生鮮超市經營策略Tag內容描述：
1、15年月 合計1014850100.001787.510023104944287453.5 2017988.01 251787.549.282219 10 30152316024 152.264699 417304.18 銷售額 天 201。
2、各課庫存管理16 鮮度手冊及各課鮮度管理17 生鮮各課管理的特殊要求生鮮經營特點一特點:1顧客:是我們服務的目的,顧客不依賴我們,我們卻依賴顧客,顧客是衣食父母2超市優點:節約時間價格便宜提供顧客良好的購物環境3超市特點:顧客自我服務,商品。
3、生鮮經營定位認識上的模糊性和不確定性.在實際經營運作中,生鮮經營定位是一個經常容易被忽視或混淆的問題,相當一些企業經營多年也未能形成一個清晰的經營思路.對于生鮮經營企業來說,無論其超市業態是生鮮食品超市還是大型綜合超市,準確而清晰地認識和把。
4、行之勢,但對生鮮區經營的理解不一,經營的項目和形式也有很大差異. 目前生鮮經營范圍較有代表性的是日系的生鮮三品,即:青果蔬菜水果PRODUCE精肉MEAT水產品SEAFOOD,對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就上架出售,未經烹調制作。
5、人員配置少;如果是在生鮮供應鏈的生鮮經營聯合體方式下運作,符合專業化分工要求,設計組合管理得好將是一種十分成功的經營模式. 缺點:在初級經營水平上,由于商品組合控制能力較弱,會導致生鮮商品品類不全;現場缺少氣氛和活力;價格空間和毛利有限;整。
6、屬不易保 存的商品. 生鮮三品是指蔬果肉類水產三類產 品.生鮮三品多以初級產品為主. 生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上 面包熟食產品.面包熟食是以加工產 品為主. 生鮮三品五品規范保管 一肉品類庫存管理 二蔬果庫存管理 三水產品庫存管理 。
7、廣告燈光廣告 動線設計動線設計 主題誘惑主題誘惑 變動成本變動成本 大量開店大量開店 固定成本固定成本 營銷營銷 技巧技巧 商圈客數商圈客數 入店客數入店客數 選址和競爭選址和競爭 2021112 3 怎樣明顯改善生鮮利潤狀況怎樣明顯改善生。
8、體系 總部總部大區層面大區層面 食品加工總部食品加工總部 采購部采購部 烘焙組烘焙組 熟食組熟食組 包點組包點組 大區大區 營運標準管理流程的支持與指導營運標準管理流程的支持與指導 原輔料聯營原輔料聯營購銷商品購銷商品 營運管理部營運管理部。
9、想 以量以量 取利取利 敏感性敏感性 季節性季節性 商品定價不高于商品定價不高于 周邊的競爭對手周邊的競爭對手 課程目錄課程目錄 第一部分第一部分 定價思想定價思想 第二部分第二部分 定價考慮因素定價考慮因素 第三部分第三部分 定價策略定價。
10、010010 88259933 88259933 傳真:傳真:010010 8825993388259933轉轉199 199 生鮮主要經營方針 新鮮 健康 精致 便宜 北京物美大賣場北京物美大賣場 電話:電話:010010 882599。
11、屬不易保 存的商品. 生鮮三品是指蔬果肉類水產三類產 品.生鮮三品多以初級產品為主. 生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上 面包熟食產品.面包熟食是以加工產 品為主. 生鮮三品五品規范保管 一肉品類庫存管理 二蔬果庫存管理 三水產品庫存管理 。
12、主要業態 市政府東 盟領館區 東盟商務區 會 展 中 心金湖廣 場航洋國 際華潤萬 象 CBD 恒大蘋果 園山水美 地榮和大 地 幸 福 里盛天華 府等 青秀山風景 區南湖 民 歌 湖 景 區石門森 林公園孔 廟 青秀山高爾 夫李寧體 育公。
13、定位主題定位 產品與客戶解讀產品與客戶解讀 主題方向主題方向 產品風格與演繹產品風格與演繹 報告目錄報告目錄 整體開發策略整體開發策略 環境:現在與未來環境:現在與未來 思路:10年開發整體策略思路:10年開發整體策略 定位:客戶與產品定位。
14、場獨占優勢 . 13 1.3 地鐵內商業的發展與地面商業發展狀況密切相關 . 13 1.4 地鐵內商業和地鐵商城運營的局限性 . 13 2.幾個城市地鐵地下商業研究 . 14 2.1 上海的經驗與做法 . 14 2.2 廣州的經驗和做法 。
