1、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

2、National Fresh Purchase Department 全國生鮮采購部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No FreshFresh ProductProd。

3、生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類.初級生鮮商品:凡屬于新鮮的未經烹飪等熱加工的蔬菜和水果;家禽和家畜;水產。

4、引言隨著經濟的發展,生活水平的提高,人們的購買能力提高,對于健康和綠色的要求也越來越高,市民對于水果的需求增長迅速,煙臺沃爾瑪一個店每月的水果銷售額就在五十萬左右,水果連鎖超市作為一種比較新的水果經營模式,有著大型超市和水果攤所沒有的優勢。

5、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

6、檸檬Citruslimon3檸檬目錄 名 稱 科屬分類 檸檬的產地 植物形態和生長條件 種植方法和生長周期 中國的檸檬之鄉 檸檬為什么能抵抗壞血病 藥用價值 檸檬鮮果的用法 蜂蜜檸檬茶 六個食療作用 加工產品 檸檬是酸性還是堿性 美容功效 。

7、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

8、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product namepear Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh 。

9、枇杷目錄 簡 介 形態特征 分布 栽培特點 栽培方法 原料介紹 營養分析 相關人群 食物相克 食療作用 其他相關 備注 枇杷葉提取物 科屬分類 相關詩作 枇杷食療方精選 食物相克 食療作用 其他相關 備注 枇杷葉提取物 科屬分類 相關詩作 。

10、序 號 商品名稱一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月 山東無公害蘋果 1山東嘎啦果 2普通菠蘿 3香水菠蘿 4福建蜜柚浙浙江江文文旦旦柚柚 5國產臍橙 6國產蜜柑 7江西紐荷爾橙 8沙糖橘 9京欣西瓜海海南南京京欣欣5 5月月開開始始銷。

11、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

12、水果貯藏保鮮十法 水果是鮮活食品,采收后易腐爛,為延長保鮮期,各國科研人員發明了多種保鮮新技術,現介紹10種. 1 保鮮紙箱:這是由日本食品流通系統協會近年來研制的一種新式紙箱.研究人員用一種里斯托瓦爾石硅酸巖的一種作為紙漿的添加劑.因這種。

13、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product nameBanana Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFres。

14、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

15、雪蓮果植株目錄 學名及其生物學特性 食用方法及產品 營養成分與功效 種植 栽培技術 編輯本段學名及其生物學特性雪蓮果,學名yacon亞貢,或者阿貢,即神果之意,屬菊科,葵花屬植物,故又稱為菊薯,原產自南美洲的安第斯山脈,是當地印第安人的一種。

16、菠蘿菠蘿原料介紹Pineapple菠蘿原名鳳梨,源見臺灣府志:鳳梨,葉薄而闊,而緣有刺,果生于葉叢中,果皮似波羅蜜而色黃,味甘而微酸,先端具綠葉一簇,形似鳳尾,故名.清植物名實圖考收載名波羅露兜子,乃鳳梨波羅蜜露兜果表面均有突起物,故混名。

17、椰子目錄 簡介 植物學分類地位 形態特征 栽培技術 椰子品種 地理分布 營養價值 食療作用 飼用價值 藥用價值 椰子的應用 文獻記載 后記 飼用價值 藥用價值 椰子的應用 文獻記載 后記 編輯本段簡介拼音:y zi拉丁學名: Cocos n。

18、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

19、生鮮商品陳列規范第一部分 生鮮商品陳列基本方式1 常規陳列 1.1 經過商品配置與陳列圖確定之后,商品的位置和陳列相對固定,一般不做經常性調整.1.2 以日常性陳列狀態,表現整齊規范的形象,使顧客有一個明確的方位確認.1.3 常規陳列是整體。

20、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

21、山竹目錄 植物山竹 形態 購買和食用提示 營養功效 適用人群 食用宜忌 藥用和其他價值 山竹,既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹.山竹原名莽吉柿,原產于東南亞,一般種植10年才開始結果,對環境要求非常嚴格,因此是名副其實的綠色水果。

22、榴蓮編輯本段水果之王榴蓮榴蓮Durian,又名韶子麝香貓果,屬木棉科熱帶落葉喬木,樹高1520米,一般認為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產地,以后傳入菲律賓斯里蘭卡泰國越南和緬甸等國,中國海南也有少量栽種.榴蓮葉片長圓,頂端較尖,聚傘花序,花色。

