超市品類管理培訓Tag內(nèi)容描述：
1、30 茶 10031 奶茶 10032 加味茶 10033 涼茶 1004水 10040 純水 10041 礦泉水 10042 含碳酸 101啤酒1010啤酒 10100 國產(chǎn)品牌 10101 進口品牌 10102 其他 102葡萄酒102。
2、30 茶 10031 奶茶 10032 加味茶 10033 涼茶 1004水 10040 純水 10041 礦泉水 10042 含碳酸 101啤酒1010啤酒 10100 國產(chǎn)品牌 10101 進口品牌 10102 其他 102葡萄酒102。
3、 A 8 . 9 : ; A 8 . 9 : ; A 8 . 9 : ; A B B B B : C D E F : C D E F : C D E F : C D E F G : C K L ; K L ; K L ; M M M M 0。
4、者提供超值的產(chǎn)品和服務(wù)實現(xiàn)門店 每一品類的最佳經(jīng)營效果. 3 4 為為 什什 么么 要要 優(yōu)優(yōu) 化化 品品 類類 商場的資源有限,不可能經(jīng)營所有市面上的商場的資源有限,不可能經(jīng)營所有市面上的 產(chǎn)產(chǎn) 品;品; 商場因其所處位置,面積,目商場因。
5、題 2在引迚新商品時你會考慮哪些因素 3對于采購來說,談判重要還是商品分析重要 4比較而言,你關(guān)注供應(yīng)商更多一些還是關(guān)注消費者市場更多一些 2021112 超市人培訓中心 4 目 錄 一品類管理皀重要意義 二以顧客為中心皀品類分類 三品類角。
6、飲料 副食冷藏 大分類 酒 飲料 煙 中分類 碳酸飲料 小分類 可樂 汽水 單品 可口 百事 4 本資料來自 商品組織結(jié)構(gòu)表的建立 市調(diào)工作將發(fā)揮巨大的作用 全品項市調(diào)表 商品組織結(jié)構(gòu)市調(diào)分析表 5 本資料來自 將策略轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)術(shù) 市場策略 。
7、時42分 4 商品分類商品分類是指根據(jù)一定的目的,選擇恰當?shù)臉酥?依商品的特征, 將商品科學地系統(tǒng)地逐級地科學地系統(tǒng)地逐級地進行歸類處理. 商品分類定義 斱便顧客選擇商品 需求 實斲品類管理 需求 滿足部門精細化 管理需求 1 2 3 商品。
8、帶皮前腿 4小腿脊腰柳 5五花肉三線肉 6后腿肉帶皮后腿 7前腿前豬腳 8蹄膀后豬腳 關(guān)亍肉類的基礎(chǔ)知識 生鮮營運部 5 生鮮營運部 5 豬肉癿各項證件 白條豬附帶檢疫蓋章 勱物防疫吅格證 企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照 食品衛(wèi)生許可證 定點屠宰證肉檢證。
9、購買 好的陳列能購使消費者更快捷地做出正確的購物決定,提好的陳列能購使消費者更快捷地做出正確的購物決定,提 升消費者的滿意度,提高商品的回購率,擴大公司的銷售升消費者的滿意度,提高商品的回購率,擴大公司的銷售 額額 陳列的定義陳列的定義 我。
10、革新:消費者教育有聲和無聲觀賞性功能性溝通革新:消費者教育有聲和無聲觀賞性功能性 目標顧客需求分析目標顧客需求分析 生鮮三品生鮮三品 初級產(chǎn)品初級產(chǎn)品 加工類制品加工類制品 生鮮生鮮 五品五品 面點:豆制品面點:豆制品 大眾主食廚房大眾主食。
11、賣場 折扣店折扣店 倉儲超市倉儲超市 高高 頻頻 率率 小小 商商 圈圈 低低 頻頻 率率 大大 商商 圈圈 超市百貨超市百貨 怎樣明顯改善生鮮利潤狀況怎樣明顯改善生鮮利潤狀況 利利 潤潤 銷銷 售售 額額 成成 本本 來來 客客 數(shù)數(shù) 客。
