1、務第四部 商品采購及物流配送服務第五部 連鎖超市的服務設備 第一講 關于服務的概述談及服務一詞,想必同仁們已司空見慣,再熟不過了.特別是從事零售業的同行們恐怕都很有感觸.它看似簡單,簡單到拿起來就可以做;卻又復雜,復雜到真正做起來卻總是不能。

2、心和意志,一切都會越來越好.每個人都要學會主宰自己的人生,用智慧和能力譜寫更加美好的明天,使有限的生命更充實更真實更有意義更有價值使自己個性和潛能優秀的方面充分的體現和展示為人類的發展奉獻自己的才華,這樣也無愧于生命的意義相信更多的人會成為。

3、心和意志,一切都會越來越好.每個人都要學會主宰自己的人生,用智慧和能力譜寫更加美好的明天,使有限的生命更充實更真實更有意義更有價值使自己個性和潛能優秀的方面充分的體現和展示為人類的發展奉獻自己的才華,這樣也無愧于生命的意義相信更多的人會成為。

4、的工作流程防 止公司財產損失等.止公司財產損失等. 課程三大模塊課程三大模塊 第一部分第一部分 消消 防防 基基 礎礎 知知 識識 2121日福州臺江日福州臺江 大大 火火 2010.11.152010.11.15上海靜安區膠州路大火上海靜。

5、月月 2 鉑金代碼鉑金代碼 SSC 018SSC 018 我們的使命我們的使命 我們的使命我們的使命是在我們的每一個是在我們的每一個 市場中成為現代零售業的楷模市場中成為現代零售業的楷模, , 并帶給并帶給: : 我們的顧客我們的顧客 在每。

6、核三 培訓實施方案3.1 培訓安排3.2具體實施3.3培訓注意事項:課前課中課后.四 評估1培訓評價目的2培訓評價報告3評價總結一培訓需求分析1.1 現狀分析 有人說:中國自有品牌發展不理想,是因為中國的零售業還不是很成熟,起步晚,發展時間。

7、革新:消費者教育有聲和無聲觀賞性功能性溝通革新:消費者教育有聲和無聲觀賞性功能性 目標顧客需求分析目標顧客需求分析 生鮮三品生鮮三品 初級產品初級產品 加工類制品加工類制品 生鮮生鮮 五品五品 面點:豆制品面點:豆制品 大眾主食廚房大眾主食。

8、婚假喪假產假 陪產假 獎懲管理辦法獎懲管理辦法 薪資保密制薪資保密制 辭職流程辭職流程 組織架構介紹組織架構介紹 大潤發大陸地區分布圖 總部總部 華東區華東區 總部總部 上海上海 華北區華北區 總部總部 濟南濟南 華南區華南區 總部總部 廣。

9、 認識競爭者認識競爭者 了解競爭者策略了解競爭者策略 1.1.市調前的準備市調前的準備 1.了解競爭者商品價格 2.觀摩競爭者商品陳列主題活動 3.為新一檔促銷做市場調查 明確市調目的明確市調目的 1.1.市調前的準備市調前的準備 1.誰是。

10、勵部屬的優點 了解人性的需求是什么 了解影響士氣高低的三個要素 正確激勵部屬的方法與技巧 結論 讓各位管理者了解人的五階段需要和影響 士氣的三個要素. 使各位管理者知道在日常工作中, 帶人帶 心,凝聚部屬向心力,知道用什么方式來激 勵部屬 。

11、婚假喪假產假 陪產假 獎懲管理辦法獎懲管理辦法 薪資保密制薪資保密制 辭職流程辭職流程 組織架構介紹組織架構介紹 大潤發大陸地區分布圖 總部總部 華東區華東區 總部總部 上海上海 華北區華北區 總部總部 濟南濟南 華南區華南區 總部總部 廣。

12、司及工作崗位信息,鼓勵新員工的士氣 讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望 讓新員工了解公司歷史政策企業文化,提供討論的平臺 減少新員工初進公司時的緊張情緒,使其更快適應公司 讓新員工感受到公司對他的歡迎,讓新員工體會到。

