超市理貨培訓Tag內容描述：
1、目 錄1.范圍32.規范性引用文件33.術語或縮略語34.流程35.罰則56.附則51. 范圍本標準適用于福萬家超市全體理貨員2. 規范性引用文件無3. 術語或縮略語無4. 流程8:00以前 整理儀容儀表,打卡上班 果蔬理貨員7:00打卡上。
2、利店顧客購買行為過程和類型 了解商品陳列的目標原則和要求了解商品陳列的目標原則和要求 熟練掌握常用的陳列技巧熟練掌握常用的陳列技巧 懂得閱讀陳列圖,并使用陳列圖完成便利店的陳列調整懂得閱讀陳列圖,并使用陳列圖完成便利店的陳列調整 提綱提綱 。
3、二理貨工作職責職務聯系工作目標工作職責 三做好理貨工作應具備的基本知識熟識門店的商品及分類門店商品的陳列技巧1 門店商品陳列布局2 門店商品陳列技巧橫架直列商品面象陳列袋裝商品陳列疊磚式陳列堆頭陳列按貨架不同的高度層次陳列價牌及面象數量定位。
4、排面,不得越位.3.4理貨時應當把貨架里的孤兒殘次破包品以及各種雜物清理出來.3.5當商品排面陳列不飽滿時,應當進行補貨作業,無貨可補時,可將排面后部的商品拉到前部排面,使其表面看起來豐滿.3.6營業前必須進行一次理貨,營業中隨時理貨,保持。
5、核三 培訓實施方案3.1 培訓安排3.2具體實施3.3培訓注意事項:課前課中課后.四 評估1培訓評價目的2培訓評價報告3評價總結一培訓需求分析1.1 現狀分析 有人說:中國自有品牌發展不理想,是因為中國的零售業還不是很成熟,起步晚,發展時間。
6、崗位職責二營業員的崗位職責 A.直屬部門:直屬部門:食品部非食品部 B.直屬上級:直屬上級:各部門主管 C.適用范圍:適用范圍:營業員 D.職責職責 1.保障庫存商品銷售供應,及時清理端架堆頭和貨架并補充貨源. 2.保持銷售區域的衛生包括貨。
7、貨建議,保證商品種類數量豐滿, 避免商品的脫節滯銷積壓.下列商品一定要保 證供給:20商品公司總經銷商品公司定牌商 品日配送商品必備小商品.理貨員對責任區 的商品品種天天對照8020簿必需商品目錄小 商品目錄進行檢查,做到勤翻倉勤補貨,對斷。
8、賣場 折扣店折扣店 倉儲超市倉儲超市 高高 頻頻 率率 小小 商商 圈圈 低低 頻頻 率率 大大 商商 圈圈 超市百貨超市百貨 怎樣明顯改善生鮮利潤狀況怎樣明顯改善生鮮利潤狀況 利利 潤潤 銷銷 售售 額額 成成 本本 來來 客客 數數 客。
9、貨建議,保證商品種類數量豐滿, 避免商品的脫節滯銷積壓.下列商品一定要保 證供給:20商品公司總經銷商品公司定牌商 品日配送商品必備小商品.理貨員對責任區 的商品品種天天對照8020簿必需商品目錄小 商品目錄進行檢查,做到勤翻倉勤補貨,對斷。
10、的原則 2商品標準 3清潔標準 4程序標準 5利潤標準 第四部分:生鮮驗收標準第四部分:生鮮驗收標準 1蔬果的驗收標準 2肉品的驗收標準 3熟食的驗收標準 4日配的驗收標準 5面包的驗收標準 6水產的驗收標準 第五部分:生鮮六大組織范圍第五。
11、存保鮮要求.P9P9 4 4清潔要求及方法清潔要求及方法.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 五相關表格五相關表格.P13P13 主主 管管 助理助理領班領班 鹵水師。
12、P8 3 3保存保鮮要求保存保鮮要求. .P9P9 4 4清潔要求及方法清潔要求及方法. .P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求. .P11P11 6 6包裝要求包裝要求. .P12P12 五相關表格五相關表格. . 。
13、安全要求安全要求.P9P9 4 4清潔要求及方法清潔要求及方法.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 五相關表格五相關表格.P13P13 主主 管管 助理助理領班領班 。
14、求修剪要求.P9P9 4 4陳列保存要求陳列保存要求.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 7 7陳列要求陳列要求. P13P13 五相關表格五相關表格.P13P13 。
15、 3清潔要求及方法清潔要求及方法.P13P13 4 4賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P14P14 5 5保鮮要求保鮮要求.P15P15 五相關表格五相關表格.P16P16 主主 管管 助理助理領班領班 面包師傅面包師傅 理貨員理貨員。
