張弘工作室張弘工作室 我們只會零售業零售業專業 咨詢電話咨詢電話1367490846413674908464 1 商業流通企業店長經理提升班商業流通企業店長經理提升班 二零零八年一月二零零八年一月 張弘工作室張弘工作室 我們只會零售業零售業,
生鮮商品鮮度管理課程pptTag內容描述:
1、講師: xxxxxx 好班長之自我管理能力 2016年基層領導力集訓營 239 課程目標 通過學習此課程,我們能夠: 了解好班長的角色定位;了解目標管理的含義幵掌 握管理方法;了解好班長禁止做的行為不提倡做的行為 ;了解學習管理的含義幵掌握。
2、房地產新聞危機管理課程 講師姓名:王昊林偉營 部門:戰略發展部 時間:2011年9月 , 目 錄 1 何為新聞危機何為新聞危機 2 新聞危機的管理新聞危機的管理 3碧桂園的管理流程碧桂園的管理流程 目目錄錄 , 一一何為新聞危機何為新聞危機。
3、第四節 生鮮鮮度管理基本要求:1務必將生鮮商品保持在低溫狀態下,有效抑制細菌活動2遵守賣場清潔衛生規定3冷藏務必保持在0度5度溫條件下,冷凍務必保持在18度40度低溫條件下。
4務必嚴格要求供應商送貨過程中與運輸設備的完善一蔬果鮮度管理規定1。
4、第四節 生鮮鮮度管理基本要求:1務必將生鮮商品保持在低溫狀態下,有效抑制細菌活動2遵守賣場清潔衛生規定3冷藏務必保持在0度5度溫條件下,冷凍務必保持在18度40度低溫條件下。
4務必嚴格要求供應商送貨過程中與運輸設備的完善一蔬果鮮度管理規定1。
5、海鮮鮮度管理魚類的肌肉組織主要由水分蛋白質脂肪等組織。
其中水是主要成分,占7080的比例。
魚類的脂肪主要是不飽和酸,溫度越低,不飽和的程度越高,因此,生活在寒冷的深水海洋里的魚類的營養價值相對較高;不飽和酸的另一個特點是易氧化,氧化喉的魚體。
6、食品用品事業部培訓教材內部材料 上午8時42分 單位名稱 1 食品用品事業部培訓教材內部材料 上午8時42分 課程目標 商品分類的重要性; 如何界定品類角色; 如何確定商品清單; 陳列圖實施的步驟; 2 食品用品事業部培訓教材內部材料 上午。
7、肉 類 鮮 度 管 理一 肉類的鮮度管理原則肉是由肌肉組織結締組織脂肪組織骨骼組織等組成。
肉易變色易腐敗,主要原因如下:1 肉的顏色主要是因為含有紅色的色素肌紅蛋白和血紅蛋白,當肉與空氣接觸時,肌紅蛋白與空氣中的氧氣結合形成氧合肌紅蛋白,顏。
8、生鮮知識手冊三:鮮度管理一鮮度管理1鮮度管理的目的保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛生狀態下,使商品的壽命更長價值更高,從而提供給顧客最新鮮的農副產品。
2鮮度管理的重點如何長時間保持生鮮商品的鮮度,以確保商品品質不受損失,這是顧客放心。
9、生鮮商品銷售管理為了明確本公司生鮮賣場作業程序,提高生鮮部門銷售技巧,以提升業績,維護本公司生鮮形象。
一銷售管理內容1提供顧客一個衛生舒適的高檔菜市場,與一般傳統零售低檔農貿市場不同。
2以親切熱情的態度為顧客服務。
3根據電腦計算機的作業流程。
10、集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 生鮮商品損耗控制管理 2010年年12月月 集團生鮮部 生鮮商品的損耗控制管理 簡簡 介介 由于生鮮經營的特殊性和復雜性,損耗在經營過程中極易發 生,損耗控制業績取決于整個生鮮系統的運作狀況和經營管理水 。
11、xxxx超市超市 商商 品品 營營 運運 生鮮商品采購的管理與考核生鮮商品采購的管理與考核 生鮮商品的管理有六大原則,也 是生鮮商品經營的目標所在,只有 按六大原則管理,并制定有適度壓 力的考核方法,才能達到相應的銷 售額和毛利率。
1新鮮。
12、門店保鮮的準則作業規范 SOP項目組 2011年8月13日 目錄目錄 關注臺面商品情況:如果表面無光 澤感 使用噴壺將冰水均勻的噴灑在商品 表面 操作結束:商品恢復水靈靈的新鮮 感 2.使用噴壺將冰水均勻的噴灑在 商品表面; 1. 當臺面上。
13、商品品類管理商品品類管理 修訂時間:修訂時間:2014042420140424 食品用品事業部培訓課程食品用品事業部培訓課程 課程目標 商品分類的重要性; 如何界定品類角色; 如何確定商品清單; 陳列圖實施的步驟; 內容 品類角色及戰術 商。
14、庫存管理庫存管理 修訂時間:修訂時間: 食品用品事業部培訓課程食品用品事業部培訓課程 內容 庫存管理的定義 庫存管理的意義 如何進行庫存管理 庫存管理的定義 庫存管理是指對生產經營過程中的所有 物品進行管理和控制,使其儲值在經濟合 理的水平。
