1、商品知識培訓手冊商品常識手冊商品是構成商場經營的4P商品PRODUCT，商品價格PRICE，商品分銷點渠道PLACE，促進商品的經營PROMOTION中的首要因素，沒有商品因素的存在，其他的一切活動都無法展開。
商場應該視顧客為中心，千方百計。

2、肉肉品品 課課驗驗收收標標準準 一一運運輸輸工工具具：低低溫溫冷冷藏藏車車，冷冷藏藏：0度度到到2度度，冷冷凍凍：15度度以以下下 二二：所所需需證證明明：動動物物產產品品檢檢疫疫合合格格證證，動動物物產產品品運運載載工工具具消消毒毒證證及。

3、項目代號：大自然果園目錄一 方案概要2二 選址分析2三 前期準備2四 風險分析 3五 采購原則分析3六 采購方式及供應商合作方式4七 營銷理念4八 經營的模式4九 服務理念5十 人員配備 6十一 店內布置6十二 業務開發和推廣7十三 成本預。

4、引言隨著經濟的發展，生活水平的提高，人們的購買能力提高，對于健康和綠色的要求也越來越高，市民對于水果的需求增長迅速，煙臺沃爾瑪一個店每月的水果銷售額就在五十萬左右，水果連鎖超市作為一種比較新的水果經營模式，有著大型超市和水果攤所沒有的優勢，。

5、第六節 生鮮報損管理一損失存在的問題：1是否訂貨不當，驗貨不嚴格2是否加工不當，購買方式不對3機動性促銷欠缺時間不對，降價幅度太小4庫存掌控欠佳5人為損耗盜竊偷吃加工處理6各種作業的損耗建檔降價盤點結帳臺7冷藏冷凍庫陳列架失控8商品組合不佳。

6、水果超市商業策劃書第一部分項目介紹一 超市的主要經營業務1水果零售2蔬菜零售二 發展目標本超市發展目標是小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，百果園第一家分店的經營目標是擴大知名度，為在寶雞文理學院建立一個針對學生。

7、生生鮮鮮商商品品報報損損統統計計卡卡 組組年年月月 大大組組 號號 小小組組 號號 貨貨號號商商品品名名稱稱商商品品條條碼碼 日日期期 合合計計 123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 2。

8、序 號 商品名稱一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月 山東無公害蘋果 1山東嘎啦果 2普通菠蘿 3香水菠蘿 4福建蜜柚浙浙江江文文旦旦柚柚 5國產臍橙 6國產蜜柑 7江西紐荷爾橙 8沙糖橘 9京欣西瓜海海南南京京欣欣5 5月月開開始始銷。

9、第三節 生鮮陳列銷售作業一生鮮陳列作業程序1生鮮陳列管理目的讓消費者容易看到容易了解容易選取購達到容易購買提升銷售業績。
2生鮮陳列管理基本要求1用生鮮產生的賣相，表現出艷麗與新鮮，進而引起顧客的購買欲望。
2依生鮮的季節性，吸引人潮創造人潮，。

10、雪蓮果植株目錄 學名及其生物學特性 食用方法及產品 營養成分與功效 種植 栽培技術 編輯本段學名及其生物學特性雪蓮果，學名yacon亞貢，或者阿貢，即神果之意，屬菊科，葵花屬植物，故又稱為菊薯，原產自南美洲的安第斯山脈，是當地印第安人的一種。

11、生鮮培訓教材目錄一鮮基本概念 1生鮮的定義及重要性 2生鮮如何留住顧客二生鮮管理部門 1生鮮管理本部主要職責 2機構設置 3工作職責 4與各幕僚單位之間的溝通與協調三生鮮的商品組合 1組合分類的目的與原則 2生鮮商品組織表四生鮮主管工作職責。

12、目 錄1 生鮮經營特點2 生鮮課長任職資格及職掌說明3 賣場常用名詞注解4 生鮮開店檢查表5 生鮮食品區域衛生要求及清潔計劃6 市場調查要項7 訂貨8 陳列9 損耗10 生鮮冷庫管理辦法11 生鮮工作計劃表12 部門商品經營分析13 步留的。

13、第五節 生鮮加工處理管理規定一蔬果的加工處理規定二肉品的加工處理規定一原料入庫管理1豬肉：白條豬和部位肉收驗后，應立即放入冷藏庫保鮮，預冷15分鐘后再拿出來加工2雞肉：全雞琵琶腿翅中雞全翅等帶皮的雞肉可直接敷冰貯存，雞大胸雞小胸等沒帶皮的要。

14、山竹目錄 植物山竹 形態 購買和食用提示 營養功效 適用人群 食用宜忌 藥用和其他價值 山竹，既可以指植物山竹也可以指這種植物的果實山竹。
山竹原名莽吉柿，原產于東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，。

15、開店前完成基本商品陳列，不僅可以方便顧客，而且可以使我們一天的工作圓滿地進行。
1準備作業 檢驗昨天后倉中準備的商品的品質好壞； 檢查陳列商品之品質及保存期限若有劣化商品應立即撤去； 檢查POP價格表是否符合商品要求； 校檢陳列柜的溫度； 清。

16、Business Development Department 業務發展部 單品編號Item Code: Product Ref Product name Date 時間File No1 0f 6 pages FreshFresh Prod。

17、備注：綠色為盛產期 星符為可供應期第 1 頁，共 6 頁 水水果果收收貨貨標標準準 備注：綠色為盛產期 星符為可供應期第 2 頁，共 6 頁 水水果果收收貨貨標標準準 貨號品名產地規格等級 月份 收貨標準 123456789 10 11 1。

