1、務第四部 商品采購及物流配送服務第五部 連鎖超市的服務設備 第一講 關于服務的概述談及服務一詞,想必同仁們已司空見慣,再熟不過了.特別是從事零售業的同行們恐怕都很有感觸.它看似簡單,簡單到拿起來就可以做;卻又復雜,復雜到真正做起來卻總是不能。

2、結束時,你將能夠培訓結束時,你將能夠 了解員工的基本權利和相應 的操作流程 全體員工 癡絤 培訓材料培訓材料 員工手冊 培訓履歷卡 培訓員培訓員 人事主管 參加人員參加人員 2小時 時間時間 Purpose Objective To kno。

3、心和意志,一切都會越來越好.每個人都要學會主宰自己的人生,用智慧和能力譜寫更加美好的明天,使有限的生命更充實更真實更有意義更有價值使自己個性和潛能優秀的方面充分的體現和展示為人類的發展奉獻自己的才華,這樣也無愧于生命的意義相信更多的人會成為。

4、心和意志,一切都會越來越好.每個人都要學會主宰自己的人生,用智慧和能力譜寫更加美好的明天,使有限的生命更充實更真實更有意義更有價值使自己個性和潛能優秀的方面充分的體現和展示為人類的發展奉獻自己的才華,這樣也無愧于生命的意義相信更多的人會成為。

5、所學內容與工作聯系是否密切3主管是否支持本次培訓4對所學內容是否感興趣5所學內容能否用于工作中6對教師的授課方式是否滿意7教師授課是否認真8教師是否能夠針對學員特點安排課堂活動受訓心得值得應用于本公司的建議對公司下次派員參加本訓練課程之建議。

6、培訓反饋表表二l 新員工試用期內表現評估表表三一 新員工培訓目的l 為新員工提供正確的相關的公司及工作崗位信息,鼓勵新員工的士氣l 讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望l 讓新員工了解公司歷史政策企業文化,提供討論的平。

7、核三 培訓實施方案3.1 培訓安排3.2具體實施3.3培訓注意事項:課前課中課后.四 評估1培訓評價目的2培訓評價報告3評價總結一培訓需求分析1.1 現狀分析 有人說:中國自有品牌發展不理想,是因為中國的零售業還不是很成熟,起步晚,發展時間。

8、13部部 12部也叫生鮮部,包括果蔬課水產品課; 13部也叫鮮活部,包括熟食課肉課面 包課員工餐廳小吃課. 二生鮮的歷史及特點二生鮮的歷史及特點 隨著沃爾瑪家樂福等世界級商業巨頭的 進入,生鮮在購物廣場出現了. 生鮮出現在我國的超市和大型購。

9、必須加強對商品損 耗的管理.耗的管理. 損耗的定義損耗的定義 損耗:是指超市所經營商品的帳面金額與實際盤損耗:是指超市所經營商品的帳面金額與實際盤 存金額的負差異,是因人為不當或因商品報廢所存金額的負差異,是因人為不當或因商品報廢所 產生的。

10、種豐富 一新鮮:一新鮮: 銷售的商品必須通過質量檢查,從收貨儲存生產開始到陳列,以始終保銷售的商品必須通過質量檢查,從收貨儲存生產開始到陳列,以始終保 持生鮮的質量持生鮮的質量 二干凈衛生二干凈衛生 所有的商品,員工工作區域,銷售區和設備必。

11、婚假喪假產假 陪產假 獎懲管理辦法獎懲管理辦法 薪資保密制薪資保密制 辭職流程辭職流程 組織架構介紹組織架構介紹 大潤發大陸地區分布圖 總部總部 華東區華東區 總部總部 上海上海 華北區華北區 總部總部 濟南濟南 華南區華南區 總部總部 廣。

12、婚假喪假產假 陪產假 獎懲管理辦法獎懲管理辦法 薪資保密制薪資保密制 辭職流程辭職流程 組織架構介紹組織架構介紹 大潤發大陸地區分布圖 總部總部 華東區華東區 總部總部 上海上海 華北區華北區 總部總部 濟南濟南 華南區華南區 總部總部 廣。