23、圣女果目錄 原產地 種植方法 注意事項 功效作用 圣女果,又稱珍珠小番茄,櫻桃小番茄,既可蔬又可果.也可以做成蜜餞,果實直徑約13厘米,鮮紅碧透,味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費者青睞.該品種植株。

24、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

25、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

26、香蕉香蕉目錄 簡介 原料介紹 營養分析 相關人群 制作指導 食療作用 吃香蕉的兩大禁忌 其他相關 備注 分布區域 栽培意義 栽培特點 香蕉的品種和分類 香蕉皮發黑的原因 香蕉的常見病害 香蕉的食用價值 香蕉對身體的幾大奇效 香蕉的保健食譜 。

27、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構成商場經營的4P商品PRODUCT,商品價格PRICE,商品分銷點渠道PLACE,促進商品的經營PROMOTION中的首要因素,沒有商品因素的存在,其他的一切活動都無法展開.商場應該視顧客為中心,千方百計。

28、生鮮知識手冊十一:生鮮產品商品化加工處理不新鮮的果菜,不但易招來顧客的抱怨,而且顧客會對賣場所販賣商品鮮度產生懷疑.肉類若不經過加工處理,鮮度會隨溫度上升而極度變化,容易使肉類質量較差與腐敗.水產經過加工,不但可維持質量增加銷售效果提升水產。

29、生鮮知識手冊八:生鮮區衛生管理責任制一衛生管理連鎖超市不僅提供給消費者舒適的購物環境,更要提供保證質量安全新鮮衛生的商品,以滿足顧客的期望需要;而提供安全衛生的商品,除了進貨時要嚴格控制生鮮商品質量關外,還要對生鮮區員工個人衛生嚴格要求;另。

30、生鮮知識手冊三:鮮度管理一鮮度管理1鮮度管理的目的保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛生狀態下,使商品的壽命更長價值更高,從而提供給顧客最新鮮的農副產品.2鮮度管理的重點如何長時間保持生鮮商品的鮮度,以確保商品品質不受損失,這是顧客放心。

31、水果的分類水果的分類 水果的種類很多: 依構造和特性大致可將水果分為七類依構造和特性大致可將水果分為七類:柑橘類:包括柑橘橙 柚檸檬5大品種.外皮含油胞,內果皮形成果瓣,如柳橙文旦等.仁果類:花托發育成肥厚的果肉, 包圍在子房的外面,外果皮。

32、1 秋季十種具有保濕功效的水果 秋天氣候干燥,女士們除了用護膚品保護皮膚外,其實還要做好內部調理.一些具有保濕功效的水果 如果能每天適當補充的話,從內而外抗干燥,才能有效讓皮膚水潤潤.以下為您介紹 10 種具有保濕功 效的水果: .hzhd。

33、紅富士 產地:山東陜西甘肅 產季:611月 口感:果皮薄,果肉奶白色 肉質爽脆多汁清香鮮嫩 甜中帶酸 營養:甘,涼性.蛋白質, 粗纖維,維生素C和各種礦物 質,芳香醇,抗氧化物. 保存方法:用塑料袋包好 常溫下可保存一周. 外觀:顏色淺綠淡。

34、 營運管理部培訓稿 生鮮盤點 營運管理部培訓稿 課件組成課件組成 1.盤點目的盤點目的 2.盤點范圍盤點范圍 3.盤點規則盤點規則 4.盤點涉及各部門的職責盤點涉及各部門的職責 5.盤點流程簡介盤點流程簡介 營運管理部培訓稿 盤點的目的盤點。

35、永輝超市永輝超市 僅供永輝超市員工內部培訓使用僅供永輝超市員工內部培訓使用 137 生鮮部基礎知識學習手冊生鮮部基礎知識學習手冊 門店營運培訓課程之一:水果組門店營運培訓課程之一:水果組 永輝超市永輝超市 僅供永輝超市員工內部培訓使用僅供永。

36、1生鮮營運部生鮮部基礎知識學習手冊門店營運培訓課程之一:水果組2第四部分 培訓計劃水果組崗位介紹安全與設備使用商品知識 工作流程1234目 錄 1水果組員工崗位職責 2水果組員工工作內容 1環境安全保障 2一些安全和健康的方法 3平板車與叉。

37、天天文檔在線聯系 QQ:744421982生鮮知識手冊生鮮知識手冊一:生鮮管理總則生鮮知識手冊一:生鮮管理總則一生鮮商品定義和經營范圍1生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類. 。