18、果然美水果店協議書1,凡加入果然美水果店運營團隊的成員必須嚴格遵守按時值班的制度,如果有事不能值班的要找其他成員替班,事后應還上.2,每天夜班成員在下班前須打掃衛生將冰箱內的水果清理干凈果盤也要洗凈,垃圾也要處理不得留到明天.削皮水果如有剩。

19、省人民政府水行政主管部門建立水土保持監測網絡，對全省水土流失動態進行監測預報，省人民政府定期將監測預報情況予以公告。
縣級以上人民政府水行政主管部門及其所屬的水土保持監督管理機構，應當建立執法水果訂購合同范本甲方供方：地 址： 郵碼： 電話：。

20、蔬菜果副食便利店使用協議書合同編號： 甲方：xx市xx區商務局 以下簡稱甲方 乙方： 以下簡稱乙方 根據中華人民共和國協議法及其有關法律規定，遵循平等自愿公平誠實守信的原則，經甲乙雙方協商一致，簽訂本協議，具體事宜如下：一房屋權屬：甲方在乙。

21、果多多水果超市策劃案市場分析一消費群體分析水果，這種大眾消費品已逐漸轉變為生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部分。
目前，大眾消費群體的水果消費途徑是由以下兩種方式組成： 集市水果攤 大型超市針對一般消費群體而言，主要的水果消費途徑是集市水。

22、果品收購合同甲方：金華市婺南臍橙試驗場有限公司 簽訂日期： 年 月 日乙方：江西省安遠縣鶴子鎮油蔡村村民委員會 為確保果品質量，打造齊圣名牌，甲方金華市婺南臍橙試驗場有限公司，以江西省安遠縣鶴子鎮油蔡村為果品生產基地，由胡居林同志負責驗檢收。

23、處值班檢查表 店別： 日期： 查 核 項 目 課別 改善意見評分標準202122232425 一 二 三 一 二 三 一 二 三 一 二 三 一 二 三 一 二 三 表 單 填 寫 1.庫存管理表是否確實填寫 共共4040項項每每項項打打 。

24、第五節 聯營商品收退貨作業1目的適用范圍：明確聯營商品收退貨作業流程，確保聯營商品收，確保聯營商品收退作業的準確。
2術語：聯營商品；A是聯營供應商提供聯合經營的商品，此種商品由門店控制進退婁量質量，但不負責庫存管理。
3職責：3.1收貨組：3。

25、肉肉品品 課課驗驗收收標標準準 一一運運輸輸工工具具：低低溫溫冷冷藏藏車車，冷冷藏藏：0度度到到2度度，冷冷凍凍：15度度以以下下 二二：所所需需證證明明：動動物物產產品品檢檢疫疫合合格格證證，動動物物產產品品運運載載工工具具消消毒毒證證及。

26、收貨管理 與 損耗控制 生鮮商品 生鮮商品物流程序 采 購 訂 單 采 購 訂 單 訂訂 貨貨 質 檢 收 貨 質 檢 收 貨 儲儲 存存 加 工 處 理 加 工 處 理 包 裝 陳 列 包 裝 陳 列 銷銷 售售 退 貨 顧客購買 內部轉。

27、生鮮損耗管理生鮮損耗管理 生鮮損耗管理生鮮損耗管理目的目的 損耗直接影響到各組以至全店的盈利損耗直接影響到各組以至全店的盈利 生鮮損耗管理生鮮損耗管理產生損耗的原因產生損耗的原因 收貨中：收貨中： 訂貨不準確，造成庫存大量積壓損耗 未執行收。

28、生鮮部門盤點規范生鮮部門盤點規范 盤點目的：盤點目的： 保證生鮮商品庫存的真實性與準確性保證生鮮商品庫存的真實性與準確性 了解商品在某階段的盈虧狀況及主管的經營績效。
了解商品在某階段的盈虧狀況及主管的經營績效。
通過盤點加強生鮮商品管理，通。

29、生鮮管理 北京華聯江北店 一.生鮮收貨標準 F1商品驗收標準商品驗收標準 農產品在驗收工作時往往會出現一些質量規格顏色的分岐， 這些分岐主要反映在品質與優劣的雙方認定上，規格大與小的 厘定上，加之產品自然顏色的分辨上。
品質是最重要品質是最。

30、紅富士 產地：山東陜西甘肅 產季：611月 口感：果皮薄，果肉奶白色 肉質爽脆多汁清香鮮嫩 甜中帶酸 營養：甘，涼性。
蛋白質， 粗纖維，維生素C和各種礦物 質，芳香醇，抗氧化物。
保存方法：用塑料袋包好 常溫下可保存一周。
外觀：顏色淺綠淡。

31、收貨作業收貨作業 收貨作業是門店對依 據公司有效訂單供應商所 送商品進行驗收退換和 儲存管理及內部調撥的一 項重要業務活動，是公司 營運活動中對商品質量和 數量檢測和控制的重要環 節，它在門店管理中的地 位猶咽喉一般，負有把關 的重任 收貨。

32、商品訂貨一訂貨流程圖店長生成手工訂單晚班班長生成系統訂單是否增加訂貨品項，訂貨數量二下單流程1.店長早上上班檢查前一天銷售情況,按銷售情況做好今天的下貨手工訂單,必須在下班前完成.1A類產品要貨量檢查A類產品的現有庫存，根據庫存要貨，要求A。

33、 生鮮手冊生鮮管理手冊目錄第一分冊 生鮮管理總則第一章 生鮮經營的基本概念一生鮮商品定義和經營范圍二生鮮經營在超市中重要作用三超市生鮮經營的競爭優勢四超市生鮮區吸引顧客的關鍵第二章 超市生鮮管理部門一生鮮管理部門二崗位工作職責三與各相關單位。