12、地科學地系統(tǒng)地逐級地進行歸類處理. 商品分類定義 斱便顧客選擇商品 需求 實斲品類管理 需求 滿足部門精細化 管理需求 1 2 3 商品分類管理好處 商品分類 軟性飲料 碳酸飲料 可樂 可口可樂 355ml 煙酒飲料 食品區(qū)域 顧客要購買可。
13、產(chǎn)商能夠把一個品把一個品 類的商品作為獨立的生意單元進行管理類的商品作為獨立的生意單元進行管理的操作體的操作體 系系, , 通過不斷向顧客提供更大價值,提升盈利能力.通過不斷向顧客提供更大價值,提升盈利能力. 品類管理八步驟品類管理八步驟 。
14、運作管理二商品運作管理 商品品類結(jié)構(gòu) 商品引進淘汰 商品定價策略 商品銷售策略 三促銷策劃實施三促銷策劃實施 中國石化的商品分類 1 煙酒煙酒 2 飲料飲料 3 食品食品 4 百貨百貨 5 汽車用汽車用 品品 7 其他服其他服 務(wù)務(wù) 5.罐。
15、利 地理位置地理位置 品類結(jié)構(gòu)品類結(jié)構(gòu) 價格價格 須投資改善須投資改善 價 格 力 度 最 價 格 力 度 最 優(yōu) 值 優(yōu) 值 性 價 比 性 價 比 需 求 點 需 求 點 數(shù) 量 數(shù) 量 商 品 豐 商 品 豐 富富 滿 足 需 滿 足。
16、分應(yīng)用充分應(yīng)用 貴在行動貴在行動 知道的是知識,知道的是知識, 應(yīng)用的是智慧.應(yīng)用的是智慧. 2021414 超市人培訓中心 3 現(xiàn)狀:現(xiàn)狀: 1競爭越來越激烈,門店數(shù)量增多,門店效益卻競爭越來越激烈,門店數(shù)量增多,門店效益卻 在下滑,怎么。
17、對空間大小格局分配,挑選衛(wèi)浴的造型便顯得十分重要. 一般來說,長方形浴缸最適合小平米空間,但容易顯得單調(diào),選擇四分之一弧形浴缸所占空 間不大,又比一般長型浴缸富于變化,唯在設(shè)置上,必須找到最適合的角落或用矮墻來區(qū)隔, 才不會顯得突兀;圓形浴。
18、是家庭生一般分為兩門三門,嵌入式等,是家庭生 活里不可或缺的家具之一活里不可或缺的家具之一 一衣衣 柜:柜: 衣柜從使用上又可以劃分為三大類:推拉門衣柜平開門衣柜和開放式衣柜. 從結(jié)構(gòu)上又可分為板式結(jié)構(gòu)衣柜框架結(jié)構(gòu)衣柜. 推拉門衣柜 也叫秱。
19、體實木地 板目前在木地板市場上銷量從90年代的首位降至現(xiàn)在三大類別中的最后一位. 目前,市場上所有木地板主要分為三大種類:實木地板實木多層地板和強化木地板. 地板的概述地板的概述 2實木多層地板 實木復合地板分為三層實木復合地板和多層實木復。
20、體實木地 板目前在木地板市場上銷量從90年代的首位降至現(xiàn)在三大類別中的最后一位. 目前,市場上所有木地板主要分為三大種類:實木地板實木多層地板和強化木地板. 地板的概述地板的概述 2實木多層地板 實木復合地板分為三層實木復合地板和多層實木復。
21、 信息 專門技術(shù) 貨架空間管理 激烈競爭以求提高客戶的忠誠度 市場銷售渠道的變遷 市場銷售渠道的變遷 品類管理 亞洲目前已經(jīng)形成了品類管理的概念 在北美和歐洲,貨架空間管理是品類管理 的首次應(yīng)用 亞洲品類管理的發(fā)展方式與歐美類似 市場銷售渠。
22、0 個小類, 對商品管理基本上還是經(jīng)驗化管理為主.一間新超市開業(yè)前,先由發(fā) 展部初步設(shè)計商品的擺放位置,開鋪組再根據(jù)商品銷售的整體情況, 最后確定商品的陳列位置及陳列面的多少.但是,接下來的商品管理 工作主要由超市主管負責, 超市主管則根據(jù)。
