建筑公司食品安全管理制度Tag內(nèi)容描述：
1、等是否相符,確保不漏項(xiàng).7配送到目的地后,由接收方代表簽字確認(rèn).食品采購(gòu)制度1采購(gòu)人員必須遵守國(guó)家的法律政策和財(cái)務(wù)制度.2采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定.禁止采購(gòu)下列食品:有毒有害腐爛變質(zhì)生蟲霉變的食品;超過(guò)保持期限及其他不符合食品標(biāo)。
2、目 錄1. 目的32. 適用范圍43. 術(shù)語(yǔ)或縮略語(yǔ)44. 職責(zé)45. 食品銷售衛(wèi)生要求46. 食品進(jìn)場(chǎng)的索證及索票要求57. 食品質(zhì)量檢查58. 從業(yè)人員健康管理59. 庫(kù)房管理610. 監(jiān)督與檢查611. 罰則612. 附則61.目的為。
3、1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照;2.食品質(zhì)量合格證明;3.檢驗(yàn)檢疫證明;4.銷售票據(jù);5.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志商標(biāo)和專利等證明;6.強(qiáng)制性認(rèn)證證書國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品;7.進(jìn)口食品報(bào)關(guān)單;8.法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件.第三條 本企業(yè)超市從事食品經(jīng)營(yíng),應(yīng)當(dāng)運(yùn)用新疆。
4、動(dòng)的每一位員工每年必須在區(qū)以上醫(yī)院體檢一次,體檢除常規(guī)項(xiàng)目外,應(yīng)加做腸道致病菌,胸透以及轉(zhuǎn)氨酶,取得健康證明后方可參加工作.2 凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病包括病原攜帶者,活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病,精神病以及其他有礙。
5、發(fā)布日期:2010 年 8 月 01 日 標(biāo)題:目錄 生效日期:2010 年 8 月 01 日 目 錄 頁(yè)數(shù) 1 基礎(chǔ)設(shè)施管理制度 P 3 2 采購(gòu)管理制度 P 4 3 食品生產(chǎn)管理制度 P 5 4 銷售服務(wù)管理制度 P 6 5 產(chǎn)品檢驗(yàn)管。
6、場(chǎng)所職業(yè)衛(wèi)生管理制度 七 勞動(dòng)防護(hù)用品具和保健品發(fā)放管理制度 八 事故管理制度 二二 各崗位安全操作規(guī)程 一 廠長(zhǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任制度 二 車間主任安全生產(chǎn)責(zé)任制度 三 班長(zhǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任制度 四 投料和反應(yīng)安全操作規(guī)程 五 下層反應(yīng)與中和安全崗。
7、量 100合格和食品安全;合格和食品安全; 2 一次下線成品率一次下線成品率80; 3 產(chǎn)品在安全衛(wèi)生質(zhì)量方面零投訴;產(chǎn)品在安全衛(wèi)生質(zhì)量方面零投訴; 4 客戶滿意度客戶滿意度 85以上,每年提高一個(gè)百分點(diǎn).以上,每年提高一個(gè)百分點(diǎn). 本資料。
8、管理制度文本 版本號(hào):第 1 版 文件號(hào):MWC02 2010 發(fā)布日期:2010 年 8 月 01 日 標(biāo)題:目錄 生效日期:2010 年 8 月 01 日 目 錄 頁(yè)數(shù) 1 基礎(chǔ)設(shè)施管理制度 P 3 2 采購(gòu)管理制度 P 4 3 食品生。
9、目一目 標(biāo)標(biāo) . 4 安 全 目 標(biāo) 管 理 制 度 . 4 二組織機(jī)構(gòu)和職責(zé)二組織機(jī)構(gòu)和職責(zé) . 5 設(shè) 置 安 全 管 理 機(jī) 構(gòu) 配 備 安 全 管 理 人 員 管 理 制 度 . 5 安全生產(chǎn)會(huì)議管理制度 . 7 安 全 生 產(chǎn) 責(zé)。
10、北宋鎮(zhèn)中學(xué)餐廳面點(diǎn)加工餐飲安全管理制度 10. 北宋鎮(zhèn)中學(xué)餐廳涼菜加工餐飲安全管理制度 11. 北宋鎮(zhèn)中學(xué)餐廳裱花加工餐飲安全管理制度 12. 北宋鎮(zhèn)中學(xué)餐廳現(xiàn)榨飲料管理制度 13. 北宋鎮(zhèn)中學(xué)餐廳食品留樣管理制度 14. 北宋鎮(zhèn)中學(xué)餐廳餐。