16、求修剪要求.P9P9 4 4陳列保存要求陳列保存要求.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 7 7陳列要求陳列要求. P13P13 五相關表格五相關表格.P13P13 。
17、求修剪要求.P9P9 4 4陳列保存要求陳列保存要求.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 7 7陳列要求陳列要求. P13P13 五相關表格五相關表格.P13P13 。
18、求修剪要求.P9P9 4 4陳列保存要求陳列保存要求.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 7 7陳列要求陳列要求. P13P13 五相關表格五相關表格.P13P13 。
19、存保鮮要求.P9P9 4 4清潔要求及方法清潔要求及方法.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 五相關表格五相關表格.P13P13 主主 管管 助理助理領班領班 鹵水師。
20、P8P8 3 3安全要求安全要求.P9P9 4 4清潔要求及方法清潔要求及方法.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 五相關表格五相關表格.P13P13 主主 管管 助。
21、P8P8 3 3安全要求安全要求.P9P9 4 4清潔要求及方法清潔要求及方法.P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求.P11P11 6 6包裝要求包裝要求.P12P12 五相關表格五相關表格.P13P13 主主 管管 助。
22、日工作 營業前 營業中 營業后 每月工作 季度工作 年度工作 結論 每周工作 營業前 巡視倉庫 檢查倉庫,走道是否暢通 商品及貨架是否衛生,地面是否清潔 商品存放是否安全 人員控管 檢查出勤狀況服裝儀容 依工作量安排員工工作,隨時準備協助員。
23、精神,服從上級管理 能力要求:有一定的記憶能力,觀察能力, 學習能力和理解能力 工作職責工作職責 嚴格執行賣場服務規范,遵守各項服務紀律 熟記商品的名稱包裝特性和標志 熟識和執行賣場內的作業規范 掌握商品標價知識,能熟練地使用標價機 注意查。
24、及分類 門店商品的陳列技巧 1 門店商品陳列布局 2 門店商品陳列技巧 橫架直列 商品面象陳列 袋裝商品陳列 疊磚式陳列 堆頭陳列 按貨架不同的高度層次陳列 價牌及面象數量定位 理貨工具的使用知識 2 四理貨工作規范四理貨工作規范 支貨 收。
25、理通道上所有空紙箱,棧板及垃圾. 2 各種運貨工具歸位. 3 與組長一同檢查賣場堆端頭貨架是否補滿整理清潔. 4 POP 廣告價簽的檢查. 3 3上午的工作 為迎接中午銷售高峰的到來,對賣場進行維護管理,以保持商品的豐富感和鮮度. 1 脫銷。
26、時應該: 檢查訂貨單和倉庫. 檢查商品. 如有 POP,必須輔助檢查是否放回原處. 3 3補貨結束后,應該:補貨結束后,應該: 清潔貨架. 檢查價簽. 回收紙箱. 三三補貨的基本原則補貨的基本原則 1商品數量不足,缺貨時必須補貨. 2補貨時。
27、交組長轉主管查核 主管 8;208;30 參加晨會 1 認真聽取主管交辦事項領會公司最新指示精神 對于不明之處會后積級向主管訊問 2 從主管處領取當日變價價簽 如有促銷檔期應核對應變價 單品和實變價商品數 . 總 值 星 主管 8;308。
28、供服務 商品 全,美,鮮 價位誘人合理 客訴 排骨 為顧客解決問題 再加工 甘蔗 賣場緊急事件 為顧客服務,一視同仁,合情合理,盡一切可能讓顧客滿意 崗位培訓 企業文化,工作職責,工作內容,工作流程等 寬松工作環境 歸宿感,平等感,和睦感 。
29、 . 6 3.區域環境 . 6 3.1 辦公區域環境及衛生 . 6 3.2 賣場環境及衛生標準 . 7 3.3 倉庫環境及衛生標準 . 7 4.行為規范 . 8 4.1 工作態度 . 8 4.2 工作守則 . 8 4.3 工作秩序 . 8 。
30、理貨區工作人 員熟悉公司營運規范員熟悉公司營運規范 2 2 供各連鎖門店新進員工基礎培供各連鎖門店新進員工基礎培 訓和基層員工崗位培訓使用訓和基層員工崗位培訓使用 1 第二章第二章 崗位概述崗位概述 理貨區員工負責銷售商品的陳列理貨區員工負。
31、9:0409:07 倉庫資產介紹 09:0709:15 特定區域劃分 09:1509:30 倉庫整理原則 09:3009:35 理貨員日常倉庫整理職責 09:3509:45 總結課后測試并解答學員疑問 分 鐘 2 2 3 8 1 5 5 1。