13、司及工作崗位信息,鼓勵新員工的士氣 讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望 讓新員工了解公司歷史政策企業文化,提供討論的平臺 減少新員工初進公司時的緊張情緒,使其更快適應公司 讓新員工感受到公司對他的歡迎,讓新員工體會到。

14、組織特征公司的組織特征 1.以簡單的圖解表示出公司的組織 2.了解各部門的主要業務 3.了解公司的產品 4.能說出公司產品的特征 5.能說出公司的資本額市場比例等數字 熱愛公司的精神熱愛公司的精神 1.了解公司的歷史概況 2.了解公司創業者。

15、在下班時間之前就收拾準備回家 4.整理收拾桌上或周圍東西后才下班 5.下班時的招呼也都確實做到 問候措詞問候措詞 1.與上司或同事打招呼應清脆愉快 2.措詞不會像學生時代那樣草率 3.確實地回答是不是 4.了解敬稱的用法 5.上班中不閑聊 。

16、 1 傳 . 傳是傳授傳承.就是老員工要將自己掌握的工作技能工作經驗,毫無保留 地傳給新員工; 2 幫 . 幫是幫助幫教.要在新員工工作上遇到困難時給予幫助,生活中遭遇困境時 給予關懷,使新員工遇到挫折時感受到公司的溫暖,時刻保持良好的工。

17、管 理或授予特許經營權方式組織起來,共享規模效益的一種經營組織形 式. 二超市的行業特點發展歷史及基本規律超市的行業特點發展歷史及基本規律 1超市的目標客戶:本地中低至中高收入家庭 2經營規模:1000 平方米以上; 3經營品類:單品種類在。

18、職培訓,通過培訓考核合格后方可正 式上崗.特殊情況下,廠派員工可先上崗后培訓,但須在上崗后兩周內完成入職培訓 及考核. 2 入職培訓課程包括公司簡介xx 企業文化人事管理制度營運管理規定消防與防 損知識五個內容及閉卷培訓考核.培訓時長共計四。

19、銷商品的陳列要有量感此促銷商品的陳列要有量感 季節性商品重要的陳列位季節性商品重要的陳列位 3 TGTG臺臺的作用及影響的作用及影響 TGTG的作用的作用:1:1增加商品的回轉量增加商品的回轉量 22樹立賣場的價格形象樹立賣場的價格形象 3。

20、 你的產品思想或服務推薦給 需要的人,彼此雙方都得到各 自想要得到的東西 銷售是什么 back 是發財心切的人 是一心以為天上會掉餡餅的瘋子 是經常吹牛的人 是每天提著包戴著虛偽面具滿街跑的人 是眼神里充滿期待與渴望的年輕人 是職業騙子 銷。

21、食品.經過十年的發展,這種經營已普遍為國內消費者所 認同.認同. 生鮮三品生鮮三品 最早開始經營的生鮮食品是生活中必需的果蔬肉類和水產最早開始經營的生鮮食品是生活中必需的果蔬肉類和水產 品,這類食品基本上只要做必要保鮮和簡單整理就可上架出售。

22、果在盤點當天,所設得 框格號上沒有商品,也必須留有此框格號,禁止清除. 貨架號框格號的編制:例:235001,23代表課別,5代 表區域賣場正常排面6堆頭,7端架,8頂倉,9 庫房;001第一個盤點貨架. 框格號的粘貼 框格號必須粘貼在貨架。

23、極的 我要做呢多年的實踐表明:激勵是關 鍵 一激勵的概念 組織中的激勵是指管理者運用某種方法和途 徑使得組織中的成員或群體為達成組織目標而積 極行動努力工作. 激勵可以激發人的內在潛力,充分發揮人們 的積極性和創造性.每位成員都需要激勵,包。