11、位食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全管理, 提高本單位生產(chǎn)食品的質(zhì)量安 全水平,保障消費(fèi)者安全健康,吃上放心食品,根據(jù)食品安全法 關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公 告 質(zhì)檢總局 2009 年第 119 號(hào)公告及食品生產(chǎn)許可審查。
12、管理制度 YSYQS004 5 生產(chǎn)過(guò)程安全管理制度 YSYQS005 6 設(shè)備管理制度 YSYQS006 7 衛(wèi)生管理制度 YSYQS007 8 產(chǎn)品檢驗(yàn)管理制度 YSYQS008 9 產(chǎn)品出廠登記制度 YSYQS009 10 食品包裝儲(chǔ)。
13、全管理制度 12. 現(xiàn)榨飲料管理制度 13. 食品留樣管理制度 14. 餐飲具清洗消毒保潔管理制度 15. 食品用設(shè)備設(shè)施管理制度 16. 餐廳食品安全管理制度 17. 食品安全檢查管理制度 18. 食品添加劑管理制度 19. 食品添加劑和。
14、1生產(chǎn)車間及公司區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理制度29 12安全生產(chǎn)管理制度30 13計(jì)量器具及檢測(cè)儀器周期檢定管理制度31 14倉(cāng)庫(kù)運(yùn)輸貯存管理制度32 15教育培訓(xùn)制度34 16文件管理制度35 17原輔料的采購(gòu)驗(yàn)收管理制度 38 18食品添加劑管理制。
15、管理制度;六人員培訓(xùn)管理制度; 七從業(yè)人員健康管理制度;七從業(yè)人員健康管理制度; 八加工操作管理制度;八加工操作管理制度; 九餐廚垃圾管理制度;九餐廚垃圾管理制度; 十設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)和衛(wèi)生管理制度;十設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)和衛(wèi)生管理制度; 食品。
16、管理制度加工操作管理制度 五設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度五設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度 六六人員衛(wèi)生管理制度人員衛(wèi)生管理制度 七從業(yè)人員健康管理制度七從業(yè)人員健康管理制度 八從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度八從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度 九餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理制度九餐廚。
17、對(duì)本企業(yè)各項(xiàng)安全 生產(chǎn)規(guī)章制度的有效執(zhí)行. 4 審定安全生產(chǎn)規(guī)劃和計(jì)劃,確定本單位安全生產(chǎn)目標(biāo),簽發(fā)安全 生產(chǎn)規(guī)章制度安全技術(shù)規(guī)程,批準(zhǔn)重大安全技術(shù)措施,保證安全生產(chǎn)資 金的投入. 5 組織審批安全事故處理報(bào)告,主持重大傷亡事故的調(diào)查分析。
18、職業(yè)病及職業(yè)病中毒管理制度 18 12.易燃易爆物品管理規(guī)定 19 13.女職工勞動(dòng)保護(hù)實(shí)施細(xì)則 21 14.交通安全管理制度 23 15.玻璃絲棉施工管理辦法 24 16.工地庫(kù)房安全管理制度 25 17.項(xiàng)目部登梯作業(yè)管理制度 27 1。
19、4 十三消防安全管理制度. 66 十四安全防護(hù)驗(yàn)收管理制度. 68 十五安全標(biāo)識(shí)管理制度. 70 十六職工意外傷害保險(xiǎn)和工傷保險(xiǎn)制度. 71 十七作業(yè)班組安全管理規(guī)定. 72 十八班組安全活動(dòng)制度. 73 十九安全事故報(bào)告和調(diào)查處理制度. 。
20、條 企業(yè)必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)的方針政策法 令法規(guī)和本規(guī)定.應(yīng)遵循建設(shè)的客觀規(guī)律,嚴(yán)格按基建程 序和合理工期組織施工. 第四條 企業(yè)必須貫徹管生產(chǎn)必須管安全的原則.做到在計(jì)劃 布置檢查總結(jié)評(píng)比施工工作的同時(shí),計(jì)劃布置檢 查總結(jié)評(píng)比。
