔬菜營銷專業知識培訓 四.蔬菜早夜市陳列指引 蔬菜收貨保鮮 一收貨 蔬菜到貨后讓收貨人員通知本柜。

17、如何進行生鮮品類管理 為什么要進行品類管理 保持企業競爭力企業競爭力, 利用客流通過實施品類管 理來發揮生鮮的盈利功能; 3 生鮮實行品類管理的四步革新生鮮實行品類管理的四步革新 以購物者為導向的店內革新以購物者為導向的店內革新 觀念革新。

18、提質改造和增量結構調整并重.我國的城市更新發展由地方探索先行,具有典型的自下而上特征.同時,城市更新存在明顯的城市群特征,大體分為四大區域:大灣區長三角京津冀和大西南.從政府角色來看,大灣區政府在更新過程中更多起到輔助和監管作用,市場具有較。

19、 關于調撥單及生鮮盤點的操作更改規定關于調撥單及生鮮盤點的操作更改規定 一一 關于調撥單的操作更改關于調撥單的操作更改 分店調撥目前存在兩種單據: 調撥單與批發單. 現公司決定取消調撥中用批 發單, 只允許用調撥單. 對于調貨時出現供應商庫。

20、 1 生鮮盤點管理辦法生鮮盤點管理辦法 一一 目的目的 為掌握生鮮部的損益狀況,更好地提高生鮮部的銷售,規范生鮮部的 月盤點,特制定本管理辦法. 二二 范圍范圍 適用于分店生鮮部 三三 權責權責 盤點總負責人盤點總負責人:店長 盤點直接負責。

21、生生 鮮鮮 知知 識識 培培 訓訓 一肉的定義一肉的定義 廣義講廣義講,凡作為人類食物的動物體組織均可稱為凡作為人類食物的動物體組織均可稱為 肉肉.狹義的講狹義的講,肉肉指動物的肌肉組織和脂肪指動物的肌肉組織和脂肪 組織以及附著于其中的結締。

22、生生 鮮鮮 管管 理理 管理 是通過他人完成任務的一項行為 生鮮 是指衛生 是指新鮮 簡介生鮮 生鮮由以下幾個部門組成 熟食水產蔬果面包肉品干貨冰 吧目前外資組合 熟食水產蔬果面包肉品休閑吧 目前我們的組合 生鮮管理 人員管理 商品管理 資。

23、北京華聯安徽元一店北京華聯安徽元一店 生鮮部主管培訓教案生鮮部主管培訓教案 生鮮簡介生鮮簡介 什么是生鮮什么是生鮮 生鮮即生鮮食品,其概念源于外資零售企業,是流通最快生鮮即生鮮食品,其概念源于外資零售企業,是流通最快 保鮮期最短顧客購買頻率。

24、生鮮訓練資料生鮮訓練資料 一組長的職責 二主管的職責 三生鮮組鮮度檢查方法 四生鮮鮮度管理方法 五營業員工作流程 六盤點 七商品報廢作業流程 八商品退貨流程 九商品換貨流程 十倉庫管理 十一生鮮管理表格 十二市調 組長的職責 一內容 1基本。

25、豐體店大盤點培訓 員工 盤點的主要目的 保證我們的實際庫存數量與電腦庫存數量一致, 提高我們的電腦數據準確性,方便我們訂貨和 商品管理; 檢查我們前期的工作狀況,查出不足,方便我 們進一步改正. 賣場盤點圖和庫房盤點圖 根據賣場庫房實際情況。

26、單位名稱 1 生鮮商品保鮮生鮮商品保鮮 單位名稱 2 單位名稱 2 水產商品的保鮮水產商品的保鮮 適合適合干冰保鮮干冰保鮮的商品有的商品有: 黃瓜魚桂花魚鱸魚命魚紅古魚海鯽魚合魚半邊魚春只緹魚馬鮫淡水黃瓜魚桂花魚鱸魚命魚紅古魚海鯽魚合魚半邊。

27、生鮮管理 生鮮食品的定義 1生鮮農畜水產品: 凡屬于新鮮的蔬菜水果家禽家畜魚類貝類奶品等經簡單的 處理,在冷藏冷凍或陳列架上販賣的商品. 2冷凍食品: 以農畜水產原料經加工調理,急速冷凍及嚴密包裝在18以下儲 存及販賣的食品. 3. 冷藏調。

28、北京華聯安徽元一店北京華聯安徽元一店 生鮮部主管培訓教案生鮮部主管培訓教案 生鮮簡介生鮮簡介 什么是生鮮什么是生鮮 生鮮即生鮮食品,其概念源于外資零售企業,是流通最快生鮮即生鮮食品,其概念源于外資零售企業,是流通最快 保鮮期最短顧客購買頻率。

29、商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎知識篇 商品進貨 商品銷售 庫存保管 損耗控制 談判 品類管理篇品類管理篇 什么是品類 品類角色 品類策略 品類戰術 品類計劃 商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎。

30、生鮮訂貨培訓生鮮訂貨培訓 2 庫存卡和生產卡庫存卡和生產卡 生產卡生產卡 : : 庫存卡:庫存卡: 使你能確定準確的訂貨量使你能確定準確的訂貨量 使你能確定準確的每日生產預估量使你能確定準確的每日生產預估量 庫存卡庫存卡 原材料庫存卡原材料。

31、培訓資料 1 庫存盤點庫存盤點 培訓目的:掌握庫存盤點的意義及程序 培訓者:店長或處長 受訓者:新進主管或理貨員 時間:45分鐘 培訓方式:演示與現場講解 培訓資料 2021816 2 一掌握庫存盤點的意義: 庫存盤點是指對大賣場的資產及負。

32、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類. 初級生鮮商品: 凡屬于新鮮的 未經烹飪等熱。

33、天天文檔在線聯系 QQ:744421982生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類. 。

34、企業制度Z0351生鮮盤點管理辦法生鮮盤點管理辦法一一目的目的為掌握生鮮部的損益狀況,更好地提高生鮮部的銷售,規范生鮮部的月盤點,特制定本管理辦法.二二范圍范圍適用于分店生鮮部三三權責權責盤點總負責人盤點總負責人:店長盤點直接負責人盤點直接。