24、功的愿望 4 激勵太陽圖激勵太陽圖 Human Resources Transparent 4 1.招聘 接待 融入 2.計劃計劃 雄心雄心 通過共同的計劃激發成功的愿望 3. 激發員工工作 激情 在工作中尋 求樂趣 4 5 6 5 激勵太。

25、門每日毛利 C 每日毛利每日毛利 內容:內容: 行業特征行業特征 Day 1 歐尚主要在三種組織結構的基礎上運轉:歐尚主要在三種組織結構的基礎上運轉: 每個部門都是我們組織結構中的基本細胞: 每個部門都由部門經理SM領導 部門都歸于一個處。

26、業額及來提升營業額及 商品在市場上的占有率商品在市場上的占有率.所以要如何平衡經營者與所以要如何平衡經營者與 顧客間的利益沖突顧客間的利益沖突,毛利的掌控乃為主要課題毛利的掌控乃為主要課題 何謂毛利何謂毛利 未稅的售價未稅的進價商品毛利未稅。

27、權四永遠掌握促銷談判的主動權獲得廠商及公司的最大支持獲得廠商及公司的最大支持 五開展科學的促銷活動評估五開展科學的促銷活動評估 六各類促銷活動的實戰案例六各類促銷活動的實戰案例 綱要綱要 一促銷活動的分析與策劃一促銷活動的分析與策劃 1 1。

28、文化與價格企業文化與價格 顧客至上,以客為尊顧客至上,以客為尊 比任何人更用心努力來服務我們的顧客比任何人更用心努力來服務我們的顧客 提供物超所值的產品與服務來滿足顧客提供物超所值的產品與服務來滿足顧客 堅持為顧客創造價值以博取顧客終生的忠。

29、便利品 便利品是指顧客經常購買,而且不愿意花 時間做過多比較選擇的商品.便利品又可 分為三種: 1日用雜品.在超級市場中70以上的商 品都是日用品,日用品是指單位價值較低, 經常使用和購買的商品,具體又分為食品 和非食品類日用品. 2沖動購。

30、么賣 研究營銷手法和氣氛營造 一超市中的商品組織架構 圍繞消費者的食衣住行育圍繞消費者的食衣住行育 樂來設計超市的商品組織架構.樂來設計超市的商品組織架構. 商品的組織架構就像公司的管理行商品的組織架構就像公司的管理行 政架構一樣,也需要分。

31、 with the team 學習如何更好地與我的團隊溝通. To learn how to better develop my team 學習如何更好地發展團隊 To learn how to plan my work and manag。

32、安防火防盜防投毒防爆收銀存包 退換貨贈品人員含供應商促銷員管理企 劃與美工保潔市調售后服務送貨團購 總務及行政等工作. 營運規范OPERATION STANDARD 營運管理部門對門店的各項營運作業做一個統一的規 范的作業流程與作業細節,稱。

33、 衰落期:87年至89年 復活期:89至90年 成熟期:90年后 業態變化: 超市新員工入職培訓 零售業的發展概況 I.超級市場 II.購物中心 III.商業大廈 IV.大賣場 超市新員工入職培訓 零售業的發展概況 零售商業的其他形式 10。

34、長的管理職能 1 1 1 1 課長的七種基本素質要求課長的七種基本素質要求 角色認知角色認知 懂得復命懂得復命 堅持有效溝通堅持有效溝通 善于控制情緒善于控制情緒 成本意識成本意識 團隊意識團隊意識 職業化意識職業化意識 12 課長的角色定。

35、極的要我做轉化成積極的 我要做呢多年的實踐表明:激勵是關 鍵 一激勵的概念 組織中的激勵是指管理者運用某種方法和途 徑使得組織中的成員或群體為達成組織目標而積 極行動努力工作. 激勵可以激發人的內在潛力,充分發揮人們 的積極性和創造性.每位。

36、 包括試用期內員工實習生及外聘人員包括試用期內員工實習生及外聘人員 三獎懲原則三獎懲原則 1.1.獎勵為主,處罰為輔,獎懲及時;獎勵為主,處罰為輔,獎懲及時; 2 2. .尊重員工合法權益;尊重員工合法權益; 3 3. .處罰以教育指導為主。