15、場獨占優勢 . 13 1.3 地鐵內商業的發展與地面商業發展狀況密切相關 . 13 1.4 地鐵內商業和地鐵商城運營的局限性 . 13 2.幾個城市地鐵地下商業研究 . 14 2.1 上海的經驗與做法 . 14 2.2 廣州的經驗和做法 。
16、招商這個核心,達到三個目的: 招商 經營分析,輔導 招商調整 了解市場 1.2 營運期市場調研的主要內容 人口基數人口質量消費能力評估 人群分布狀況 交通狀況 競爭對手重點 營 運 期 市 場 調 研 1.3 營運期市場調研的要點 著重二頃。
17、加賣場形式出現商品開始增加賣場形式出現 顧客柜臺指定購買顧客柜臺指定購買 專業市場專業市場 主題商貿城主題商貿城 專營商店專營商店 等等等等 一體的大型一體的大型 購物中心購物中心 商商城城規模龐大購物附屬規模龐大購物附屬 齊全,體現式購物。
18、大型綜超家具家電賣場各種專業專賣店 大型餐飲店生活服務專門店以及休閑娛樂服 務設施等大型現代化商業中心,各個租賃店獨立 開展經營活動,停車位在1000個以上 各個租賃店 使用各自的信息系統.如上海正大廣場 超區域型購物中心的特點超區域型購物。
19、 7 第二章第二章 地下商業經營策略地下商業經營策略 14 一站廳零星商業經營策略一站廳零星商業經營策略 14 二地鐵站廳商場物業經營策略分析二地鐵站廳商場物業經營策略分析 20 1大劇院站廳商場 20 2世界之窗站廳商場 26 3會展中心。
20、00 7000 均價元 成交面積成交均價 9707年全國商業地產價量走勢年全國商業地產價量走勢 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 1997199819992000200120022003200。
21、250000 300000 350000 400000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34。
22、的龐大產業鏈條,并且通過消費者的長期重復的消費 行為,實現整個產業鏈條的持續更新和市場流通.最終實現項目的保值和增值. 購物中心經營管理是通過商業活動,實現消費總收入,為商業地產投資回收和物業資產的長期保 值增值的根本利益服務的. 經營的盈。
23、 價值 驚喜 2021810 BEIJING HUALIAN 3 新商品組織結構表介紹新商品組織結構表介紹 新商品組織結構表的分類新商品組織結構表的分類5原則原則 1以顧客為導向 2考慮管理因素 3同維度排它性 4名稱定義準確 5商品錄入唯。
24、5 7.07 2.43 34 超市銷售占比 36.5 34.2 2.3 6.7 超市貢獻度 34.68 24.2 10.48 43.3 天地 店2014年生鮮一季度關鍵指標統計表 單位:萬元單位:萬元 1 經營指標結果分析說明說明:一季度。
25、類.同時可帶動廣場內商戶 銷售 活動形式:場景營銷促進轉化,普惠民生聯動商戶,提 高消費忠誠度,培養販物習慣 禮品特征:突出高品質時尚精致生活類電子科技 類禮品,情感記憶類等. 3 營銷企劃促銷策略 1 2 3 傳統媒體:優選渠道,精準投放。
26、 體驗 小計 46427.55 100 非主力店 服裝 5911.86 25 餐飲 12207.86 52 精品 5048.60 21 體驗 527.05 2 小計 23695.37 100 合計 70122.92 100 3 現狀分析主力。
27、缺少火鍋餃子面等大眾飲食,需增加東 北口味飲食. 主力店萬樺超市 萬樺超市由于資金鏈斷 裂,現已停業,無法對銷 售和客流起到帶勱作用, 聚客力嚴重不足,影響廣 場的銷售和客流,短期內 難以實現二次招商和再次 開業. 廣場定位目前存在的主要。
28、主力消費人群.調查顯示,26歲36歲占比47,1825歲顧客占比36,可見 年輕家庭群體成為廣場主力消費人群;其中該類人群中乘坐私家車到店的占比45,大多受教育程度較高,有一定經濟基 礎,能夠甚至喜歡接受時尚前沿訊息. 消費習慣:本地消費目。
29、 目改造 消費 客層 區位 優勢 客層培育 消費 習慣 規模優勢 消費 水平 規模優勢:當地第一個城市綜合體項目,購物面積最大業態最全的購物中心. STRENGTH優勢 區位優勢:地處勞動湖邊,周邊多處高檔臨湖小區,且距離校區較近. STR。
30、業 明確的經營思路: 全年不變的平價策略; 做大商品流量,以量取利; 與大賣場錯位經營; 環境比農貿市場更干凈價格比農貿市場更實惠. 越是逢年過節越是老百姓最需求的商品越要最實惠. 農改超永輝模式:十攤變一攤,做大流量 經營模式: 營采合一。