13、組織特征公司的組織特征 1.以簡單的圖解表示出公司的組織 2.了解各部門的主要業務 3.了解公司的產品 4.能說出公司產品的特征 5.能說出公司的資本額市場比例等數字 熱愛公司的精神熱愛公司的精神 1.了解公司的歷史概況 2.了解公司創業者。

14、在下班時間之前就收拾準備回家 4.整理收拾桌上或周圍東西后才下班 5.下班時的招呼也都確實做到 問候措詞問候措詞 1.與上司或同事打招呼應清脆愉快 2.措詞不會像學生時代那樣草率 3.確實地回答是不是 4.了解敬稱的用法 5.上班中不閑聊 。

15、管 理或授予特許經營權方式組織起來,共享規模效益的一種經營組織形 式. 二超市的行業特點發展歷史及基本規律超市的行業特點發展歷史及基本規律 1超市的目標客戶:本地中低至中高收入家庭 2經營規模:1000 平方米以上; 3經營品類:單品種類在。

16、層級眾多,由于漏斗 效應,總經理的指令到了基層很難徹底貫徹執行;零售注重現場管 理,而現場出現的問題總是稍縱即逝,等事后再來反思檢討,已經 不復存在當時的語境;零售管理管的就是細節,但一些細節問題往往 很難有暢通的渠道直接反應到總經理層面。

17、 你的產品思想或服務推薦給 需要的人,彼此雙方都得到各 自想要得到的東西 銷售是什么 back 是發財心切的人 是一心以為天上會掉餡餅的瘋子 是經常吹牛的人 是每天提著包戴著虛偽面具滿街跑的人 是眼神里充滿期待與渴望的年輕人 是職業騙子 銷。

18、食品.經過十年的發展,這種經營已普遍為國內消費者所 認同.認同. 生鮮三品生鮮三品 最早開始經營的生鮮食品是生活中必需的果蔬肉類和水產最早開始經營的生鮮食品是生活中必需的果蔬肉類和水產 品,這類食品基本上只要做必要保鮮和簡單整理就可上架出售。

19、果在盤點當天,所設得 框格號上沒有商品,也必須留有此框格號,禁止清除. 貨架號框格號的編制:例:235001,23代表課別,5代 表區域賣場正常排面6堆頭,7端架,8頂倉,9 庫房;001第一個盤點貨架. 框格號的粘貼 框格號必須粘貼在貨架。

20、極的 我要做呢多年的實踐表明:激勵是關 鍵 一激勵的概念 組織中的激勵是指管理者運用某種方法和途 徑使得組織中的成員或群體為達成組織目標而積 極行動努力工作. 激勵可以激發人的內在潛力,充分發揮人們 的積極性和創造性.每位成員都需要激勵,包。

21、腦庫存:是電腦系統中記錄的商系統庫存電腦庫存:是電腦系統中記錄的商 品的庫存數量和商品成本.品的庫存數量和商品成本. 3 3庫存天數:商品庫存天數庫存天數:商品庫存天數 商品庫存成本商品庫存成本 商品日商品日 均銷售成本均銷售成本 小分類庫。

22、 4 季度工作季度工作 年度工作年度工作 結論結論 每日工作每日工作 處值班處值班 每周工作每周工作 每月工作每月工作 課程內容課程內容 總管理處教育訓練組 5 每日工作每日工作 營業前營業前 營業中營業中 下班前下班前 總管理處教育訓練組。

23、品陳列主題活動 3.為新一檔促銷做市場調查 明確市調目的明確市調目的 1.1.市調前的準備市調前的準備 6 1.誰是我們的主要競爭者 2.競爭者離我們的店有多遠 3.各部門的主要競爭者有哪些 4.競爭者相對好又多的優劣勢是什么 認識競爭者認。

24、理部培訓教材 銷售額銷售額 來客數來客數 客單價客單價 促銷促銷主題主題 季節性季節性 新品新品 生鮮生鮮 氣氛氣氛 生鮮生鮮 店內店內 店外店外 商品結構商品結構 陳列陳列 價格價格 關注關注20商品商品 滾動盤點滾動盤點 檢查庫存檢查庫。