21、括合同工臨時(shí)工學(xué)徒工實(shí)習(xí)和代培人員進(jìn)場(chǎng)三級(jí)教育制度,培訓(xùn)上崗. 4 分公司應(yīng)對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理部進(jìn)行紀(jì)律法制和安全基本知識(shí)教育. 5 項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)對(duì)項(xiàng)目管理人員進(jìn)行安全制度的教育. 6 施工員應(yīng)對(duì)施工操作人員進(jìn)行安全技術(shù)操作規(guī)程的教育. 7 經(jīng)常進(jìn)。
22、新工人包括合同工臨時(shí)工學(xué)徒工實(shí)習(xí)和代培人員進(jìn)場(chǎng)三級(jí)教育制度,培訓(xùn) 上崗. 4 分公司應(yīng)對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理部進(jìn)行紀(jì)律法制和安全基本知識(shí)教育. 5 項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)對(duì)項(xiàng)目管理人員進(jìn)行安全制度的教育. 6 施工員應(yīng)對(duì)施工操作人員進(jìn)行安全技術(shù)操作規(guī)程的教育. 。
23、管理制度;六人員培訓(xùn)管理制度; 七從業(yè)人員健康管理制度;七從業(yè)人員健康管理制度; 八加工操作管理制度;八加工操作管理制度; 九餐廚垃圾管理制度;九餐廚垃圾管理制度; 十設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)和衛(wèi)生管理制度;十設(shè)施設(shè)備運(yùn)行維護(hù)和衛(wèi)生管理制度; 食品。
24、目經(jīng)理為首的施工現(xiàn)場(chǎng)文明施工領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo) 現(xiàn)場(chǎng)文明施工的開(kāi)展. 3確定文明施工管理目標(biāo),并將目標(biāo)管理責(zé)任明確分工,分解到人,各 負(fù)其責(zé),分工協(xié)作,齊抓共管,確保文明施工管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn). 4創(chuàng)建省級(jí)文明工地的項(xiàng)目工程,要在工程開(kāi)工時(shí)列入計(jì)劃。
25、所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度 7 7 7 7食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度 8 8 1111 8 8食品貯存管食品貯存管理制度理制度 1212 9 9食品添加劑使用公示制度食品。
26、到以下標(biāo)準(zhǔn):優(yōu)良率為 65以上,合格率 為 100. 2.建立健全的安全生產(chǎn)管理保證體系,設(shè)立專職安全管理機(jī)構(gòu), 專職安全管理人員占企業(yè)職工總數(shù)的 46,并取得安全崗位證書. 組織參加繼續(xù)再教育. 3.基本杜絕重大傷亡事故, 因工年負(fù)傷率低。
27、具清洗消毒制度三餐具清洗消毒制度 四四加工操作管理制度加工操作管理制度 五設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度五設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度 六六人員衛(wèi)生管理制度人員衛(wèi)生管理制度 七從業(yè)人員健康管理制度七從業(yè)人員健康管理制度 八從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度八從業(yè)人員培訓(xùn)管。
28、好施工設(shè)備的安全管理工作,參加重大機(jī)械事故的 調(diào)查分析和處理. 二施工設(shè)備的管理 1新購(gòu)置的施工設(shè)備,必須堅(jiān)持結(jié)構(gòu)合理安全可靠性能穩(wěn) 定經(jīng)濟(jì)合理的原則認(rèn)真選型定型.經(jīng)驗(yàn)收合格及時(shí)登記入帳,納 入固定資產(chǎn)大型固定設(shè)備還需經(jīng)安裝驗(yàn)收合格 . 2。
29、供嬰幼兒的主輔食品; 13新資源食品表明具有特定保健功能的食品特殊營(yíng)養(yǎng)食品等需要特殊審 批的食品; 14食品添加劑; 15食品容器包裝材料食品用工具設(shè)備; 16食品用洗滌劑消毒劑及洗消劑; 17進(jìn)口食品及出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品; 18衛(wèi)生行政部門認(rèn)。