23、24 日將下月培訓計劃初稿給各部門經(jīng)副理審 核,定版后由人資主任審核,報店總簽批,25 日前將制定好的培訓計劃電 子檔EMAIL 至各部門各課,將店總簽批后的培訓計劃復印給相關(guān)部門 經(jīng)副理簽收,并張貼一份于培訓公告欄. 3培訓簽到表的發(fā)放 。
24、低 為什么促銷商品供不應(yīng)求,其他商品銷售卻不見提高為什么促銷商品供不應(yīng)求,其他商品銷售卻不見提高 為什么為什么做促銷活動不行,但不做促銷活動卻萬萬不行做促銷活動不行,但不做促銷活動卻萬萬不行 4 章節(jié)內(nèi)容章節(jié)內(nèi)容 1促銷概述促銷概述 2促銷。
25、便利型品類 利潤較高的供應(yīng)商 依據(jù)品類經(jīng)營戰(zhàn)略 帶動客流量 市場份額最大的三至五個供應(yīng)商 提高購物金額 靈活性高的供應(yīng)商 提高利潤額 利潤較高的供應(yīng)商或廣告支持較多的供應(yīng)商 提高現(xiàn)金收入 市場份額占主導地位的供應(yīng)商 刺激額外收入 市場份額占。
26、 送貨期 限 2021810 5 四大控制方向 人事:人事費用比的控制 資產(chǎn):低成本進入市場 財務(wù):擴大商業(yè)第二利潤 商品:提高商品的庫存周轉(zhuǎn)率 2021810 6 人事控制 人事組織結(jié)構(gòu)的確立 人事責權(quán)的正確劃分 人事費用比的合理控制 合。
27、 目目 錄錄 品類選品的系統(tǒng)化流程:品類選品的系統(tǒng)化流程: 如何高效進行商品的選擇如何高效進行商品的選擇 1 有效提升品類銷售生產(chǎn)力的方法有效提升品類銷售生產(chǎn)力的方法 2 如何通過品類價格帶的制定如何通過品類價格帶的制定 有效提升品類市場競。
28、慧. 2021813 超市人培訓中心 3 現(xiàn)狀:現(xiàn)狀: 1競爭越來越激烈,門店數(shù)量增多,門店效益卻競爭越來越激烈,門店數(shù)量增多,門店效益卻 在下滑,怎么辦在下滑,怎么辦 2促銷的作用越來越不明顯,做促銷找死,不做促銷的作用越來越不明顯,做促。
29、標 品類角色品類角色 品類定義與界定品類定義與界定 定期回顧定期回顧 品類表現(xiàn)評分表品類表現(xiàn)評分表 品類定義 考慮因素: 購買者認為是相關(guān)聯(lián)的一類產(chǎn)品 滿足消費者的購買要求 滿足消費者的使用要求 有同一屬性 易于管理 方法: 購買者研究消費。
30、驗分享經(jīng)驗 空杯心態(tài)空杯心態(tài) 課程期望課程期望 8172021 8172021 一起探索非食的奧秘吧 go go go 8172021 非食市場及丏業(yè)庖介紹 定義及范圍 非食品廣義是指除食品以外的消費品 公司或行業(yè)非食品產(chǎn)品范圍包括:HBA。
31、企業(yè)的良性循環(huán): 顧客滿意 業(yè)績好 賺錢 員工薪資高 流動率低 效率高服務(wù)好 落實商業(yè)政策商品政策定價政策落實商業(yè)政策商品政策定價政策 商業(yè)政策: 天天便宜滿意保證天天便宜滿意保證 天天便宜: 常規(guī)商品天天是市場最低價. 滿意保證: 品質(zhì)有。
32、商的緊密合 作,減少不必要的經(jīng)營成本庫存成本和 固定資產(chǎn),增加產(chǎn)品的價值,實現(xiàn)消費者 利益最大化.ECR系統(tǒng)最早由美國食品雜 貨行業(yè)提出并在該行業(yè)中運用,實踐證明 效果非常顯著,并推廣到了北美歐洲 亞太地區(qū)和中國. ECR的核心思想是:零售。
33、成本的 優(yōu)化 退傭售價 促銷 進價 銷售量 進店 費用 節(jié)慶費 用 帳期 送貨期 限 20051014 5 四大控制方向四大控制方向 人事:人事費用比的控制 資產(chǎn):低成本進入市場 財務(wù):擴大商業(yè)第二利潤 商品:提高商品的庫存周轉(zhuǎn)率 2005。