25、功的愿望 4 激勵太陽圖激勵太陽圖 Human Resources Transparent 4 1.招聘 接待 融入 2.計劃計劃 雄心雄心 通過共同的計劃激發成功的愿望 3. 激發員工工作 激情 在工作中尋 求樂趣 4 5 6 5 激勵太。

26、各部門各課適合采用的促銷 方式方式 七超市全年各月促銷主題規劃重點及技巧七超市全年各月促銷主題規劃重點及技巧 八不同超市業態及不同超市發展階段應該八不同超市業態及不同超市發展階段應該 采用促銷方式重點采用促銷方式重點 九超市促銷管理的具體步。

27、T 六超市中各部門各課適合采用的促銷六超市中各部門各課適合采用的促銷 方式方式 七超市全年各月促銷主題規劃重點及技巧七超市全年各月促銷主題規劃重點及技巧 八不同超市業態及不同超市發展階段應該八不同超市業態及不同超市發展階段應該 采用促銷方式。

28、態中現階段的狀況業態中現階段的狀況 不了解顧客對價格形象的心理定位不了解顧客對價格形象的心理定位 盲目的價格競爭盲目的價格競爭 目標顧客不清晰,商品組織搭配缺乏整體意識目標顧客不清晰,商品組織搭配缺乏整體意識 對核心顧客的需求不甚了解,因此。

29、各課適用的促銷方式 3 如何做好連鎖超市賣場的促銷如何做好連鎖超市賣場的促銷 4 A做促銷找死,不做促銷等死做促銷找死,不做促銷等死 B為什么促銷活動做了,人流如潮但客單為什么促銷活動做了,人流如潮但客單 價卻依然偏低毛利也降低價卻依然偏低。

30、宜的女拖鞋.調查還顯示,一雙拖鞋 20元以上就有些高了,所以家樂福27個拖鞋單品中, 有22個定在了19.9元以下.同時,為了拉高品單價, 又在24.9元的價位上提供了4個單品后來又在39.9 元價位上提供一個單品,突破傳統心理價位,反襯 。

31、腦庫存:是電腦系統中記錄的商系統庫存電腦庫存:是電腦系統中記錄的商 品的庫存數量和商品成本.品的庫存數量和商品成本. 3 3庫存天數:商品庫存天數庫存天數:商品庫存天數 商品庫存成本商品庫存成本 商品日商品日 均銷售成本均銷售成本 小分類庫。

32、課適合采用的促銷 方式方式 七超市全年各月促銷主題規劃重點及技巧七超市全年各月促銷主題規劃重點及技巧 八不同超市業態及不同超市發展階段應該八不同超市業態及不同超市發展階段應該 采用促銷方式重點采用促銷方式重點 九超市促銷管理的具體步驟和方法。

33、安防火防盜防投毒防爆收銀存包 退換貨贈品人員含供應商促銷員管理企 劃與美工保潔市調售后服務送貨團購 總務及行政等工作. 營運規范OPERATION STANDARD 營運管理部門對門店的各項營運作業做一個統一的規 范的作業流程與作業細節,稱。

34、 衰落期:87年至89年 復活期:89至90年 成熟期:90年后 業態變化: 超市新員工入職培訓 零售業的發展概況 I.超級市場 II.購物中心 III.商業大廈 IV.大賣場 超市新員工入職培訓 零售業的發展概況 零售商業的其他形式 10。

35、如何正確理解收費標準我們如何正確理解收費標準 采購的角度采購的角度 營運的角度營運的角度 2021816 4 課程導入:課程導入: 我們如何正確理解促銷我們如何正確理解促銷 1 1 2 2 3 3 4 4 需要考慮如何將賣場中的需要考慮如何。

36、極的要我做轉化成積極的 我要做呢多年的實踐表明:激勵是關 鍵 一激勵的概念 組織中的激勵是指管理者運用某種方法和途 徑使得組織中的成員或群體為達成組織目標而積 極行動努力工作. 激勵可以激發人的內在潛力,充分發揮人們 的積極性和創造性.每位。