15、收貨管理 與 損耗控制 生鮮商品 生鮮商品物流程序 采 購 訂 單 采 購 訂 單 訂訂 貨貨 質 檢 收 貨 質 檢 收 貨 儲儲 存存 加 工 處 理 加 工 處 理 包 裝 陳 列 包 裝 陳 列 銷銷 售售 退 貨 顧客購買 內部轉。
16、物業管理教學大綱物業管理教學大綱 Property Management 供四年制資源環境與城鄉規劃管理房地產經營管理專業試用 課程編號:課程編號: 總學時數:總學時數:32 學分數:學分數: 開課單位開課單位: 課程的性質與任務課程的性質。
17、課程名稱:衛生間管理 授課對象:物業全員外包單位保潔主管樓層主管 課程目標:1讓學員了解和掌握衛生間的標準配置和操作規范,2通過該課件的學習,更有利于衛生間的管控和提升 相關標準:FWKBHJGL032017V01,物業技術手冊品質部分1.。
18、衛生間管理 環境物業 平凡中展現細節之美 衛生間 基礎設施 基礎設施 環境打造 空氣 空氣清新 無異味 照明 光照柔和明亮 滿足使用需求 溫度 冬季丌低于18 夏季丌高于28 基礎設施 環境打造 墻面 無起殼霉斑裂縫滲水 完好整潔 頂面 無。
19、 營運管理部培訓稿 營運管理部培訓教材 鮮度管理 營運管理部培訓稿 營運管理部培訓教材 鮮度管理的目的鮮度管理的目的 控制商品的鮮度控制商品的鮮度, ,提升商品周轉率提升商品周轉率; ; 降低損耗降低損耗, ,提升毛利提升毛利. . 營運管。
20、單位名稱 1 生鮮商品保鮮生鮮商品保鮮 單位名稱 2 單位名稱 2 水產商品的保鮮水產商品的保鮮 適合適合干冰保鮮干冰保鮮的商品有的商品有: 黃瓜魚桂花魚鱸魚命魚紅古魚海鯽魚合魚半邊魚春只緹魚馬鮫淡水黃瓜魚桂花魚鱸魚命魚紅古魚海鯽魚合魚半邊。
21、收貨管理 與 損耗控制 生鮮商品 生鮮商品物流程序 采 購 訂 單 采 購 訂 單 訂訂 貨貨 質 檢 收 貨 質 檢 收 貨 儲儲 存存 加 工 處 理 加 工 處 理 包 裝 陳 列 包 裝 陳 列 銷銷 售售 退 貨 顧客購買 內部轉。
22、商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎知識篇 商品進貨 商品銷售 庫存保管 損耗控制 談判 品類管理篇品類管理篇 什么是品類 品類角色 品類策略 品類戰術 品類計劃 商品經理業務培訓教程商品經理業務培訓教程 基礎知識篇基礎。
23、XXXX 學院學院工程項目管理課程設計報告工程項目管理課程設計報告工程總承包方角度工程總承包方角度題目:幼兒園改造工程項目管理規劃大綱學部:XXXXXXXXXXXX專業班級:XXXXXXXXXXXX學生姓名:XXXXXXXXXXXX學號:X。
24、物業設備設施管理課程教學一體化實施設計方案一課程說明:1課程的對象學時學分和開設情況物業設備設施管理是開放教育試點物業管理專業專科的必修課和其他相關方向的選修課.本課程 6 學分.總學時 108 學時.2課程的特點1本課程屬專業主干課程,側。
25、物業信息管理課程教學物業信息管理課程教學實施實施方案方案一課程基本情況介紹1課程的對象和開設情況物業信息管理是開放教育試點物業管理專業專科的專業主干必修課.2004 年春季開始開設,以后每學期滾動開設.2課程的特點1本課程屬專業主干課程,2。
26、1水產部商品陳列原則水產部商品陳列原則2水產部水產部商品陳列原則商品陳列原則顧客視顧客視線方向線方向陳列方式魚缸冰臺凍柜干貨臺分類陳列其他類魚干貨活蝦蟹貝類活魚類鮮魚軟足海產加工類3魚缸內商品的魚缸內商品的陳列原則陳列原則蝦蟹類貝類蝦蟹類貝。
27、1精肉部商品陳列原則精肉部商品陳列原則2商品陳列方式商品陳列方式1.1.正常品陳列方式正常品陳列方式2.2.促銷品陳列方式促銷品陳列方式31.1.正常品陳列方式正常品陳列方式A A展示類別銜接圖展示類別銜接圖B B各單品展示方式各單品展示方。
28、1蔬果蛋品部商品陳列原則蔬果蛋品部商品陳列原則2葉菜其它北方葉菜南方葉菜西蘭花等莖葉菜類葉菜類莖葉菜類葉菜類客流動向3葉菜類的葉菜類的陳列規范陳列規范一個周轉籮只陳列一種商品4普通蔬菜根莖類瓜類其它長莖類球根類蘿卜類黃瓜類冬瓜類苦瓜類客流動。
29、萬科物業萬科物業 的品質管理目 錄q 品質管理基礎知識 品質的定義及影響品質的因素 ISO9000質量管理體系q 萬科物業之品質管理 萬科物業的品質觀 萬科物業的品質管理系統品質的定義及影響品質的因素品質管理基礎知識什么是品質,用一個自己感。