30、及保險(xiǎn)裝置如安全卡安全鉤 安 全門,過(guò)速限制器,過(guò)卷?yè)P(yáng)退制器,門電鎖安全手柄安全制動(dòng) 器等, 為了安全而進(jìn)行的改裝. 2 各種運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)械上的安全起動(dòng)和迅速停車設(shè)備. 3 為安全而重新布置或改裝機(jī)械和設(shè)備. 4電氣設(shè)備安裝防止觸漏電的設(shè)施包括標(biāo)。
31、指 標(biāo),履行項(xiàng)目部承包合同,提高項(xiàng)目整體管理水平和管理人 員素質(zhì),使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,一枝獨(dú)秀, 永立于不敗之地,特制定相關(guān)規(guī)章管理制度,以利于進(jìn)一步 規(guī)范廣大職工質(zhì)量 安全 文明衛(wèi)生和治安等思想意識(shí)行為, 提高全員素質(zhì),為開(kāi)。
32、安全保證體系 . 5 3.1 安全領(lǐng)導(dǎo)小組 . 5 3.2 安全管理組織機(jī)構(gòu)框圖 . 5 4安全管理制度安全管理制度 . 6 4.1 安全生產(chǎn)責(zé)任制 . 6 4.2 安全教育培訓(xùn)制度 . 11 4.3 安全生產(chǎn)檢查制度 . 12 4.4 安。
33、包括合同工臨時(shí)工學(xué)徒工實(shí)習(xí)和代培人員進(jìn)場(chǎng)三級(jí)教育制度,培訓(xùn)上崗. 4 分公司應(yīng)對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理部進(jìn)行紀(jì)律法制和安全基本知識(shí)教育. 5 項(xiàng)目經(jīng)理部應(yīng)對(duì)項(xiàng)目管理人員進(jìn)行安全制度的教育. 6 施工員應(yīng)對(duì)施工操作人員進(jìn)行安全技術(shù)操作規(guī)程的教育. 7 經(jīng)常。
34、3 會(huì)議缺勤遲到早退請(qǐng)假制度: 要求所有相關(guān)參會(huì)人員守時(shí)提前 10 分鐘趕至?xí)?chǎng),以便于 各項(xiàng)工作布置. 參會(huì)人員無(wú)故不得缺勤,如因特殊原因無(wú)法參加會(huì)議必須在 會(huì)前 3 小時(shí)提交書面請(qǐng)假條報(bào)項(xiàng)目經(jīng)理. 如不遵守規(guī)定,按無(wú)故缺勤處理:項(xiàng)目經(jīng)理。
35、度 費(fèi) 用 報(bào) 銷 制 度 1 21 2 6 6 施 工 技 術(shù) 制 度 施 工 技 術(shù) 制 度 1 41 4 7 7 安 全 管 理 制 度 安 全 管 理 制 度 1 61 6 8 8 質(zhì) 量 管 理 制 度 質(zhì) 量 管 理 制 度 1。
36、作規(guī)程. 1.3 確保本項(xiàng)目安全生產(chǎn)費(fèi)用的投入和有效使用. 1.4開(kāi)工前組織編制和審核本項(xiàng)目施工組織設(shè)計(jì)和危險(xiǎn)性較大工 程的專項(xiàng)施工方案,并監(jiān)督實(shí)施. 1.5 組織進(jìn)行每半個(gè)月一次的安全生產(chǎn)檢查及時(shí)排查安全隱患. 1.6 組織進(jìn)行項(xiàng)目部和班。
37、誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則; 堅(jiān)持責(zé)任明確落實(shí)到人分工負(fù)責(zé)齊抓共管的原則;堅(jiān)持分級(jí)管 理各負(fù)其責(zé)自上而下逐級(jí)監(jiān)督管理的原則. 第三條第三條 項(xiàng)目經(jīng)理要與各部門各施工隊(duì)層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任 書,直至每個(gè)作業(yè)工人,切實(shí)將安全生產(chǎn)責(zé)任制落實(shí)到基層. 第四。
38、執(zhí)行對(duì)干部和員工的經(jīng)濟(jì)處理決定. 四. 具體規(guī)定 一獎(jiǎng)勵(lì) 1 安全環(huán)保生產(chǎn)評(píng)比工作每年進(jìn)行一次,對(duì)于評(píng)選出的安全環(huán)保生產(chǎn) 先 進(jìn)單位和個(gè)人給予一次性獎(jiǎng)勵(lì). 2 對(duì)于下列人員給予一次性獎(jiǎng)勵(lì): 1 在安全環(huán)保生產(chǎn)工作中,有革新發(fā)明創(chuàng)造并獲得成效。
