1、 保安部各崗位人員素質要求保安部各崗位人員素質要求 職務：保安部經理職務：保安部經理 素質要求：素質要求： 1文化程度：大專以上畢業或同等學歷，接受過一定公安專業培 訓，獲得國家旅游主管部門頒發的保安部經理崗位證書。
2酒店經驗：五年以上安。

2、收銀員崗位職責餐廳收銀員崗位職責餐廳 1 按時上下班，上班前提早 10 分鐘到崗位，著工作服進入崗位。
2 保持工作區域環境衛生，做好電腦計算器驗鈔機的清潔保養工作。
3 做好交接上班工作和班前準備工作包括足夠的備用金找零 4 核收餐廳服務。

3、 電腦管理員崗位職責電腦管理員崗位職責 1 全面負責酒店電腦系統，確保系統正常運行。
2 負責對有關部門使用電腦的員工進行有關電腦知識 培訓，并定期進行考核。
3 負責與其他電腦使用部門之間的協調工作。
4 負責酒店電腦設備的維護保養， 及。

4、 楓悅大酒店餐飲部衛生檢查標準楓悅大酒店餐飲部衛生檢查標準 一 環境衛生標準 1地面清潔無雜物，桌椅保持潔凈，門窗玻璃經常擦洗，四壁無塵，潔凈 舒適。
2餐廳周圍的垃圾污水經常清除，對殘肴骨渣及時清理，餐廳內不得擺放 雜物空酒瓶私人用品掃帚。

5、餐飲部管理實務餐飲部管理實務 部門慨述部門慨述 餐廳和客房一樣都是酒店重要的營業部門。
發掘潛力開拓創新餐飲市場，吸引并留住客人，做好餐飲各 項工作， 根據賓客的需要和可能， 為賓客全面提供優質服務及美觀 幽雅舒適的高雅的氛圍，重點抓特色菜。

6、 餐飲部成本控制與管理餐飲部成本控制與管理 概述概述 餐飲成本控制是餐飲市場激烈競爭的客觀要求。
隨著餐飲業的迅速發 展，市場競爭日趨激烈，加上消費者對餐飲需求質量的逐步提高，餐 飲業的生存與發展面臨嚴峻的挑戰。
要生存求發展，就必須創新意 降。

7、 酒店工酒店工程部程部組織架構崗位職責及管理制度組織架構崗位職責及管理制度 目錄：目錄： 1 1 概述及組織結構圖概述及組織結構圖1 1 2 崗位職責及素質要求崗位職責及素質要求 2 2 3 管理制度管理制度1111 4 工作程序及標準工作。

8、餐餐飲飲部部培培訓訓手手冊冊目目錄錄第一章第一章酒店簡介酒店簡介3 3 頁頁第二章第二章酒店意識酒店意識4747 頁頁第三章第三章服務心理服務心理8 8 頁頁第四章第四章行為規范行為規范913913 頁頁第五章第五章請您熟記請您熟記1415。

9、餐飲部餐飲部餐飲部餐飲部F Foodood amp; B Beverageeverage DepartmentDepartment目目 錄錄第一節部門概述第一節部門概述 9第二節部門組織機構圖第二節部門組織機構圖 10第三節崗位職責與工作內。

10、職位工作描述JOB DESCRIPTIONJD前廳部Front Office Department目目 錄錄 ContentsContents前廳部前廳部FOJD01 前廳部經理工作描述FOJD02 大堂副理工作描述FOJD03 前臺主管工。

11、餐餐飲飲部部工工作作手手冊冊續續第一章第一章總則總則.3第二章第二章 餐飲部組織結構餐飲部組織結構. 4第三章第三章 餐飲樓面各崗位職責餐飲樓面各崗位職責. 7第四章第四章 餐飲部廚房各崗位職責餐飲部廚房各崗位職責.13第五章第五章 餐飲部。

12、INDEXFamp;B Director 餐 飲 部 總 監F amp; B Manager 餐 飲 部 經 理Asst. F amp; B Manager 餐 飲 部 經 理 助 理Famp;B Coordinator 餐飲部協調員Sec。

13、 1總經理總經理總經理總經理 1 全面負責處理酒店的總體事務，和酒店全體員工共同努力，及時完成酒店所確定的各項目標。
2 制定酒店的管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行。
制定酒。

14、餐廳營業部人員崗位職責餐廳營業部人員崗位職責一餐廳經理崗位職責一餐廳經理崗位職責一. 直屬上級：副總經理二. 直屬下級：餐廳主管三. 決策權限：在其職責范圍內，對餐廳與營運相關的事項做出決定。
四. 行政管理：1. 餐廳經理負責所在餐廳的營業。

15、總經理總經理1向上級主管部門負責，定期向上級主管部門報告工作。
2負責制訂酒店的經營管理目標年度工作計劃與預算管理計劃，并組織實施。
3全面負責酒店人財物的管理，并重點負責市場營銷人力資源和計劃財物管理工作。
4根據市場變化和發展紀律，制訂市場營。

16、餐餐 飲飲 部部服務部分崗位職責服務部分崗位職責目錄目錄1. 餐飲部經理崗位職責2. 餐飲部助理經理崗位職責3. 餐飲部內勤崗位職責4. 咖啡廳主管崗位職責5. 酒吧主管崗位職責6. 中餐廳主管崗位職責7. 咖啡廳茶座領班崗位職責8. 中餐。

17、管管理理目目錄錄第一章第一章公司企業文化公司企業文化8 8第二章公司組織機構圖第二章公司組織機構圖9 9第三章人力資源部崗位職責第三章人力資源部崗位職責 1010第一節第一節人力資源部人力資源部崗位職責崗位職責1010一總經理崗位職責10二。

18、文件名西餐廳服務員崗位職責電子文件編碼JBFW005頁碼11指導和檢查下級工作。
制定含酒精和不含酒精飲料的配制標準。
檢查并批準調酒員填寫的飲料請領單，檢查每日飲料消費， 及時補充酒吧已消費的飲料。
定期評估員工，發過失單或給予獎勵。
每年定期根。

19、中餐主管崗中餐主管崗位職責位職責直屬下級：中餐領班1每日參加餐飲部例會，并于開餐前召開餐廳班前會，布置任務，傳達上級的指示和新的經營政策，檢查出勤情況。
2安排各領班的班次，督導領班日常工作，檢查每位員工的儀容儀表。
3與廚師長合作， 共同完成。

20、行政總廚崗位職責行政總廚崗位職責JOB RESPONSIBILITY OF EXECUTIVE CHEF一崗位名稱一崗位名稱：行政總廚Job Name :Executive Chef二崗位級別二崗位級別：副經理Job Title :Depu。

21、餐飲部崗位職責地位餐飲部崗位職責地位餐飲部在飯店的地位與作用餐飲部在飯店的地位與作用餐飲是酒店服務設施的重要組成部分 阿聯酋迪拜酒店深圳香格里拉酒店 香港半島酒店珠海駿德會酒店上海金茂君悅酒店廣州嘉逸皇冠酒店餐飲北京威斯汀大酒店 珠海六合酒。

22、行政總廚崗位職責JOB RESPONSIBILITY OF EXECUTIVE CHEF一崗位名稱:行政總廚Job Name : Executive Chef二崗位級別:副經理Job Title : Deputy Manager三直接上司。