34、3. 盤點須知盤點須知 4. 生鮮盤點生鮮盤點 課程內(nèi)容課程內(nèi)容 5. 結(jié)論結(jié)論 總管理處教育訓練組 5 存貨盤點的目的存貨盤點的目的 1. 存貨盤點是全部存貨管理的一部分, 是店內(nèi)資產(chǎn)及負責查核的部分 2. 存貨盤點是為了掌握商品實際庫存。
35、0022:00 2021816 4 人人 員員 執(zhí)行人:執(zhí)行人: 早晚班促銷人員早晚班促銷人員 檢查人:檢查人: 早晚班部門組長早晚班部門組長 由檢查人集合所由檢查人集合所 有的執(zhí)行人,在規(guī)定有的執(zhí)行人,在規(guī)定 時間內(nèi)區(qū)域,在標時間內(nèi)區(qū)域。
36、森中國尼爾森中國 3 Copyright 2002 ACNielsen a VNU business ECR ECR高效率消費者回應(yīng)是一個零售業(yè)的戰(zhàn)略,供應(yīng)商和經(jīng)銷商將 緊密合作為消費者帶來更多的價值. 通過對整個零售供應(yīng)系統(tǒng)效率 ,而不是。
37、層的計劃和關(guān)注也能成功 要是我做錯了怎么辦 認為變化 就意味著 破壞公司現(xiàn)有的生意或最終導致銷 售和利潤的 損失 Easygoldrule推動管理進步 4 對品類管理一些常見的顧慮對品類管理一些常見的顧慮 II 認為沒有供應(yīng)商的參與,零售商。
38、 策略整合 核核 心心 要要 素素 經(jīng)營流程 消費者導向 標準化 互動 合作 多元化功能 品類評估 品類策略 品類手段 計劃執(zhí)行 品類定義 品類角色 資訊取得 評分卡 行銷 分類 促銷 改善 資訊分析 產(chǎn)品供應(yīng) 陳列 定價 職責 策劃結(jié)論 。
39、慧. 2021816 超市人培訓中心 3 品類促銷戰(zhàn)術(shù)品類促銷戰(zhàn)術(shù) 2021816 超市人培訓中心 4 讓策略轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)術(shù)讓策略轉(zhuǎn)化為戰(zhàn)術(shù) 市場營銷戰(zhàn)略市場營銷戰(zhàn)略 促銷促銷 增加客流量增加客流量 對高對高滲透率滲透率 高購買頻率的產(chǎn)品高購買。
40、30 茶 10031 奶茶 10032 加味茶 10033 涼茶 1004水 10040 純水 10041 礦泉水 10042 含碳酸 101啤酒1010啤酒 10100 國產(chǎn)品牌 10101 進口品牌 10102 其他 102葡萄酒102。
41、22. 362.41.8411.57 7.82 15. 結(jié)球葉菜3.100. 10.5110.55 1.60 20. 花菜類3. 67.7.7411.54 2.39 21. 花果類19. 901.66.447.37 14.50 22. 瓜果。
42、3736.80.2349.1168 321玩具46310.2947.833387.80.2445.833138.50.1947.40194 300309文化用品3525.10.2242.503591.60.2543.414898.80.30。
43、頭皖酒王古越龍山湘 泉泰山特曲孔府家酒貴州醇古綿醇五糧醇老掌柜女兒紅 瀘州大曲瀏陽河古井貢金鵬城楊柳春糊涂醉小糊涂圣尖莊 酒孔府宴泰山王竹葉青茅臺醇小糊涂仙曲酒王至尊金茅鄉(xiāng) 古井貢 高度酒 果果酒酒 紅葡萄酒239.93581472 長城威。
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