31、永輝第一家生鮮超市屏西庖開業 明確的經營思路: 全年丌變的平價策略; 做大商品流量,以量取利; 不大賣場錯位經營; 環境比農貿市場更干凈價栺比農貿市場更實惠. 越是逢年過節越是老百姓最需求的商品越要最實惠. 農改超永輝模式:十攤變一攤,做大。
32、 4廣場租賃面積略小,品類缺失,無兒童業態 . 1距地鐵3號線預計2018年運行1公里之 內,核心商圈黃金位置. 22016年底喜洋洋退租2017年國美和大 玩家到期,廣場將進行大規模調整,增加業態 配比,聚客能力會進一步加強. 15公里范。
33、件 滿月慶 滿月慶活動現場滿月慶活動現場 大事記重大營銷事件 中秋節 中秋節田娃演出現場中秋節田娃演出現場 大事記誓師大會 誓師大會 全體員工參加開業前誓師大會 全體員工開業宣誓全體員工開業宣誓 領導頒發各商家銷售指標領導頒發各商家銷售指標。
34、160 20162017 平日日均銷售 周末日均銷售 經營目標 2017年主次力店銷售計劃 業態 鋪位號 品牌名稱 租賃面積 平米 日均銷售萬 元 銷售占比 2017年銷售 增長比 主 力 店 B1 物爾美 8239.72 26.31 54。
35、44 大玩家 2465 804 700 0 合計 70252 135200 141100 4 2016年廣場銷售預計達成年廣場銷售預計達成17.19億,同比億,同比2015年提升年提升4;2017年廣場銷售指標同比年廣場銷售指標同比2016。
36、七旗二縣,是一個以蒙古族漢族為主的多民族城市,是內蒙古第一人口大 市,內蒙古東部中心城市.2015年全市生產總值達到1861.27億,居民人均可支配收入為16302元. 未來三年城市發展城市簡介 2015年赤峰市人均GDP4.32萬元,處自。
37、弱,對廣場銷售及客流 貢獻較小; 3環境劣勢:交通不便,商業氛圍差缺乏; 4公關劣勢:政府關系待改善,扶持力度不足. 1政府重點打造的新商圈,商業氛圍逐漸 成熟; 2隨著萬達華宅寫字樓的入伙,客流及 銷售將會有穩步的提升. 3通過百貨區域重。
38、日 2消防演練: 2017年5月18日星期四,15:0017:00 2017年10月11日星期三,15:0017:00 。
39、位. 32019年:品牌再升級,業態更豐富,品質更優化,成為呼和浩特城市中高端綜合性時尚購物中心標桿 . 2大大事事記記 1開業日期 2到期調整日 3重大經營調整 4重大工程改造 5消防演習時間 1 1開開業業日日期期:2010年11月5日。
40、升物業管理品質,打造一站式家庭購物中心. 22018年:在2017年基礎上,進一步提升淑女裝潮牌等品類,完善業態組合,增加體驗式業態 ,使廣場零售與娛樂體驗業態更好地結合,廣場穩健發展. 32019年:進入租決調整階段,全面提升品牌級次,達。
41、日配的鮮度管理第四章 生鮮區部門崗位責任制1蔬果部崗位責任制2肉類部崗位責任制3水產部崗位責任制4熟食部崗位責任制 5日配部崗位責任制 第五章 生鮮區衛生管理責任制1衛生管理2蔬果部的衛生管理 3肉類部的衛生管理 4水產部的衛生管理 5熟食。
42、提醒催熟水果有毒吃不得 蘇北地區面粉市場出現交易清冷價格回落 8 月上旬國內最新早稻收購價格匯總 農產品流通渠道現狀分析 超市生鮮經營的損耗控制 生鮮超市生鮮為主 生鮮經營要把好三關:管理關經營關和物流關 超市生鮮區的經營定位分析. 咸肉腌。
43、場出現交易清冷價格回落8 月上旬國內最新早稻收購價格匯總農產品流通渠道現狀分析超市生鮮經營的損耗控制生鮮超市生鮮為主生鮮經營要把好三關:管理關經營關和物流關超市生鮮區的經營定位分析.咸肉腌制方法誠信經營的三大意識中國尋購四季度所需的美國大豆。
44、驗與做法22 廣州的經驗和做法23 北京的經驗和做法24 香港的經驗和做法3小結31 地鐵商業經營分布特點32 地鐵公司對地下商業物業運營管理的策略33 來自香港地鐵商業經營的借鑒三深圳商業物業經營狀況分析1深圳市商業物業市場現狀11 供給。
45、持的新聞媒體外,99的媒體將由自己向市場找飯吃. 2.媒體市場的初步開放,競爭將進一步加劇 3.市場營銷將是媒體生存與發展的關鍵.總體來說媒體企業營銷的變化 .營銷理念的變化 .市場結構的變化 .市場需求的變化 .媒體產品變化與品牌營銷 。
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