37、家電DMS0.5 大賣場:生鮮DMS3;食品DMS4;百貨 DMS2;家電DMS1 有效庫存提升方法 合理訂貨保證不缺貨 商品陳列商品配置及資源利用更合理 庫房整理利于補貨加快周轉減少 積壓 異常處理提升商品服務質量,提升來 客,增加銷售。

38、 內內 容容 價格變價格變 更單更單 刷刷 卡卡 交接本交接本 更換服裝更換服裝 營業前營業前辦公區辦公區 A A 檢查中班工作檢查中班工作 檢查遺留商品檢查遺留商品 檢查倉庫檢查倉庫 檢查貨架陳列檢查貨架陳列 顧客丟棄 非部門物品 其他物。

39、為了追求數字而計算數字. 一以數字來把握事物一以數字來把握事物 昨天星期天賣了很多,庫存太多了,類似這樣的說法太抽象.在商業系統是昨天星期天賣了很多,庫存太多了,類似這樣的說法太抽象.在商業系統是 沒有實際用處的.我們在從事商業活動時,不。

40、62.李錦記腌制料使用培訓福喜 Seafood3月23日21.海產品的介紹及養殖方法水產公司 Hot Deli 2 月28日 111.鹵水類配方及制作工藝 112.冷熱熟食各種品味及營養等特色 2月29日 113.炸粉,醬料的口味及保質 1。

41、誠實的守衛者 標準的維護者標準的維護者 安全的監護者安全的監護者 服務的推動者服務的推動者 風險的預見者風險的預見者 團隊的建設者團隊的建設者 問題的終結者問題的終結者 2021817 3 店長:我們都干些什么店長:我們都干些什么 報表數據。

42、通道:兩個貨架之間的通道,稍窄. 排面:A整排貨架上的外邊的陳列展示面整齊豐滿,否 則給顧客一個感覺:缺貨. B指某一種單品并排擺放的個數. 陳列:簡單講指商品的擺放,是超市最重要的工作內容. 開店前準備工作一開店前準備工作一 1理貨員在規。

43、練刀去皮去皮 1 1 操作步驟:操作步驟: 1.1.在工作臺上線鋪一層抹布后,放上砧板.在工作臺上線鋪一層抹布后,放上砧板. 2.2.刷刀:去皮前測試刀的利度,適時進行刷刀.刷刀:去皮前測試刀的利度,適時進行刷刀. 3.3.第一刀:第一刀。

44、實惠服務 目錄目錄 第一章第一章 企業概況企業概況 第二章第二章入職入職 第三章第三章行為規范行為規范 第四章第四章 管理制度管理制度 第五章第五章 獎罰制度獎罰制度 第六章第六章崗位職責崗位職責 第七章第七章 服務守則服務守則 第八章第八。

45、樂購 1 2 3 英英國第一零售商國第一零售商 全球三大零售企業之一全球三大零售企業之一 20 xx20 xx年年500500強中排名第強中排名第5656位位 200809200809財政年銷售額為財政年銷售額為594594億英鎊億英鎊, 。

46、第一節肉類的加工肉類的加工第二節第二節肉類的包裝肉類的包裝第五節第五節肉類的陳列肉類的陳列第六節第六節肉類的銷售肉類的銷售第七節第七節肉類的促銷肉類的促銷第八節第八節肉類的儲存肉類的儲存第九節第九節肉類的銷毀肉類的銷毀第十節第十節肉類的訂貨。

47、生鮮工作程序生鮮工作程序 3 3下訂單流程下訂單流程 4 4收驗貨流程收驗貨流程 5 5退換貨流程退換貨流程 6 6損耗控制損耗控制 7 7盤點盤點 8 8清潔要求清潔要求4 4第三部分:生鮮標準第三部分:生鮮標準 1 1選擇員工的原則選擇。