39、三衛(wèi)生保潔制度 十四不擾民措施 施工組織設(shè)計(jì)與專項(xiàng)安全施工方案編審制度 根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)中安全工作的幾項(xiàng)規(guī)定 的有 關(guān)精神和安全生產(chǎn)工作條例所有建筑工程的施工組 織設(shè)計(jì) 施工方案,必須有安全技術(shù)措施的規(guī)定,為了從技 術(shù)上和管理上 。
40、范JGJ8091 2 建筑施工扣件式鋼管腳手架安全技術(shù)規(guī)范JGJ1302001 3 安全網(wǎng) GB57251997 4 密目式安全立網(wǎng) GB169091997 5 北京市建設(shè)工程施工現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)標(biāo)準(zhǔn) 6 建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)JGJ5999 7。
41、工作會(huì)議安全生產(chǎn)責(zé)任書隱患排查檢查告知責(zé)任制 考核獎(jiǎng)勵(lì)與處罰等制度,監(jiān)督各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門落實(shí)安全生 產(chǎn)責(zé)任的制度. 第四條 安全生產(chǎn)管理堅(jiān)持安全第一預(yù)防為主綜合 治理,實(shí)行誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)審批誰(shuí)負(fù)責(zé)誰(shuí)監(jiān)管誰(shuí)負(fù)責(zé)的 原則. 第五條 部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)安。
42、業(yè)執(zhí)照; 2.食品質(zhì)量合格證明; 3.檢驗(yàn)檢疫證明; 4.銷售票據(jù); 5.有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志商標(biāo)和專利等證明; 6.強(qiáng)制性認(rèn)證證書國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的食品; 7.進(jìn)口食品報(bào)關(guān)單; 8.法律法規(guī)規(guī)定的其它證明文件. 第三條第三條 本企業(yè)超市從事食品經(jīng)。
43、何食品一律應(yīng)當(dāng)進(jìn)行實(shí)地查驗(yàn). 第二條 在購(gòu)進(jìn)食品時(shí),應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證 件,并按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定,以及證明 食品來(lái)源的票證,并保存原件或者復(fù)印件. 第三條 經(jīng)營(yíng)包裝食品的,要對(duì)食品包裝標(biāo)識(shí)進(jìn)行查驗(yàn)。
44、 業(yè) 人 員 管 理 制 度 2 3 6 生 產(chǎn) 安 全 事 故 報(bào) 告 和 處 理 制 度 2 5 7 勞 動(dòng) 防 護(hù) 用 品 采 購(gòu) 發(fā) 放 和 使 用 管 理 制 度 2 8 8 消 防 安 全 管 理 制 度 3 0 9 危 險(xiǎn) 化。
45、員工每年必須在區(qū)以上 醫(yī)院體檢一次,體檢除常規(guī)項(xiàng)目外,應(yīng)加做腸道致病菌,胸透以及轉(zhuǎn)氨 酶,取得健康證明后方可參加工作. 2 凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病包括病原攜帶 者,活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病,精神病以及其他有礙食。
46、4 項(xiàng)目安質(zhì)員受本項(xiàng)目的經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo), 同時(shí)受上級(jí)安全管理部 門的系統(tǒng)領(lǐng)導(dǎo)與業(yè)務(wù)指導(dǎo). 1.2 建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制 1.2.1 責(zé)任制原則:堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé),分工負(fù)責(zé),分級(jí)管理,逐級(jí) 負(fù)責(zé)的原則.即:堅(jiān)持項(xiàng)目經(jīng)理對(duì)安全生產(chǎn)負(fù)全責(zé)主管施工的副經(jīng)。
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