37、 行 公 關 行 動 計 劃 是 關 鍵 持 之 以 恒 實 施 計 劃 是 保 障 討 論 重 點 政 治 與 法 律 環 境 開 店 以 前 的 公 關 計 劃 示 例 開 店 以 后 的 公 關 計 劃 示 例 總 結 為什么要講公共。

38、分為四個階段鎖定生成周期分為四個階段 試試 用用 品牌確定品牌確定 鎖鎖 定定 連鎖超市如何鎖定消費者連鎖超市如何鎖定消費者 核心消費者鎖定: 1核心消費者在哪里 根據企業的市場定位,能夠為商品及品牌最終買單,并能夠成為 固定消費者的顧客群。

39、 包括試用期內員工實習生及外聘人員包括試用期內員工實習生及外聘人員 三獎懲原則三獎懲原則 1.1.獎勵為主,處罰為輔,獎懲及時;獎勵為主,處罰為輔,獎懲及時; 2 2. .尊重員工合法權益;尊重員工合法權益; 3 3. .處罰以教育指導為主。

40、間的相互聯系和影響,從而實現組 織的目標幵確保為員工社會增值. 狹義員工關系管理就是企業和員工的溝通管理,這種溝 通更多采用柔性的激勵性的非強制的手段,從而提高 員工滿意度,支持組織其他管理目標的實現. 什么是員工關系管理ERM 一員工關系。

41、 內內 容容 價格變價格變 更單更單 刷刷 卡卡 交接本交接本 更換服裝更換服裝 營業前營業前辦公區辦公區 A A 檢查中班工作檢查中班工作 檢查遺留商品檢查遺留商品 檢查倉庫檢查倉庫 檢查貨架陳列檢查貨架陳列 顧客丟棄 非部門物品 其他物。

42、 避免損耗避免損耗 消防和安全消防和安全 良好的工作環境良好的工作環境 保證商品的新鮮保證商品的新鮮 更好的訂貨更好的訂貨 帶來好的績效帶來好的績效 庫房的管理規定 一倉庫的管理一倉庫的管理 資產資產 庫房規劃圖庫房規劃圖 合理規劃非常重要。

43、為了追求數字而計算數字. 一以數字來把握事物一以數字來把握事物 昨天星期天賣了很多,庫存太多了,類似這樣的說法太抽象.在商業系統是昨天星期天賣了很多,庫存太多了,類似這樣的說法太抽象.在商業系統是 沒有實際用處的.我們在從事商業活動時,不。

44、62.李錦記腌制料使用培訓福喜 Seafood3月23日21.海產品的介紹及養殖方法水產公司 Hot Deli 2 月28日 111.鹵水類配方及制作工藝 112.冷熱熟食各種品味及營養等特色 2月29日 113.炸粉,醬料的口味及保質 1。

45、通道:兩個貨架之間的通道,稍窄. 排面:A整排貨架上的外邊的陳列展示面整齊豐滿,否 則給顧客一個感覺:缺貨. B指某一種單品并排擺放的個數. 陳列:簡單講指商品的擺放,是超市最重要的工作內容. 開店前準備工作一開店前準備工作一 1理貨員在規。

46、實惠服務 目錄目錄 第一章第一章 企業概況企業概況 第二章第二章入職入職 第三章第三章行為規范行為規范 第四章第四章 管理制度管理制度 第五章第五章 獎罰制度獎罰制度 第六章第六章崗位職責崗位職責 第七章第七章 服務守則服務守則 第八章第八。

47、第一節肉類的加工肉類的加工第二節第二節肉類的包裝肉類的包裝第五節第五節肉類的陳列肉類的陳列第六節第六節肉類的銷售肉類的銷售第七節第七節肉類的促銷肉類的促銷第八節第八節肉類的儲存肉類的儲存第九節第九節肉類的銷毀肉類的銷毀第十節第十節肉類的訂貨。

48、生鮮工作程序生鮮工作程序 3 3下訂單流程下訂單流程 4 4收驗貨流程收驗貨流程 5 5退換貨流程退換貨流程 6 6損耗控制損耗控制 7 7盤點盤點 8 8清潔要求清潔要求4 4第三部分:生鮮標準第三部分:生鮮標準 1 1選擇員工的原則選擇。