32、保障商場內正常 營業秩序營業秩序 2消防工作的方針 :預防為主,防消結合 3消防工作的原則:原則:堅持專門機關與群眾相結合 的原則,實行防火安全責任制 二消防基本知識二消防基本知識 1 1消防名詞解釋消防名詞解釋 火災:火災:時間或空間上。
33、或間接地讓顧客一目 了然,其目的是為了銷售,是商店以積極的態度,作為促進輔了然,其目的是為了銷售,是商店以積極的態度,作為促進輔 助手段,目的是使自己店里擁有的商品表現出自我,更好的效助手段,目的是使自己店里擁有的商品表現出自我,更好的效 。
34、 到公司的生意和聲譽,所以只有不斷地提高理貨員的 素質和業務能力,才能使我們的超市在激烈的市場競 爭中立于不敗之地,因此員工的基礎知識培訓非常重 要.那么今天我們的課程就結合大型超市理貨員的先 進管理模式,業務知識操作技能進行綜合培訓.他涉。
35、方面所持的觀點和態度. 心態是人情緒和意志 的控制塔,心態決定 了行為的方向與質量. 我們做一個簡單的實驗我們做一個簡單的實驗 在一個大教室里,如果你周圍有熟 人朋友,也有你不認識的人.當 要求每一個人與四周的人握手致意 時,人們將怎樣想怎。
36、準 1選擇員工的原則 2商品標準 3清潔標準 4程序標準 5利潤標準 5 第四部分:生鮮驗收標準第四部分:生鮮驗收標準 1蔬果的驗收標準 2肉品的驗收標準 3熟食的驗收標準 4日配的驗收標準 5面包的驗收標準 6水產的驗收標準 6 第五部分。
37、的凹凹字型設計字型設計 視線避免受到阻隔視線避免受到阻隔 通過所有的陳列區通過所有的陳列區 寬度在寬度在2M以上,考慮所用的購物車以上,考慮所用的購物車 主通道兩邊的端架為黃金陳列區主通道兩邊的端架為黃金陳列區 副通道設計副通道設計 副通道。
38、保存保鮮要求保存保鮮要求. .P9P9 4 4清潔要求及方法清潔要求及方法. .P10P10 5 5賣場辦公區清潔要求賣場辦公區清潔要求. .P11P11 6 6包裝要求包裝要求. .P12P12 五相關表格五相關表格. . .P13P13。
39、假日的陳列技巧 337 下篇:下篇: 熟食知識綜合運用篇熟食知識綜合運用篇 第一節:第一節: 熟食日常生產管理熟食日常生產管理 .熟食管理者常做的五件事熟食管理者常做的五件事 計劃計劃 控制控制 組織組織 指揮指揮 協調協調 計劃預估銷售計。
40、 內內 容容 價格變價格變 更單更單 刷刷 卡卡 交接本交接本 更換服裝更換服裝 營業前營業前辦公區辦公區 A A 檢查中班工作檢查中班工作 檢查遺留商品檢查遺留商品 檢查倉庫檢查倉庫 檢查貨架陳列檢查貨架陳列 顧客丟棄 非部門物品 其他物。
41、區工作人操作,幫助門店理貨區工作人 員熟悉公司營運規范員熟悉公司營運規范 2 2 供各連鎖門店新進員工基礎培供各連鎖門店新進員工基礎培 訓和基層員工崗位培訓使用訓和基層員工崗位培訓使用 1 第二章第二章 崗位概述崗位概述 理貨區員工負責銷售。
42、通道:兩個貨架之間的通道,稍窄. 排面:A整排貨架上的外邊的陳列展示面整齊豐滿,否 則給顧客一個感覺:缺貨. B指某一種單品并排擺放的個數. 陳列:簡單講指商品的擺放,是超市最重要的工作內容. 開店前準備工作一開店前準備工作一 1理貨員在規。
43、 國旗管理規范:十六. 集團購物的管理規范:十七. 門店耗材的領用及使用管理規范:十八. .POS 機的使用規范:十九.商品管理制度規范:二十一. 門店設備使用及維護:二十二.盤點管理規范:二十三.商海導航系統操作規范:二十四. 門店單據。
44、FDC FFDC 生鮮物流生鮮物流培訓教材第一章理配2FFDCFFDC主流程主流程單證Billing Office 供應商到達Supplier Arrival收貨Receiving按門店By store合格Accepted理配Picking。
45、必須與商品對應;每種商品不能被其它商品擋住視線;貨架底層不易看清的商品,可以傾斜式陳列.3 3伸手可取伸手可取:讓顧客可自由方便的拿取放回商品,應注意:將商品陳列在顧客伸手可及的高度;商品陳列的密度與層板的間隔拿取工具應該方便;商品陳列應安。
46、好商品促銷工作,營造一個整潔良好的購物環境.三工作職責1督促指導理貨員做好日常理貨工作.包括:支貨收貨陳列特價改價等工作.2督促指導理貨員做好商品的跟進管理.包括:后備倉的整理,好壞貨退倉處理,滯銷積壓近期貨的調轉減價或報銷的處理.3督促指。
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